500 g kabeljauwhaasjes
450 g kerstomaten
600 g aardappelen
2 perssinaasappelen
4 takjes verse tijm
4 blaadjes laurier
Peper en zout

1) Snijd de tomaatjes in kwartjes en de vis in 4 gelijke stukken. 
2) Schil de aardappelen.
3) Pers de sinaasappelen
4) Verwarm de oven voor op 180°C.
5) Schik de stukken kabeljauw naast elkaar in een ovenschaal en de kwartjes kerstomaat errond.
6) Giet het sinaasappelsap over de vis, bestrooi met de tijm en leg op elk stukje vis een laurierblad. Kruid met peper en zout. Zet 20 minuten in de voorverwarmde oven.
7) Kook ondertussen de aardappelen gaar. 
8) Dien samen op.