Wit van 1 prei 4 lente-uitjes 1 kleine pastinaak 1/4 knolselder 1 bakje champignons 2 eetlepels wok-olie 2 teentjes knoflook sojasaus sap van 1/4 citroen 2 sneetjes brood
1) Snij de prei en de lente-uitjes in ringen. Snij de pastinaak in plakjes en de knolselder in reepjes. Besprenkel met het citroensap. Snij de champignons in vier. Hak de knoflook fijn. 2) Toast het brood en snij het in blokjes. 3) Verhit de olie op een hoog vuur en wok er de pastinaak en knolselder in. Roer regelmatig om. 4) Voeg de look, prei en champignons toe en laat verder garen op een matig vuur. Kruid met de sojasaus. 5) Bestrooi de wok met de broodkorstjes en serveer op een warm bord.
