I found a new way to get rid of those chewy threads in the beans: don't waste any more time trying to peel those carefully (I'm rubbish at that so the peeling takes ages). Use a peeler to get rid of the bit of bean witht he thread in. I was not certain which side this was, but as I already had neglected this before (and had a dnice, but rather laborious meal picking the threads out while eating) so i just did this to both sides. Thread problem solved.
A handful of beans turned out to be a lot of beans, so maybe half a handful of beans will do. They do not really shrink during cooking so you can have a pretty good guess at what will be too much. Except if you have my problem and don't dare to tell the lady on the market that that is more beans than you actually need.
But on the whole: nice, very tasty, and probably quite healthy (because of the overload of vegetables)
Just to add a little extra another thing I prepared at the same time.
Take 2-3 patatoes and boil them. Cut a red pepper in four and place under the grill with the skin towards the grill. Let the skin burn so it can be peeled and then cut the pepper parts in slices. Half a clove of garlic and rub the pan with it. Poor some oliveoil (a couple of soupspoons) in the pan and add a quarter of a sliced (can be julienne, can be bigger slices) onion to it. Allow the onion to become golden brown and then add the pepper. Bake for 5-10 minutes and then add the patatoes. Season with salt and peper, if necessary add some more oliveoil. You can eat it hot or cold as a salad.
Because it would be a very sad affair if i could not even keep this blog going for more than one week: my first recipe.
Tomorrow morning I'll pass by the market to buy the ingredients and i'll start cooking after work.
You will have to admit it sounds good doesn't it? It is not vegetarian, but you can easily make it so by leaving out the ham and replacing it with the vegetarian equivalent, or nuts or nothing at all.
ingredients needed for one: 100gr macaroni a handful green beans (on the picture i can see somthing called romano beans, but I suppose regular green beans will do as well) a handfull little peas a slice of raw ham 0.5 dl cream (milk will do as well, but maybe best to add soem amizena to help it thicken) 25gr fontina (cheese with a soft neutral taste) 15gr grated parmesan (no substitutes there, it is just too good, the best one is parmigiano di regiano, the older the better) pepper and salt freshly ground
what to do: 1. preheat the oven on 180°C 2. Clean the beans. and boil them for about 5 minutes together with the peas in salted water. Scare them in cold water and leave them leaking. 3. Boil the macaroni al dente 4. Boil the cream (or the milk with a little maizena). Add the cheese and stir until the cheese melted. Spice according to taste. 5. Mix macaroni, vegetables, ham and cheese sauce. Put in the oven for 20 minutes after adding the parmesan.
And one of the pavestones is the main reason for this blog.
Over the years I collected a shelf full of cookbooks, two large maps with recipes from magazines and an almost empty notebook (except for some titles) for my own recipes. I don't even want to try to guess how many thousand recipes are gathered here. And I hardly ever make any of them.
Oh, I love watching the pictures. I start drooling over lists of ingredients and I can almost smell the delicious food when flipping through the pages. But I always lack time, or energy, or the ingredients, or people to eat the stuff. Because cooking as single is not always obvious.
My fridge cannot handle much more than it already does, and cake or cookies bore me after one or two portions (even though my colleagues probably wouldn't mind helping me out with finishing the rest). And recepis you already know are sooo handy, and they take less time, and you probably have most ingredients in you cupboard anyway, or you now where to find them in the supermarket.
But I have decided, on this idle sunday afternoon, to add some recipes to my already-done list. I carefully started with removing some cookbooks that are too dificult anyway (mainly because of the ingredients list) such as 'cajun cooking', 'the eastern kitchen' (never buy one of those if the title does not include things like "the easy way") and all about BBQ.
This still leaves mexican cooking, indian cooking (the easy way), italian cooking, a lot of Jamie Oliver, desserts and chocolate and general Belgian cuisine on the shelf. Oh, and the taste of Zanzibar (nice, relative easy recipes and it comes with most of the less common spices in one package).
But due to lack of time, this is all for today (no food yet). Must hurry...
We hebben om te starten ook al een reeks extra's toegevoegd aan uw blog, zodat u dit zelf niet meer hoeft te doen. Zo is er een archief, gastenboek, zoekfunctie, enz. toegevoegd geworden. U kan ze nu op uw blog zien langs de linker en rechter kant.
U kan dit zelf helemaal aanpassen. Surf naar http://www.bloggen.be/ en log vervolgens daar in met uw gebruikersnaam en wachtwoord. Klik vervolgens op 'personaliseer'. Daar kan u zien welke functies reeds toegevoegd zijn, ze van volgorde wijzigen, aanpassen, ze verwijderen en nog een hele reeks andere mogelijkheden toevoegen.
Om berichten toe te voegen, doet u dit als volgt. Surf naar http://www.bloggen.be/ en log vervolgens in met uw gebruikersnaam en wachtwoord. Druk vervolgens op 'Toevoegen'. U kan nu de titel en het bericht ingeven.
Om een bericht te verwijderen, zoals dit bericht (dit bericht hoeft hier niet op te blijven staan), klikt u in plaats van op 'Toevoegen' op 'Wijzigen'. Vervolgens klikt u op de knop 'Verwijderen' die achter dit bericht staat (achter de titel 'Proficiat!'). Nog even bevestigen dat u dit bericht wenst te verwijderen en het bericht is verwijderd. U kan dit op dezelfde manier in de toekomst berichten wijzigen of verwijderen.
Er zijn nog een hele reeks extra mogelijkheden en functionaliteiten die u kan gebruiken voor uw blog. Log in op http://www.bloggen.be/ en geef uw gebruikersnaam en wachtwoord op. Klik vervolgens op 'Instellingen'. Daar kan u een hele reeks zaken aanpassen, extra functies toevoegen, enz.
WAT IS CONCREET DE BEDOELING??
De bedoeling is dat u op regelmatige basis een bericht toevoegt op uw blog. U kan hierin zetten wat u zelf wenst.
- Bijvoorbeeld: u heeft een blog gemaakt voor gedichten. Dan kan u bvb. elke dag een gedicht toevoegen op uw blog. U geeft de titel in van het gedicht en daaronder in het bericht het gedicht zelf. Zo kunnen uw bezoekers dagelijks terugkomen om uw laatste nieuw gedicht te lezen. Indien u meerdere gedichten wenst toe te voegen op eenzelfde dag, voegt u deze toe als afzonderlijke berichten, dus niet in één bericht.
- Bijvoorbeeld:
u wil een blog maken over de actualiteit. Dan kan u bvb. dagelijks een bericht plaatsen met uw mening over iets uit de actualiteit. Bvb. over een bepaalde ramp, ongeval, uitspraak, voorval,... U geeft bvb. in de titel het onderwerp waarover u het gaat hebben en in het bericht plaatst u uw mening over dat onderwerp. Zo kan u bvb. meedelen dat de media voor de zoveelste keer het fout heeft, of waarom ze nu dat weer in de actualiteit brengen,... Of u kan ook meer diepgaande artikels plaatsen en meer informatie over een bepaald onderwerp opzoeken en dit op uw blog plaatsen. Indien u over meerdere zaken iets wil zeggen op die dag, plaatst u deze als afzonderlijke berichten, zo is dit het meest duidelijk voor uw bezoekers.
- Bijvoorbeeld: u wil een blog maken als dagboek. Dagelijks maakt u een bericht aan met wat u er wenst in te plaatsen, zoals u anders in een dagboek zou plaatsen. Dit kan zijn over wat u vandaag hebt gedaan, wat u vandaag heeft gehoord, wat u van plan bent, enz. Maak een titel en typ het bericht. Zo kunnen bezoekers dagelijks naar uw blog komen om uw laatste nieuwe bericht te lezen en mee uw dagboek te lezen.
- Bijvoorbeeld: u wil een blog maken met plaatselijk nieuws. Met uw eigen blog kan u zo zelfs journalist zijn. U kan op uw blog het plaatselijk nieuws vertellen. Telkens u iets nieuw hebt, plaats u een bericht: u geeft een titel op en typt wat u weet over het nieuws. Dit kan zijn over een feest in de buurt, een verkeersongeval in de streek, een nieuwe baan die men gaat aanleggen, een nieuwe regeling, verkiezingen, een staking, een nieuwe winkel, enz. Afhankelijk van het nieuws plaatst u iedere keer een nieuw bericht. Indien u veel nieuws heeft, kan u zo dagelijks vele berichten plaatsen met wat u te weten bent gekomen over uw regio. Zorg ervoor dat u telkens een nieuw bericht ingeeft per onderwerp, en niet zaken samen plaatst. Indien u wat minder nieuws kan bijeen sprokkelen is uiteraard 1 bericht per dag of 2 berichten per week ook goed. Probeer op een regelmatige basis een berichtje te plaatsen, zo komen uw bezoekers telkens terug.
- Bijvoorbeeld: u wil een blog maken met een reisverslag. U kan een bericht aanmaken per dag van uw reis. Zo kan u in de titel opgeven over welke dag u het gaat hebben, en in het bericht plaatst u dan het verslag van die dag. Zo komen alle berichten onder elkaar te staan, netjes gescheiden per dag. U kan dus op éénzelfde dag meerdere berichten ingeven van uw reisverslag.
- Bijvoorbeeld:
u wil een blog maken met tips op. Dan maakt u telkens u een tip heeft een nieuw bericht aan. In de titel zet u waarover uw tip zal gaan. In het bericht geeft u dan de hele tip in. Probeer zo op regelmatige basis nieuwe tips toe te voegen, zodat bezoekers telkens terug komen naar uw blog. Probeer bvb. 1 keer per dag, of 2 keer per week een nieuwe tip zo toe te voegen. Indien u heel enthousiast bent, kan u natuurlijk ook meerdere tips op een dag ingeven. Let er dan op dat het meest duidelijk is indien u pér tip een nieuw bericht aanmaakt. Zo kan u dus bvb. wel 20 berichten aanmaken op een dag indien u 20 tips heeft voor uw bezoekers.
- Bijvoorbeeld:
u wil een blog maken dat uw activiteiten weerspiegelt. U bent bvb. actief in een bedrijf, vereniging of organisatie en maakt elke dag wel eens iets mee. Dan kan je al deze belevenissen op uw blog plaatsen. Het komt dan neer op een soort van dagboek. Dan kan u dagelijks, of eventueel meerdere keren per dag, een bericht plaatsen op uw blog om uw belevenissen te vertellen. Geef een titel op dat zeer kort uw belevenis beschrijft en typ daarna alles in wat u maar wenst in het bericht. Zo kunnen bezoekers dagelijks of meermaals per dag terugkomen naar uw blog om uw laatste belevenissen te lezen.
- Bijvoorbeeld: u wil een blog maken uw hobby. U kan dan op regelmatige basis, bvb. dagelijks, een bericht toevoegen op uw blog over uw hobby. Dit kan gaan dat u vandaag een nieuwe postzegel bij uw verzameling heeft, een nieuwe bierkaart, een grote vis heeft gevangen, enz. Vertel erover en misschien kan je er zelfs een foto bij plaatsen. Zo kunnen anderen die ook dezelfde hobby hebben dagelijks mee lezen. Als u bvb. zeer actief bent in uw hobby, kan u dagelijks uiteraard meerdere berichtjes plaatsen, met bvb. de laatste nieuwtjes. Zo trek je veel bezoekers aan.
WAT ZIJN DIE "REACTIES"?
Een bezoeker kan op een bericht van u een reactie plaatsen. Een bezoeker kan dus zelf géén bericht plaatsen op uw blog zelf, wel een reactie. Het verschil is dat de reactie niet komt op de beginpagina, maar enkel bij een bericht hoort. Het is dus zo dat een reactie enkel gaat over een reactie bij een bericht. Indien u bvb. een gedicht heeft geschreven, kan een reactie van een bezoeker zijn dat deze het heel mooi vond. Of bvb. indien u plaatselijk nieuws brengt, kan een reactie van een bezoeker zijn dat deze nog iets meer over de feiten weet (bvb. exacte uur van het ongeval, het juiste locatie van het evenement,...). Of bvb. indien uw blog een dagboek is, kan men reageren op het bericht van die dag, zo kan men meeleven met u, u een vraag stellen, enz. Deze functie kan u uitschakelen via "Instellingen" indien u dit niet graag heeft.
WAT IS DE "WAARDERING"?
Een bezoeker kan een bepaald bericht een waardering geven. Dit is om aan te geven of men dit bericht goed vindt of niet. Het kan bvb. gaan over een bericht, hoe goed men dat vond. Het kan ook gaan over een ander bericht, bvb. een tip, die men wel of niet bruikbaar vond. Deze functie kan u uitschakelen via "Instellingen" indien u dit niet graag heeft.
Het Bloggen.be-team wenst u veel succes met uw gloednieuwe blog!
