Neem een stukje verse gemberwortel en snij hem in dunne plakjes (schuin), je hoeft de gember helemaal niet te schillen (thee achteraf eventueel wel zeven). Breng het water aan de kook. Als het kookt, voeg je de gember toe. Doe een deksel op de pan en zet het vuur laag. Laat het geheel vijftien tot twintig minuten staan. Voeg eventueel wat honing en citroen toe.
