oesterzwammen, komkommer, sojascheuten, visfumet, verse koriander, oriëntaalse kruiden, sojasaus

. Snijd de groenten in staafjes. Leg de tongfilets open, schik in het midden wat groentestaafjes en rol ze op.
. Giet de visfumet in de wok, doe er een paar blaadjes koriander bij en breng aan de kook.
. Schik het stoomrooster op de wok en leg er de tongrolletjes op, verminder het vuur (licht doorkoken), leg het stoomdeksel erop en stoom gedurende een 7-tal minuten.
. Verwijder de tongrolletjes en houd ze warm. Breng de visfumet op smaak met wat oriëntaalse kruiden en sojasaus.
. Serveer de soep samen met een tongrolletje in een recipiënt en werk af met verse koriander.