1)Doe de coucous in een grote kom.Schenk er heet water over tot een cm boven de couscous.Laat wellen tot al het vocht opgenomen is.Wrik los met een vork.
2)Meng alle groenteblokjes met de ui.Meng ze met de couscous
3)Voeg de olie en citroensap toe en breng nog op smaak met peper en zout meng goed.
4)meng in een grote kom het gehakt met kruiden,ei,yoghurt en bloem
5)Maak balletjes en steek ze op metalen spiezen Bak de balletjes goudbruin in de pan.Leg ze in een ovenschaal en laat nog 10min in voorverwarmde oven van 180 °C verder garen