Hallo iedereen,
lang geleden!!
Ik ben een tijdje weggeweest en heb een andere blog gehanteerd, via Mmmmh.
Maar nu ga ik proberen om in mijn drukke agenda een blogmomentje te hantern.
Toedels Karen
en als toemaatje heb ik een lekker dessertje laten bereiden:hierbij nog even het receptje
1 kilo appelen, liefst Jonagold of een stoofappel, schillen en de klokhuizen eruit boren, dan in ringen snijden van ongeveer 1 cm
kaneelpoeder en suiker erover strooien, wel over alle stukken en aan beide zijden, een beetje laten rusten
Tempura deeg maken, dit doe je door tempura meel te mengen met spuitwater, liefst zo koud mogelijk en licht op te kloppen.
Eventueel een eidooier erdoor halen en een snuit zout toevoegen.
Eesrt een pan met plantaardige olie goed warmen en er dan de door het deeg gehaalde stukken appel in doen.
Mooi laten bruinen aan 2 kanten.
Heerlijk met een bol ijs erover, van Carte d'Or natuurlijk.
En dan maar smullen.
Philip kon er ook niet genoeg van krijgen, en ze hebben ernaast sabajon van lavendel gekregen, maar was dat van ons niet duizend maal lekkerder?
Een erg geslaagde avond.
We hebben vandaag een salade met kalfsgehakt gemaakt, erg thais getint , daarna een flan van risotto, super gemakkelijk en erbij hebben we gegrilde paprika's gedaan en tot slot scampi's gevuld met een kruidenmengeling en amandelpoeder, erover een sausje van room.
Vanavond waren er 2 fusions, de ene deed Philip en ik deed de andere. Mijne groep was er eerste en was al meteen snel gelanceerd, een heel leuke groep en wat bleek ze hadden er enorm tegenop gekeken om te moeten "werken", maar ik heb toch begrepen dat ze het reuzeleuk hebben gevonden. het was een groep buren.
Libellia heeft staartjes laten maken, sinds ik elastiekjes heb gekocht bij H&M met poppetjes aan vindt ze dit reuzeleuk, haar haartjes beginnen erg lang te worden.
Speldjes wil ze niet, maar staartjes vindt ze prima, en liefst alle elastiekjes in haar haar.
hier zie je haar , kijk maar goed dan zie je poppetjes in haar haar en ook nog vlindertjes.
Toch erg leuk en toen ik 's avonds weg moest, zei ze ' mama heb je je tanden gepoetst?' Ik vroeg waarom? Ze zei' ik ruik dat'
Toch schattig he zo'n dotje
Mag ik jullie even voorstellen, dit is Touta. Hij is chef thai bij Mmmmh en een geweldige sjow gast, maar wel erg lief en ook een hele grote pestkop. Touta heeft ook een eigen blog: toutachezmmmmh.skynetblogs.be
Er staan daar ook nog hele leuke foto's op.
Kusjes Ka
We zijn met een hele meute gaan eten in Brussel in Tien Long een vietnamees restaurant in de van Artevelde straat. Het was wel hherlijk, vooral de hapjes waren mijn favoriet. Er waren heerlijke Venusschelpjes die onder de grill werden geplaatst en je kreeg er dan een limoensausje bij en een hoisinsausje en nog een vissausje, die zijn erg lekker. Dan waren er koude loempiaatjes en warme nem, ook een soort loempiaatje maar met rijstvelletjes .
hier al een paar fotootjes.
