Zoals u misschien wel weet was Sint Maarten voordat hij zich bekeerde tot het Christendom een militair en bekend van hem was dat hij een sociaal iemand was. Toen hij op weg naar de kazerne met koud weer langs de weg een naakte arme man zag zitten sneed hij een stuk van zijn kleding af ter bescherming van de door de kou bevangen arme drommel. Met Sint Maarten was het vooral in de zuidelijke streken de gewoonte dat ('arme') kinderen met zelf gemaakte lampions in de avonduren langs de deuren van mensen gingen om wat snoep of tegenwoordig wat geld te krijgen om iets leuks te kopen. Het is hier nog geen avond en ik weet niet of ze vandaag nog aanbellen bij onze kloosterpoort. Vorig jaar is er slechts één familie, bestaande uit drie kinderen bij ons langs geweest en ik heb ze eenieder 50 eurocent gegeven, waarvoor je vroeger voor F 1,10 twintig dropveters kon kopen en heden ten dage amper een dun rolletje pepermunt. In onze Overzeese gebiedsdelen vind je ook een land dat voor de helft Sint Maarten heet en voor de andere helft Saint Martin. Ook bepaalde opvanghuizen van maatschappelijk gedupeerden en straatnamen zijn naar Sint Maarten genoemd. Sint Maarten is door de geschiedenis echter niet verzwolgen als een vergeten figuur en dat vind ik heel fijn. In de tegenwoordige tijd wordt er nogal flink aan de geschiedenis geknabbeld en allerlei zeehelden, ontdekkingsreizigers, Sint en Piet en ook veel andere personen worden betiteld als asociale figuren. Als we met ons allen deze trend nog verder doorzetten deugt er binnenkort niemand meer! 

11-11-2022 om 14:50 geschreven door Broeder Everard

We gaan weer dagen tegemoet dat we onze dierbaren herdenken. Van mijn leeftijd, ik ben nu 89 en word in mei 2023 90 jaar oud, zijn veel mensen heengegaan en ja op het niveau van mijn leeftijd heb ik weinig aanspraak met de jonge garde die er een heel andere denkwijze op velerlei gebied erop nahouden. Door veel aandoeningen overmand kan ik zelfstandig niet meer op reis en afhankelijk ben ik van mensen die me met liefde verzorgen en dat waardeer ik ten zeerste. Toen ik nog redelijk in orde was bezocht ik gemiddeld zo'n vier keer per jaar de graven van de dierbaren en de gewoonte was om de graven steeds bij te houden en het hele jaar door stond er een bloemetje op elk graf dat ik bezocht. De laatste twee jaar heb ik geen kerkhof meer kunnen bezoeken en waren het familieleden die dit gedaan hebben. Vertellen kwamen ze mij dat op elk kerkhof veel graven geruimd waren en de reden was dat de meeste personen dit hebben moeten gedogen, omdat ze niet meer in staat waren de dure kosten van verlenging der grafrechten te betalen. Binnen een gemeenschap moet het toch mogelijk zijn dat we met ons allen die kosten dragen, maar op dat gebied is nooit een regeling tot stand gekomen en niet alleen de gemeentes, maar ook de begrafenisondernemingen en de verzekeringsmaatschappijen hebben deze kosten zodanig opgevoerd dat straks niets meer te betalen valt. Met de oorlog tussen Rusland en Oekraïne is de kapitaalwereld met allerlei foefjes bezig om hunzelf te verrijken en de burger totaal onmondig en straatarm te maken. Ik denk niet  dat dit volledig door hen af te maken is en ook dit zal weer leiden tot ongenoegen en mogelijk een wereldoorlog. Moeilijk is het voor iedereen geworden in deze gistende maatschappij prettig te leven, maar wat er ook gebeurt wij levenden moeten verder en hopen dat  er een kentering komt. Moge ons aller God ons hierin bijstaan en ons de moed en de kracht geven dit alles te overleven, waarbij we ons geloof in een betere toekomst echt niet moeten verliezen.

31-10-2022 om 10:59 geschreven door Broeder Everard

Staan heb ik vandaag een recept van een heerlijk broodje als tussendoortje en het is misschien iets  om straks zo'n broodje te serveren als je met de winterjas (zo'n dikke Duffel) van opa aan TV zit te kijken naar al die ellende in de wereld en mogelijk straks met het WK-voetbal in Quatar naar de prestaties van het Nederlands elftal. Inderdaad weet ik, en ik heb er uitgebreid over geschreven hoe die superluxe onderkomens en prachtige voetbalvelden zijn opgebouwd. Veel van die hulparbeiders uit landen als Nepal hebben dit met de dood moeten bekopen en het ergste is dat hun achtergebleven naaste familie geen enkele uitkering krijgen en hierdoor nog verder in de armoede komen te verkeren als voorheen. Ik stel voor dat de helft van de  voetbalwinst uitgekeerd gaat worden aan die omgekomen stumperds en de rijke regering aldaar een wettelijke loonregeling gaat invoeren die in calamiteiten ook voorziet  in een uitkering of regeling bij overlijden of invaliditeit van een werknemer c/q hulparbeider. Door uit protest niet deel te nemen of steeds een dreigend vingertje tegenover een of andere regeerder op te steken bereik je niets. Ook sancties halen niets uit, want al die regeerders die met veel dingen in de fout gaan weten via een omweg nog meer te verdienen als voorheen. Beter is het om gewoon bij zo'n foute regeerder op bezoek te gaan en samen te gaan sporten en dat is ook de manier om in gesprek te komen met elkaar en serieus over bepaalde zaken  te praten.  Op een staatje heb ik het broodjesrecept staan en ook nog een wijze raadgeving. Ik hoop u er een plezier mee te doen en tot een volgende keer maar weer!

27-10-2022 om 13:47 geschreven door Broeder Everard

Op levensmiddelen vindt men tegenwoordig een houdbaarheidsdatum. Niet gezegd dat deze altijd in overeenstemming is met het product en dit kan bv. het geval wezen bij een slechte bewaring. Ook kan een product over de houdbaarheidsdatum zijn, maar dat betekent niet altijd dat we  dan te maken hebben met bederf. Ingemaakte groenten of andere producten in blik of glas bederven niet gauw, maar staat zo'n blik bv. bol, dan kun je er van op aan dat de inhoud bedorven is Bij een kraam heb je bv. verse vis gekocht en je vertrouwt de zaak niet. Druk op de huid van zo'n vis en springt deze gelijk omhoog dan is de vis vers. Ook kijkt  zo'n vis je nog helder aan, dat is een teken dat dit visje  nog niet zo lang geleden gevangen is. Is  iets bedorven, en je hebt een goede neus dan ruikt u dit onmiddellijk en weg ermee! Het kan ook zijn dat een levensmiddelenproduct er prima uitziet, maar vol kwade bacteriën zit en die proef je niet meteen en ook kan het zijn dat in een product vergif zit hetwelk niet vaak het geval is met Nederlandse producten, maar toch af en toe is dit wel het geval bij bepaalde gerede producten uit den vreemde. Geknoeid wordt er nog wel eens met consumptieve olieproducten. In december 2021 trof de Belgische Waren Controledienst bij een chocolade fabriek salmonella aan. Vermoedelijk waren de productielijnen verontreinigd, en wat ook geval is dat er grondstoffen gebruikt zijn waar salmonella in aanwezig was. Salmonella veroorzaakt darminfecties. Koorts, spierpijn en hoofdpijn zijn de verschijnselen. De incubatietijd is meestal kort maar kan uitlopen tot plm. 12 dagen. In de eerste week van april 2022 werd deze besmetting pas in Nederland bekend en onze supers hebben toen alle voorraden van Ferrero uit de schappen gehaald. Voor enkele dagen terug las ik dat een bekende Super hier ter lande om onbekende redenen nog besmette Schokobons  in de schappen had staan. Weliswaar is dit artikel bij controle omnmiddellijk weggehaald, maar uiteindelijk mag zoiets niet gebeuren. 

17-10-2022 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

Afgelopen maandag van deze week was het wereldmeisjesdag en door de eeuwen heen waren het vooral jonge meisjes die vaak verkeerd behandeld werden door ze al vroeg in te zetten als werkster. Zo heb ik het ooit aan de stok gehad met een rijke dame uit Zuid-Afrika die een werkster in huis had voor een dubbeltje per uur. Ook gesproken heb ik ooit  met een dame die dienstbode was bij een baron en gedwongen werd tot seksuele handelingen. Ook heden ten dage worden jongedames en ook vaak vrouwen seksueel misbruikt en zeker vroeger in onze jeugd durfde niemand aangifte te doen, want deed je dat wel dan werd je door de politie niet aanhoord en al gauw stond je zonder getuigschrift op straat en vond je nergens geen werk meer. Het evangelie van deze zondag gaat over een weduwe die Jezus iets vraagt en na lange smeekbeden aanhoord wordt. Het Evangelie is door de Paters Redemptoristen ook gebruikt om aan te tonen hoe moeilijk het destijds was toen Gerardus Majella bij een klooster aanklopte  om toegelaten te  worden als kloosterling. Uiteindelijk was het Gerardus die in zijn korte leven-want op 29-jarige leeftijd is hij overleden-zich als het ware als een model kloosterling gedroeg en op alle gebied zeer hulpvaardig was. In 1893 werd hij Zalig verklaard en in 1904 Heilig. Veel wonderen zijn op zijn voorspraak gebeurd en bekend binnen de Katholieke Kerk is Gerardus als patroonheilige van de kleermakers, portiers en van vrouwen die in gezegende toestand verkeren.In deze gistende tijd van oorlogsgeweld, rampen en ongeloof moeten we toch proberen onze normen en waarden die we van huis uit meegekregen hebben te behouden en  bidden dat we niet ten onder gaan in gramschap door alle ellende wat ons treft. Voor u staan heb ik ook nog wat spreuken uit de tijd van vroeger en beschouw deze wijze raadgevingen als wegwijzer op uw levensweg! 

15-10-2022 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

Jom Kippoer is voor de Joden de belangrijkste Feestdag van het Joodse Jaar. De Joden gebruiken namelijk de maankalender en vandaag valt Jom Kipoer op 4 en 5 oktober. De Joodse dag begint op zonsondergang en eindigt er tevens op. Voluit heet het geschetste feest Jo-Ha-Kippoeriam. In Liviticus 16 geeft God opdracht om Jom Jipoer-Grote Verzoendag-te vieren. In de tempel betreedt de Hogepriester het Heilige der Heiligen, dus de paats waar de Ark en God zich bevindt. De  Ark wordt met bloed besprenkeld van een verzoenoffer die vooraf gebracht is en verder volgt er nog een aantal ceremonies die verband houden met de offergave. 10 Dagen voorafgaande aan Grote Verzoendag hebben de Joden al bedacht wie ze kwaad gedaan hebben of lelijk tegemoet zijn getreden en dat kunnen hun vrienden, buren of familieleden wezen en vooraf hebben ze deze mensen al een kaartje gestuurd waarin ze hun spijt betuigen. Dus Grote Verzoendag is een dag dat je probeert met God en jezelf in het reine te komen. Op zo'n dag draag je geen gouden voorwerpen, want dat geeft te denken aan mensen die vroeger niet God, maar een gouden kalf aanbaden. Op zo'n dag dien je ook te vasten door niet te eten of iets te drinken, ook is het verboden om op Verzoendag elkaar seksueel te benaderen; zelfs elkaar gewoon aanraken mag niet gebeuren! Is de dag voorbij dan wordt dit ten huize aangegeven met de Sjofar-een hoorn van een schaapsram-waar meestal de oudste aanwezige ten huize op blaast. Hierna wordt er weer gedronken en gegeten en een klein feestje gebrouwen. Op dit blog van broeder Everard probeer ik alle geloven in vrede tot elkaar te brengen en al zijn de theologische verschillen niet te overbruggen. Voor mij en mijn volgers is het belangrijk dat de geschillen in geloofspunten niet ontaarden in haat-en nijd gevoelens

04-10-2022 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

Kwaliteitswijnen komen uit landen waar de klimatologische omstandigheden  zich daarvoor lenen. Er moet ook voldoende zon zijn om de wijnen te vullen met een hoog suikergehalte en ook de bodemgesteldheid is zeer belangrijk voor het rijpen van de druif. Ervaring en kennis om de wijn op het juiste niveau te krijgen is daarbij wel het allerbelangrijkste. Al in 1655 werd er in Kaap de Goede Hoop al een wijngaard aangelegd en in 1659 werd er plaatselijk al volop wijn verkocht. Zo langzamerhand is Zuid-Afrika een wijnland geworden waar vele wijnimporteurs de wijnen van betrekken. Door de  ligging van de wijngaarden vlak bij bergen en de zee is er daar in Zuid-Afrika toch een bijzondere smaak ontstaan in de druif en in  het gerede product dat door veel veel wijnproevers om het bijzondere bouquet gewaardeerd wordt. Over wijnen en dranken op velerlei gebied heb ik stukjes geschreven en mijn kennis daarover heb ik vroeger vergaard in de zaak van mijn ouders die eigenaar waren van een levensmiddelenzaak annex bakkerij en Horecabedrijf. Vroeger was het wel zo dat hier ter lande veelal en uitsluitend gewerkt werd met de wijnen uit Frankrijk en ook de Duitse Rijnwijnen waren geliefd. Er is in de loop der jaren veel veranderd en ook in Nederland vind je tegenwoordig wijngaarden. In de toekomst is het niet uitgesloten dat door de klimatologische omstandigheden opnieuw heel veel gaat veranderen en het is belangrijk dat we daar veel aandacht aan gaan besteden en ons niet bezig moeten gaan houden met allerlei pietluttigheden die niet ter zake zijn. Te hopen is wel dat we wat wijn betreft ook in de toekomst kunnen rekenen op wijnen van goede kwaliteit. Sinds het Coronatijdperk betrekken we de boodschappen van onze supers hier in de buurt en laten het bezorgen. Van de week was het Albert Heijn die ons bevoorraad heeft en een folder bij de boodschappen inspireerde broeder Everard om iets te schrijven over de Zuid-Afrikaanse wijnen. Vermeld zij dat ik ook even aanhaal de naam van wijnexpert Harald Hamersma die in deze folder de Zuid-Afrikaanse wijnen tot de beste ter wereld rekende.

10-09-2022 om 19:43 geschreven door Broeder Everard

We leven in een tijd van veel ronddwalende virussen, oorlogen, overal opstanden,veel huiselijk geweld en geweld op straat, onbegrip en het elkaar onderuit halen en daarin ook nog veel genoegen scheppen, en wereldwijd wordt de aarde daarbij ook nog getroffen door natuurgeweld, zoals zware stormen, aardbevingen, moessonregens en overstromingen en door de droogtes in sommige streken van deze aarde ook nog door voedselschaarste en brandhaarden. Door al die ellende is er wereldwijd ook nog een grote volksverhuizing ontstaan en miljoenen mensen zijn op de vlucht om een goed heenkomen te zoeken en vaak komen deze mensen van de ene hel in de andere, doordat er onvoldoende ruimte is om ze te huisvesten en ze nota bene vaak op straat moeten slapen, en de hygiënische omstandigheden in de opvangplaatsen allerbelabberst is.

Ook wij burgers in Nederland worden opgescheept met torenhoge betalingen in supers en energieprijzen bv. voor gas en licht die gewoonweg niet aanvaardbaar zijn en dit omdat het anders kan en de regering niet ingrijpt om hier een eind aan te maken. Voor dit alles mijn gebed tot de Heer: "Lieve Heer Jezus, We verkeren in een tijd dat alles mis dreigt te gaan." Vaak bidden we tot U en vragen om uw ingreep om het kwade te keren, maar er zit geen vooruitgang in, want alles blijft op dezelfde voet doorgaan. Het valt ons zwaar om in deze rampentijd onze huishoudings op orde te houden. Het lijkt erop dat we in een tijd verkeren waarbij de Antichrist het voor het zeggen heeft en ons in een afgrond wil storten. We smeken om uw hulp in de hoop dat spoedig overal verandering in komt: "dit opdat de mensen weer vertrouwen onder elkaar krijgen en ook hopen we dat de regering dit betaalt door een meer menselijke houding tot de burger. Werelwijd hopen we dat er een betere verdeling komt van geld en goederen, opdat we allemaal weer wat genoeglijker en  in vrede kunnen leven en de onrust hierdoor uit ons hart verdwijnt.

De laatste tijd zijn er hier in ons land en diverse plaatsen vreselijke ongelukken gebeurd en veel burgers  kwamen hierdoor op verschrikkelijke wijze om het leven. De media heeft hier veel aandacht aan besteed en iedereen weet ervan. Laten we voor deze families bidden en als ze gebrek aan iets hebben, steun deze mensen en wees behulpzaam, want leven met onmetelijk leed is heel moeilijk en als je van niemand hulp ontvangt is verder leven gewoon onmogelijk!

02-09-2022 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

In mijn jeugd, en dat was voor de Tweede Wereldoorlog, hadden we een eigen stuk land met 21 fruitbomen en we aten elk jaar de aardappelen en groenten van ons eigen land. Bestrijdingsmiddelen hebben we nooit gebruikt in die tijd. Wel hadden we wat eigen middeltjes om ongedierte weg te houden, maar dat waren allemaal natuurlijke middelen waar bv. slakken en insecten een hekel aan hadden en echt geen bestrijdingsmiddelen die enkele jaren na de oorlog volop in gebruik werden genomen dit om de gewassen te beschermen tegen allerlei ziektes, schimmels, bacteriën en het weren van schadelijke insecten die het gewas bezochten en achterlieten met kwalijke aantastingen. De mensen die op het platteland woonden hadden allemaal wel een stukje land waar ze  groenten op verbouwden en hadden ze dat niet, dan zat er in elke buurt wel een tuinder die voor weinig geld een zak aardappelen of wat groenten kon leveren en dat kon allemaal in die tijd van weleer. In de loop der jaren is er veel veranderd. De gronden waar vroeger akkerbouw op bedreven werd zijn verdwenen en overal staan nu huizen en de tuinders die nu overgebleven zijn werden genegeerd en de verrezen grote supers betrokken hun producten niet hier, maar vanuit het buitenland. De weinige tuinders die er nu nog zijn, hebben in hun moderne en aangepaste bedrijven momenteel te maken met torenhoge gasprijzen en binnenkort zijn er in heel Nederland geen tuinderijen meer te vinden en ook geen boeren meer, want onze regering is bezig om  alles wat ooit opgebouwd is na de Tweede  Wereldoorlog af te breken en over iets opbouwen wordt niet meer gedacht. De vraag is: Wat heeft dit alles met het schonen van groenten en fruit te maken? Dat vertel ik direct als ik mijn gramschap kwijt ben! De prijzen in de winkels blijven maar stijgen en dit alles wordt geweten aan de oorlog tussen Rusland en Oekraïne. Op mijn blog Eef waar meer dan 600 oorlogsverhalen staan kunt u precies aan de weet komen hoe ik erover denk en ik heb op velerlei gebied ervaring opgedaan, ondanks mijn nog jeugdige leeftijd van bijna 90 jaar. Om op het schonen van groente en fruit terug te komen, vraag ik me af hoelang dat de groentes nog betaalbaar zijn voor eenieder die daar behoefte toe heeft en straks met bijbetalingen van gas en licht kijkt menigeen op de bodem van de betaaalrekening op de bank en geraken we allemaal mogelijk in de schuld en staan onze rekeningen bij de bank in het rood. De vraag is ook: ,,Mogen we  onze groenten, nu er door de droogte ook waterschaarste ontstaat nog wassen met stromend water uit de kraan"? Wat er allemaal uit het buitenland aan groentes en fruit ingevoerd wordt wil ik niet afkammen, maar er zijn landen waar nog gespoten wordt met bestrijdingsmiddelen, die hier verboden zijn, maar daar nog gewoon gebruikt mogen worden en dat eist voorzichtigheid door deze groenten bv. in een teiltje water, waaraan toegevoegd een lepeltje zuiveringszout een kwartiertje te weken en gebruikt kan eventueel ook worden een bak met wat water, waaraan een volle kop azijn aan toegevoegd is. Het grote gevaar van een mogelijke vergiftiging haalt u voor 90 procent weg en van het eventuele achtergebleven restant krijgt u beslist geen voedselvergiftiging. Goed gaar koken zorgt ervoor dat mogelijke schadelijke bacteriën ook verdwenen zijn. Fruit dient men goed af te spoelen en eventueel te schillen voordat je het gaat verorberen en hierna nogmaals afspoelen is niet verkeerd!

24-08-2022 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

Nog even en de zomer is voorbij en niet uitgesloten is dat dit keer de zomer door de klimaatwisseling wat langer aanhoudt. Te hopen is wel dat die virussen en mutaties van die 'murders' uitblijven en ook dat het gebeurd is met al die rampen en oorlogen waardoor we in economische zin zwaar gedupeerd worden, maar nog niet te maken hebben met granaatvuur en veldslagen in onze wijken. Hier in het klooster zijn we deze keer niet bezig met de vespers die over een half uur begint, maar met het voetballen in qatar en de Oranjeleeuwen is de eer gegund dat zij de openingswedstrijd tegen Senegal toebedeeld hebben gekregen en dat is over drie maanden. De dames zitten nog in de kwalificatie en spelen op 5 september in het stadion Galgenwaard in Utrecht tegen IJsland.Volgens berichten in de Media zouden bij het bouwen van de luxe optrekjes voor de voetballers en genodigden in dat olieland honderden buitenlandse hulparbeiders om het leven gekomen zijn en dan kun je wel zeggen tegen zo'n land spelen we niet, maar beter is het om erover te praten en te bidden voor al die mensen die verongelukt zijn en 50 procent van de opbrengst van dit voetbalgebeuren te schenken aan de achterblijvende weduwen van de omgekomenen. Op een staat hier beneden heb ik een recept staan van snacks die gemaakt worden door het opvullen van bv. oranje paprika's gevuld met spek en kaas, met noten en champignons, met gehakt, met diverse groentes of zoals hier op het voorbeeld met kruidenroomkaas en verder met pesto, wat geraspte kaas, wat ringetjes  bosui, peper en zout. Je kunt met het bereiden van snacks je gasten met verjaardagen, vergaderingen in uw huis en kennissen, vrienden en buren en anderzijds echt verrassen met die vitaminerijke en lekkere snacks die u hen aanbiedt. Mijn gedachten gaan wel ver vooruit, maar dat is tegenwoordig in de mode, want in Duitsland bieden ze op markten al van alles aan om Weihnachten te vieren en hier in Holland begint die stijl er eveneens al in te komen.

15-08-2022 om 17:59 geschreven door Broeder Everard

Voorbereiden moeten we ons op een langdurige hittegolf en dat betekent dat we in die periode ons rustig moeten houden, elke dag dienen we vitaminerijk te eten en ook voldoende te drinken om op de been te blijven. In de nachten koelt het wat af en als we 's morgens vroeg opstaan is het raadzaam om de ventilatoren aan te zetten en ramen en deuren te openen om het huis voor de dag in een zodanige conditie te brengen dat het wat koel wordt. Koken en de was doen kan het beste gebeuren op tijden dat het wat koel in huis is. Een groot bezit is natuurlijk airconditiones, maar dat heeft niet iedereen en op bovenverdiepingen zit de binnentemperatuur bij een hittegolf al gauw tegen de 30 graden C of hoger. Wat dienen we met zo'n hittegolf te eten? Dat is voldoende groente en fruit, smeerboter (margarine) en bereidingsvetten, vis, peulvruchten, eieren, noten, zuivel, brood, graanproducten en aardappelen, en heel belangrijk is drinken. Een ijsje als tussendoortje is lekker, het beste is gewoon water-en/of yoghurtijs. Wat thee betreft raad ik u aan groene of zwarte thee, waarin aanwezig zijn flavonoïden (antioxydanten) en buiten wat water en melk is per dag het drinken van drie kopjes thee heel goed voor het verlagen van de bloeddruk, waardoor ook het risico mee verkleind wordt  voor een mogelijke beroerte. Een paar kopjes koffie is ook prima en voor de spieren  is het drinken van kippen, groentebouillon, en/of bottenbouillon beter dan gebruik te maken van pure bouillonblokjes; dit laatste doordat bouillonblokjes nogal een hoog zoutgehalte bezitten. Hier beneden staan wat aanwijzingen en ook staat er een dieetstaatje voor personen die bepaalde spijzen liever niet willen of mogen gebruiken. Wat kleding betreft om de zon te weren is wit de ideale kleur en wat ik u ook aanraad is als zonwering voor uw ogen een goede zonnebril  aan te schaffen en liggend of zitten buiten of op het strand, vergeet niet om gebruik te maken van zonnebrandolie-en of crême en smeer u daar voortdurend mee in! Als u aan het zonnen bent en er staan bomen in het park, tuin of strand, zon 20 minuten en wissel het af door hiernaar een half uurtje in de schaduw te gaan liggen en dit voordat u zich weer laat verwennen door de koperen ploert!

Bijlagen:
46 D Notenboom.jpg (81.7 KB)   

We leven in een gistende wereld van oorlogsgeweld, vervolging en meer dan 5 miljoen mensen die honger lijden en dit alles in een wereld waar zoveel kennis vergaard is over van alles en nog wat, maar waarbij we machteloos zijn tegen het kwade wat momenteel de wereld beheerst. Volgens veel voorspellingen van profeten en helderzienden leven we in een tijd waarbij de antichrist het voor het zeggen heeft en beweerd door bepaalde helderzienden wordt dat de eindtijd niet al te ver meer weg ligt. In veel landen staat het geloof in god en het hiernamaals op een laag pitje en zeker hier in Holland gelooft meer dan de helft van de eertijds gelovigen niet meer in God en ook het respect voor de leiders die ons land besturen is in vergelijking tot een tiental jaren geleden danig verminderd. De oorlog tussen Oekraïne en Rusland heeft heel Europa als het ware in het ongeluk gestort en steeds zakken we verder weg in een dal van ellende en als er een kering komt dan zal het jaren en mogelijk een halve eeuw duren dat begrippen zoals  geloof, hoop en liefde voor elkaar weer opleven en we opnieuw een lange periode van rust en vrede tegemoet kunnen gaan, maar jammer genoeg maakt deze generatie dat niet meer mee!

25-07-2022 om 13:23 geschreven door Broeder Everard

HUITRES: Die naam staat in Frankrijk voor oesters. Oesters kunnen we rekenen tot een superfood. Het is een gezond eten, goed voor de lijn, bevatten bijna geen vet, en weinig  calorieën, zitten vol proteïne, vitamines, mineralen en spoorelementen, bezitten een hoog gehalte aan zink en  dat laatste mineraal  geeft een behoorlijke weerstand tegen griep en verkoudheid. Van oesters  wordt gezegd dat  ze heel lustopwekkend zijn en ik heb ooit een collega gekend die per dag een stuk of 10 oesters at en zijn kinderen bij één en dezelfde vrouw verwekt, noemde hij de twaalf apostelen. Voor mensen uit het midden van het land, waartoe we ook behoren, eten we soms oesters en mosselen uit pot of blik  maar verse oesters en mosselen dat kennen we niet en toch beste lezers moeten we dat  meer gaan eten. Alles wordt wel duurder, maar mogelijk is misschien wat minder kilometers met de auto rijden en lopend of fietsend (zonder electro aandrijving) naar het werk gaan een goed alternatief voor meer vers in huis en opbouwend een goede conditie in verband met de klimaatverandering. We zijn naar de viswinkel geweest of de grote super in de buurt om inkopen te doen en mogelijk zelfs naar de markt om verse oesters te halen en thuis gekomen gaan we de boel klaarmaken. Ik wil voor onze lezers toch nog even uitleggen  wat een oester nu precies is. Een oester is een weekdier  dat in ondiepe wateren van de oceaan leeft of in wateren zoals de Oosterschelde idem ook veel gehaald wordt. De schelp bestaat uit twee kleppen, de bovenste is vlak en de onderste gebogen, aan de buitenkant is het een ruwe, beigeachtige met grijsachtige tussenkleurige wand, waarin aan de  binnenzijde vruchtvlees schuilt met een zeer hoge voedingswaarde. HOE MAAK JE DIE SCHELPEN KLAAR? Open de oesters zo kort mogelijk voor het gebruik en serveer ze koud, maar niet gekoeld, aangezien dan het fijne zilte aroma verloren gaat. Geef er een citroen bij, een pepermolentje met zwarte peperkorrels en serveer daarbij ultra dunne sneetjes roggebrood of bruin brood met wat roomboter erop, wat de oester méér en betere achtergrond geeft dan de altijd iets wat stoffige toost. Verzuim niet het vocht van de oester uit de schelp te drinken. Het is de essentie van de oceaan oftewel de licht zilte 'parfum' uit onze Nederlandse of Belgische kustwateren. Kun je het je veroveren, drink bij dit menu enkel een droge champagne sec! Als inzet heb ik staan een Japanse pareloester en zuster Borgia hier in ons klooster heb ik wijs gemaakt dat dit de parels zijn die ze laatst aan haar halsketting is kwijtgeraakt en door deze oester zijn opgeslokt 

18-07-2022 om 15:17 geschreven door Broeder Everard

Een lange tijd vonden op de Balkan etnische moeilijkheden plaats, en om alles rustig te houden was van Nederlandse kant een bewakings-en verdedigings-bataljon gestuurd naar de in Bosnië-Herzegovina gelegen enclave Srebrenica waar haat en nijd tegenover bepaalde bewoners, die de Islam aanhingen heel erg was. Toen dit alles plaats vond was hier in Nederland het Kabinet Kok aan de macht en de Minister van Defensie was destijds Joris Voorhoeve. Toen er zich  ernstige problemen begonnen te ontwikkelen doordat de enclave dag en nacht onder vuur stond van het steeds oprukkende Bosnisch-Servische leger werd er voortdurend contact gehouden door Overste Karremans met het oppervel van de Amerikaanse collega's die elders opereerden en het thuisland. Een verzoek tot hulp van de luchtmacht werd afgewezen en ook zou er tussen de verbindingsofficier, die namens Minister Voorhoeve het contact onderhield met het opperbevel in de enclave een misverstand inzake het commando plaatsgevonden hebben. Laten we het zo stellen: veel communicatie tussen de diverse commandoposten kwam niet goed over en op een gegeven moment stonden de Servische troepen op de stoep van onze commandopost en onder het genot van een glaasje wijn werd de enclave in feite zonder slag of stoot overgedragen aan de opperbevelhebber van het Servische leger. Begrepen hadden de Bosnische Serviërs en de Servische soldaten het vnl. op de mannelijke personen die Moslim waren en die werden dan ook allemaal gevangen genomen en op 13 juli waren al die Moslims en ook een groot aantal helpers van ons Bataljon vermoord en zonder proces mensen veroordelen en personen op die manier de dood injagen valt onder de noemer Genocide. We stonden er als het ware bij en keken ernaar, maar we konden met onderbezetting van onze eenheid en voorzien van weinig bewapening dit alles niet tegenhouden. Veel soldaten van dit Nederlandse bataljon en ook de vele Bosnische moslimgezinnen die hun vader, en zonen op deze manier verloren, zitten nu na 27 jaar nog steeds met trauma's en er zijn er ook bij die een diepe haat koesteren tegen ons Nederlanders omdat we hen in de steek gelaten hebben. Een zekere Moslim met de naam Avdic Nedzad die zwaar gewond tussen de doden in het bos gedeponeerd was, wist kruipend te verdwijnen tussen de bosjes daar en dit met nog iemand die ook nog in leven was, wist hij de dans te ontspringen. Inmiddels heeft Nedzad een gezin met vrouw en drie kinderen en over de hele wereld houdt hij lezingen over het vreselijke bloedbad wat daar destijds plaats gevonden heeft. Ik hoop door dit verhaal gebracht te hebben op mijn blog Broeder Everard dat zowel Moslims alsmede de Orthodoxe Serviërs en iedereen die  gelovig of ongelovig is, maar wel met een zuiver geweten op zijn of haar manier bidt voor alle personen die destijds hiermee te maken hadden en vooral voor hen die fout gehandeld hebben dat ze tot inkeer komen en iets goeds doen voor de achterblijvers van de mensen die daar op een vreselijke manier vermoord zijn.  

11-07-2022 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

De bedoeling van dit recept is direct niet om zelf ijs te fabriceren, wat natuurlijk niet verboden is of zelf een cake te bakken die je gaat gebruiken om in een cakeblik ijstaart met vruchten te bereiden. Het is heel eenvoudig dit recept en ik heb er ook een staatje bijgezet voor personen die op dieet zijn of bepaalde ingrediënten liever vervangen door bv. ijs te gebruiken waar geen melkproducten in verwerkt zijn etc. Op het recept dat ik hier afgedrukt heb staan, worden als vruchten kiwi's, aardbeien en ananas gebruikt, maar je kunt natuurlijk ook andere vruchten gebruiken of bv. de aardbeien vervangen door frambozen en/of anderzijds. Vergeet niet  om een stuk op maat gesneden folie of bakpapier in het cakeblik te leggen en ga dan pas volgens het recept wat hieronder vermeld wordt  met het bereiden aan het werk. Het is niet noodzakelijk zoals het recept vermeld om de door u bereide ijstaart een volle nacht in de diepvries te zetten. Drie tot vier uurtjes lijken me voldoende. Werk met de bereiding wel netjes en kom niet met je vingers aan het ijs! Het mes dient ook goed schoon te wezen. Dit is niet om mensen recht te zetten, maar bij de bereiding van etenswaren dient men altijd  hygiënisch te werken en zeker in deze tijd van rondzwervende virussen is handen wassen voor de bereiding en vóór en na het eten belangrijk.

29-06-2022 om 20:52 geschreven door Broeder Everard

Het artikel dat ik nu ga schrijven zijn wat uitreksels (Noticias Sabre El Cánser) van een oud artikel dat ik ergens in een van mijn archieven vond van de Spaanse biochemicus Richard R Vansal. In het Spaans heb ik het aangeduid en ik had in het Nederlands ook kunnen schrijven: ,,Asperges genezen kanker." Als lezers dit artikel onder de ogen krijgen zal menigeen denken dat dit weer zo'n onzinnig verhaal is van iemand die niet goed bij zijn hoofd is. Ik ben 89 jaar en op het seminarie waar ik ooit gestudeerd heb kwamen missiepaters ons vertellen hoe die inlandse medicijnmannen iemand genazen met vaak gewone vruchten, kruiden of groentes uit de natuur. Ik heb op dit blog al verhalen hierover gepubliceerd en het is zo gesteld dat je met (even tussen haakjes:onbespoten) gewassen, zoals kruiden, zelfs bepaald onkruid (bv brandnetels) of anderzijds mensen kunt behoeden dat men een bepaalde kwaal niet oploopt en zelfs is het mogelijk dat mensen kunnen genezen als men  een bepaald voorgeschreven groente of kruidendieet gaat volgen. Als het om kanker gaat kennen we bv. de ziekte van Hodgkin; kanker aan de lymfeklieren, verder blaaskanker, longkanker, huidkanker en veel andere soorten. Bekend is het zogenaamde ricottadieet van een zekere Johanna Budwig dat zij voorschrijft als het gaat om personen  die aan longkanker lijden. Wat is nu precies een aspergekuur? We zitten momenteel in de aspergetijd en vers zijn ze nu nog volop in de supers te koop.  Die verse asperges gaan we koken en als dit gebeurd is, gaan we het kooksel pureren in de mixer. We verkrijgen een soort puree. Raadzaam is dat personen die aan kanker lijden per dag 4 volle soeplepels aspergespuree tot zich nemen. Het kan zowel warm als koud ingenomen worden. Wat ook mogelijk is de puree met water aan te lengen zodat het gedronken kan worden. Het hele jaar door zijn er ook geconserveerde asperges verkrijgbaar in potten. Deze behoeven niet meer gekookt te worden, dus kun je gelijk pureren. Waarom is volgens biochemicus Vanlang een aspergeskuur zo goed om bepaalde ziektes te bestrijden? Asperges bevatten een grote hoeveelheid protoïnen en deze DNA-bindende eiwitten activeren op de juiste manier de celgroei. Stellen kunnen we dus dat asperges een substantie bevatten die we de normalisator van de celgroei noemen. Het is als het ware een algemeen tonicum voor het lichaam. Asperges zijn rijk aan voedingselementen, arm aan calorieën. In asperges zit ook veel foliumzuur, verder bevatten ze vitamine C, thiamine en vitamine B 6. In asperges zit geen vet en ook geen cholestorol. Die kalium en micronutriënten en vooral die grote hoeveelheid glutathion zijn echt de krachtigste elementen, die in de asperges schuilen  om je te beschermen tegen kanker en mogelijk na zo'n gevolgde kuur  te genezen van een of andere kankersoort. Vergeten heb ik om rutine te noemen, een stof die onze slagaders versterkt  Je kunt het geloven of niet, maar zelf zit ik met een tiental kwalen en weliswaar ben ik onder behandeling voor al die ellendige aandoeningen, maar ik houd me aan een zeer streng dieet, rookt niet en ook het borreltje en biertje dat ik vroeger wel dagelijks van genoot heb ik mezelf ontzegd. Het is in feite niet prettig om zo te leven, maar je gaat wel iets langer mee dan iemand die het met zijn of haar gezondheid niet zo nauw neemt.

20-06-2022 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

Morgen is het vluchtelingendag en gezegd moet worden dat het goed bedoeld is om vluchtelingen op te nemen uit gebieden van oorlogsgeweld en onderdrukking, maar het lijkt erop dat we hier in Nederland wat overbelast worden en het vluchtelingenprobleem een last gaat worden. Binnen de EU zullen er regelingen dienen te komen dat dit niet mag gaan ten koste van de vluchtelingen die vaak 's nachts op stoelen en in tenten moeten slapen omdat wij gewoon de opvang van die mensen niet meer aan kunnen. Persoonlijk kan ik met de vluchtelingen meevoelen, want zo tegen 20 oktober 1944 kregen we in de oorlogsjaren van 1940-1945 wegens dat we frontgebied waren van de Duitse bezetter de opdracht om huis en haard te verlaten en elders onderdak te gaan zoeken. Terecht zijn wij gekomen in Friesland en eerlijk gezegd zijn we daar uitstekend opgevangen en niets tekort gekomen. Niet alle evacués hebben het zo getroffen als wij en streekgenoten die in het westen van ons land terecht zijn gekomen hebben het daar zelfs na veel oorlogsgeweld ook de hongerwinter nog meegemaakt. We zitten momenteel ook met een wereldwijd voedselprobleem en door de schaarste lopen de prijzen maar op, maar toch moeten we blijven denken aan onze boeren die als producent minder verdienen dan de supers hier ter lande. Oppassen is het tegenwoordig ook voor de nieuwsgaring en van die kant is de beïnvloeding enorm groot en heel moeilijk is het om tegenwoordig het goede van het kwade te onderscheiden en daarvoor moeten we ons richten naar de Tien Geboden Gods die voor diverse geloven gelden als de wegwijzer om ons doen en laten op orde te houden. In dit geschreven stukje staan verder nog wat leuke dingetjes waar we vroeger nogal eens gebruik van maakten. Ik wens u veel leesplezier, en broeder Everard hoopt dat U om nieuws te vernemen over de voeding, ook op geestelijke gebied vaak  hier op bezoek komt.

19-06-2022 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

Verschillende geloofsgroepen maken zich al jaren schuldig door te denken dat zij het ware geloof bezitten en gerechtigd zijn andere geloven te verstoten en men schroomt zelfs niet om dit doel te bereiken hiervoor moord en doodslag te plegen en bidhuizen in brand te steken. Broeder Everard heeft al jaren een blog dat streeft naar vrede en gerechtigheid in deze wereld en om vrede te houden zullen we verdraagzaam moeten zijn en bij geschillen mogen we rustig onze standpunt verdedigen, maar het mag nooit zo zijn dat verschil van mening ons noopt om geweld te gebruiken. Als we door de geschiedenis wandelen, dan lezen we in boeken en geschriften daarover dat bijna door alle geloofsgroepen, zowel door Christenen alsmede Joden, Katholieken, Protestanten en Moslims oorlogen zijn gevoerd waarbij miljoenen onschuldige burgers zijn omgekomen door het geweld dat gebruikt is en ook nu nog steeds wordt. In veel landen ter wereld heerst armoede en het best is deze te bestrijden door werkgelegenheid te scheppen, waarbij de mensen hun kost kunnen verdienen. Dit stemt tot tevredenheid en als dat voorlopig nog niet kan bv. door klimatologische omstandigheden, zoals droogte  of door maatschappelijke stagnatie, dan zal financi�le hulp voorlopig deze landen ook uit de nood kunnen helpen. In veel Aziatische en West Afrikaanse landen zijn milities die als doel hebben op geloofsgronden een staat te stichten en hierbij  voortdurend extreem geweld gebruiken om hun doel te  bereiken. Ook enkele regeringsleiders op onze aardbol hebben die gedachtengang en veel personen lopen zonder hun weke massa te raadplegen achter zo'n verdorven figuur aan en werken ongemerkt mee dat hun land binnen de kortste keren  in  volledige disorde verkeert.Terug gaan we naar Pinksteren, waarbij  in de plaats Owo in de Nigeriaanse Staat Ondo door de militie van Boko Haram een kerkdienst verstoord werd, waarbij  een aantal kerkgangers vermoord werd en een aantal vrouwen gevangen werd genomen. Boko Haram heeft als doel van Nigeria een Islamitische Staat te maken. Ook Kameroen, Niger en Tsaad worden voortdurend door deze organisatie bedreigd en ook hier zijn slachtoffers gevallen. Gerekend vanaf 2002 zijn er al zo'n vierduizend mensen vermoord en veel vnl. jonge dames werden door deze militie ontvoerd. Nigeria is een land dat ligt aan de zuid Atlantische Oceaan. De buurlanden zijn Benin, Niger, Tsjaad en Kameroen. Het land is 23 keer groter dan Nederland en er wonen in dat-en ik moet zeggen welvarend land-206 miljoen mensen. 50 procent van de inwoners is Moslim en 45,5 pct is Christen-Baptist, Anglicaan, protestant of katholiek en een klein gedeelte gelooft in een bosgod.

09-06-2022 om 00:00 geschreven door Broeder Everard

Een tijdlang hebben we het vanzelfsprekend gevonden dat we elke dag brood op de plank konden brengen. Door de oorlog tussen Oekraïne en Rusland is alles anders geworden, want hier binnen Europa was Oekraïne het belangrijkste graanland en leverancier van tarwe en andere soorten granen binnen Europa. Weliswaar wordt ook hier in Nederland graan verbouwd, maar het is niet mogelijk dit in alle streken van ons land te doen, want granen eisen een vochtige grondsoort en dat is bv. kleigrond.  Deze grond dient vooraf goed bewerkt te worden en flink diep geploegd, want granen hebben nogal lange wortels; dus voor de groei is luchtige vochtige grond belangrijk en ook de zon dient veelvuldig aanwezig te zijn en als tussendoortje om de grond vochtig te houden is af en toe wat regen ook wenselijk. Er zijn natuurlijk ook wel andere uitvoerlanden van granen.Vroeger kwam er eveneens veel graan uit Amerika, maar door de droogte van de laatste jaren aldaar is dit graan minder van kwaliteit en ook de hoeveelheden zijn hierdoor sterk  in de min gedaald. Canada, Argentinië en Australië, verder Pakistan, Egypte, India, Tunesië, Syrië, Kosovo, Georgië en Albanië zijn ook landen waar granen verbouwd worden, maar ze hebben veelal geen leveringscontracten met betrekking tot Nederland en daarom is alles op leveringsgebied wat vastgelopen en dat brengt met zich mee dat door de schaarste de prijzen van brood en alle artikelen waar granen  of stoffen daarvan verwerkt worden in diverse bindmiddelen zeer prijzig zijn geworden. Buiten tarwe is ook rogge een heel belangrijke graansoort. Van roggemeel wordt roggebrood gebakken en rogge wordt ook gebruikt  in de drankindustrie bv. voor het distilleren van brandewijn De bij het malen van veel graanproducten blijven er zemelen over die verwerkt worden in veevoer. Ook het veevoer is sterk in prijs gestegen!

04-06-2022 om 23:16 geschreven door Broeder Everard

Vorige week heb ik gekeken naar de debatten in de Tweede Kamer en je mag rustig weten dat ik wat mijn politieke keuze betreft steeds gestemd heb, of een gemachtigde namens mij hebt laten stemmen, op de politieke partij van mijn keuze. Niet altijd heb ik op één en dezelfde partij mijn stem uitgebracht en een drietal keren heb ik mijn keuze verlegd. Nu moet ik als broeder Everard, ondanks dat ik op mijn hoge leeftijd 'gezegend' ben met een tiental ernstige kwalen, en zelfs slechtziende-en horende na corona gehad te hebben en het van de dood op heb moeten halen, u vertelen dat ik beschik over magische krachten, en een derde oog dat me tijdig inzicht geeft van het hele gebeuren op deze wereld en ook meteen aanvoelt of iemand staat te liegen of de waarheid spreekt. Nú om kort te wezen was het premier Rutte die beschuldigd werd dat hij zijn politieke besluiten en onderwerpen die te maken hadden met toekomstige politieke besognes niet doorseinde aan de mede-politici in de Kamer en als het ware uitsluitend op zijn manier als een soort dictator-om zijn eigen zinnen door te kunnen zetten-de Kamer onvoldoende informeerde over zijn doen en laten. Zijn verdediging zat vol hiaten en niemand van de Tweede Kamerleden geloofde in zijn betoog. Tot mijn grote verwondering waren de twee grootste verzetslieden in het debat met Mark Rutte het eens wat hij  te vertellen had, want samen met de partij JA 21 van Joost Eerdmans, PvdA, Groenlinks en de eenmanspartij van Pieter omtzigt hielden zij tot tweemaal toe bij een motie van wantrouwen van Geert Wilders de premier hun handen boven zijn hoofd en alles mag weer op dezelfde wijze als voorheen doorgang vinden. Ook de in het Kabinet vertegenwoordigende partijen van de Christenunie en het CDA laten steeds hun principes vallen en zijn als het ware afvalligen van hun eigen geloof. 

GELEZEN OP INTERNET: De Limburgers werden door watersnood destijds getroffen en voor een paar dagen terug werd het Limburgse Beek bezocht door een onverwachte zware windhoos, waarbij veel schade aan huizen werd toegebracht. Ook vandaag is weer slecht weer met onweer, wind, regen en hagel voorspeld en het eerste slaan de weergoden omstreeks deze tijd toe in Limburg en Brabant en tegen zessen in de avond zal ook Gelderland en Overijssel er van langs krijgen. Verder las ik dat de meeste Russische oligarchen een veilig heenkomen hebben gevonden in Dubai-genoemd wordt een ongekend aantal van rijke Russen van 200.000 personen-en ook daar hun geld veilig gesteld hebben. Met de sancties tegen deze luitjes zijn wij de slachtoffers die het gelag mogen betalen. Wat me ook zo tegen de borst stuitte was het bericht dat er in de voedselindustrie wereldwijd zo'n 50.000 miljardairs zijn bij gekomen en dit terwijl er dagelijks zo'n 20.000 mensen door honger en/of oorlogsgeweld omkomen. Zij die geen gehoor geven aan de roep van hun geloof, of hun goede bedenkingen en normen aan de laars lappen zullen-zeker weten-denk ik niet tot de uitverkorenen behoren als ze afscheid van dit leven nemen. Hieronder dit stukje van mij vindt u leuke teksten die te denken geven en daar gaat het om in het leven willen we een maatschappij op een fatsoenlijke manier draaiend houden. 

23-05-2022 om 00:00 geschreven door Broeder Everard