1.3 Zalmwieltje

1 persoon (1 portie)

Ingrediënten

·         1 snede glutenvrij boerenbrood (48 g)

·         1 snede gerookte zalm (35 g)

·         20 g Boursin, knoflook en fijne kruiden

·         10 g tuinkers

Bereidingswijze

•   Snij de korstjes van het brood. Besmeer het brood met verse kaas.
• Leg het plakje gerookte zalm op de besmeerde kant van het brood en smeer het nogmaals onder met wat verse kaas.
• Schik een beetje tuinkers op de kaas (niet te veel, anders kleeft het wieltje niet goed dicht).
• Rol het sneetje brood op en wikkel het in plasticfolie. Laat het minstens 1 uur opstijven in de koelkast.
• Snij het rolletje vervolgens in wieltjes en prik ze vast met een prikker.

Voedingswaarde

Bron

https://www.nice-info.be/recepten/aperitiefhapjes/zalmwieltjes met eigen aanpassingen

17-12-2019 om 12:07 geschreven door BF61184  

1.2Hartige courgette pannenkoek

1 persoon (1 portie)

Ingrediënten

·         30 g boekweitmeel

·         1 kippenei, rauw

·         10g courgette

·         10g bieslook

·         5 g knoflook

·         1 tl koolzaadolie

Bereidingswijze

·         Neem een blender en pureer het boekweitmeel, het ei, de courgette, bieslook en de look tot een glad beslag.

·         Verhit 1 tl koolzaadolie in een kleine pan.

·         Bak het beslag in de pan en draai halverwege om.

Voedingswaarde

Bron

·         https://www.eetgoedvoeljegoed.nl/recipe/hartige-courgette-pannenkoekjes-glutenvrij/ met eigen aanpassingen

17-12-2019 om 12:05 geschreven door BF61184  

1.      Choco-notenballetjes

1 persoon (1 portie)

Ingrediënten

·         15 g walnoten

·         12 g abrikoos, gedroogd

·         3 g cacaopoeder

·         7 g kokosnootrasp

Bereidingswijze

• Maal de walnoten fijn in de keukenmachine.
• Voeg de abrikozen en de cacao toe en vermaal tot er een plakkerige massa ontstaat.
• Rol stevige balletjes en rol deze door de kokosnootrasp.

Voedingswaarde

Bron

https://www.evavzw.be/recept/choco-notenballetjes

17-12-2019 om 12:01 geschreven door BF61184