Snij het witloof overlangs door en kook het gedurende 10 minuutjes in wat water. Laat het goed uitlekken. Beboter een ovenschotel en giet er een bodempje kaassaus in. Rol elk stukje witloof in een schijfje hesp en leg ze in de schotel. Kruiden met wat peper en zout. Giet er de rest van de kaassaus overheen en leg er nog wat extra gemalen kaas bovenop. Zet de schotel gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden
