Dinsdag, 24 aprilxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Vandaag een super lange werkdag. Om 8 uur in de bakkerij, daar heel de productie gevolgd en mee gewerkt. De opvolging van de opleiding verloopt zeer goed, dit dank zij de zusters die ook helpen. Zoals ik zei, zuster Katrien was bezig met het maken van de hoes die het verkorsten tegen gaat. Zuster Carini vertelde dat ze om 24 uur nog aan het naaien was. Deze namiddag hebben we ze dan ook niet veel gezien. Deze avond hebben Melanie, zuster Carini en ik besproken hoe we het morgen gaan aanpakken. De twee offertes naast elkaar gelegd en bekeken. Het gaat hier over een oven, ze willen de zelfde oven zoals ze nu hebben dan kunnen ze ook nog de zelfde karren gebruiken. De ene leverancier is 2500€ goedkoper dan de andere. Maar ik gaf hen ook de raad te kijken naar de service na verkoop. Ook raad ik hen aan om een verdeler te kopen. Dus voer genoeg om te bespreken morgen.Om 20h30 hebben we de bakkeij verlaten, nadien zijn we nog een brochette gaan eten met banaanfrieten en een frisse pint. En verder zitten praten wat het beste zou zijn voor de bakkerij. Melanie en ik zijn het over eens dat de investering moet doorgaan. Ik zelf heb dan ook gezegd dat bij aankoop van de nieuwe oven en andere materiaal er opnieuw een project moet ingediend worden om hen verder te helpen. Zo kan heel dit avontuur slaagkansen hebben. Zeker dat hier jongeren worden opgeleid die nadien verder hun weg kunnen maken. Het was een zware dag, niet het werken maar het denken en overleggen. Zeker hier in afrika neemt dit heel wat tijd in beslag. het gaat dan ook over veel geld. En toch leuk indien dit navolging zou hebben. Om 23 uur lag ik dan ik mijn bed. Morgen vroeg om 6h30 opstaan.