pannenkoeken maken!!
BEREIDEN:
Maak beslag door de bloem, de eieren en het zout met circa 1 deciliter van de melk met een garde glad te roeren. 

Als alle klontjes er uit zijn de rest van de melk er pas in gedeelten door kloppen.

Vul, om de flensjes of pannenkoeken warm te houden, een steelpan voor de helft met water. Breng het water tegen de kook aan, draai het vuur laag en leg een (oud) bord op de pan.

Smelt een klontje boter in de koekenpan, beweeg de pan en laat de gesmolten boter over de hele bodem van de pan uitvloeien.

Giet met een pollepel 1/8 deel van het beslag in de pan. 

Neem de pan van het vuur en laat het beslag met een draaiende beweging gelijkmatig uitlopen.

Bak het flensje of de pannenkoek - op een niet te hoge hittebron - aan de onderkant lichtbruin. Keer om met een pannenkoekenmes als de bovenkant gestold is en bak de andere kant ook lichtbruin.

Laat het flensje of de pannenkoek uit de pan glijden op het bord op de pan met warm water. 

Bak de rest net zo.

Tiramisu : Bereiding

1. Neem een matig diepe kom met een doorsnede van 20 tot 25 cm en leg er de lange vingers in: gestapeld in laagjes.
2. Zoet de koffie met 2 eetlepels van de suiker.
3. Giet de koffie over de lange vingers en zorg dat de bovenste laag helemaal onder staat en de lange vingers de koffie absorberen.
4. Doe terwijl de koekjes staan te wellen de mascarpone in een kom en klop de rest van de suiker erdoor.
5. Snijd de vanillestokjes in de lengte open en schraap de zaadjes in de kom met de mascarpone. (de stokjes kun je bewaren om er vanillesuiker mee te maken: doe suiker in een bokaal en zet er de vanillestokjes in)
6. Ga door met kloppen en sprenkel gaandeweg de vin santo of sherry erbij. Het mascarponemengsel moet een vloeibare, glanzende cosistentie krijgen. Als het nog te dik is, kun je er een klein beetje van het sinaasappelsap bij doen voordat je de rest van het sap over de lange vingers heen knijpt.
7. Smeer het mascarponemengsel over de lange vingers en rasp of schaaf de chocola erover.
8. Strooi er een klein beetje fijngeraspte sinaasappelschil over en zet de schaal in de koelkast tot je de tiramisu opdient.
   

Druk oponderstaande knop om mij te e-mailen.

Druk oponderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

Je m’appelle Rob, je suis flamand
Écoutez bien, c’est important
J’ai 32 ans et je te dis :
Woo woo j’aime Durbuy
J’aime Durbuy, toute la Wallonie

De Charleroi à Malmedy
Dinant, Bouillon, Namur aussi
Mais au total, à l’addition
J’aime les Wallons !

J’aime, j’aime Durbuy !
C’est dans la Wallonie !
J’aime, j’aime Durbuy !
Vous êtes tous mes amis !
J’aime, j’aime Durbuy
Ne m’en veuillez pas
Je suis né comme ça !
J’aime, j’aime Durbuy

Saucissons, jambons, pâtés
Il y en a beaucoup
Je mange tout !
Les sangliers sont difficiles
Et à Binche, on a des Gilles
Les meilleures frites
Je vous jure : Baraque friture !
La Baraque, Baraque Fraiture !

Les bières ne sont du tout légères
Si tu vous Waseige Robert
Orval, Chimay, Ciney, Rochefort
Il les adore !

J’aime, j’aime Durbuy !
C’est dans la Wallonie !
J’aime,j’aime Durbuy !
Je n’ai pas de châssis !
J’aime,j’aime Durbuy
Ne regardez pas,
Je suis nu comme ça
J’aime,j’aime Durbuy

De la Sambre, Meuse, Semois
Je ne bois pas
Je bois…du Spa !

Je vais te dire quelque chose
Il y a une fille grandiose
Je reste presque « woordeloos »
C’est Mathilde
Mathilde d’Udekem d’Acoz

Les Wallons sont mes héros
Il y a Enzo,Emile,Mbo
Mais le plus grand et le plus beau
C’est Di Rupo !

J’aime,j’aime Durbuy
Elio Rupo di
J’aime,j’aime Durbuy
Une épreuve de Patrick
J’aime,j’aime Durbuy
C’est mon macaroni !
J’aime,j’aime Durbuy
Je suis « ribbedebie »
J’aime,j’aime Durbuy
Pour finir encore une fois
Et au ralenti
J’aime Durbuy !