Brouwmeester Pierre Jacob ontvangt ons met open armen in zijn Ardeense hoeve annex bouwerij. De prachtige degustatieruimte nodigt direkt uit tot proeven maar op karakter bezoeken we toch eerst de microbrouwerij van St. Monon in Ambly (ongeveer 10km van Rochefort) .Weer een pareltje van de Belgische biercultuur ... zelfs een eigen bottellijntje en etiketteermachine ontbreken niet. En dan is het natuurlijk tijd om te proeven ... vooral het honingbier kan mij bekoren. Heb er dan ook een voorraadje van mee naar de Kempen gebracht. Tijdens de degustatie kregen we het gezelschap van Gumer Santos, brouwingenieur in de brouwerij van Rochefort. Door op de laatste foto te klikken kan je een album bekijken met foto's van een zeer geslaagd bezoek !