Wegens het hele jaar voorbeeldig gedrag was de Kerstman mij goed gezind : een echte pasta-machine lag onder de Kerstboom ...
02-01-2011
Kleur in de winter
R
30-12-2010
Sneeuwzwanger
Sneeuwzwangere wolken boven de Hulshoutse Nete
28-12-2010
Eenzame Kerst ...
R
27-12-2010
Kerst Komen Eten !
Impressies van een fantastische Kerstversie van Komen Eten ...
25-12-2010
Beste wensen !
k
23-12-2010
Hoog bezoek
Hoog bezoek vanmorgend in onze "voortuin" ...
19-12-2010
Winter in Hulshout
De opwarming van de aarde ...
30-11-2010
Eerste sneeuw voor Julleke
Julleke maakt voor de eerste keer in zijn nog prille leven kennis met echte sneeuw ... en het is liefde op het eerste gezicht ! Hij heeft net een poging gedaan om alle sneeuw in onze tuin op te eten ...
28-11-2010
Achielle Craighton Transportfiets
Mijn biertjes haal ik voortaan op met een handgemaakte Vlaamse Achielle Craighton ...
08-11-2010
Herfst aan de Grote Nete in Hulshout
Enkele idyllische plaatjes van onze achtertuin ...
02-11-2010
Winter11 Hof ten Dormaal
Op een herfstige Allerheiligendag bij de houtstoof een lekker biertje gaan proeven, ik kan er niet aan weerstaan. Daarom ging ik ook maar al te graag in op de uitnodiging van André Janssens van Hof ten Dormaal om hun nieuwste creatie te gaan proeven : Winter11. Een heel speciaal bier, alle aromatische hoppen zijn achterwege gelaten en vervangen door chicorei.
Chicorei is de wortel van grondwitloof en laat Hof ten Dormaal nu net gelegen zijn in de Vlaamse witloofstreek bij uitstek. Voor het concept was het dus niet ver zoeken, het uitwerken was een ander paar mouwen ! Na talrijke proefbrouwsels en hersenpinsels vloeit er nu het eerste witloofbier van Belgie uit de Dormaalse brouwketels : Winter11, een amberkleurig bier van 8% vol.
Proeven dus maar : de aanhef is bitter (in de volksmond wordt chicorei niet toevallig ook bittere genoemd), een bitterheid die aan het gehemelte blijft plakken. De afdronk geeft de typische Hof ten Dormaal smaak prijs (ze werken voor al hun bieren met dezelfde eigen gist). Onze proefgenoten zijn het eens : een topper ! Winter11 zal uniek van het vat te proeven zijn op het komende Kerstbierfestival in Essen.
Hof Ten Dormaal Caubergstraat 2 3150 Tildonk (bij Leuven)
31-10-2010
Halloween Julleke
Onze Lhasa Apso Julleke in Halloween outfit ...
23-10-2010
Brouwerij Liefmans
De "ra ra ra" foto van een paar dagen geleden was inderdaad een Baudelot koeler, een type koeling dat vroeger in brouwerijen veelvuldig gebruikt werd. Dit exemplaar staat in brouwerij Liefmans in Oudenaarde. Ik werd er rondgeleid door Marc Coeesens, brouwmeester bij Duvel Moortgat en nu verantwoordelijk voor Liefmans. Dit is een zeer oude brouwerij gelegen pal naast de Schelde, een soort levendig brouwerijmuseum. Bekijk het foto-album op : Brouwerij Liefmans
PhotoBucket kan het zich blijkbaar permitteren om op ongeoorloofde wijze censuur uit te voeren op bepaalde foto's. Ik zie niet in waarom de gewraakte foto moest verdwijnen. Via wat omwegen is hier dan toch noch de originele foto :
>
