LASAGNE VAN PADDESTOELEN EN GROENE ASPERGES

Ingrediënten :

250 gr voorgekookte lasagnevellen

1 bosje groene asperges

200 gr paddestoelen

1 grote ui

100 gr geraspte kaas

500 gr melk

40 gr bloem

30 gr boter

olijfolie

peper

zout

nootmuskaat

spaghettisaus (om bovenste laag van de lasagne te bedekken)

Bereiding :

We maken eerst de Bechamelsaus :

Doe de boter in de mengbeker : 3 min / 100° C / snelheid 1.

Voeg de bloem toe : 3 min / 100° C / snelheid 1.

Voeg de melk, zout, peper en nootmuskaat toe : 10 min / varoma / snelheid 4.  Bewaar apart en maak de mengbeker schoon..

Dompel de lasagnevellen in een kom met warm water gedurende 5 minuten.  Laat ze goed uitlekken en leg ze op een doek.

Doe ui, asperges en paddestoelen in de mengbeker : 4 sec / snelheid 4.  Indien de massa te groot is, kan u dit best in 2 keer doen.

Doe olijfolie in de mengbeker : 5 min / 100 ° C / snelheid 1,5.  Breng op smaak met peper en zout.  Herhaal deze aktie eventueel voor het 2^de deel.

Boter een ovenschotel in.  Maak laagjes met lasagnevellen, vulling van ui, asperges en paddestoelen en bechamelsaus (in deze volgorde) en eindig met laagje lasagnevellen en spaghettisaus.  Gratineer met gemalen kaas om te gratineren.

Bak 20 min op 170° C en enkele minuten op 180-200 ° in de oven tot dat de kaas mooi gekleurd is.