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  • Kalorien einsparen mit fettreduziertem Kochen
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    Der Kochprofi
    Leichter kochen mit reduziertem Fett
    17-10-2014
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Kalorien einsparen mit fettreduziertem Kochen
    Bei der Anfertigung von Speisen muss nicht immer viel Fett verwendet werden. Es gibt einige Methoden, mit welchen Sie einsparen können. Es kommt häufiger vor, dass bei der Zubereitung von Rezepten mehr Fett benutzt wird als anfangs gedacht. Mit den folgenden Tricks für Küche und Herd, können Sie ziemlich einfach Fett sparen.

    Gesunde Fette
    Diese Fette können vom Körper viel besser verarbeitet werden. Die Einnahme von ungesättigten, also gesunden Fettsäuren führt dazu, dass die gesättigten Fette aus unserem Körper ausgeschieden werden. Ungesättigte Fette sind insbesondere in Fetten von Pflanzen und in Fischspeisen enthalten. Umso flüssiger das Fett, umso mehr dieser sogenannten ungesättigten Fettsäuren sind darin enthalten. Um Fette zu sparen ist es ratsam, unterschiedliche pflanzliche Öle bei der Zubereitung von Nahrung zu verwenden.

    Wichtige Info zu Fetten
    Die Regel sagt, dass gesättigte Fettsäuren vom Körper weniger gut abgebaut werden können als ungesättigte Fettsäuren. Achten Sie deshalb unbedingt darauf, nur gerine Mengen dieser Fette zu zu sich zu nehmen. Gesättigte Fette finden sich in Tierprodukten wie Fleisch, Käse, Butter oder Wurst jedoch auch in Kokos- und Palmfett.



    Grünzeug als Träger des Geschmacks
    Fett ist bekanntlich ein Geschmacksträger. Das gilt aber nur, solange Sie nichts Anderes kennen. Wenn Fett als Geschmacksträger gestrichen werden soll, kann mit Grünzeugs ein wohlschmeckendes Aroma erzeugt werden. Diese ersetzen die Butter weit besser was den Geschmack anbetrifft.

    Aubergine als Fettsauger
    In einer ganzen Reihe von schmackhaften Gerichten aus dem Mittelmeerraum wird die Eierfrucht verwendet. Mit Paprikaschoten, Zucchini, frischem Grünzeug und Tomaten, kann ganz schnell eine köstliche Gemüsepfanne zubereitet werden. Bei Gerichten aus dem orientalischen Raum ist Öl essentiell. Unglücklicherweise ist es so, dass die Eierfrucht die unerwünschte Eigenschaft besitzt, Öle in sich aufzusaugen. Daher ist es von Vorteil, wenig Olivenöl zu nehmen.

    Aluminiumfolie und Bratfolie
    Zur Zubereitung von Speisen sind Aluminiumfolie und Bratfolie bestens geeignet. Somit können die Gerichte im Eigensaft dämpfen. Das schöne daran: Fett wird eingespart und die Anfertigung ist verträglich. Der Pluspunkt dieser Art der Zubereitung besteht darin, dass bei vielen Speisen die Beilagen mitgegart werden können. Dies überträgt den Geschmack.

    Kalorienarme Salate
    Ein leckerer Salat ist das beste, was Sie für sich und Ihre Linie machen können! Jedoch enthalten viele Salatsoßen eine Unmenge an Fetten. Es muss nicht immer ein fettiges Salatdressing sein, die Joghurt-light- oder Sauerrahmvariante schmeckt genauso lecker.

    Kartoffelsalat mit ganz wenig Fett Kartoffelsalat hat für gewöhnlichl viel Mayonnaise, welche sehr fettig ist. Wir haben eine andere Methode und ersetzen die ungesunde Mayo durch ein leichteres Salatdressing. Wem es nicht ausreicht, einen Teil der Mayonnaise durch Jogurt zu ersetzen, der kann ein Salatdressing aus klarer Brühe, Essig, frischen Kräutern und Pflanzenöl anfertigen. Unerwartet deliziös!



    Garen für die schlanke Linie
    Beim zu heißen Kochen wird Fett verbraucht, aber es werden ebenfalls die nährreichen Vitamine und Mineralstoffe der Lebensmittel zerstört. Deshalb raten wir Ihnen aufs Garen umzusteigen: Wasserdampf statt kochendes Wasser! Auf diese Weise bekommt Ihr Körper alle essentiellen Nährstoffe, da Sie bei der Zubereitung nicht zerstört werden. Fettarm speisen bei vollem Geschmack ist mit unseren Vorgehensweisen und Tricks kein Thema mehr.

    Gratinieren, aber nicht ausschließlich mit Käse!
    Selbstverständlich schmeckt eine schön knusprige Schicht von Käse auf einem Gemüseauflauf wunderbar. Jedoch ist das Gratinieren mit vielen Kalorien verbunden und wirklich ungesund. Um nicht auf einen wohlschmeckenden Auflauf verzichten zu müssen, kann zum Gratinieren eine Hälfte des Käses mit Semmelmehl ersetzt werden.

    Weitere Informationen:

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    gefüllte Paprika

    17-10-2014 om 11:34 geschreven door roonoodlef2  

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    Tags:gefuellt, gefuellte paprika, paprika gefuellt


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