We kregen vanuit Barcelona de 'verse' schrijfsels van Tom die enkele jaren geleden als Gentenaar de trip naar Spanje waagde.
Veel leesplezier !


Een kleintje met stoverijsaus

xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Dinsdag gaat mama zich naar het nationaal vliegplein begeven, teneinde daar één vliegmachine te bemachtigen om ons te komen bevoorraden met Belgische lekkernijen. Nu denkt iedereen meteen aan chocolade en pralinen als men het heeft over Belgische lekkernijen, niet in dit geval. Mama heeft haar superkoffer beveiligd om bestand te zijn tegen terreuraanslagen, gifwolken, anthrax, en nog meer van die deugnietenstreken die vandaag de dag schering en inslag zijn. Behalve dat ding beveiligen heeft mama hem volgestouwd met Frikadellen van Beckers, Bi-Fi worstjes, bruine maizena, speculaas van Lotus, Royco Minute Soup, Pickles, Tierenteyn mosterd en nog een aantal andere verrassingen. Ik heb haar nog gevraagd om een pak frieten, een kleintje met stoverijsaus, mayonnaise en een berepoot mee te brengen, maar wat blijkt, die rotkoffer kan tegen alles behalve vette frieten. Komt dat tegen. Voor degenen die zich afvragen waarom wij in godsnaam bruine maizena willen is het antwoord simpel. Hier is dat niet te kopen, en zoals ik al zei kan ons moeder haar koffer niet tegen vettige frieten of stoverijsaus, dus maak ik mijn Gentse stoverij zelf. Ze is niet evengoed als die van de bollekesfrituur aan de Muidebrug, maar ze slikt toch redelijk goed weg.

Dus ook dit jaar dingen we hier in Barcelona mee naar de prijs van meest originele Valentijnsmenu. Ik hoop dat we dit jaar nu eens eerste eindigen, want de afgelopen drie jaar hebben we telkens de duimen moeten leggen voor onze Chinese buren, die hebben Chimpanseehersenen op grootmoeders wijze als hoofdmenu, of andersom, en geconfijte apeteentjes als dessert, en daar kan onze frikadel qua originaliteit niet aan tippen volgens de Spaanse culinaire jury. Maar goed, niet getreurd, want ik mag frikadellen met frieten, mayonnaise en pickles eten op Valentijnsdag, terwijl jullie allicht weer   haar spruitjes moeten bejubelen om liefdesdramas te vermijden.

Een vriendelijke groet van de Spaanders voor de Vlaanders

www.tomlievens.com

www.bloggen.be/tomlievens