Op donderdag (veggiedag) 18 december om 11.30u trakteert EVA vzw Martin Heylen, Alain Grootaers, Nic Balthazar, Martine Prenen en de dames van Laïs, de pers én een aantal typische kerstslachtoffers op een gastronomisch vegetarische kerstlunch te Gent. Daarmee wil de organisatie aantonen dat de kerstperiode geen vreselijke tijd hoéft te zijn voor kalkoenen, kreeften, ganzen en vegetariërs. EVA wijst er ook op dat de milieu-impact van een vegetarisch feestmaal tot tien keer kleiner is dan die van de klassieke feestdis. Met de eindejaarsfeesten in zicht breekt een soms moeilijke periode aan voor mensen die liever geen vlees of vis eten. Valt er zonder ganzenlever, kalkoengebraad of kreeftenpootjes voor hen wel iets te smullen? Donderdag toont EVA in elk geval dat ook veggie feesten perfect mogelijk is en heel lekker kan zijn. Martin Heylen, Nic Balthazar, Martine Prenen en de dames van Laïs zullen genieten van de kookkunsten van topkok Philippe Van den Bulck. Ook de kerstslachtoffers Ginette Kakel, André Koeiemans en Paddy the Pig (net gevlucht uit Ierland) zullen van de partij zijn om hun vreugde te uiten over dit feest zonder beest.
Vrijdag leest u er op deze webstek heel wat meer over. Op www.vegetarisme.be biedt EVA bovendien materiaal aan om ondanks mogelijke culinaire verschillen toch vredevolle feesten te verzekeren: een survival gids voor vegetariërs die elders gaan eten, en een eerste hulp bij vegetariër-handleiding voor omnivore gastvrouwen en heren. Daarnaast vind je er ook veggie feestmenus en restaurants die op Kerst of oudejaar een veggie menu aanbieden. En
ook veggies leren er kalkoen maken. Feesten zonder beesten is tevens een goed idee voor wie zijn ecologische voetafdruk wil beperken: de milieu-impact van een vegetarisch feestmaal is tot tien keer kleiner dan die van een gewoon feestmaal. 18% van de klimaatverandering wordt veroorzaakt door veeteelt. Dat komt onder meer door de methaan die koeien de lucht in vuren via hun boeren en winden. Klimaat laat onze regering koud, kopt een krant vandaag. Terwijl de overheid blijft dralen, toont EVA dat de burger zelf een machtig wapen tegen klimaatverandering heeft: de vork! En wat de gezondheid betreft: na de feestperiode heb je geen dieet nodig om opnieuw je oude slanke zelf te zijn.xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
EVA wenst iedereen beestige feesten!
|