onze Kookweblog

Seppe heet je welkom op deze weblog, Kemp heet je welkom op deze weblog, Doreen heet je welkom op deze we

Inhoud blog

	Coctail à la seppe
	Misschien ben jij de duizendste bezoeker deze maand!
	Panacotta met frambozencoulis en gecarameliseerde appeltjes
	10.000 bezoekers, dat moet je verdienen
	Gezonder frieten bakken met slechts één lepel olie
	Heb jij een lievelings gerecht of kun je niet kiezen?
	De grote groentenuitdaging: groenten koken voor kinderen
	Snelle ijstaart met butterscotch-saus
	Wat seppe het allerliefste eet
	Geweldige schotel met ham of hesp , aardappelen en eieren. Bakken of wokken. Super voor kinderen
	Top 7 kookboeken: onze favoriete kookboeken. Een tip voor een kerstgeschenk?
	Kerstavond: fazant op het kerstmenu, goed alternatief voor kalkoen
	Gegratineerde ovenschotel met prei, wortelen, aardappelen, gehakt en eventueel wat spek
	Soep van zoete aardappel en chorizo: heerlijke, pittige en stevige soep
	gepaneerde vis met broccoli puree witloofsalade en tartaarsaus
	4000 bezoekers op onze weblog
	cordon-bleu, spruitjes en puree
	scones
	Risotto (risotto met groentjes en risotto met venkel)
	Halloweensoep: tomatensoep met spinnen (gehaktballetjes met spaghetti)
	zwarte halloween spaghetti
	gebakken visfilet op aardappelen en bospaddestoelen
	Gebakken & gegratineerde oesters
	De lekkerste fazant die er is: fazant met gehakt in een romige saus met spek, champignons & druiven
	eenvoudige worstenbroodjes voor kinderen
	zeer eenvoudig recept voor Vlaamse stoverij, stoofvlees of stoofkarbonaden: vooraf aanbakken van het vlees niet meer nodig
	de beste pistolets van België (vervolg) van overgrootvader over grootvader over vader over zoon......
	huis beaudega: gastvrijheid ten top & schitterende spaanse (en andere) wijnen
	Mooie recepten van de kinderen van de klas van Greet & Martine in de Sterrespits te Gent
	Proefdagen De Sterrespits. Nikita: zachte zwarte chocoladetaart

Zoeken in blog

Rondvraag / Poll

Hoe vind je deze kookweblog?

waar je ons terugvindt en onderaan onze andere website

	recepten.start.be
	recepten.go2.be
	recepten.2link.be
	Onze eerste website met heel wat (familie-)recepten

onze Kookweblog

kook- en eetavonturen van Doreen & Luk

21-10-2007

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

Nu weet ik zeker wat er schort, het weekend is een dag te kort

De titel van dit bericht werd me aangereikt door Seppe (titel van lied van Jasper op de CD Eurosong for Kids).
De zaterdag begint bij ons steeds met een lang ontbijt met de krant en zijn bijlages.
Na het ontbijt wordt dan gekeken naar wat we gaan koken en liggen meestal enkele kookboeken en -tijdschriften op tafel.
Dan wordt ook het boodschappenlijstje gemaakt.
Deze keer kiezen we om voor de kinderen macaroni met kaas en hesp uit de diepvriezer te halen (een overschotje), zelf maken we de lamscurry met trappist, mijn favorite curry (zie voor het recept http://users.pandora.be/onzekooksite). Super lekker met zelf gebakken naanbrood (zie recept op vernoemde site). Deze keer waren we te laat om daar nog aan te beginnen. Bij die curry heeft Doreen dan maar een lekkere saffraanrijst gemaakt. Het recept komt uit "Curry's. Informatie over de Indiase en oosterse keuken en hun ingrediënten. Meer dan 150 kruidige recepten uit India en Azie" van Mridula Baljekar (Veltman Uitgevers), p. 136. Het is een prachtig boek dat iedere liefhebber van de keuken uit India in huis zou moeten hebben. De foto's alleen al maken dat je er van alles uit wil klaarmaken.

Saffraanrijst
Ingrediënten:
- 450 gr. basmatirijst, 20-30 min. geweekt in water
- 7,5 dl water
- 3 groene kardemonpeuleun
- 2 kruidnagels
- 1 tl zout
- 45 ml halfvolle melk
- 1/2 tl saffraandraadjes, verkruimeld

Bereidingswijze

Tip: de saffraanmelk kan worden verwarmd in de magnetron. Meng de melk met de saffraan in een geschikt schaaltje en verwarm 1 min. op een lage stand.
1. Giet de rijst af en doe hem in een koekenpan. Giet het water erbij. Voeg karmemon, kruidnagels en zout toe. Roer en breng aan de kook. Temper het vuur, dek de pan af en laat de rijst 5 min. koken.
2. Doe intussen de melk in een pannetje. Voeg de saffraandraadjes toe en verwarm de melk langzaam.
3. Roer de saffraanmelk door de rijst. Dek weer af en laat alles nog nog 5-6 minuten zachtjes koken.
4. Haal de pan van het vuur zonder het deksel eraf te nemen. Laat de rijst ca 5 minuten staan, maar hem voor het opdienen met een vork los.

Geef hier uw reactie door

Uw naam *
Uw e-mail *
URL
Titel *
Reactie *
	Persoonlijke gegevens onthouden?
(* = verplicht!)

Reacties op bericht (0)

Dit is de kookweblog van Luk en Doreen Dewulf-Rogier, Seppe en Kemp.
Je vindt ons vaak in de keuken of al lezend in een kookboek of -tijdschrift.
Een evenwicht vinden tussen lekker koken voor onszelf en voor twee jongens van zeven en negen is voor ons een boeiende uitdaging.
Misschien vind je hier wel iets wat je leuk of lekker vindt.
Aarzel niet om ons iets te vragen via luk.dewulf@pandora.be

Archief per week

	16/08-22/08 2010
	28/12-03/01 2010
	21/12-27/12 2009
	23/11-29/11 2009
	12/10-18/10 2009
	23/03-29/03 2009
	12/01-18/01 2009
	22/12-28/12 2008
	01/12-07/12 2008
	24/11-30/11 2008
	17/11-23/11 2008
	10/11-16/11 2008
	27/10-02/11 2008
	31/12-06/01 2008
	24/12-30/12 2007
	26/11-02/12 2007
	19/11-25/11 2007
	12/11-18/11 2007
	05/11-11/11 2007
	29/10-04/11 2007
	22/10-28/10 2007
	15/10-21/10 2007

Gastenboek

Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

E-mail mij

Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.

Blog tegen de wet? Klik hier.
Gratis blog op https://www.bloggen.be - Meer blogs