Door okermijnen en erosie is de veelkleurige aarde vervormd tot kliffen en fantatische vormen, die een betoverende achtergrond vormen voor dit romantische rotsdorp.
De Dentelles zijn waarschijnlijk de mooiste bergketen in de Provence, gevormd door drie kammen van kalksteen met ruige toppen. Volgens de Fransen lijkt het op kantwerk (dentelles), maar bij slecht weer zien de bergen er meer uit als tanden. In de bergketen kleven kleine dorpen aan de rotsen alsof ze betoverd zijn ( Suzette, La Roque Alric). De steile rotswanden trekken klimmers aan . Ook wandelen kan hier zeer goed, vooral de St-Amand op, die met 730 m het hoogste punt is. Aan de westkant liggen om de hoek de pittoreske wijndorpen Beaumes-de-Venise, Gigondas, Vacqueyras en Séguret. Het is aan te raden hier na een wandeling of fietstocht te stoppen, en niet ervoor.
Van uit Sault vertrekken we richting Georges de la Nesque. Een george is een diepe vallei met steile afgronden, uitgesleten door een rivier, in dit geval de Nesque. De toeristische route (D942) slingert langs gapende afgronden, onder overhangende rotspartijen en door tunnels uitgehouwen in de rotsen. (vier kleine tunnels waar bussen, vrachtwagens en caravans niet door kunnen). Je hebt overal schitterende uitzichten, zoals deze van Castelleras tegenover de majestueuze Rocher de Cire (rots van de bijenwas) Beneden in de kloof , gelegen aan de rand van de Nesque verscholen onder een overhangende rotspartijen was reeds in de prehistorie een bewoonde schuilplaats. Vanuit Monnieux loopt een wandelpad via de waterplas van Maluval naar de kapel van St-Michel-de-Anesca, interessant om zijn ligging en ouderdom (12° eeuw). Rechtover de Rocher du Cire, bij het uitzichtspunt van Castelleras staat en gedenksteen ter ere van Frédéric Mistral. Het bélvédere ligt op 734 m hoogte.
Malaucéne Het derde en laatste dorp aan de voet van de Ventoux.
Het lieflijke dorp van 2000 inwoners met fonteinen, huizen en kapellen, met de kasteelreuïne en de machtige vestingkerk, houdt de herinnering in stand aan de tijd dat de pausen hier woonden (voor Avignon) en welvaart brachten. Uit de tijd lijkt de zin voor lekker eten en drinken bewaard te zijn gebleven. Het dorp staat bekend om zijn vleeswaren van de allerbeste kwaliteit. Een populaire picknickplaats bevindt zich 2 km oostwaarts in het park bij het vroegere bronheiligdom van de Kelten, GROZEAU; De bron die niet ver van de Chapelle du grozeau ontspringt, de Romeinen leidden het water via een aquaduct naar de thermen van Vaison-la-Romaine. Het toeristenbureau verzorgt tochten te paard en te voet, maar ook nachtwandelingen naar de top van de Mont Ventoux.
Wanneer in juli en augustus de lavendel in bloei staat, is de vallei onder dit stadje een van de mooiste stukjes van heel Frankrijk.Het is dan één groot ,blauwpaars bloementapijt, afgewisseld met gele brem, goudgeel koren en witte steen.In Sault is een prachtige lavendeltuin. Sault en zijn omgeving zijn één der zes Franse landschappen die door de UNESCO beschermd worden.Elk jaar heeft er op 14 en 15 augustus het lavendelfeest plaats. Er gaat een lavendelstoet door het stadje, er zijn lavendelsnoeiwedstrijden en een ambachtelijke markt met streekproducten. Vergeet niet de plaatselijke noga (bij Boyer de beste van Frankrijk), de macarons (amandelkoekjes) en lavendel te proeven.