n'Abelenoare
Inhoud blog
  • Zonsondergang
  • Gierrecept
  • Verslag 12 december 2011
  • Verslag 17 november 2011

    Feestkalender 2013


    Categorieën
  • Abelenoars (4)
  • BELANGRIJK !!!!! (3)
  • Bewonersplatform Abele (38)
  • Dag op Dag (2)
  • Gouden raad van nonkel Paat (1)
  • Mijn Hobby: Fotografie (11)

  • Wegwijs in Poperinge
  • Stad Poperinge
  • Lokale Politie Poperinge
  • Brandweer Poperinge
  • Brandweer Watou
  • Bibliotheek poperinge
  • Container park Poperinge
  • De Post Poperinge
  • Zwembad Poperinge
  • Stadsdiensten Poperinge
  • OLV Kerk Van Abele


    Archief per jaar
  • 2013
  • 2012
  • 2011
  • 2010
  • 2009
  • 2008
  • 2007

    E-mail mij

    Druk oponderstaande knop om mij te e-mailen.



    Abele, die schone
    Een blog voor mensen die Abele een warm hart toedragen.
    14-10-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Pieter Verheyde is beste sommelier van BelgiŽ

    Pieter Verheyde is beste sommelier van BelgiŽ - 14/10/2011

    POPERINGE - Pieter Verheyde uit Abele (Poperinge) is de beste sommelier van BelgiŽ. Pieter werkt in het driesterrenrestaurant 'Hof van Cleve' in Kruishoutem. Hij won de prestigieuze wedstrijd, nadat hij al drie keer tweede werd.

    In 2013 neemt Pieter Verheyde deel aan het Europees en het wereldkampioenschap. 'Daarvoor zal ik serieus moeten blokken,' lacht Pieter, die vorig jaar ook al de Prosper Montagnťprijs won. Hij heeft nu de twee belangrijkste onderscheidingen voor sommeliers in ons land in de wacht gesleept. In de jury zaten professionals met onder meer Anne Gros (Vosne Romanťe), Louis Havaux (Revue Belges des Vins) en Fiona Morrison.

    Pieter Verheyde had tijdens zijn collegetijd in Poperinge moeite om te studeren. 'Pas in de hotelschool Ter Duinen in Koksijde ben ik helemaal opengebloeid. Daarna heb ik gewerkt in Monaco, Parijs, Brussel, New-York en CaliforniŽ. Ik ben nu bijna drie jaar bij topchef Peter Goossens aan de slag.'

    In CaliforniŽ heeft hij zelf ook wijn gemaakt, al zegt hij zelf dat de job van sommelier totaal iets anders is dan die van wijnboer. 'Een goede sommelier moet natuurlijk zijn vak kennen, maar ook kunnen luisteren naar de klanten en inspelen op hun smaken en wensen. Je mag jezelf niet opdringen. Vandaar dat ik een zeer breed gamma samenstel, voor diverse smaken,' aldus Pieter. Hij heeft een voorkeur voor ambachtelijke wijnen. Vandaar dat hij ook Entre-deux-Monts van Martin Bacquaert uit Westouter op de kaart heeft staan.

    Piet Lesage

    14-10-2011, 20:31 geschreven door n'Abelenoare  

    Reageer (0)

    Categorie:Abelenoars
    31-01-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.KETIwash

    Op zondag 20 maart houden de KETI (chiro Abele) een carwash op de parking van de nieuwen appel. Je bent welkom met je auto of fiets vanaf 10 uur. Een auto wordt er gewassen voor Ä6 en een fiets voor Ä2, een vrienden prijsje dus. Voor deze prijs kan je hem zelf nie wassen. Dus steun onze KETIS en kom dus allen naar deze  KETIwash.

    Bijlagen:
    carwash Keti.jpg (167 KB)   

    31-01-2011, 21:28 geschreven door n'Abelenoare  

    Reageer (0)

    Categorie:Abelenoars
    26-11-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Deux Amis
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Deux Amis

    Sinds kort hebben we er een restaurant bij in Abele. Dieter en Lee hebben de Luttertap wat omgebouwd en er hun culinaire stek van gemaakt. Op onderstaande foto vindt je een verslag terug uit de krant van 26 november. Klik om te lezen op de foto.

    26-11-2010, 00:00 geschreven door n'Abelenoare  

    Reageer (1)

    Categorie:Abelenoars
    10-11-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Pieter Verheyde uit Abele is 'Eerste Sommelier van BelgiŽ'

    Pieter Verheyde uit Watou is 'Eerste Sommelier van BelgiŽ' - 09/11/2010

    WATOU - Pieter Verheyde uit Watou heeft de prestigieuze Prosper Montagnť-onderscheiding gewonnen en mag zich 'Eerste Sommelier van BelgiŽ' noemen. De sommelier werkt in het Hof van Cleve, in Kruishoutem.

    In de Hotel- en Toerismeschool Spermalie in Brugge stond gisteren de finale van de Prosper Montagnť-prijs op het programma, die de Eerste Sommelier-Wijnschenker van BelgiŽ zou bekronen. Verheyde moest het er opnemen tegen vijf medefinalisten.

    Maar de 32-jarige Verheyde was niet aan zijn proefstuk toe, met onder meer de prijs voor Beste Sommelier van GaultMillau en onderscheidingen in de Trophy-Bollinger op zijn palmares. Toch was de West-Vlaming bijzonder opgetogen met deze titel.

    'Het was een enorm zenuwslopende dag. Tijdens het proeven heerst een voortdurende twijfel die echt aan je vreet. De ontlading was dan ook groot toen de jury de uitslag bekend maakte', zei hij.

    Dromen van eigen zaak

    Pieter Verheyde werkte jaren in toprestaurants in de Verenigde Staten, Parijs en Monaco, en is ondertussen al aan zijn zesde driesterrenrestaurant toe. Maar toch is er naar eigen zeggen nog steeds ruimte voor verbetering.

    'Eigenlijk zou ik nog gestructureerder te werk moeten gaan, met aandacht voor alle afzonderlijke facetten van het wijnproeven. Nu proef ik vooral op mijn buikgevoel, ook tijdens deze wedstrijd. Ik heb er trouwens ook wel het buikje voor', lacht hij.

    Voorlopig blijft de Eerste Sommelier van BelgiŽ alvast aan de slag bij Peter Goossens. 'Ik kan werken in het beste restaurant van ons land, dus op dat vlak wordt het niet veel beter. Wel droom ik op termijn van een eigen zaak. Dat zou dan een restaurant worden met uiteraard speciale aandacht voor het wijngedeelte. Maar dat is nog niet meteen aan de orde.'

    Naast een ronkende titel voor op zijn CV kreeg Verheyde onder meer ook de sleutels van een Renault Kango en een geldprijs ter waarde van 1.250 euro.

    (TDS)

    10-11-2010, 00:00 geschreven door n'Abelenoare  

    Reageer (0)

    Categorie:Abelenoars
    Foto



    Dorps Sites
  • Abele Het Grensdorp
  • De Abelenaar
  • VZW Het Pensionaat
  • Lagere school
  • De Oldtimervrienden
  • Feestcomitť Abele
  • Chiro Abele
  • Bewonersplatform Abele
  • Het Nieuws Uit Poperinge
  • Het Weer In Poperinge

    Horeca in Abele Part I
  • Restaurant Terminus
  • Restaurant Callecanes
  • Taverne De Hanekamp
  • Landelijke herberg De Boshoeve
  • Cafť - Restaurant - Hotel 't Kommiezenkot
  • Restaurant Het Lindenhof
  • Bruine Kroeg Au Nouveau St-Eloi
  • Themacafť Wally's Farm

    Horeca in Abele Part II
  • Cafť Den Nieuwen Appel

  • Verblijven in Abele
  • Hotel Callecannes
  • Domein "Den Bogaerde"
  • Vakantiehuis Efkes Weg
  • Vakantiehuis Het Oogblad
  • Vakantiewoning Ten Grenze
  • Hotel Het Kommiezenkot
  • Vakantiewoning Ten Uytkante

  • Gastenboek

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek



    Blog tegen de wet? Klik hier.
    Gratis blog op https://www.bloggen.be - Bloggen.be, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!