Vaak denken we dat onze stemming het gevolg is van wat we meemaken in plaats van andersom. Alberto del Niente al Nada
Ò
Ò
En daarom,mijnheer de voorzitter,eist mijn partij dat alle brandblusappararten in de toekomst uiterlijk tien dagen voor elk brand getest worden." (uit een debat in de stadsraad van Londen)
Een carrière alleen maakt niet gelukkig. Helaas merken sommigen dat pas aan het eind ervan. Olaf Hoenson
Na de stilte komt muziek het dichtst bij het verwoorden van het onuitsprekelijke. Aldous Huxley
Pas als je in het leven bent heen en weer geslingerd, kun je echt bewogen zijn. Hans Stolp
Begrip is het voelen wat een ander denkt, niet het denken wat een ander voelt. Rob van Raalten
De drie essentiële elementen voor het geluk zijn: iets te doen hebben, iemand om lief te hebben en iets om naar uit te kijken. Allen Chalmers
Mannen, die geen goede relatie hebben met hun broer(s) en/of zus(sen), hebben meer kans op depressiviteit op latere leeftijd. Dit blijkt uit een onderzoek waarvoor 229 mannen vanaf hun tienerjaren tot hun 50ste jaar gevolgd zijn.
Mannen, die in hun tienerjaren met geen enkele broer of zus een hechte band hadden, blijken op hun vijftigste vaker depressief te zijn dan mannen die met tenminste één broer of zus een goede relatie hadden. Deze samenhang blijkt niet te worden beïnvloed door de ouder-kindrelatie.
Het is nog onduidelijk hoe deze relatie zich precies ontwikkelt. Een slechte band met broers en zussen kan een negatieve invloed hebben op de mentale gezondheid. Het is echter ook goed mogelijk dat deze slechte relatie één van de eerste signalen van een depressie is. Daarnaast wordt uit het onderzoek niet duidelijk of deze bevinding ook voor vrouwen geldt. Verder onderzoek naar de invloed van relaties tussen broers en zussen op latere depressiviteit is dan ook van belang.
(Novum) - De leeuwen, tijgers en apen in de Amsterdamse dierentuin Artis hoeven in de toekomst niet meer achter hekken. De tralies rondom de verblijven verdwijnen en de dieren zijn dan te zien vanachter een gracht. Artis heeft 80 miljoen euro nodig voor de uitbreiding. De gemeente Amsterdam liet maandag weten het uitbreidingsplan te steunen en vijftien miljoen euro te willen bijdragen.
De nieuwe dierenverblijven moeten komen op de plaats waar nu de parkeerplaats van Artis is. De parkeerplekken komen dan onder het twee hectare grote terrein. De dierentuin hoopt volgend jaar de eerste spade in de grond te steken. De roofdieren en waarschijnlijk de orang oetans krijgen door de uitbreiding grotere en betere hokken.
"We willen door de uitbreiding een grotere bijdrage leveren aan het behoud van diersoorten", zegt een woordvoerder van Artis. "We hopen ook olifanten te vestigen op de nieuwe plek. Zij kunnen dan weer voor nieuwe soortgenoten zorgen."
De gemeente Amsterdam gaat in drie jaar vijftien miljoen euro investeren in de dierentuin. Voor het resterende geld klopt de dierentuin aan bij het rijk, de provincie Noord-Holland en het bedrijfsleven.
De uitbreidingplannen zouden losstaan van de 'affaire-Bokito'. Deze gorilla ontsnapte onlangs uit diergaarde Blijdorp en verwondde daarbij een vrouw. De plannen in Amsterdam stonden al langer op stapel.
Al sinds duizenden jaren voor Christus zijn mensen bezig met dromen. Oorspronkelijk kon men droom en realiteit niet scheiden, later werd gedacht dat dromen berichten waren van de goden. Tegenwoordig ziet men dromen als een soort weerspiegeling van het onderbewuste.
Inleiding De huidige definitie van dromen is volgens de Dikke van Dale: (iets) tijdens de slaap beleven, alsof het echt gebeurt. Gedurende de geschiedenis zijn er echter vele verschillende opvattingen over dromen geweest. Zo zijn er kleitabletten gevonden die dateren van 3000-4000 voor Christus. Uit deze tabletten bleek dat mensen toen dachten dat dromen afkomstig waren van God. Ook werd er in die tijd, toen mensen nog beduidend minder ontwikkeld waren dan nu, gedacht dat mensen dromen en werkelijkheid niet van elkaar konden scheiden. Ze zagen dromen niet alleen als een uitbreiding van de werkelijkheid, maar vonden de droomwereld zelfs belangrijker dan de realiteit!
De oude Egyptenaren In fragmenten van oude Egyptische boeken valt te lezen dat ook zij dromen zagen als berichten van de goden en indeelden in drie categorieën: godsdienstig, voorspellend of informatief. Dromen waren zo belangrijk voor de Egyptenaren dat er zelfs sommige mensen waren die er hun brood mee verdienden. Ook hadden een aantal belangrijke Egyptische goden zoals Sotmu, Amon en Ra hun eigen droomtempel. Deze tempels waren toegankelijk voor iedereen. De enige vereiste om binnen te komen was dat je geloofde in de puurheid van de betreffende God. (Handig voor de daklozen uit die tijd, want het enige wat ze moesten doen voor onderdak was geloven in iets wat mensen simpelweg toch niet konden controleren). Eerst werd gedacht dat de Egyptenaren dromen zagen als een manier om mensen te genezen, als een soort medicijn dus, maar dit werd door latere vondsten tegengesproken. Ook bleek uit een boek, geschreven rond 2100 v. Chr., dat gedacht werd dat de betekenis van dromen het exacte tegenovergestelde is van de symbolen die er in voorkomen. Een veronderstelling die Jung duizenden jaren later overigens zou overnemen. Dromen die geluk uitstraalden kondigden dus eigenlijk rampen aan. Daarbij was er in die tijd zelfs een speciaal onderdeel van geestelijkheid genoemd onder de naam - die niet zou misstaan in een gemiddeld Harry Potter boek - Masters of Secret Things. Deze mensen waren er om dromen te interpreteren.
De Bijbel Zelfs in de bijbel zijn er honderden verwijzingen naar dromen. De beroemdste verhalen zijn waarschijnlijk die van Jacob, dromend over een ladder met engelen, reikend tot de hemel; hetgeen het verbond aangeeft dat God met Jacob sluit - en het verhaal van Jozef waarin hij droomt over zeven magere en zeven vette koeien; duidend op de zeven magere en zeven vette jaren die Egypte zal krijgen. Ook ontving Mohammed door middel van dromen het grootste deel van de Koran. Martin I have a dream Luther was echter van mening dat dromen afkomstig waren van de duivel. Aangezien het interpreteren van Gods woord een taak van de kerk was, konden voorspellingen in dromen die enkel door één individu werden waargenomen, niet veel goeds betekenen.
De Grieken Naast de oude Egyptenaren hadden ook de Grieken veel interesse in dromen. Ook zij hadden speciale tempels gericht op dromen waar mensen vrij naar binnen mochten. Oorspronkelijk werd gedacht dat alleen de god Zeus dromen naar de aarde kon sturen, maar later werden ook andere goden aangemerkt als dromenzenders, waaronder Athena, Hera, Artemis en Hermes. Er waren echter twee goden die dit gebied in het bijzonder regeerden: Hypnos, god van de slaap en Morpheus, god van de dromen. Het zal dus geen toeval zijn dat ook de hoofdrolspeler in de film The Matrix Morpheus heet. Eerder zal het een subtiele hint van de makers van deze film zijn naar de Griekse god. Rond 350 v. Chr. stelde de beroemde filosoof Aristoteles dat dromen vanuit het binnenste van de mens kwamen en niet werden ingegeven door goden. Een revolutionair idee in die tijd. Aristoteles heeft er ook voor gezorgd dat een bepaalde theorie - dat dromen de lichamelijke gezondheid van het individu weerspiegelen veel aandacht kreeg. Hippocrates, de stichter van de huidige gezondheidszorg, was het eens met deze theorie. Zelfs vandaag de dag zijn er nog sommige dokters die op deze manier hun patiënten genezen. De beroemde filosoof Plato werd door Aristoteles ideeën geïnspireerd. Hij nam de theorie nog een stapje verder door te stellen dat dromen de communicatie van de ziel naar de mens zijn.
Misleidende dromen Een opmerkelijk iets waar vele Grieken ook in geloofden was dat goden slechte mensen konden straffen door ze misleidende dromen te sturen. Zo kreeg, volgens een bekende misleidende droom, Koning Agamemnon een droom van Zeus waarin hij een oorlog van Troje won. Vol goede moed door de droom ging Agamemnon de strijd aan tegen Troje en verloor deze kansloos. Wat we hieruit dus kunnen leren is dat je goed moet nadenken wat de Grieken gedacht zouden hebben van een droom, waarin je de minnaar van je vriend(in) in je kast vind wanneer je te vroeg thuiskomt van je werk.
Huidige visie Nu, duizenden jaren na de Egyptenaren en de Grieken worden onze dromen vaak geïnterpreteerd in het licht van Sigmund Freud, de vader van de moderne psychoanalyse. Naast de theorieën van Carl Jung (één van Freuds studenten) kent ook de strikt Biologische benadering veel aanhangers.
Ideale onenightstand voor vrouwen: stoer, creatief maar dom
vrijdag 13 april 2007 14:53
Was will das Weib? vroeg Sigmund Freud zich bijna een eeuw geleden al af. Willen vrouwen een stoere, dominante man of een zorgzame, trouwe lieverd? Dat hangt af van de menstruatiecyclus, blijkt uit een Amerikaans onderzoek.
Lief, zorgzaam en trouw? Of toch liever stoer en arrogant?
Wanneer vrouwen aan het ovuleren zijn en de kans op zwangerschap het hoogst is, geven ze de voorkeur aan een sterke, arrogante, fysiek aantrekkelijke man met een lage stem. Deze viriele trekken worden gezien als voorspellers van goede genen die voor een sterk nageslacht zullen zorgen.
Onenightstand Dat is op zich al langer bekend, maar uit het onderzoek kwam naar voren dat vrouwen deze mannen alleen kiezen tijdens de ovulatie én als ze op zoek zijn naar een korte termijnrelatie of een onenightstand. Als het gaat om een partner voor de lange termijn heeft de menstruatiecyclus helemaal geen invloed en kiezen vrouwen voor een trouwe, intelligente lieverd.
Opvallend is dat vrouwen voor een onenightstand niet kiezen voor intelligente mannen, terwijl intelligentie wel wordt gezien als een van de goede genen. Voor de korte termijn prefereren vrouwen ook liever een creatieve, dan een rijke man. Voor de lange termijn vinden vrouwen financieel succes en intelligentie van de man wel belangrijk.
In het onderzoek, gepubliceerd in het Journal of Personality and Social Psychology, moesten ruim tweehonderd vrouwen videos van verschillende mannen op aantrekkelijkheid beoordelen. Een andere groep vrouwen scoorde de mannen in de videos op eigenschappen als trouw, arrogantie, warmte en intelligentie.
HONIARA - De Salomonseilanden hebben het Rode Kruis na de verwoestende tsunami gevraagd om hulpgoederen...
De schade is na de tsunami zeer omvangrijk.
...en tenten voor vijfduizend mensen.
Het dodental op de eilanden als gevolg van de tsunami staat officieel nog steeds op 15, maar gevreesd wordt dat dit aantal nog scherp zal stijgen.
Uit afgelegen gebieden komen meldingen dat talloze lichamen in zee drijven. De schade is vermoedelijk zeer omvangrijk. Australië heeft als eerste hulp aangeboden in de vorm van 1,2 miljoen euro en de inzet van helikopters.
Toen de aarde begon te beven en korte tijd later de monstergolf aan land spoelde -omstreeks half acht gisterochtend plaatselijke tijd- waren de kinderen van de eilandengroep op weg naar school. De ervaring leert dat kinderen als eerste slachtoffer worden van een tsunami.
De laaggelegen kustplaats Gizo, met zijn tienduizend inwoners, is het zwaarst getroffen. Omdat de plaats slechts op 40 kilometer afstand lag van het epicentrum van de zware aardbeving, volgde de enorme muur van water zeer kort na de beving. Inwoners hadden slechts zes minuten om hoger gelegen gronden te bereiken.
Enkele uren na de ramp verzamelden zich duizenden mensen op de heuveltoppen rond de stad, terwijl de aarde nog altijd naschudde. In zee dreven de eerste lichamen.
Volgens de plaatselijke autoriteiten is alleen al in en rond Gizo voor miljoenen euros aan schade ontstaan. Het kustplaatsje is wegens de ongerepte stranden en duiklocaties populair bij toeristen, vooral uit Australië en Nieuw-Zeeland.
,,We hoorden het geluid van een ondergrondse explosie, vertelde een inwoonster Dorothy Parkinson van Gizo op de Nationale Radio van Nieuw Zeeland. ,,De golf kwam bijna onmiddellijk. Alles wat rechtop stond, is geplet. Het enige ziekenhuis stortte in, politiebureaus en regeringsgebouwen raakten zwaar beschadigd. Boten werden opgelicht en honderden meters verderop neergekwakt.
De monstergolf was bij Gizo zeker vijf meter hoog, maar bereikte volgens ooggetuigen in een aantal dorpen een hoogte van tien meter.
Doordat het contact met de dorpen op de afgelegen westkust van de eilanden veelal is verbroken, is het moeilijk om een volledig beeld te krijgen van de verwoesting. Vast staat dat alleen al in één dorp, Sasamungga ten noordoosten van Gizo, driehonderd huizen in enkele seconden met de grond gelijk zijn gemaakt.
De beving met een kracht van 8 op de schaal van Richter deed een tsunami-alarm afgaan in het hele Zuidzeegebied, van Tokio tot Hawaii en tot aan het strand van Sydney toe, dat tweeduizend kilometer van de Salomonseilanden ligt. Duizenden Australiërs zochten hun heil landinwaarts en veerboten werden uit de vaart genomen. Negen uur later werd het sein veilig gegeven: er was slechts een stijging van tien tot dertig centimeter van het gebruikelijke zeeniveau gemeten.
De onderzeese beving die de tsunami van december 2004 veroorzaakte, had een kracht van 9.1 tot 9.3 op de schaal van Richter.
Aardbevingen doen zich geregeld voor op de Salomonseilanden. De archipel ligt in de zogenoemde Ring van Vuur, waar continentale platen op elkaar botsen.
®Hirsi Ali zwaar bewaakt na concrete bedreiging Uitgegeven op dinsdag 27 maart 2007 om 06:47:54, (Novum) - Ayaan Hirsi Ali wordt sinds drie weken ook in de Verenigde Staten zwaar bewaakt. Het voormalig Tweede Kamerlid is concreet bedreigd en haar beveiliging is opgevoerd tot het niveau dat ze in Nederland gewend was, schrijft de Volkskrant dinsdag. De bewaking van Hirsi Ali wordt uitgevoerd door Amerikaanse veiligheidsmensen in opdracht van het Nederlandse ministerie van Justitie. De van oorsprong Somalische werkt in Washington bij het American Enterprise Institute, een conservatieve denktank die nauwe banden heeft met de regering Bush. De bedreigingen aan het adres van Hirsi Ali zouden afkomstig zijn van moslim-extremisten. Ze zouden volgen op lezingen en media-optredens die de oud-politica in januari begon om haar autobiografie te promoten. Van dat boek, Mijn Vrijheid, zijn in de VS in twee maanden 148 duizend exemplaren verkocht.
In dit bijzonder gerechtje komen drie basis smaken bij elkaar, zoete van de vijgen, het zoute van de ham en het zure van de basamico-azijn. De kaas en de olijfolie zorgen voor een verbindings element.
Aantal personen:
4
Keuken:
Frans
Techniek:
Bakken in oven
Smaak:
Zacht en romig
Soort gerecht:
Voorgerecht
Hoofdingredient:
Vlees
In combinatie met:
Kaas
Bereidingstijd:
10-20 minuten
Ingredienten:
4 verse vijgen
50 gr fontina (Italianse bergkaas)
4 plakjes parma of serranoham
2 el olijfolie
1 el basamicoazijn.
Hulpmiddelen:
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vijgen wassen en kruislings diep insnijden. Fontina in 4 stukken snijden en in vijgen stoppen. Vijgen inpakken in ham. Pakketjes licht bestrijken met olie.
Ovengrill voorverwarmen. Vijgenpakketjes op baklaat zetten en ca. 10 minuten onder gril schuiven, tot ham knapperig is en kaas begint te smelten. In kom olie mengen met azijn, peper en zout. Vijgen elk op bord zetten en dressing rondom druppelen.
Heeft u vaak vrienden over de vloer of is het tijd om weer eens iets anders op tafel te zetten? Kies dan voor quiche. Dit van origine Franse gerecht lijkt zeer bewerkelijk, maar niets is minder waar. Binnen twintig minuten staat er een heerlijke, hartige taart te garen in de oven. Serveer hier een frisse, Italiaanse salade bij.
Quiche met een mooi bruin korstje
Vegetarische quiche
Ingrediënten (voor vier personen): 4 plakken bladerdeeg, ontdooid en voorzichtig uit elkaar getrokken 2 rode uien, fijngehakt 400 g spinazie à la crème, ontdooid 250 g kastanjechampignons, voorgesneden 4 eieren, goed geklopt en op smaak gebracht met peper en zout 1 bolletje Cambonzola, in plakken gesneden 100 g Provolone, in plakjes geschaafd 1 el bloem ½ tl zwart peper ½ tl zeezout
Bereidingswijze: Vet de ovenschaal in met olijfolie of boter. Laat de spinazie ontdooien. Laat ook de plakken bladerdeeg ontdooien, trek ze iets uit elkaar en drapeer ze vervolgens in de ingevette schaal. Strooi nu de bloem over de bladerdeegbodem. Hak de rode uitjes fijn en bak ze op in een koekenpan. Verspreid de gebakken uitjes gelijkmatig over de bodem. Breng de helft van de spinazie aan over de uitjes en bak de kastanje champignons op. Verdeel de Cambonzola over de laag spinazie en doe hier de gebakken champignons op. Breng de rest van de spinazie aan en giet hier de opgeklopte eieren overheen. Klap de overhangende randen bladerdeeg terug en verdeel daaroverheen de geschaafde Provolone. Plaats de schaal ruim een half uur in de oven op 180 graden (heteluchtoven).
Italiaanse salade
Ingrediënten (voor vier personen): 75 g rucola 150 g veldsla 3 tomaten, in stukjes gesneden ½ komkommer, in partjes gesneden 1 el balsamico azijn ½ el olijfolie 50 g walnoten, in kleine stukjes gestampt
Alle Fransen, en dus ook daklozen, hebben vanaf eind volgend jaar recht op permanente huisvesting. Het Franse parlement heeft daartoe donderdag een wet aangenomen die iedereen permanente huisvesting garandeert.
Frankrijk wordt het tweede land in Europa dat behoorlijke huisvesting erkent als een recht, gelijk als bijvoorbeeld het recht op onderwijs. Nu kent alleen nog Schotland zijn burgers dat recht toe.
Als de wet eind volgend jaar van kracht wordt kunnen daklozen of mensen in gevaarlijke of onhygiënische woonomstandigheden naar de rechter stappen om behoorlijke huisvesting af te dwingen.
Dat de wet er is gekomen is te danken aan een kleine groep activisten die met de presidentsverkiezingen van april en mei in het verschiet aandacht hebben gevraagd voor het lot van de daklozen. Spectaculair was een actie waarbij zij in Parijs tentjes opzetten en Parijzenaars uitnodigden daar een nacht in door te brengen, zodat ze aan den lijve konden ondervinden hoe het is om dakloos te zijn.
Benodigdheden: 24 stuks * 24 kerstomaatjes * 1 uitje * 50 gr feta * 1 dl zure room * 1 potje viseitjes (lompvis, forel) * geraspte mierikswortel (uit potje) * 80 gr filet americain * kappertjes * Worcestershiresaus * 1 tl olijfolie * 1 tl mosterd * oregano, paprika, peper en zout Voorbereiding: Maak de kerstomaten schoon en haal ze voorzichtig leeg. Bereid de 3 vullingen afzonderlijk. Bereiding: 1 Prak de feta met een vork, kneed samen met een theelepel olijfolie, 1 theelepel oregano en peper. Vul met dit mengsel 8 tomaten op. 2 Meng de zure room met de helft van de viseitjes en mierikswortel naar smaak. Vul er 8 tomaten mee op en versier met enkele viseitjes. 3 Kruid de filet americain met peper, zout, Worcestershiresaus, mosterd en wat fijngesnipperde ui. Vul hier de overige 8 tomaten mee op en versier met enkele kappertjes. Serveertip! Serveer in kleine papieren vormpjes. Gevulde kastanjechampignons met Boursin. Benodigdheden: 4 pers. * 500 gr grote kastanjechampignons * 5 el groene kruiden (bijvoorbeeld een mengsel van peterselie, selderij, bieslook, thijm en basilicum), vers of uit de diepvries * 1 ei * 150 gr fetakaas * 1 klein pakje Boursin * 1 el olie * 1/4 rode paprika Voorbereiding: Verwijder de steeltjes van de paddestoelen. Hak ze samen met de kruiden fijn. Scheid het ei in dooier en eiwit. Verwarm de oven voor op 180Celcius. Bereiding: Verkruimel de fetakaas en meng er de kruiden en de knoflookkaas door. Roer er de eierdooier door. Klop het eiwit stijf en schep het door het kaasmengsel. Vul de paddestoelhoeden met dit mengsel en zet ze in een met olie bestreken ovenschaal of op de bestreken bakplaat. Schuif ze circa 20 minuten in de oven en garneer met reepjes rode paprika. Serveertip! Serveer warm als borrelhapje in papieren muffinvormpjes. Lepelhapjes van mosselen met basilicum. Benodigdheden: 4 pers. * 0.5 kg mosselen * 1 el fijngehakte sjalot * 1 el olijfolie * 0.5 el fijngehakte basilicum * 2 glazen witte wijn * 1 grof gehakte ui * peper en zout Bereiding: Kook de mossels met de wijn, de ui, peper en zout. Haal ze uit de schelp en zeef het kookvocht. Stoof de sjalot in de olie en voeg het kookvocht en de basilicum toe. Laat op matig vuur indikken en voeg de mosselen toe. Serveertip! Dien heet of lauw op in Chinese lepeltjes. Maatjes op tortillachips & kruidige salsa. Benodigdheden: 6 pers. * 6 gefileerde maatjes * 2 kleine tomaatjes * 1 ui * 1 zak tortillachips * 100 gr veldsla * 6 eetlepels zure room * een paar takjes koriander Bereiding: Verwijder de staarten en snijd de haringen elk in 6 stukjes. Halveer de tomaatjes, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in smalle reepjes. Pel en snipper de ui. Beleg de tortillachips met wat veldsla, een stukje haring, een theelepeltje zure room, wat reepjes tomaat, wat uisnippertjes en een toefje koriander of peterselie. Soesjes met gerookte forelmousse. Benodigdheden: 20 stuks * 60 gr water * zout * 30 gr boter * 50 gr bloem * 2 eieren Voor de vulling: * 1 limoen * 125 gr gerookte forelfilet * olijfolie * 125 gr zure room * 1 el gesnipperde dille * groene peper van de molen Voor de garnituur: * 20 kleine plukjes dille * 5 limoenschijfje in driehoekjes gesneden Voorbereiding: Breng het water aan de kook met een snufje zout en de boter. Stort er de bloem in en roer tot het deeg een bal vormt. Neem van het vuur, laat even afkoelen en roer er een ei door. Roer tot het ei volledig is opgenomen en doe hetzelfde met het tweede ei. Verwarm een oven voor tot 195? C. Strijk een bakplaat lichtjes in met boter en bestuif met bloem. Spuit er 20 kleine hoopjes op (met effen spuitmondje van 1 cm doormeter) en bak de soesjes 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven. Laat afkoelen. Bereiding: Snijd 20 minidriehoekjes uit de limoen als garnituur. Mix de forelfilet tot mousse met wat limoensap en olijfolie. Roer er de zure room door en de gesnipperde dille. Breng op smaak met versgemalen groene peper. Serveertip! Snijd het hoedje van de soesjes af, vul ze met de mousse en werk af met een limoenpartje, een plukje dille en het hoedje. Soesjes met gerookte zalm of ham. Benodigdheden: 20 stuks * 75 gr boter * 100 gr bloem * zout * 3 eieren * 100 gr gerookte zalmsnippers (of gerookte ham) * 100 gr verse roomkaas * 2 el melk * peper uit de molen Voorbereiding: Hak voor de vulling de zalm of ham met de keukenmachine fijn. Voeg de verse roomkaas en zoveel melk toe, tot een gladde massa ontstaat. Breng de vulling op smaak met peper uit de molen. Zet koel weg, bijvoorbeeld tot de volgende dag.. de vulling moet kort voor de verwerking op kamertemperatuur zijn om het vullen te vergemakkelijken. Bereiding: Zeef de bloem. Breng voor het deeg anderhalve deciliter water aan de kook, met wat zout en de boter. Roer de gezeefde bloem er in een keer doorheen. Blijf roeren tot het deeg als een bal van de pan loslaat. Neem de pan van het vuur en werk de eieren een voor een door het deeg. Doe het deeg als het soepel is over in een spuitzak en spuit op een met bakpapier belegde ovenplaat 20 'hoopjes'. Laat de soesjes in een op 225? C voorverwarmde oven in krap 10 minuten gaar worden. Uit de oven nemen en vervolgens open snijden. De vulling overdoen in een spuitzak en hiermee de soesjes vullen. Serveertip! De hoedjes weer op de soesjes zetten en serveren. Selderijrondjes. Benodigdheden: 20 stuks * 1 struik bleekselderij * 1 bosje bladselderij * 5 sprietjes bieslook * 100 gr MonChou * 100 gr kwark * 2 el koffieroom * zout en peper Bereiding: Ontdoe de bleekselderij van draden en was de stengels. Gebruik alleen de dikke stengels. Knip en snijd de bladselderij en het bieslook fijn. Vermeng de verse roomkaas met kwark en koffieroom. Voeg bladselderij en bieslook toe en breng dit op smaak met zout en peper. Schep het kaasmengsel in een spuitzak. Spuit het mengsel dik op de helft van de bleekselderijstengels. Leg er een andere stengel op. Laat dit enkele uren in de koelkast opstijven. Serveertip! Snijd de stengels voor het serveren in stukjes van 1 cm. Hamrolletjes. Benodigdheden: 24 stuks * 100 gr MonChou * 6 gevulde olijven * 0.5 el zilveruitjes * 2 augurkjes * stukje rode paprika * 2 el koffieroom * zout en peper * 4 plakken gekookte achterham Bereiding: Vermeng de roomkaas met zeer fijngesneden olijven, uitjes, augurkjes en koffieroom. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Bestrijk hiermee de plakken ham. Rol deze op en laat ze in de koelkast opstijven. Serveertip! Snijd de rolletjes in stukjes van 1.5 cm en steek ze met een cocktailprikker vast. Gevulde eieren uit de oven. Benodigdheden: 12 stuks * 6 eieren * 75 gr boter * 1 el mosterd * 1 el kappertjes * 3 el geraspte oude kaas * 2 el gesnipperde bieslook * zout en peper Voorbereiding: Kook de eieren in 10 minuten hard. Houd ze onder koud stromend water en pel ze. Verwarm de oven voor op 200 ?C. Bereiding: Smelt de boter. Halveer de eieren en wip de dooiers eruit. Prak de dooiers fijn en roer ca. 2/3 van de boter, de mosterd, kappertjes, kaas en bieslook erdoor. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Vul de halve eieren met het dooiermengsel en smeer daarbij een laagje vulling over het hele snijvlak. Leg de eieren in een ovenschaal en druppel de rest van de boter erover. Bak de eieren in het midden van de oven in 10-15 minuten goudbruin en door en door heet. Serveertip! Serveer ze warm. Zebra's. Benodigdheden: 16 stuks * 100 gr zachte boter * 200 gr MonChou * 100 gr geraspte oude kaas of * 10 gr gerookte zalm * zout en versgemalen peper * 8 sneetjes Fries roggebrood Bereiding: Klop in een kom de boter en MonChou met de handmixer luchtig door elkaar. Spatel de geraspte kaas of gerookte zalm en dille erdoor en zout en peper naar smaak. Bestrijk 6 sneetjes roggebrood royaal met het MonChou-mengsel. Leg twee keer drie sneetjes besmeerd roggebrood op elkaar en dek af met de onbesmeerde sneetjes. Druk dit iets aan. Laat de stapeltjes verpakt in plasticfolie in de koelkast in ca. 1 uur stevig worden. Serveertip! Snijd elk stapeltje met een glad, scherp mes in 8 blokjes. Serveer de zebra's op een schaal. Gevulde tomaatjes met surimi. Benodigdheden: 8 stuks * 8 kleine tomaten * 1 blikje (170 gr) surimi-flakes * 2 el slagroom * 1 el mayonaise * 0.5 el tomatenketchup * ? tl paprikapoeder * 1 el fijngehakt bieslook * (selderij)zout en versgemalen peper Voorbereiding: Was de tomaten, snijd er een kapje af en hol de tomaten met een lepeltje uit. Laat ze omgekeerd uitlekken. Laat de surimi uitlekken. Bereiding: Meng de slagroom met de mayonaise, tomatenketchup, paprikapoeder en bieslook. Schep de uitgelekte surimi erdoor en breng het mengsel op smaak met (selderij)zout en peper. Vul de tomaatjes met het surimimengsel en zet ze op een schaal. Gerookte forelspread. Benodigdheden: 6 pers. * 4 gerookte forelfilets * 100 gr MonChou, op kamertemperatuur * 1 el mierikswortel (uit een potje) * 1/8 liter yoghurt * 1 el fijngehakte dille * citroensap * zout en peper Bereiding: Pureer de forelfilets met de MonChou en de mierikswortel in een foodprocessor. Laat de machine draaien tot het mengsel glad is. Roer de yoghurt en de dille door het forelmengsel en breng de spread op smaak met wat citroensap, zout en peper. Bewaar de spread tot gebruik afgedekt in de koelkast. Serveertip! Schep de spread in een spuitzak met een kartelmondstuk en spuit de spread in snackcups of uitgeholde tomaatjes. Hardgekookte eieren met zalm en serranoham. Benodigdheden: * sneetjes stokbrood * plakjes serranoham (niet al te dun gesneden) * gerookte zalm * eieren, hardgekookt en in plakjes gesneden * gambas, gekookt en gepeld (niet van die hele grote) * mayonaise * olijfolie * zout Bereiding: Bak de sneetjes stokbrood in wat olie tot ze beginnen te kleuren. Haal ze dan uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken. Leg op ieder stukje stokbrood: * een plakje ham * een plakje zalm * een schijfje ei * wat mayonaise * een gamba Steek hier een prikker doorheen om alles bij elkaar te houden. Serveertip! Serveer het geheel met verpulverd eigeel. Minibroodjes met garnalen. Benodigdheden: 12 stuks * 12 minibroodjes * 1 vleestomaat * 1 bosuitje * 150 g roze garnalen * enkele druppels tabasco * 1 el fijngehakte verse koriander Bereiding: Snijd de kapjes van de broodjes en verwijder een beetje van de kruim. Verwijder de pitjes uit de tomaat en snijd het vruchtvlees klein. Snijd het bosuitje in ringetjes. Schep de tomaat, uienringetjes en tabasco door de garnalen. Schep de garnalen in de broodjes en strooi de koriander erover. Briochespiesjes met brie en druiven. Benodigdheden: Voor 8 grote spiesen of 24 kleine spiesjes * 4 dikke sneetje briochebrood (of maisbrood) * 50 gr zachte boter * 1 el geraspte citroenschil * citroensap * 150 gr brie * 24 rode druiven * 24 witte druiven Bereiding: Bestrijk de 4 dikke sneetjes briochebrood (of maisbrood) aan beide kanten dun met citroenboter van 50 gr zachte boter vermengd met 1 eetlepel geraspte citroenschil en wat citroensap. Snijd elk sneetje in 6 blokjes en bak ze in een droge koekenpan met anti-aanbaklaag knapperig bruin. Snijd 150 gr brie in 8 plakken en elke plak in 3 stukken. Was 24 rode druiven en 24 witte druiven en dep ze droog. Steek aan 8 spiesen om en om elk 3 rode druiven, 3 blokjes brioche brood, 3 witte druiven en 3 plakjes brie. Of voor 24 spiesjes om en om 1 rode druif, 1 blokje briochebrood, 1 witte druif en 1 plakje brie. Leg de spiesjes op een schaal. Roggebrood crostini met zalm. Benodigdheden: 12 stuks * 4 sneetjes licht roggebrood * ca. 5 cm komkommer * 100 gr verse roomkaas * 2 tl geraspte mierikswortel (potje) * 1 el fijngehakte bieslook * zout en versgemalen peper * 2 es olijfolie met knoflook en chilipeper * 12 takjes frisee * 150 gr gerookte zalm * 1 potje imitatie kaviaar of zalmeitjes Bereiding: Snijd de komkommer in ca. 12 dunne plakjes, snijd de plakjes in vieren en laat ze op keukenpapier uitlekken. Roer de verse roomkaas los met de mierikswortel, bieslook en zout en peper naar smaak. Verwarm de grillpan of een droge koekenpan goed voor. Snijd elk sneetje roggebrood in 3 repen en bestrijk ze aan beide kanten met de chiliolie. Rooster de repen in de grillpan tot ze aan beide kanten mooie bruine strepen hebben. Bestrijk de roggebrood crostini royaal met de roomkaas. Leg hierop de kwartjes komkommer en een takje frisee. Drapeer er een plakje zalm losjes op en schep er een beetje kaviaar of zalmeitjes naast. Ei-kevertjes. Benodigdheden: 4 pers. * 8 eieren * 1 tomaat * 1 stronkje witloof * 16 sprietjes bieslook * 2 tomaten * 1 el mosterd * 8 cl olijfolie (extra vierge) * 2 cl wijnazijn (wit) * 2 el bieslook (fijngehakt) * peper en zout Bereiding: De eieren koken gedurende 10 minuten en laten schrikken in koud water. Onderaan, in de lengte, een plakje wegsnijden. De tomaat in vieren snijden en de zaadjes verwijderen. Langs de kroonzijde in elk partje een V-vormige insnijding van 2 tot 3 centimeter maken. Deze partjes over de eieren leggen. Met een rietje rondjes duwen uit het afgesneden eiwit en op de lieveheersbeestjes schikken. Een tweede keversoort maken met witloofblaadjes. Ze per 2 als vleugels op de resterende eieren schikken. Elke kever krijgt 2 bieslook-antennes. Een tomatenvinaigrette maken. Het tomatenvlees in kleine stukjes snijden en het sap zeven. De mosterd met de azijn roeren en langzaam de olie bijvoegen. Vervolgens de tomatenstukjes, het tomatensap en het gehakte bieslook toevoegen. Op smaak brengen met peper en zout. Serveertip: Op een mooie ronde schaal wat saus gieten en hierop de kevertjes schikken. Afwerken met enkele blaadjes sla. Eieren in vemomming. Benodigdheden: 4 pers. * 16 eieren * 30 sprietjes bieslook * 1 tomaat * 200 gr blauwe druiven * 4 wortelen * 250 gr veldsla Bereiding: Egel Hardgekookt ei met bieslookpijpjes besteken. Een tomatenschil voor de mond en rondjes zwarte fake-truffelpastei (uit blik) voor de oogjes. Pinguin Een druif voor het hoofd en een mosselschelp als vleugels en uitgesneden wortelplakje als poot. Lieveheersbeestje Een tomatenschil als schild en rondjes fake-truffelpastei als spikkels erop. Kikkertje Licht geblancheerde veldsla (of ander groene blaadjes) voor het lichaam. Rondjes fake-truffelpastei voor ogen en poten. Schijfjes meloen met Parmaham Benodigdheden: * honing- of galiameloen * gesneden Parmaham Bereiding: Snijd mooie reepjes meloen en wikkel ze in Parmaham. Voorzichtig rollen, Parmaham breekt of scheurt snel. Serveertip! Een traktatie bij elke maaltijd of als borrelhapje. Ook geschikt bij als buffetgerecht. Tomaat met garnalen. Benodigdheden: 8 stuks * 75 cc yoghurt * 3 teentjes knoflook, geperst * 1.5 el rode pesto * 1.5 el groene pesto * 150 gr garnalen * 4 grote tomaten Bereiding: Maak een marinade van de yoghurt, de knoflook, de rode pesto, de groene pesto en marineer hierin de garnalen voor ca. 2 uur. Halveer de tomaten en hol elke helft goed uit. Vul vervolgens met de gemarineerde garnalen.
TOKYO - In Japan is woensdagavond een 32-jarige vrouw gearresteerd na haar bekentenis dat ze haar man met een wijnfles had neergeknuppeld, hem vervolgens in stukken had gezaagd, en die stukken ten slotte verspreid over Tokyo verstopt had. Dat heeft de politie gemeld.Met de arrestatie van de vrouw komt een einde aan de zaak, die begon toen in december het bovenlichaam van een onbekende man in een vuilniszak op straat werd aangetroffen. Later die maand werden zijn benen op een andere locatie gevonden, en ten slotte werd woensdag zijn hoofd ontdekt in een stadspark. Hoewel de armen nog ontbraken, konden de overige lichaamsdelen geïdentificeerd worden als de overblijfselen van Yusuke Mihashi, de 30-jarige echtgenoot van de vrouw. De vrouw is ondanks haar bekentenis vooralsnog alleen gearresteerd voor het dumpen van een lijk.
Oud en Nieuw komt er weer aan en wordt traditiegetrouw met veel geknal ingeluid. Door het gebruik van illegaal vuurwerk hebben we er tegenwoordig helaas al voor de kerst mee te maken.Vanzelfsprekend veroorzaakt vuurwerk vaak angst bij honden en katten. Hierna worden enkele adviezen gegeven om te voorkomen dat er problemen optreden. Huisdieren doen op jonge leeftijd natuurlijk niet of nauwelijks ervaring op met harde geluiden en zullen dat dan ook op oudere leeftijd als bedreigend ervaren. Vanzelfsprekend vertonen dieren die van nature al zenuwachtig of schrikachtig zijn eerder angstig gedrag. Een eigenaren vindt angst bij hun hond of kat vaak zielig en troosten hun kat of hond. Helaas wordt zo onbewust deze angst bevestigd. Enkele adviezen wat u kunt doen: o Zorg ervoor dat uw hond of kat gechipt is. Mocht deze onverhoopt weglopen, dan kan de eigenaar snel weer teruggevonden worden. o gevoelige honden in de periode dat vuurwerk wordt afgestoken niet meer los laten lopen om vluchten en paniek te voorkomen. o De dierenarts heeft producten waarmee het angstgedrag te behandelen is (D.A.P.® voor de hond en Feliway® voor de kat). o angstige dieren moet u normaal benaderen, alsof er niets aan de hand is. Dus, negeren, niet aanhalen of belonen en daarmee consequent zijn. Ook het verbieden van blaffen of ander angstgedrag heeft weinig zin en wordt als aandacht en dus als beloning gezien. Hier geldt ook: zoveel mogelijk negeren. o In gevallen van ernstige vuurwerkangst kan het tijdens de viering van oudejaarsavond zinvol zijn om kalmeringstabletjes bij de dierenarts te halen en enkele uren tevoren in te geven. Doe dit echter niet te snel, een hond of kat die daarvan weer wakker wordt is ook niet altijd prettig. Sluit de dieren in een geluidarme kamer op, zet de radio of televisie aan en probeer thuis te blijven. Een goede en gezonde jaarwisseling voor mens en dier gewenst! Dr. P.A.M. OvergaauwSt. Platform Veranwoord Huisdierenbezit
®Hirsi Ali zwaar bewaakt na concrete bedreiging Uitgegeven op dinsdag 27 maart 2007 om 06:47:54, (Novum) - Ayaan Hirsi Ali wordt sinds drie weken ook in de Verenigde Staten zwaar bewaakt. Het voormalig Tweede Kamerlid is concreet bedreigd en haar beveiliging is opgevoerd tot het niveau dat ze in Nederland gewend was, schrijft de Volkskrant dinsdag. De bewaking van Hirsi Ali wordt uitgevoerd door Amerikaanse veiligheidsmensen in opdracht van het Nederlandse ministerie van Justitie. De van oorsprong Somalische werkt in Washington bij het American Enterprise Institute, een conservatieve denktank die nauwe banden heeft met de regering Bush. De bedreigingen aan het adres van Hirsi Ali zouden afkomstig zijn van moslim-extremisten. Ze zouden volgen op lezingen en media-optredens die de oud-politica in januari begon om haar autobiografie te promoten. Van dat boek, Mijn Vrijheid, zijn in de VS in twee maanden 148 duizend exemplaren verkocht.
©©©Huisdieren en vuurwerk 
