Graag laten we jullie delen in de gebeurtenissen uit ons dagelijks leven : zowel in onze vreugdevolle momenten zoals samenzijn met vrienden en familie, reizen, hobby's, koken, optredens, uitstapjes... maar ook in onze mindere dagen, als de "diagnose borstkanker" weer eens door ons hoofd spookt. We hopen met ons blog jullie hart te beroeren met een lach en een traan.
Mijn borstkankerverhaal vindt je volledig onderaan in de rechtse zijkolom.
Annick : houdt van reizen, wandelen, lezen, pc, werken met kralen, haken, borduurwerk in halve kruisjessteek, lekker eten, Paul Severs en Christoff.
Geboren op 4 augustus 1965
Leeuw
Chris : houdt van reizen, wandelen, drinkt graag een goed glas wijn, lekker eten, Status Quo, leest graag thrillers. Heeft 4 jaar Spaanse les gevolgd.
Geboren op 1 februari 1962
Waterman
Samen zijn we zijn al 24 jaar gelukkig getrouwd.
Onze dochter Ellen : houdt van lezen, films, computergames, doet Tae Bo in clubverband. Verzamelt postzegels en sleutelhangers. Heeft ook Spaanse les gevolgd. Fan van Christoff en Paul Severs.
Geboren op 6 april 1991
Ram
Ons hondje Suzy : houdt van lekker eten, een wandelingetje én verwend worden.
Geboren op 22 sept. 2005
Het leven ging gewoon zijn gang niets maakte mij bevreesd of bang. Tot op die dag : ik zag de dood hij stond daar plotseling, heel groot.
Ik was angstig en in paniek en dacht : "o God, ben ik zo ziek?" Tranen rolden over mijn wangen tranen van een groot verlangen.
Ik bad tot U in angst en beven "God, laat mij toch leven!".
Mijn dochter is nog zo klein laat haar niet zonder moeder zijn. En spaar mij voor mijn man die het niet alleen dragen kan.
Even zie je het niet meer zitten
en wordt het je teveel.
Je hoofd rustend op je armen
vliegt alles je naar de keel.
Laat maar komen het verdriet
het moet er toch een keertje uit.
Huil je maar even helemaal leeg
want steeds de sterkste zijn
redt zelfs de dapperste niet.
Je krijgt weer wat adem
en gaat weer door waar je gebleven bent.
Want zelfs de allersterksten hebben
wel eens een zwak moment.
Lotgenoten, liever niet gehad natuurlijk,
maar toch blij dat ze er zijn.
Zoveel begrip, zoveel herkenning,
hetzelfde verdriet, dezelfde pijn.
Een rots in de branding op elk moment,
als het even niet meer gaat.
Een lief woord, een luisterend oor,
of iemand die even met je praat.
Het niet steeds weer uit te hoeven leggen,
wat je telkens weer voelt.
Niet ongevraagd medelijden,
hoe goed dat soms ook is bedoeld.
Nee, alleen een blik of enkel woord,
en de ander weet exact wat ik bedoel.
Dat is de steun die mij erdoor helpt,
geloof me, dat scheelt een heleboel.
Opeens drong het tot me door ik kom er echt doorheen. Eens zal het beter worden en niet voor mij alleen.
Maar ik zal er komen geen idee hoe lang het duurt. Het is mijn zelfvertrouwen dat deze gedachte stuurt.
Hopelijk is er geen terugkeer en zal het in één keer goed gaan. Als ik op mezelf vertrouw kan ik het leven opnieuw aan.
Wie weet wat het me gaat kosten het is soms moeilijk en zwaar. Maar ooit wordt het leven zoals voorheen het gaat me lukken, reken maar !
Geen mens begrijpt wat ik bedoel niemand weet wat ik nu voel. Het is die pijn in mijn hart mijn gedachten zijn zo zwart.
De mensen denken alles is achter de rug. Maar alleen ik weet ik krijg mijn oude leven niet terug.
Een deel van mij ben ik kwijt ik denk er vaak aan terug met spijt. Maar het was de juiste beslissing wie weet hoe het me anders verging.
Ik moet doorgaan maar ik weet niet hoelang ik dit nog kan doorstaan.
Liefde is niet alles, maar zonder liefde is alles niets.
Een vriendelijk woord, is wat iedereen graag hoort.
Mijn liefde voor jou is... vandaag meer dan gisteren, maar minder dan morgen.
Zoals het klokje thuis tikt, tikt het nergens.
Vriendschap is niets vragen, maar gewoon helpen dragen.
Oost west, thuis best.
Door vriendschap wordt vreugde verdubbeld en verdriet gedeeld.
Zoek geen grote woorden als een klein gebaar volstaat.
De beste manier om vrienden te krijgen, is er zelf een te zijn.
Geluk helpt soms, moed altijd.
Leer van gisteren, droom van morgen, maar... leef vandaag.
We denken te weinig aan wat we hebben, en te veel aan wat we niet hebben.
Zwijgend denken, zal niemand krenken.
Spijt... komt nooit op tijd.
Het hart begrijpt eerder dan het verstand.
Een goede buur is beter dan een verre vriend.
De zon schijnt voor iedereen.
Waar een wil is, is een weg.
Om vrienden moet je geven, zij houden je in leven.
Vriendschap is altijd een beetje "houden van...".
Geniet van het leven, het duurt maar even.
Maak nieuwe vrienden, maar behoud de oude. De nieuwe zijn de zilveren, de oude zijn de gouden.
Tel niet steeds de dagen, maar zorg dat iedere dag telt.
Doe wat je wil doen, voor dat je iets anders moet doen.
Wat ik hoor, vergeet ik. Wat ik zie, onthoud ik. Wat ik doe, begrijp ik.
Ook moeilijke momenten gaan voorbij, alleen lijken ze langer te duren.
Waar je ook heen gaat, ga met heel je hart.
Zeg niet altijd wat je weet, maar weet wel altijd wat je zegt.
Leef, heb lief, lach, en wees gelukkig.
Je kunt maar verdriet hebben om wat je vreugde schonk.
Begin iedere dag, met een stralende glimlach.
Het leven is een geschenk, maar we krijgen het niet cadeau.
Wie glimlacht is sterker dan wie boos wordt.
De grote vreugde om de kleine dingen is het kleine geheim van het grote geluk.
Een mens zonder gebreken, is een gebrekkig mens.
Vandaag heb je de kracht om te proberen wat gisteren onmogelijk leek.
Als je spijt hebt van gisteren, en bang bent voor morgen, probeer dan vandaag gelukkig te zijn.
Leef niet om te werken, maar werk om te leven.
We realiseren pas hoe goed ons geheugen is, als we proberen iets te vergeten.
Wie blij is met kleine dingen kan zich de hele dag verheugen.
Zoek het geluk niet, het geluk zal jou vinden.
Hoop doet leven.
Geluk is houden van wat je doet, en doen waarvan je houdt.
Van alle dingen op aarde, heeft vriendschap de meeste waarde.
Wie niets heeft, is met weinig tevreden. Wie veel heeft, is met niets meer tevreden.
Echte vrienden heb je voor het leven, niet slechts voor even.
Als je gezond bent, heb je 1000 wensen... als je ziek bent, heb je er maar 1... gezond zijn.
Je bent maar iemand, als je iemand bent voor een ander.
Het is goed om leven als er mensen zijn die om je geven.
Beter een hart zonder woorden dan woorden zonder hart.
Niemand is zo rijk dat hij zonder zijn buren leven kan.
Een gedachte is als zilver, een woord is als goud, als iemand zegt dat hij van je houdt.
Vriendschap is in iemands leven, vreugde en verdriet mee beleven.
Geef eens een compliment op een onverwacht moment.
Geloof niet alles wat je denkt.
De zin van het leven, is de zin in het leven.
Iedereen heeft een klok, maar niemand heeft tijd.
Leven kun je alleen maar als je mensen hebt die met je leven en niet naast je leven.
Het enige dat je in het leven moet is sterven, al de rest is jouw keuze.
Het leven is eindig, maar oneindig is de liefde.
Liefde kost niets om het te krijgen, maar is onbetaalbaar als je het hebt.
Liefde maakt lijden lichter, lijden maakt liefde sterker.
Als je hart vol liefde is, heb je altijd iets te geven.
Met haat kun je niet leven, zonder liefde kun je niet geven.
Een lach en een traan zitten verscholen in ieders bestaan.
Een leven zonder liefde is geen leven, het is enkel een bestaan.
Vrienden zijn mensen die vragen hoe het met je gaat, en dan ook nog wachten op je antwoord.
Wie geeft wat hij heeft, is waard dat hij leeft.
De wonde geneest, maar het litteken blijft.
De sleutel tot geluk ligt bij tevredenheid.
Zoek niet naar het mooie, het mooie zit in jou.
Een goede vriend is als een klavertje vier, moeilijk te vinden, maar brengt geluk als je er een hebt.
Vrienden houden van je om wie je bent, niet om wat je doet.
Wie te lang nadenkt voor hij een stap zet, staat zijn hele leven op één been.
Kijk niet achterom, maar steeds vooruit.
Waar je in gelooft, dat kun je bereiken.
Als ieder mens één mens gelukkig zou maken, dan zou heel de wereld gelukkig zijn.
Geduld is na een schone deugd ook meestal de enige optie.
Mensen die zeggen wat ze denken hebben meestal niet nagedacht over wat ze zeggen.
Kennis is nog geen wijsheid.
Het is niet verplicht te antwoorden als iemand om ruzie vraagt.
Geloof niet alles wat je denkt.
Waar je in gelooft, dat kan je bereiken.
Sommige vrienden zijn als de schaduw, je ziet ze enkel als de zon schijnt.
Als het pad van de vriendschap niet langs beide kanten wordt betreden, groeit het vroeg of laat toch dicht.
Snijd niet door wat je nog los kunt knopen.
Geluk hangt af van wat men geeft, niet van wat men krijgt.
De gemakkelijkste weg is niet altijd de juiste weg.
Ik kan het beste niet kiezen, het beste kiest mij.
Huil niet om wat voorbij is, maar glimlach omdat het zo mooi was.
Het is altijd het juiste moment, om de juiste dingen te doen.
Loslaten is niet vergeten, maar liefdevol herdenken.
Als je bang bent voor het onbekende, leer het dan kennen.
Wie wil, zoekt een mogelijkheid. Wie niet wil, zoekt een reden.
De weg van het leven gaat niet altijd rechtdoor, soms moet men omwegen maken.
Soms is het eerste wat we moeten doen, het laatste wat we willen doen.
Vaak hoor je het beter met je oren dicht.
Vaak zie je het beter met je ogen dicht.
Vaak zeg je het beter met je mond dicht.
Als het niet kan zoals het moet, dan moet het maar zoals het kan.
Iets wat de moeite waard is, mag ook de nodige moeite kosten.
Levensgenieters
03-09-2010
Dranken - Piraat
Piraat is een blond zwaar Belgisch bier van hoge gisting met nagisting op fles. Het karakteristieke aroma en de krachtige, volle, hoppige smaak komen het best tot hun recht bij een schenktemperatuur tussen 7 en 11 graden°.
Een prachtig digestief bier dat mits een goede kelderrijping een schitterende evolutie kent maar evengoed Uw smaakpapillen verwent bij een smakelijke wildschotel of een foie gras…! Het bier wordt gebrouwen in Brouwerij Van Steenberge in Ertvelde.
Hergisting zowel op fles als vat zorgt voor een jarenlange houdbaarheid met smaakevolutie.
Kleur : amber met witte schuimkraag
Alcohol : 10,5%
Aroma : bitterzoet en kruidig
Smaak : licht zoet en warm, complex en rijk, hopbitter
De zomervakantie is voorbij. De schoolgaande jeugd heeft intussen opnieuw met volle moed en hernieuwde energie achter de schoolbanken plaatsgenomen. Na een lange dag studeren hebben ze (en jij misschien ook wel) dubbel en dik een lekker vieruurtje verdiend. Maak er meteen ook een gezond vieruurtje van en neem er even de tijd voor. Zo kunnen de kinderen honderduit vertellen over hun belevenissen. Een gezond vieruurtje voorkomt bovendien een leeggeplunderde snoepkast en slechte eters bij het avondmaal.
Lekker fruit
Een stuk fruit is altijd lekker en gezond. Gesneden fruit is succes verzekerd, zeker bij kinderen. Heb je wat extra vrije tijd vooraleer de kinderen uit school komen, verras ze dan met een heerlijke fruitsalade of kleurrijke fruitsatés. Geschild en gesneden fruit en groenten bewaar je best afgedekt onderaan in de koelkast. Voorkom dat het fruit bruin kleurt door er een beetje citroensap over te sprenkelen.
Afwisseling is belangrijk
Probeer daarom ook eens de volgende suggesties.
Rauwe groenten zijn even lekker en gezond als fruit, bijvoorbeeld radijsjes, kerstomaatjes, bloemkoolroosjes, wortelreepjes (of 1 dikke wortel), komkommerschijfjes, paprikablokjes, witloofblaadjes.
Een glas groentesap (tomatensap, wortelsap, …). Maak het pittiger met wat peper (of cayennepeper voor wie van pikant houdt) en een weinig zout.
Satéprikkers met stukjes groenten en blokjes (light)kaas.
Een sneetje peperkoek of een andere droge koek (bv. letterkoekjes, kinderkoek, soldatenkoek). Heerlijk met een glas koude melk.
Een glas halfvolle melk, puur natuur of met een schepje zuivere cacaopoeder.
Een schaaltje yoghurt, platte kaas of pudding. Met stukjes vers gesneden fruit of wat fruitmoes (bv. appel- of rabarbermoes) wordt het extra lekker.
Een aardbeienmilkshake: neem 150 g aardbeien en voeg er 200 ml ijskoude halfvolle melk aan toe. Mix alle ingrediënten tot een mooi, rozig drankje en giet het in hoge glazen. Om het romiger te maken voeg je twee eetlepels magere platte kaas toe en mix je het geheel nog even goed door. Als afwerking mag een aardbei op de glasrand niet ontbreken.
Een snede (geroosterd) bruin brood met magere kruidenkaas of platte kaas (op smaak gebracht met wat peper en radijsjes). Snij een vierkante bruine boterham met beleg diagonaal door. Zo bekom je driehoekige sandwiches, bekend van de Engelse “afternoon tea”.
Om je een indruk te geven van onze rijke biercultuur, willen we je alvast een aantal bierweetjes meegeven. De kennis willen we je aanreiken, de ervaring zal je zelf moeten opzoeken. Maar daarvoor vind je op deze website ongetwijfeld voldoende tips!
Het verschil tussen een brouwerij en een bierfirma
Wist je dat het woord brouwerij gebruikt wordt voor ondernemingen die zelf over een echte brouwinstallatie beschikken en deze ook daadwerkelijk gebruiken voor de productie van hun bieren? Bierfirma’s daarentegen zijn ondernemingen die eigenaar zijn van een of meer eigen, originele bieren en deze als hoofdactiviteit zelf commercialiseren, maar zelf niet over een brouwinstallatie beschikken om ze te brouwen.
Gezonder dan water?
In de middeleeuwen brouwden de meeste mensen thuis hun eigen bier. Dat kwam onder andere door een gebrek aan zuiver drinkwater. Pas met de verstedelijking ontstonden de eerste commerciële brouwerijen, waardoor de productie van bier wel meteen veel professioneler verliep. In de steden was het gebrek aan zuiver water het grootst, en dus was ook de behoefte aan bier daar groter. Al snel had elke stad haar eigen brouwerijen. Het lokale bier was immers altijd goedkoper, want men betaalde er geen invoerrechten voor. Er waren vele kleine steden met elk hun eigen brouwtradities, en dat zorgde op termijn voor een groot en divers aanbod.
Katholiek bier
Abdijen speelden een belangrijke rol in de verbetering van de kwaliteit van het bier. Paters brouwden bier voor eigen verbruik en af en toe voor verkoop. Vooral het vastenbier dat zij voor zichzelf brouwden was erg sterk en van hoge kwaliteit. Maar toen drong het protestantisme door in heel wat andere ‘echte’ bierlanden, zoals Duitsland. Door het protestantisme verdwenen de abdijen er, mét hun speciale bieren, en bleven alleen de grote, stedelijke brouwerijen over. De Zuidelijke Nederlanden bleven echter katholiek en zo werd de rijkdom aan abdijbier in onze streken niet bedreigd.
België bierland
Toen men in de negentiende eeuw in Bohemen (in het huidige Tsjechië) de pils uitvond, schakelden onze bierbuurlanden massaal over op die variant. In België bleven, naast de abdijbieren, de geuzen en de witbieren echter het populairst. Dat heeft natuurlijk voor een stuk te maken met smaak en met eetcultuur. Het kwam echter ook doordat veel kleine brouwerijen op dat moment niet de middelen hadden om te investeren in het brouwen van pils. Zo bleef de verscheidenheid die België tot bierland maakt, bewaard tot op vandaag. Het is opmerkelijk dat maatschappelijke en religieuze evoluties uit het verleden onze dagelijkse eet- en drinkgewoontes zo kunnen beïnvloeden.
Wat maakt België zo uniek als bierland?
Volgens bierexpert Jef Van Den Steen zijn er drie voorname redenen waarom ons land zo uniek is als bierland en op het vlak van biercultuur. 1.Alle historisch gegroeide gistingswijzen zijn nog steeds van toepassing: a.Spontane gisting b.Gemengde gisting c.Hoge gisting d.Lage gisting In Nederland bijvoorbeeld is de gemengde gisting verboden. 2.In België vind je bieren in alle mogelijke alcoholgehaltes, van het laagste tot het maximum (12°). 3.In België kan je alle bierstijlen nog vinden: a.Scotch b.Pils c.Lambik d.Tarwe- en witbier e.Bieren van hoge gisting: saisons, abdijbieren en de trappisten f.Bieren van gemengde gisting (bruine bieren e.d.)
Oudste brouwerij
De oudste brouwerij van België ligt in Vlaanderen. Brouwerij Roman bestaat sinds 1545 en is sedertdien steeds binnen dezelfde familie gebleven!
Eerste pils
Het pilsbier dat als eerste het levenslicht zag in België, is Cristal. Het werd in 1928 gelanceerd door de Limburgse brouwerij van Alken. Omdat veel Belgische brouwerijen op dat ogenblik nog niet in staat waren om bier van lage gisting te produceren, werd het product als revolutionair onthaald. De brouwerij van Alken brak een lans voor de pure pils en lag hiermee aan de basis van de Belgische pilsproductie. Het pilsbier Cristal wordt nog steeds gebrouwen volgens het origineel recept en bevat een alcoholpercentage van 4,8% vol.
Bestaat de pils Stella echt al sinds 1366?
Nee, eigenlijk niet. Het jaartal ‘1366’ in het Stella-logo verwijst naar de stichtingsdatum van brouwerij Den Horen, de oudste voorloper van brouwerij Artois. Stella is zeker niet zo oud, en misschien is dat maar best. De bieren die men in die periode brouwde, zouden we vandaag veel te bitter, haast ondrinkbaar vinden. Toch plaatst men het jaartal in het logo als een soort kwaliteitslabel. Het suggereert traditie en degelijkheid: iets wat al zo lang bestaat, kan niet anders dan goed zijn.
Trappist of abdijbier
Trappist is een soort abdijbier, maar niet elk abdijbier is een trappist. Trappist is een bier dat door de trappisten, monniken van de orde der cisterciënzers, zelf wordt gebrouwen. Er zijn zeven echte trappistenbieren, zes daarvan worden in België geproduceerd (Westmalle, Westvleteren, Achel, Chimay, Rochefort, Orval) en 1 in Nederland (La Trappe).
Hop
Hop werkt medicinaal: het is rustgevend en slaapverwekkend en wordt dus ook vaak met dit doel in thee verwerkt. Hop bevat bovendien fenolen, die sterk lijken op het vrouwelijk hormoon oestrogeen, en daardoor ongemakken bij vrouwen in de menopauze bestrijden. Er wordt zelfs beweerd dat het bloed van bierdrinkende oudere mannen hierdoor meer vrouwelijke hormonen bevat dan hun vrouwelijke leeftijdsgenoten.
Gagel
Wist je dat gagel de voorloper is van hop? Gagel verschilt in bitterheid en werd vroeger gebruikt in het brouwproces.
Begrip zytholoog
Het begrip zytholoog werd in het leven geroepen door bierexpert Jef Van Den Steen naar analogie met het begrip oenoloog dat duidt op wijnkenner. Het woord zytholoog vormt de combinatie van de Griekse woorden zythos en logos die bier en kennis betekenen.
Schenken van bier
Een correct getapte pint is de voorwaarde die elke biergenieter zou moeten opleggen. Een vakman uit de horeca vult deze dan ook met plezier in. Maar hoe schenk je nu eigenlijk best bier? Dat hangt in de eerste plaats af van het type bier. Een pils moet zeer koud geschonken worden. Ijskoud is dan weer niet goed want hoe kouder het bier, hoe minder aroma’s er vrij komen. Daarom moeten andere bieren best geschonken worden op ‘keldertemperatuur’. Een ideaal bierglas heeft trouwens een dikke buik en een smalle hals! Om te proeven en te genieten van bier is een goede reukzin heel belangrijk.
Vrouwen en bier
Over vrouwen en bier heerst nog steeds een cliché. Een vrouw die een zwaar bier drinkt op een terrasje wordt dikwijls raar aangekeken terwijl de dame ernaast, met een glaasje wijn voor zich ( dat wel veel meer alcohol bevat) als doodnormaal wordt ervaren! Verder kunnen vrouwen over het algemeen fijner proeven dan mannen! Dit komt omdat ze een beter ontwikkelde reuk- en smaakzin hebben dan mannen.
Herkomst van ‘de brasserie’
Het woord brasserie vindt zijn oorsprong in Frankrijk. Eind 19e eeuw waren veel brouwerijen in de Elzas regio noodgedwongen om te stoppen omwille van overgang naar het brouwen van bieren van lage gisting. De brouwerijen die overleefden zochten hun toevlucht tot Parijs waar ze in de biercafé bier serveerden bij gerechten. Dat was tot voorheen nooit gezien. Sindsdien kende de brasserie zijn intrede als woord dat een eetcafé aanduidde waar meer volkse gerechten werden geserveerd met bier. De term waaide vervolgens over naar Brussel.
Bier degusteren
Bij een bierproeverij proeft men de bieren bij voorkeur in stijgende lijn van alcoholpercentage. Alcohol is namelijk een smaakversterker. De subtiele geuren en smaken van laagalcoholisch bier kunnen minder waargenomen worden na het proeven van hoger alcoholisch ( en dus sterker doorsmakend) bier. Vaak wordt dan ook brood gegeven om de smaakpapillen op de tong te neutraliseren.
Tijdens de officiële lancering van Leven in de Brouwerij, werd tussen de deputés en directeurs van toerisme uit de 5 provincies in Vlaanderen een bierquiz gehouden onder leiding van Jef Van den Steen. Hieronder vind je de vragen en antwoorden van de bierquiz.
Hoeveel trappisten zijn er in België? Antwoord: 6 in België Bonus: Wat is de naam van de enige trappist die in een buurland wordt gebrouwen? Antwoord: Nederland, La Trappe Welke rivier spoelt de regio waar de Lambik gebrouwen wordt? Antwoord: Zenne (Vlaams-Brabant) Het type bier ‘Oud-bruin’ is typisch voor een Vlaamse provincie. De welke? Antwoord: West-Vlaanderen Bonus: geef een merknaam voor een oud-bruin? Antwoord: Rodenbach Welke Vlaamse brouwerij bestaat bijna 500 jaar en ging telkens over van vader op zoon? Antwoord: Oost-Vlaanderen brouwerij Roman/Mater, gesticht rond 1545. Wat is de merknaam van de oudste pils van België? Antwoord: Cristal Bonus: Geef de naam van de brouwerij en de provincie waar deze pils gebrouwen wordt. Antwoord: Brouwerij Alken in Limburg. Het Antwerps bier van brouwerij de Koninck is te verkrijgen in 4 verschillende glazen? Kennen jullie denaam van deze glazen? Antwoord: De vier verschillende glazen: "bolleke", "prinske", "prinseske" en "handje" (nieuw sinds 2008).
Frankrijk stond dit jaar niet op ons reisplan, maar toch willen we leven als "God in Frankrijk". En waar kun je de beste zuiderse ideetjes opdoen.. inderdaad... bij Oil & Vinegar...
Je kan hieronder op de afbeelding klikken om hun laatste folder te bekijken.
Bovenaan links zie je mijn nieuwst aanwinst.. een shaker om zelf dressings te maken.
Samen met een potje Tzatziki (om eens te testen hoe goed hij is) en een potje kreeftenboter voor te degusteren op een toastje samen met een glaasje bubbels...
Zoals jullie een paar dagen geleden konden lezen op mijn ventje zijn blog, hadden we tijdens onze wandeling vlierbessen getrokken.
Ik vond dit recept op internet, want het was de eerste keer dat ik het zelf probeerde.
Opgelet : vlierbessen mogen nooit rauw worden gegeten want ze zijn lichtjes giftig. Verwerkt daarentegen in siroop, jam, gelei.. zijn ze heel gezond.
En dit is het resultaat.
Wat hebben we nodig ? Vlierbessen Geleisuiker Sap van 1 citroen
Hoe maken we het ? - Was de trosjes vlierbessen - Rits de besjes met een vork van de steeltjes - Was de besjes in een kom water - Verwijder de onrijpe vlierbessen (gaat gemakkelijk, want onrijpe vlierbessen blijven drijven op het water) - Doe de bessen in een grote kookpot en laat ze 10 minuten pruttelen - Stamp de bessen voorzichtig open met een pureestamper, kijk uit voor vlekken op je kleren - Giet de bessen en het sap door een fijne zeef en vang het sap op. - Weeg het sap en doe het weer in de kookpot - Voeg het citroensap toe - Weeg dezelfde hoeveelheid geleisuiker toe van het sap - Laat de gelei koken - Test of de gelei stijf genoeg is - Giet in potjes
De doerian (Durio zibethinus) komt van oorsprong uit Maleisië en Borneo. De vrucht, die gemiddeld 1,5 kg weegt, ziet er uit als een olijfgroene egel. De schil is bedekt met korte, dikke, pyramidevormige doornen.
Een doerianboom, tot 20 meter hoog, draagt pas na 6 tot 12 jaar vruchten. Het is een heel merkwaardige vrucht. Tijdens het rijpen verspreidt hij een enorme stank, die veroorzaakt wordt door zwavelachtige verbindingen. In Zuidoost-Azië is het dan ook niet toegestaan doerians mee te nemen in het hotel of vliegtuig.
Het geel-witte vruchtvlees is daarentegen een bijzondere lekkernij, romig en met een zoete smaak die doet denken aan vijgen en vanille.
Doerians worden in zeer geringe mate geïmporteerd. De vrucht wordt in onrijpe toestand geëxporteerd in speciale vrachtvliegtuigen. Tijdens het rijpen kleurt de schil van groen naar donkergeel en wordt de doordringende lucht sterker. Ondanks de stank is het boterachtige vruchtvlees heerlijk zoet van smaak.
Energie gehalte en voedingsstoffen per 100g eetbaar gewicht:
· 61,5g water · 2,7g eiwit · 1,8g vet · 1,1g mineralen · 450µg vitamine B1 · 350µg vitamine B2 · 1200µg nicotin-amide · 20mg vitamine C
Neil Pasricha zette zijn kleine geneugten alvast op een rijtje op zijn blog '1000 awesome things'.
Zijn motivatie was simpel: weer plezier krijgen in het leven na een donkere periode. Hij besloot hij zich te richten op het positieve.
De blogwerd een gigantisch succes : - 17 miljoen bezoekers kwamen al eens langs - momenteel kent de site dagelijks 5.000 bezoekers
We zetten enkele van de kleine pleziertjes van het leven op een rijtje:
- Een tekeningetje maken op beslagen ruiten of spiegels - Iets naar de vuilnisbak gooien, en er in gooien - Geld vinden in je zakken - Wanneer de persoon waar je aan dacht je net belt - Opstaan en zien dat het een stralende dag is - Als iemand de deur voor je openhoudt - Wanneer iemand het jeukende plekje op je rug vindt - Als je een grote knoop kan ontwarren - Als je broodje nog een beetje warm is - Je voeten in water langen bungelen - Denken dat het donderdag is, terwijl het al vrijdag is - Als het ding dat je echt nodig hebt, afgeprijsd is - Een vermiste sok terugvinden - Een handgeschreven kaartje krijgen - De eerste voetstappen maken in verse sneeuw - Je paswoord blindelings juist typen - De geur van regen na een warme zomerdag - Alle verkeerslichten op groen - Een knuffel wanneer je het minst verwacht - Je kat of hond die je enthousiast begroet
.. en zo gaat het lijstje nog wel even door.
Iedereen kan genieten van het leven, en gelukkig zijn, als je de kleine dingen maar weet te waarderen.
De ingrediënten zijn meestal ijs, vers fruit, melkproducten (yoghurt, melk, room). Deze ingrediënten worden in een blender gemixt tot een romige consistentie. Voor meer smaak wordt in gespecialiseerde smoothiebars ingevroren fruit en ingevroren yoghurt gebruikt in plaats van ijsblokjes. Soms wordt extra suiker of honing toegevoegd.
De term is overgenomen uit het Engels. In het Engels betekent de term smooth onder andere 'glad', 'effen'; voor voedsel: zonder stukjes, als een vloeistof.
Smoothies worden steeds populairder. Je kunt er niet meer naast kijken in de winkel, op menukaarten, in fastfoodketens en zelfs op televisie. Het mooie van de hele zaak is, dat het mogelijk is om smoothie recepten in je eigen keuken te maken!
Smoothies zijn niet alleen lekker, maar ze zijn bovendien supergezond. Eerst en vooral kies je zelf de ingrediënten in je drankje, in tegenstelling tot veel van de kunstmatige en gekleurde alternatieven die vol met bewaarmiddelen zitten.
Het maken van een smoothie is een stap in de goede richting om altijd gezond te leven in deze ik-heb-geen-tijd-wereld. Voedingsdeskundigen adviseren dat wij minstens 5 porties fruit en groenten moeten eten per dag. Wat zou de beste manier zijn om deze porties in 1 maal te verorberen? Ja, u raadt het al: een smoothie!
Smoothies maken is niet moeilijk, maar met volgende tips, truukjes en ideeën in het achterhoofd wordt het nog gemakkelijker.
Gebruik bevroren fruit
Het staat niet vermeld op alle recepten, maar als je op voorhand je fruit ingevroren hebt, zal je smoothie dikker en kouder blijven aanvoelen. Grote stukken fruit zoals banaan of meloen kan je beter in stukken snijden voor je ze in de vriezer plaatst, zo kan je ze gemakkelijker bewerken achteraf. Eens het fruit bevroren is kan je het allemaal samen in een vrieszak steken.
Om je smoothie zo gezond mogelijk te houden
Er zijn veel mogelijkheden om het vetgehalte van je smoothie binnen de perken te houden. Zo kan je bijvoorbeeld sojamelk gebruiken ipv gewone melk, yoghurtijs gebruiken ipv roomijs en je kan voedingssupplementen toevoegen zoals tarwekiemen of eiwitpoeder.
Niet dik genoeg ?
Als je smoothie niet dik genoeg is, kan je best nog enkele ijsblokjes aan het recept toevoegen. (eventueel kan je experimenteren met ijsblokjes die al een smaakje hebben)
Maak je smoothies op voorhand
Aangezien het drankje populair is bij drukke zakenmensen, die niet altijd de tijd hebben om rustig te eten, is het enorm handig dat je het op voorhand kan klaarmaken. Je kan je smoothie net zoals de ingrediënten invriezen. Pas wel op dat je smoothie ruimte nodig zal hebben omdat de kans groot is dat de volume toeneemt bij het invriezen.
Verzorg je blender
- Plaats liefst eerst de vloeistoffen in de blender zodat hij niet blokkeert als je grote stukken fruit mixt. - Reinig hem na elk gebruik. - Voeg je ingrediënten een per een toe, maak gebruik van je blender na elke toevoeging.
Mijn smoothie heeft een andere kleur nadat hij enkele uren in de ijskast heeft gestaan
Smoothies zijn op hun best wanneer ze vers worden opgediend. Als je ze toch op voorhand moet maken, zal je zien dat sommige smoothies na 20 minuutjes al beginnen te schiften. Als dat gebeurt roert u even in de smoothie of plaatst u hem terug in de blender (1 minuut) zodat hij zijn smeuïge, gladde structuur weer terugkrijgt.
Zonder dat we het beseffen, drukken licht en kleuren een stempel op ons gemoed en energieniveau.
In deze donkere dagen is kleur in huis uiterst essentieel. Geef je humeur een zetje door je leefruimtes op te fleuren met opgewekte tinten.
Felle kleuren zijn pure energiebronnen. Deze kleuren werken alvast op je gemoed.
Rood staat voor kracht, energie en passie. Oranje is een levendige kleur, stimuleert een goed humeur en staat symbool voor opgewektheid, creativiteit en beweging.
Geel refereert naar het zonlicht, is warm en optimistisch.
Groen geeft evenwicht, harmonie, rust en verwijst naar de natuur.
Turkoois is fris, jeugdig, uitgesproken, ideaal voor ruimtes waarin communicatie centraal staat.
Blauw straalt kalmte, comfort en rust uit, de kleur van eerlijkheid, toewijding en ambitie.
Roze oogt vrouwelijk, geeft een liefdevolle en romantische indruk.
Bruin verwijst naar de aarde, oogt standvastig, stabiel en geeft innerlijke kracht.
Om je interieur en omgeving op te fleuren, moeten niet meteen alle muren geschilderd worden.
Met enkele kleine aanpassingen, breng je op een eenvoudige manier kleur in je leven.
-Een fris, kleurrijk boeket op tafel doet wonderen.
-Alle dagdagelijkse benodigdheden als zakdoekjes, wc-papier, vaatdoeken, sponsjes, keukenrollen,... koop je in een kleurige vorm.
-Is het een zonnige dag, laat dan ook het zonlicht binnen. Trek de gordijnen open, zet de vensters op een kiertje en laat licht en lucht binnen stralen.
-Eén donkere muur beschilderen in een heldere kleur geeft al meteen een fleurige indruk.
-Make-up in een feller kleurtje of kleding in een fleurig stofje, geven een ware boost. Een regenjas in een felle kleur, een opgewekt, kleurrijk bloesje doen trieste dagen vergeten. Je wordt er blijer van en ook je omgeving geniet mee.
-Trek je kleerkast open. Liggen er overwegend zwarte en donkere spullen in je lade, tracht dan te spelen met felle accessoires. Sjaaltjes, armbanden, tassen of ringen zijn ideaal om je outfit letterlijk op te fleuren.
Apfelkorn is een zoete appel likeur gemaakt van 100% tarwegestookte alcohol gemengd met appels. De originele Apfelkorn is gemaakt door Berentzen. Veel drinkers kennen Apfelkorn van de wintersport uit de après-ski-tenten en feestcafés.
In 1758 stichtte Johann Bernhard Berentzen het internationale Berentzen bedrijf in Haselünne (Duitsland), en het hoofdkantoor is daar nog steeds gevestigd. De lancering van Berentzen Apfelkorn in 1976 zorgde voor een groei van een regionaal bedrijf tot een nationaal en internationaal bedrijf. Berentzen Apfelkorn is nog steeds een van de meest populaire dranken van het Berentzen bedrijf. Een verdere mijlpaal in de geschiedenis van het merk was de lancering van Berentzen SaurerApfel in 1993. In 1995 creëerde Berentzen de eerste seizoens drank; Winter Apfel.
Apfelkorn kent verschillende varianten:
Saurer Apfel Saurer Apfel is gemaakt van de zuurdere Granny Smith appel en daardoor minder zoet dan Apfelkorn. Saurer Apfel bevat 16% alcohol.
Winter Apfel De winterse variant van Berentzen Apfelkorn, een seizoensproduct met kruiden zoals kaneel. Berentzen Winter Apfel bevat 18% alcohol. Deze variant is op vele manieren te drinken: ijskoud, over ijs en warm (het kan opgewarmd worden in de magnetron, als het maar niet aan de kook gebracht wordt).
Een gewaarschuwd mens telt voor twee: vandaag is het weer zover.
Vrijdag de dertiende wordt als een ongeluksdag beschouwd, wegens de combinatie van vrijdag en dertien. Een van de verklaringen is dat vrijdag de dag is waarop Jezus werd gekruisigd, een ongeluksdag dus. Als die dag dan ook nog samenvalt met het ongeluksgetal 13, moet deze dag dus wel extra ongeluk veroorzaken.
Een andere mogelijke verklaring is dat op vrijdag de dertiende oktober 1307 in Frankrijk alle Tempeliers op bevel van Philips de Schone werden gearresteerd, op grond van valse beschuldigingen. Dit was de opmaat voor de uiteindelijke vernietiging van de Orde van de Arme Ridders van Christus en de Tempel van Salomo, beter bekend als de Tempeliers. Sindsdien is men vrijdag de dertiende blijven zien als ongeluksdag.
Er wordt ook wel gesteld dat vrijdag de 13e is afgeleid van een Noorse Sage over de kwaadaardige god Loki die als niet-uitgenodigde, dertiende gast, op het feest komt en de aarde in rouw dompelt.
Een uitgesproken angstsyndroom voor zo'n vrijdag heet met een op het Oud- en Nieuwgrieks gebaseerd neologisme paraskevidekatriafobie. Het is volgens therapeuten een specifieke fobie voor een vrijdag de dertiende. Meestal is de angst niet overheersend en er treden doorgaans geen paniekaanvallen op, maar bij een aanzienlijk deel van de bevolking is toch een zekere onrust waar te nemen. Deze angst kan worden gezien als een ondervorm van triskaidekafobie, de pathologische angst voor het getal 13.
Weetjes.. Iedere maand die begint met een zondag heeft een vrijdag de dertiende.
De angst voor het cijfer 13 neemt vele gedaantes aan. - Bij de burgerlijke stand wordt op vrijdag de dertiende hooguit de helft van het normale aantal huwelijken gesloten.
- Zo hebben sommige hotels geen dertiende verdieping (in de lift ga je van 12 naar 14), beschikken sommige vliegtuigen niet over een dertiende rij, en komt in de Italiaanse lotto het cijfer 13 niet voor.
- Een sterk staaltje van angst voor het cijfer 13 vind je in sommige Franse restaurants. Daar kan je een zogenaamde quatorzième huren. Dat is een persoon die tegen betaling mee aan je tafel komt zitten als je gezelschap uit dertien personen bestaat.
- Amerika begon ooit met dertien staten en het Amerikaanse symbool, de adelaar, heeft dertien veren in zijn staart. Maar nu is het land ‘als de dood’ voor dit getal. In de Verenigde Staten verzuimen opvallend veel mensen hun werk en worden zakelijke transacties uitgesteld. Verder hebben veel gebouwen geen 13e verdieping waardoor liften moeten worden aangepast. Ook is er in bijna geen enkel ziekenhuis een operatiekamer nummer 13 te vinden.
- Neem Apollo 13. Die werd op 13 april 1970 gelanceerd om 13.13 uur, om naar de maan te vliegen. Het was de 13e missie. En… alles ging ook mis. De bemanning kon alleen zwaaien naar de maan, want het ruimtevaartuig landde er nooit. Bovendien was Apollo 13 bijna kwijtgeraakt in de ruimte.
- In elke periode van vierhonderd jaar vallen 688 vrijdagen op de dertiende van de maand.
- In boekjes vol wijze raad uit grootmoeders tijd wordt afgeraden om op vrijdag, de dag voor het weekend begon, te zingen of te lachen. Ook zou deze dag ongeschikt zijn om het matras om te draaien, een kledingstuk voor het eerst te dragen of om een breiwerk te beginnen. Iemand begraven kon je beter ook niet doen, want dan zou er spoedig iemand volgen.
- Zelf zal ik ook nooit afspraken maken in de kliniek voor controle, noch voor mij noch voor Chris op een 13e, zelfs als het geen vrijdag is.
Om nog even terug in vakantiestemming te komen... een lekkernij uit Oostenrijk klaargemaakt...
namelijk Kaiserschmarren !
Kaiserschmarren dankt zijn naam aan keizer Franz Joseph, de echtgenoot van Sisi. In het plaatsje Ischl serveerde de hofkok de keizer en de keizerin als nagerecht een ‘licht’ mengsel van eieren, meel, melk en rozijnen, dat hij van een al bestaand recept getiteld Kaserschmarren afleidde. De keizer verstond de naam van het gerecht echter niet goed en meende dat het speciaal naar hem genoemd was: Kaiserschmarren. Sisi vond het overigens niet lekker, ze hield niet van de rozijnen (net als Ellen en ik, maar wij durven in de plaats van rozijnen kleine blokjes appel gebruiken).
Kaiserschmarren 3 eieren (eiwint en eigeel apart) 150 g meel 50 g boter 1 eetlepel suiker een handvol rozijnen een snuifje zout
Naar keuze : poedersuiker preiselbeeren- of andere konfituur vers fruit rozijnen
eventueel rum om te flamberen.
Roer van de dooiers, de suiker, het meel en het zout een beslag en meng hier een handvol rozijnen door. Laat dit beslag een half uur rusten. Klop hierna de eiwitten stijf, smelt de boter in een koekenpan, meng de eiwitten snel door het beslag en bak een koek in de hete boter. Wacht tot zich een pannenkoek heeft gevormd en verscheur die met twee vorken zodra het beslag vast geworden is. Bak deze stukken bruin, roer ze af en toe door. Dit alles gebeurt snel en op een hoog vuur.
De ugli is een kruising tussen de grapefruit, de sinaasappel en de tangarine.
Het is een grote (tot 16cm doorsnee) vrucht die er lelijk uitziet, vandaar ook de Engelse naam ugli.
De schil is bobbelig en geelgroen of geelbruin, soms met bruine vlekken, de dikke schil zit tamelijk los en is makkelijk af te pellen.
Het oranjegele vruchtvlees is onderverdeeld in gemakkelijk van elkaar loste maken segmenten (parten); het bevat weinig pitten, is zeer sappig en doorgaans zoet en aromatisch van smaak. Je kunt de vrucht pellen en vers eten of doorsnijden en uitlepelen.
De ugli is afkomstig van Jamaica (kweekprodukt) en word ingevoerd van februari tot juni.
Voedingswaarde : Per 100g vruchtvlees: 40 Kcal 13,4-54,4 mg vitamine C 25,0-46,8 mg calcium 11,7-23,4 mg fosfor 0,215-0,61 g eiwit
Paraplu’s zijn verrassend oud! Ze zijn al zo’n 4000 jaar in gebruik...
Als het regent, doen we onze paraplu open om niet nat te worden. Dat is al eeuwen zo, maar is bij ons zeker niet altijd zo geweest ! Even op zoek naar de oorsprong van dit handige ding.
Parasol
De eerste vorm van dit scherm zien we al verschijnen op schilderingen en reliëfs bij de Assyriërs, de Perzen, de Chinezen en de Oude Egyptenaren, die van oudsher parasols gebruikten om zich te beschermen tegen de zon. De Romeinen namen, volgens onderzoekers, de parasol over de Etrusken. Later werden parasols ook waargenomen in India, Siam en bij de Azteken, en bij veel culturen was de parasol verbonden aan een bepaalde status, of een bepaalde rang in de maatschappij.
Paraplu
De eerste die het materiaal waaruit de parasols bestonden, gingen bewerken om ze bestand te maken tegen de regen, waren de Chinezen. Zij legden een laagje was en eventueel lak over hun papieren parasols zodat de regen eraf zou lopen.
Vanaf de Renaissance werd de parasol - die in onze regenachtige contreien als snel veranderde in een nuttige paraplu - ook in Europa populairder. Toch zou het tot de 17de eeuw duren eer de paraplu wijdverspreid raakte, aanvankelijk vooral bij vrouwen.
Pas in de 18de eeuw begonnen ook mannen paraplu's te dragen, een gewoonte die van Groot-Brittannië doorsijpelde naar de rest van het continent. Vanaf de eerste wereldoorlog werden paraplu's massaal geproduceerd en ontwikkelde men paraplu's die inklapbaar waren. Tegenwoordig heeft iedereen dus een paraplu ! Gelukkig maar.
Bijgeloof
Paraplu's zijn echter niet alleen nuttig; er is ook een zeker bijgeloof rond gegroeid. Zo open je beter geen paraplu binnenshuis, of als het mooi weer is - dat zou ongeluk brengen, net als een paraplu openen die naar beneden wijst, of zelf een paraplu of parasol oprapen die gevallen is. Een paraplu laten vallen zou leiden tot geheugenverlies. Een paraplu cadeau geven of op een tafel of bed neerleggen, zou kwade geesten aantrekken die zich eronder kunnen verstoppen. Maar of dit waar is ??
Als kind was dit mijn favoriete paraplu.. Dit model kon je tot tegen je hoofd houden en je zat er helemaal onder.
In de in studentenmiddens alomgekende fakbar Pavlov, aan de Tiensestraat, kan men sinds kort een Korsakoff biertje bestellen.
De studenten Psychologie uit Leuven brachten na een proces van vijf jaar hun eigen bier uit, Korsakoff genaamd.
'Het is een bier door en voor studenten, maar op deze manier kunnen we ook iets terug doen voor Leuven. Een van de initiatiefnemers enkele jaren geleden was Bart Douw, die inmiddels afgestudeerd is. Hij is lid van de Leuvense Biervrienden en neemt regelmatig een bak van ons af. Hij was het ook die samen met producent Jef Goethelen van het Hofbrouwerijke uit Beerzel zocht naar een smaak voor het bier. Het is een amberkleurig bier van 6,5procent in een flesje van 33centiliter.
De naam is ontleend aan het syndroom van Korsakoff, een blijvende geheugenstoornis ten gevolge van langdurig overmatig alcoholgebruik. 'Het bier is niet te zwaar en dat is een bewuste keuze', zegt fakbeheerder Emile Ameye. 'Zo kan je er toch een paar van drinken zonder ladderzat te worden.
Zoals jullie wel zullen weten was het de voorbije week mijn verjaardag.. maar in de week feesten gaat niet, dus hebben we ons feestje voorzien voor deze avond..
En deze taart had Ellen als verrassing voor mij laten maken bij de bakker..
Welk fruit, in welk seizoen... Weet je het ook niet meer? Dat is niet zo vreemd tegenwoordig! Er zijn zoveel teelttechnieken ontwikkeld in de loop der jaren dat de seizoenen uit z'n verband getrokken zijn. Hieronder vind je een overzicht van het topseizoen van diverse vruchten. Als een soort niet in een bepaalde maand voorkomt dan kan het heel goed zijn dat dit product wel verkrijgbaar is. Dit is géén verkrijgbaarheidskalender maar een seizoenskalender!
Jullie weten al dat ik zelf brood bak, yoghurt maak, cake en taart bak én graag experimenteer met zelf confituur maken.
Dus heb ik nog iets geprobeerd. We hadden een beetje te veel rijpe pruimen en ik had nog een stukje gemberwortel liggen...
...kunnen jullie het al raden ??
Jaja, het werd dus pruimenconfituur met gember.
Wat hebben we nodig ? 1 kg pruimen (ik had rode en gele samen genomen) 1 kg confituursuiker Een stukje gemberwortel van zo'n 5 cm
Hoe maken we het ? Pruimen ontpitten en in blokjes snijden (het vel liet ik eraan) Confituursuiker toevoegen Gemberwortel schillen en héééééél fijn snijden Alles zachtjes aan de kook brengen en blijven roeren Als de confituur dik genoeg is in potjes doen en laten afkoelen.
Bij de geboorte krijgt ieder mens als het ware een boeket mee op zijn levenspad.
Een boeket met vele soorten bloemen.
Bloemen van genegenheid en liefde, van troost en naastenliefde, van wijsheid, vergevingsgezindheid en geluk.
Ook zal er een bosje onkruid tussen zitten, zoals egoïsme, onverdraagzaamheid en ontevredenheid.
Met dat boeket zullen wij ons leven lang moeten doen.
We zullen ermee moeten werken, het verzorgen en de verdorde bloemen moeten afknippen, het onkruid verwijderen en de nieuwe knoppen met liefde verzorgen zodat ook zij tot volle wasdom komen.
Het boeket van de een zal weelderig zijn en overvloedige bloemen blijven geven. Het boeket van de ander zal klein zijn, maar de bloemen ervan stevig en houdbaar.
Maar hoe het levensboeket er ook uitziet, laat het onkruid geen kans krijgen om te overwoekeren en laat het gewonnen zaad van de mooiste levensbloemen niet door de vingers glippen, maar zaai het steeds opnieuw zodat je nooit met lege handen komt te staan.
Onder een blauwe lucht en warme zon hebben we genoten van de Schiptrekkerstocht die werd georganiseerd door Wandelclub De Sportvrienden.
De Denderleeuwenaren koesteren hun spotnaam "Schiptrekkers". Nochtans was het beroep van schiptrekker bittere ernst. Ruim 150 jaar geleden, net na de kanalisatie van de Dender, werden de schepen op de rivier nog niet mechanisch voortgedreven. De boten moesten nog door mankracht voortbewogen worden en daarvoor deden de schippers een beroep op de schiptrekkers (maar ook hun vrouwen staken vaak een handje toe). Nadien werden voor dit karwei paarden ingespannen en nog later had iedere boot zijn motor.
De tocht vertrok in Denderleeuw en ging door rustige veldwegen, en maakte een mooie lus langsheen de Dender.
Denderleeuw is een gemeente in de provincie Oost-Vlaanderen. De gemeente telt ruim 17.000 inwoners. Denderleeuw is een van de dichtbevolkste gemeenten van Vlaanderen.
Het gemeentehuis.
Gedenksteen voor Dokter Cochez, stichter van de Rode Kruisafdeling in Denderleeuw.
Beeld : moeder en kind.
Rustig vervolgden we onze weg, om de vissers niet te storen.
En zoals jullie weten.. overal komen wij dieren tegen.
Net zoals op vele vlaamse wegen komt men hier ook kapelletjes tegen.
Gedenkteken ter ere van Priester Daens. Adolf Daens (18 december 1839 - 14 juni 1907).
Hij volgde klassieke humaniora bij de paters jezuïeten in het Sint-Jozefscollege van zijn geboortestad Aalst. Nadat een poging om jezuïet te worden mislukte werd hij priester die, getroffen door de mensonwaardige omstandigheden in de fabrieken van de stad Aalst, zich ging interesseren voor het lot van de arbeiders en de Daensistische beweging in het leven riep. Als uitvloeisel hiervan werd in 1893 de flamingantische Christene Volkspartij opgericht, die het democratiseren en het radicaliseren van de katholieke partij nastreefde.
Hij werd verkozen tot volksvertegenwoordiger, maar kreeg tegenwerking van de traditionele katholieke partij, de burgerij en de kerkelijke overheid. Uiteindelijk werd hij uit zijn ambt van priester ontzet.
De Dender is één van de mooiste rivieren om te volgen en onderweg te genieten van het landschap.
Zo komen we aan de nieuwe Schiptrekkers voetgangersbrug over de Dender, waar we ver aan ons beginpunt komen. Het bord met verwijzing naar Café De Vrede trekt onze aandacht, want met dit warme weer is een drankje meer dan welkom.
Korterbij de brug gekomen zien we dat een aantal jongelui het blijkbaar ook warm hadden en als afkoeling een duik namen in de Dender.
In de verte zien we de kerk opduiken.
De gotische Sint-Amanduskerk ligt op een verhoging ten oosten van de dorpskom van Denderleeuw, vlakbij de Dender. De kerk is opgetrokken in eenvoudige Dendergotiek. Voor de oudste delen van de kerk, zoals de 13de-eeuwse onderbouw van de toren, werd gebruik gemaakt van Balegemse steen. In de 16de eeuw werden belangrijke verbouwingswerken uitgevoerd en na een brand in 1589 werd de deuropening in de voorgevel aangebracht. Rond 1900 werd nieuwe verbouwingswerken uitgevoerd volgens de plannen van architect H. Valcke. In mei 1940 kreeg de kerk het erg te verduren en de ontwrichte torenspits werd in 1942-1943 afgebroken en vervangen door een stenen naald in Larochettesteen volgens het ontwerp van architect Stan Leurs. De kerk is sinds 1944 beschermd als monument.
Bloemen Blog in de kijker Borstkanker Christoff Dag van Dranken Fruit Gedachte Gedicht Gevonden op internet Groenten Handwerk Kralen Muziek Op wandel Paul Severs Planten Recept Spaans Zo lief Zomaar een kaartje
Typ het onderwerp hieronder in, en klik op zoeken.
Omdat er nog regelmatig nieuwe bloggers naar mijn verhaal vragen, zet ik het hier voor jullie neer.
Op 1 april 2003 liet ik een mammografie doen. De dokter die de echo en de resultaten van de mammografie bekeek zei direct dat hij iets verdachts zag. Ik stond te trillen op mijn benen, ik kon niet meer alleen naar huis gaan. Chris van zijn werk gebeld, en dan direct naar de huisarts. Vanaf dan ging alles in snel tempo. Allerhande test werden gedaan, foto longen, echo lever, MRI borst, biopsie van de tumor...
Ja, geen twijfel mogelijk : ik had borstkanker !
Dan krijg je een klap, dat is niet te verwoorden. En ik niet alleen...Hoe kon dat gebeuren ? Ik was pas 37 en er was geen voorgeschiedenis van borstkanker in de familie. Allerhande vragen gingen door mijn hoofd. Hoe verwerkte Chris dat nieuws ? En hoe moest ik dat aan mijn 12-jarige dochter zeggen en aan mijn moeder (die mijn vader al verloren was door longkanker).
Ik voelde me zo schuldig dat ik iedereen verdriet deed, hoewel het niet mijn fout was, en ik er niets kon aan doen. Mijn gedachten werkten direct op volle toeren. Wat moest er allemaal zo spoedig mogelijk gebeuren ? Ellen deed haar communie 6 weken later... dus haar communiefeest werd uitgesteld.
Ondertussen werd door de dokter direct alles geregeld voor een operatie. Ik kreeg wel de kans om zelf te beslissen wat ik wou. Alles weg van de eerste keer, of eerst chemo om de tumor te verkleinen om dan eventueel borstbesparend te opereren.
Maar dat zag ik niet goed zitten, dan ben je al heel erg verzwakt, en dan moet je nóg onder het mes... en ze konden me dan nog niet garanderen dat ze borstbesparend konden werken. Dus besliste ik maar direct de grote middelen. Dan zou ik me ook geruster voelen.
Er was ook één lymfeklier aangetast en dus werd beslist om tijdens dezelfde operatie 18 lymfeklieren te verwijderen.
Na de operatie kreeg ik ongeveer 3 weken de tijd om op krachten te komen, en dan begon de chemo. Op de dag van de eerste chemo werd er een porth-à-cath geplaatst. Het was een FEC-behandeling. Fluorouracil, Epirubicine en Cyclofosfamide. 6 keer met iedere keer 3 weken tussen. Dus in totaal ongeveer 5 maanden. Dat was een marteling : overgeven (de eerste dagen dag en nacht), misselijk, ... echt een ziek gevoel. En bijwerkingen... niet kunnen eten, darmproblemen, slijmvliezen in de mond ontstoken, problemen met slikken, oogirritaties, ontsteking van de slokdarm, hoofdpijn (precies een zenuwpijn op het hoofd) een abces op mijn amandelen.
Ook mijn geheugen was tijdens de chemo niet zoals voorheen : mijn denkvermogen was niet meer zoals vroeger, en ik kon me moeilijk concentreren. Ik was ook heel vergeetachtig.
En dan nog iets waar ik het moeilijk mee had... na de 1e chemo al viel mijn haar uit. Dat was echt ellendig. Ik had heel lang haar, en ik was daar trots op, en opeens heb je géén haar meer. Daar heb ik het wel moeilijk mee gehad. Ik had wel een pruik aangeschaft, maar dat was enkel een lapmiddel om mee buiten te komen. Ik voelde mij daar niet goed mee. Ik keek in de spiegel en het was precies iemand anders dat daar stond.
Na de chemo weer efkes de tijd gekregen om op krachten te komen en dan 8 weken bestralingen. Niet pijnlijk, maar heel erg vermoeiend. Spierpijn en gewrichtspijn vooral hiervan. Op het einde was mijn huid wel zo een beetje zwart geblakerd op de plaats van bestraling... maar met de tijd gaat dat weg.
Tegelijkertijd met de bestralingen begon ook de hormoontherapie : Nolvadex gedurende 5 jaar. En een paar maanden nadien kreeg ik ook Zoladex prikken om de eierstokken stil te leggen (gedurende 4 jaar). Op het moment dat de bestralingen ten einde waren was ik heel blij. Ik had zo'n gevoel dat ik dat toch ook doorgesparteld was... en dat het vanaf dat moment weer de goede kant uitging.
Nu zijn we ondertussen al meer dan 5 jaar verder en is de behandeling ten einde.
Ik ga wel nog wekelijks naar de kinesist voor lymfedrainage voor mijn dikke arm. Dat is iets wat waarschijnlijk blijvend zal zijn.
Natuurlijk iedere keer dat ik op controle moet gaan naar de kliniek komt de angst weer terug. Ik vraag me nog dikwijls af wat ik verkeerd heb gedaan, dat ik dit moest krijgen ? Maar niemand kan me een antwoord geven.
Het enige dat ik kan doen is proberen optimistisch te blijven... ik heb uiteindelijk nog een dochter en een echtgenoot die heel veel voor mij betekenen, en waar ik dus nog vele jaren wil blijven voor leven.
En dat het leven je toch niet spaart als je al iets ergs meegemaakt hebt, daar kunnen we ook van meespreken.
Op 22 aug 2009 kreeg Chris een hartinfarct. Hij werd met spoed naar de kliniek gevoerd. Diagnose : hartinfarct als gevolg van een volledig verstopte hoofdslagader. Bij een kijkoperatie werd er een stent geplaatst. Een aantal weken later werd er dan een 2e ader behandeld. Hier werden nog 2 stents geplaats. In totaal heeft hij er nu 3.
Dus, lieve bloggers, ik kan jullie maar 1 goede raad geven : geniet van het leven, iedere dag opnieuw want van het ene op het andere moment kan het gedaan zijn.
