Een
dag van devotie volgens de 150 weesgegroeten-rozenkrans en de 15 staties van de
Kruisweg, en nog andere devoties tijdens de dag :
Start
de dag om 9 uur ’s morgens :
Oorspronkelijk werden 150 weesgegroeten gebeden naar de 150
psalmen. Maar de monnik Henri Egher (+ 1408), van het kartuizerklooster van
Keulen, verdeelt de 150 Weesgegroeten in tientjes. De kartuizermonnik Dominique
van Pruisen (+1461), linkt het bidden van de tientjes aan de overweging van de
mysteries van het leven van Christus. Alain de la Roche (+1475) zorgt voor een
grote verspreiding naar het initiatief van Dominique de Guzman (13e Eeuw),
stichter van de Dominicanen, die vroeg om de Weesgegroeten te bidden. Het
bidden van de 150 Weesgegroeten per tientjes, omvat drie rozenhoedjes van
vijf tientjes: de blijde geheimen, de droevige geheimen en de glorievolle
geheimen. Vandaag doen we de aloude devotie opnieuw door een volledige dag in
het bijzonder te wijden aan de 150 psalmen en de 150 weesgegroeten.
Litanie van de
Heilige Maagd Maria
Heer, ontferm U over ons.
Christus, ontferm U over ons.
Heer, ontferm U over ons.
Christus, aanhoor ons.
Christus, verhoor ons.
God, hemelse Vader, ontferm
U over ons.
God, Zoon, Verlosser van de
wereld, ontferm U over ons.
God, heilige Geest, ontferm
U over ons.
Heilige Drievuldigheid, één
God, ontferm U over ons.
Heilige Maria, bid voor ons.
Heilige Moeder van God, bid
voor ons.
Heilige Maagd der
maagden, bid voor ons.
Moeder van Christus, bid
voor ons.
Moeder van de Kerk, bid voor
ons.
Moeder van de goddelijke
Genade, bid voor ons.
Allerreinste Moeder, bid
voor ons.
Moeder van
barmhartigheid, bid voor ons.
Zeer kuise Moeder, bid voor
ons.
Maagdelijke Moeder, bid voor
ons.
Onbevlekte Moeder, bid voor
ons.
Beminnelijke Moeder, bid
voor ons.
Bewonderenswaardige
Moeder, bid voor ons.
Moeder van goede raad, bid
voor ons.
Moeder van de Schepper, bid
voor ons.
Moeder van de
Zaligmaker, bid voor ons.
Allervoorzichtigste
Maagd, bid voor ons.
Eerwaardige Maagd, bid voor
ons.
Lofwaardige Maagd, bid voor
ons.
Machtige Maagd, bid voor
ons.
Goedertieren Maagd, bid voor
ons.
Getrouwe Maagd, bid voor
ons.
Spiegel van
gerechtigheid, bid voor ons.
Zetel van Wijsheid, bid voor
ons.
Oorzaak van onze
blijdschap, bid voor ons.
Geestelijk vat, bid voor
ons.
Eerwaardig vat, bid voor
ons.
Heerlijk vat van
godsvrucht, bid voor ons.
Mystieke roos, bid voor ons.
Toren van David, bid voor
ons.
Ivoren toren, bid voor ons.
Gouden huis, bid voor ons.
Ark van het verbond, bid
voor ons.
Deur van de hemel, bid voor
ons.
Morgenster, bid voor ons.
Heil van de zieken, bid voor
ons.
Toevlucht van de
zondaren, bid voor ons.
Troosteres van de
bedroefden, bid voor ons.
Hulp van de christenen, bid
voor ons.
Koningin van de engelen, bid
voor ons.
Koningin van de
aartsvaders, bid voor ons.
Koningin van de
profeten, bid voor ons.
Koningin van de
apostelen, bid voor ons.
Koningin van de
martelaren, bid voor ons.
Koningin van de
belijders, bid voor ons.
Koningin van de maagden, bid
voor ons.
Koningin van alle
heiligen, bid voor ons.
Koningin zonder erfsmet
ontvangen, bid voor ons.
Koningin in de hemel
opgenomen, bid voor ons.
Koningin van de heilige
rozenkrans, bid voor ons.
Koningin van het gezin, bid
voor ons.
Koningin van de vrede, bid
voor ons.
Lam Gods, dat de zonden van de
wereld wegneemt, spaar ons Heer.
Lam Gods, dat de zonden van de
wereld wegneemt, verhoor ons Heer.
Lam Gods, dat de zonden van de
wereld wegneemt, ontferm U over ons.
Bid voor ons, Moeder van God,
opdat wij de beloften van
Christus waardig worden.
Laat ons bidden
Heer God, wij bidden U: geef ons,
uw dienaren, dat wij ons mogen verheugen in een bestendige gezondheid van ziel
en lichaam; mogen wij door de verheven voorspraak van de heilige Maria, die
altijd maagd is gebleven, verlost worden van de tegenwoordige droefheid en de
eeuwige vreugde genieten. Door Christus, onze Heer.
Amen.
Dierbare Verenigde Harten van
Jezus en Maria, ik wens mij over te geven aan Heilige en Goddelijke Liefde in
alle dingen, in alle wegen en op ieder moment. Zend mij de genade opdat ik dit
kan volbrengen. Help mij als ik tracht aan deze genade te beantwoorden. Bouw Uw
Rijk op in mijn hart. Amen
Eerste geheim:
de aankondiging van de H. Aartsengel Gabriel aan de H. Maagd Maria dat ze
zwanger zou worden
De boodschap
is NEDERIGHEID.
De engel zei
tot Maria: "U zult zwanger worden en een zoon krijgen, die u de naam Jezus
moet geven. Hij zal Zoon van de Allerhoogste God worden genoemd".Lukas 1, 31-32
Dank U, God, voor deze blijde
boodschap, dat U uw Zoon mens hebt laten worden onder ons om ons te redden.
Dank U dat wij U door Jezus onze Vader mogen noemen en dat wij broeders en
zusters zijn van elkaar.
Maria, onze Moeder, leer ons te leven vanuit deze blijde boodschap in vast
geloof en vertrouwen. Laten wij samen met u zeggen: Goede God, hier ben ik voor
U; wat er ook gebeurt, laat uw woord aan mij geschieden.
1e statie :
Jezus wordt veroordeeld door Pilatus tot de Kruisdood
O Jezus Christus, oneindige zoetheid voor allen die U beminnen,
vreugde die elk genoegen te boven gaat, hoop en heil voor de zondaars. Gij hebt
bewezen geen groter verlangen te hebben dan onder de mensen te leven. Zelfs
hebt Gij uit liefde tot hen, de menselijke natuur aangenomen. Wees indachtig al
de smarten die Gij hebt doorstaan van het ogenblik van uw menswording af, maar
vooral tijdens uw heilig lijden, zoals het voor alle eeuwen werd ontworpen en
besloten door de goddelijke Voorzienigheid. Wees indachtig o Heer, dat Gij in
het Laatste Avondmaal de voeten van uw leerlingen hebt gewassen, dat Gij hun uw
Heilig Lichaam en uw Kostbaar Bloed hebt geschonken en dat Gij hun uw
aanstaande lijden hebt voorspeld. Wees indachtig de droefheid en de bittere
walging die Gij in uw Ziel hebt ondergaan; zoals Gij zelf hebt getuigd bij het
slaken van de pijnlijke kreet “Mijn ziel is bedroefd tot de dood toe.” Wees
indachtig alle angsten en smarten, die Gij in uw teder Lichaam hebt gevoeld
reeds vóór de foltering van de kruisdood.
Onder het uitbreken van het bloedig zweet hebt Gij tot
driemaal toe een smeekbede tot de vader gericht, dan werd Gij door Judas, uw
leerling, verraden en gevangen genomen door uw uitverkoren volk. Vervolgens
werd Gij door valse getuigen beschuldigd, door die rechters onrechtvaardig
veroordeeld, dit alles in uw jeugdige leeftijd en in de heerlijke Paasdagen.
Wees indachtig dat Gij van uw klederen werd ontdaan en met de mantel der
bespotting werd omhuld, dat men uw ogen en uw gelaat heeft bedekt, dat men U
kaakslagen heeft toegediend, U met doornen gekroond en een rietstok in de
handen gestopt.
Vervolgens hebben de beulen U aan een zuil vastgebonden, uw
Lichaam met slagen verscheurden U met smaad overladen. In de herinnering aan
alle smarten en aan de droefheid die Gij voor uw Kruisoffer reeds hebt doorstaan,
verleen mij o Heer, vóór mijn dood en waar berouw, een volledige belijdenis van
mijn zonden, een herstellende boete en de vergiffenis van al mijn zonden. Amen.
(H. Brigitta van Zweden)
1. Gelukkig wie verkeerd gezelschap mijdt,
wie niet het pad kiest dat tot zonde leidt,
wie weigert om met spotters op te trekken.
Gelukkig wie de rijkdom wil ontdekken
van wat de HEER hem in zijn wetten leert,
wie daar verheugd steeds over mediteert.
2. Hij is een boom in goede grond geplant,
die is geworteld aan de waterkant.
Als het zijn tijd is zal hij vruchten dragen.
Zijn blad verdort zelfs niet op hete dagen.
Hij groeit en bloeit bij alles wat hij doet.
Wat hij ook onderneemt, het gaat hem goed.
3. Het zal de wettelozen slecht vergaan:
zij kunnen in het oordeel niet bestaan.
Zoals de wind het kaf scheidt van het koren,
zo blaast God weg wie niet bij Hem wil horen.
De HEER beveiligt wie rechtvaardig is;
de zondaar eindigt in de duisternis.
Tekst: Jan Pieter Kuijper
Wees gegroet…
Psalm 2
1. Wat willen jullie,
wereldmachten, toch
met al die plannen en die dwaze dromen?
Verwacht je door dat goddeloos bedrog
van God en zijn gezalfde vrij te komen?
Daar spreekt de HEER vanuit zijn hemelwoning,
een boze stem vol goddelijke spot:
‘Ik ben de HEER; en mijn gezalfde koning
regeert in Sion, op de berg van God.’
2. De HEER gaf Mij
zijn goddelijke woord:
‘Jij bent mijn zoon; jij mag Mij alles vragen.
Er is geen land dat jou niet toebehoort.
Ik geef je macht de vijand weg te vagen.’
Heersers, denk na! Je moet je nu bekeren.
Kniel voor de zoon en luister naar zijn stem;
anders zal Hij je als een vuur verteren.
Je bent pas veilig als je schuilt bij Hem!
Tekst: Arjen Vreugdenhil
Wees gegroet…
Psalm 3
1. Mijn God, de vijand
staat
met man en macht paraat
om tegen mij te strijden.
Er wordt met mij gespot:
‘Hij krijgt geen hulp van God.’
Toch zult U mij bevrijden.
U bent mijn schild, mijn eer.
U richt mij op wanneer
mijn krachten het begeven.
Vanuit Jeruzalem
beantwoordt U mijn stem,
U waakt over mijn leven.
2. Ik sliep gerust vannacht:
de HEER heeft nieuwe kracht
voor deze dag gegeven.
Ik vrees de massa niet
die mij als mikpunt ziet,
want Hij beschermt mijn leven.
Sta op, mijn God en raak
mijn vijand op de kaak,
verbrijzel al zijn tanden.
Uw heil beslist de strijd.
Verlos ons, HEER en spreid
uw zegenende handen.
Tekst: Jan Pieter Kuijper
Wees gegroet…
Psalm 4
1. Wanneer ik roep, wilt U dan
horen,
o God van mijn gerechtigheid?
Geef ademruimte als tevoren.
Als U niet helpt ben ik verloren.
Luister genadig, kom op tijd.
Hoelang nog klinken ze, die lege
beschuldigingen tegen mij?
Heersers, bedenk: ik heb Gods zegen.
Wie mij wil treffen, krijgt Hem tegen.
Wanneer ik roep, dan luistert Hij.
2. Voel je je hart van boosheid
beven,
bedwing je dan en zondig niet.
Laat God zijn laatste oordeel geven.
Schenk Hem het offer van je leven.
Blijf rustig tot Hij uitkomst biedt.
Ik hoor hoe velen zich beklagen:
‘Is er een blijvend perspectief?’
God, antwoord op de bangste vragen,
wees zelf het licht van onze dagen.
Toon uw gelaat en heb ons lief.
3. Zij zoeken vreugde van
beneden
in brood en wijn, in hier en nu.
De mijne overstijgt het heden:
U laat mij slapen in uw vrede,
voor altijd veilig dicht bij U.
Tekst: Arie Maasland
Wees gegroet…
Psalm 5
1. HEER, luister naar mijn
bange klachten.
Mijn God en koning, hoor naar mij.
Sta mij ook deze morgen bij.
Steeds weer blijf ik na lange nachten
U, HEER, verwachten.
2. De misdaad zal beslist niet
lonen,
want U verafschuwt al het kwaad.
U bent een God die leugens haat.
U laat wie recht en waarheid honen
niet bij U wonen.
3. Maar ik, ik dank U voor uw
daden
wanneer ik in uw heiligdom
eerbiedig kniel en bij U kom,
omdat U mij met uw genade
hebt overladen.
4. HEER, leid mij veilig op uw wegen.
Uw liefde maakt voor mij ruim baan,
zodat ik naar U toe kan gaan.
Houd wie een aanslag willen plegen
doeltreffend tegen.
5. Hun mond kan enkel kwaad verspreiden;
hun keel is een geopend graf.
Verklaar hen schuldig, geef hun straf.
God, toon aan hen die U bestrijden
geen medelijden.
6. Maar vrolijk zijn de
vluchtelingen,
omdat U hun een schuilplaats biedt.
Er komt geen einde aan hun lied.
U zult hen die uw naam bezingen
met trouw omringen.
Tekst: Jan Pieter Kuijper
Wees gegroet…
Psalm 6
1. HEER, laat uw boosheid
varen,
wil mij uw straf besparen;
ik overleef die niet!
Kom toch mijn hart genezen;
wil mij genadig wezen
nu U mijn bangheid ziet.
2. Hoe lang laat U mij wachten
vol angstige gedachten?
Uw goedheid, HEER, is groot.
Breng mij het graf te boven,
want hoe kan ik U loven
of prijzen in de dood?
3. Moe ben ik van mijn klachten,
ik huil in lange nachten
mijn bed met tranen nat.
Mijn krachten zijn vervlogen;
gebroken zijn mijn ogen.
Mijn geest is dof en mat.
4. Ga weg van mij, rebellen
en jullie die mij kwellen
met onrecht en geweld.
De HEER verhoort mijn smeken.
Hij zal je hoogmoed breken:
je dagen zijn geteld.
Tekst: Arjen Vreugdenhil
Wees gegroet…
Psalm 7
Heer, mijn God, bij u schuil ik,
bevrijd mij van mijn vervolgers, red mij, ze zullen mij nog verscheuren als
leeuwen, mij meesleuren zonder dat iemand mij redt.
Heer, mijn God, als ik iets heb
misdaan, als er onrecht kleeft aan mijn handen, als ik goed met kwaad heb
vergolden, of mijn belager zonder reden heb beroofd – laat dan de vijand mij
achtervolgen, mij inhalen, vertreden en vertrappen in het stof, mij beroven van
mijn eer en mijn leven. Sela
Sta op, Heer, laat uw toorn ontbranden,
keer u tegen de razernij van mijn belagers, kom mij te hulp, gebieder van het
recht. Laat u omringen door de raad van de volken en bestijg hoog boven hen uw
troon, Heer, rechter van de wereld.
Doe mij recht, Heer, ik ben
onschuldig, mij treft geen blaam. Roep de goddelozen een halt toe en wees de
rechtvaardige tot steun. U die hart en nieren doorgrondt bent een rechtvaardige
God.
God is het schild dat mij
beschermt, hij bevrijdt de oprechten van hart. God is een rechtvaardige
rechter, hij bestraft het kwaad, elke dag.
Maar de vijand scherpt opnieuw
zijn zwaard, hij spant zijn boog en legt aan, hij richt zijn wapens om te
doden, zijn pijlen zijn schichten van vuur.
Hij draagt verderf onder het
hart, zwanger van onheil baart hij bedrog. Hij delft een put en diept hem uit,
maar valt in de kuil die hij zelf heeft gegraven. Het onheil keert zich tegen
hem, het geweld komt neer op zijn eigen hoofd.
Ik zal de Heer om zijn
rechtvaardigheid loven, de naam van de Heer, de Allerhoogste, bezingen.
Wees gegroet…
Psalm 8
1. HEER, onze Heer, uw naam
is hoog verheven.
Hoe indrukwekkend schiep U al het leven!
U maakt uw luister wereldwijd bekend.
De hemel laat ons weten wie U bent.
2. De eerste woordjes die een
kind kan uiten,
gebruikt U om uw vijanden te stuiten.
De kleuter is, wanneer hij met U praat,
een wapen dat de tegenstand verslaat.
3. Ik, sterveling, kan
bijna niet geloven
dat U de maan en sterren schiep daarboven.
Wat is een mens dan onbeduidend klein.
Hoe kan het dat U toch zijn God wilt zijn?
4. U schiep de mensen haast als
hemelingen,
met eer en luister wilt U hen omringen.
U geeft uw scheppingswerk in hun beheer;
uw hand legt alles aan hun voeten neer.
5. De mens heerst over vee en
wilde dieren
en over wat zijn weg zoekt in rivieren.
Ja, over wat er diep in zeeën leeft
en wat er hoog boven de aarde zweeft.
6. HEER, onze Heer, uw naam
is hoog verheven.
Hoe indrukwekkend schiep U al het leven!
U maakt uw luister wereldwijd bekend.
De schepping laat ons weten wie U bent.
Tekst: Jan Pieter Kuijper
Wees gegroet…
Psalm 9
1. Met heel mijn hart geef ik U
eer.
Uw daden wil ik prijzen, HEER!
Ik sta te juichen en te springen.
Uw grote naam zal ik bezingen.
2. Mijn vijand kromp van angst
ineen
en kwam ten val toen U verscheen.
Want U, rechtvaardig in uw oordeel,
besloot als rechter in mijn voordeel.
3. De goddelozen sloeg U neer.
Van hun bestaan weet niemand meer.
Hun steden zijn voorgoed verdwenen;
wat rest zijn enkel losse stenen.
4. De HEER is rechter
voor altijd.
Hij heeft de rechtszaak voorbereid.
Conform zijn wet zal Hij beslissen;
niet één keer zal Hij zich vergissen.
5. De HEER staat voor
verdrukten klaar.
Hij is een toevlucht in gevaar.
HEER, wie U kent, kan U vertrouwen;
U laat niet los wie op U bouwen.
6. Zing voor de HEER, breng
aan het licht
wat Hij als koning heeft verricht.
Hij wreekt het bloed dat wordt vergoten;
de zwakken zal Hij niet verstoten.
7. Help, HEER, mijn haters
kwellen mij!
Grijp in, mijn einde is nabij.
Dan zal ik van uw hulp getuigen,
in Sions poorten voor U juichen.
8. De volken lopen in het net
dat zij zelf hebben opgezet.
De HEER zal zijn gezag herstellen;
geen vijand kan het navertellen.
9. De goddelozen krijgen straf.
Wie God vergeten, wacht het graf.
Maar God zal aan de armen denken
en hun een nieuwe toekomst schenken.
10. Sta op, druk trotse mensen
neer
en vel een eerlijk vonnis, HEER.
Laat alle volken voor U beven.
Toon hun dat zij maar even leven.
Wees gegroet…
Psalm 10
1. Waarom, HEER, blijft U
zo op afstand staan?
Zwaar worden zwakke mensen onderdrukt.
Hoogmoedig vallen profiteurs hen aan.
Zorg dat hun uitgekookte plan mislukt!
De goddeloze die zijn dagen plukt
denkt uit de hoogte: Wie kan mij wat maken?
Er is geen God, dit zijn mijn eigen zaken!
2. Wat hij ook doet, het gaat
hem voor de wind.
Hij wuift God weg en lacht om iedereen
die zijn gedrag ten hemel schreiend vindt.
Hij rijgt de leugens met gemak aaneen.
Hij dreigt met grof geweld en is gemeen.
Langs stille wegen legt hij hinderlagen
om hulpelozen doodsangst aan te jagen.
3. Hij houdt zich, door de
duisternis omringd,
verscholen in het struikgewas en wacht.
Hij loert, duikt plotseling ineen en springt,
zoals een niets ontziende leeuw op jacht.
Zo vangt hij arme mensen zonder macht.
Hardnekkig sust de wreedaard zijn geweten:
‘God ziet het niet of zal het wel vergeten.’
4. Sta op, HEER, hef uw
hand op, toon uw kracht.
Vergeet de nood van de misdeelden niet.
Hoe kan het dat de zondaar U veracht?
U bent het juist die arme tobbers ziet!
U peilt hun pijn, U lijdt om hun verdriet.
Voor mensen die compleet zijn vastgelopen
houdt U uw armen vol ontferming open.
5. Eis rekenschap en sla de
zondaars neer.
Straf hen totdat het kwaad is weggevaagd.
Dit is uw land, U bent de koning, HEER!
Wie hier niet thuishoort, wordt door U verjaagd.
U hoort wat de zachtmoedige U vraagt.
Wie weerloos is, mag altijd bij U blijven.
Geen mens kan de verdrukte nog verdrijven.
Tekst: Jan Pieter Kuijper
Heilige Aartsengel Michael,
machtige hemelse strijder,
help ons met uw zegen,
bevrijd ons door uw macht,
verdedig ons met uw hemelse legermacht.
aan u vertrouwen wij ons toe,
bescherm ons en neem ons mee naar het Hoogste Goed.
H. Michael, onze hemelse bewaker,
kom ons te hulp en vertroost ons,
o bewaker van degenen die geloof hebben,
vervul ons met de liefde van de Vader,
de vrede van de Zoon,
de genade van de Heilige Geest. Amen.
Om 10 uur : Tweede geheim : de H. Maagd Maria gaat op bezoek bij haar nicht
Elisabeth die zwanger is van de H. Johannes de Doper
De boodschap is LIEFDADIGHEID EN
NAASTENLIEFDE.
"U bent de gezegende onder
de vrouwen en gezegend is Jezus de vrucht van uw schoot. Gezegend is zij, die
geloofde, dat God zou doen wat Hij zei".Lukas 1, 42 & 45
Heer Jezus, in de moederschoot ging
U met Maria mee naar Elisabeth. Wilt U zo ook met ons meegaan en leven in ons
hart. Laten wij steeds op weg naar onze naaste een blijde getuige zijn en een
hulp voor ieder die ons nodig heeft.
Maria, met u willen wij onze Heer danken en bezingen om de grote werken die Hij
voor ons heeft gedaan.
Tweede statie : Jezus neemt het Kruis op zijn schouders
O Jezus, innige vreugde der
Engelen, onuitputtelijke bron van genot, wees indachtig de schrik en de pijnen
die U hebben overweldigd, toen de beulsknechten U als razende leeuwen omringden
en U als om strijd allerlei beledigingen, kaakslagen, kwetsuren en onmenselijke
folteringen toebrachten. Bij het overwegen van al deze kwellingen en dat ijzingwekkend
leed, smeek ik U, o mijn Zaligmaker, mij van al mijn zichtbare en onzichtbare
vijanden te bevrijden en mij door uw bescherming toegang te verlenen tot de
eeuwige vreugde. Amen. (H. Brigitta van Zweden)
Wees gegroet… Onze Vader…
Psalm 11
1. Ik schuil bij God, waarom zou
jij dan zeggen:
‘Vlieg als een vogel vlug hier ver vandaan,
want goddelozen zoeken jou: ze leggen
hun pijlen op de boog en vallen aan.
’s Nachts jagen ze op mensen die goed leven.
Je hebt geen keus dan op de vlucht te slaan
nu alle fundamenten het begeven!’
2. De HEER doorziet de
slechten en de goeden
vanaf zijn troon die in de hemel staat.
Wie zondigen ervaren eens zijn woede
en wie geweld verheerlijken zijn haat:
ze zullen onder stormgeweld bezwijken.
De HEER is eerlijk: wie de zonde laat
kan Hem vrijmoedig in de ogen kijken.
Tekst: Jan Pieter Kuijper
Wees gegroet…
Psalm 12
1. Help HEER, de liefde en
de trouw ontbreken!
Oprechte mensen zijn een zeldzaamheid.
Het is normaal om leugentaal te spreken
en gladde praatjes worden grif verspreid.
2. HEER, wil die gladde lui
de mond toch snoeren!
Ze zeggen pochend en vol eigenwaan:
‘Wij winnen door het hoogste woord te voeren.
Wij zijn de sterkste, niemand kan ons aan.’
3. ‘Hoor hoe de kreten van de
armen klinken!
Nu sta Ik op en red wie onrecht lijdt.’
Zo spreekt de HEER. Als zuiver zilver blinken
zijn woorden in een trouweloze tijd.
4. Laat leugenaars het laatste
woord niet krijgen.
Behoed uw volk, houd uw belofte, HEER!
Aan alle kanten zie ik schurken dreigen;
verdorvenheid verspreidt zich meer en meer.
Tekst: Adriaan Molenaar
Wees gegroet…
Psalm 13
1. Hoe lang nog kijkt U mij niet
aan,
vergeet U wat ik moet doorstaan?
Hoe lang nog, HEER, blijft U verborgen?
Hoe lang nog kwellen mij de zorgen
en kan mijn vijand vrijuit gaan?
2. Geef antwoord, God, toon uw
gezicht.
Verdrijf de dood, schijn met uw licht.
Laat hen die op mijn leven jagen
niet vieren dat ik ben verslagen,
niet juichen dat ik ben gezwicht.
3. Ik steun op U, U staat mij
bij.
Eens maakt U mij liefdevol vrij.
Dan zal ik juichen, vrolijk zingen
als dank voor al uw zegeningen.
HEER, U bent goed geweest voor mij.
Tekst: Jan Pieter Kuijper
Wees gegroet…
Psalm 14
1. De dwazen doen alsof God niet
bestaat
terwijl ze zijn gebod met voeten treden.
De HEER kijkt uit de hemel naar beneden
en zoekt of er een mens is die het kwaad
hartgrondig haat.
2. Maar allen zijn zij bij Hem
weggegaan.
Waar is het inzicht van de goddelozen?
Zij gaan, zonder verblikken of verblozen,
hun eigen gang en trekken zich niets aan
van Gods bestaan.
3. Angst maakt al snel een einde
aan hun spot;
de HEER is met hen die rechtvaardig leven.
Jij dwaas, lach hen maar uit, ja, lach nog even;
Hij redt hen en verijdelt je complot.
Hij is hun God.
4. Ach, keerde toch voor Israël
het tij,
zodat de mensen weer in vrede leven.
Als God uit Sion eerherstel zal geven,
is Israëls gevangenschap voorbij,
juicht Jakob blij.
Tekst: Jan Pieter Kuijper
Wees gegroet…
Psalm 15
1. Wie is uw gast, HEER,
voor wie staat
de ingang van uw huis wijd open?
Wie goed doet en de leugen haat,
geen misstap op zijn weg begaat,
mag zonder kloppen binnenlopen.
2. Hij doet zijn buren geen
verdriet
en zal een vriend nooit afserveren.
Hij brengt geen mens in diskrediet,
benadeelt en veroordeelt niet.
Hij zal wie U dient respecteren.
3. Wie stand houdt, ook bij
tegenslag,
wie recht doet aan zijn debiteuren,
wie niemand schaadt uit winstbejag,
weet dat hij bij U wonen mag.
Wie zo leeft zal nooit iets gebeuren.
Tekst: Jan Pieter Kuijper
Wees gegroet…
Psalm 16
1. Schenk mij bescherming God, ik
schuil bij U.
U bent mijn meester, niets gaat U te boven.
De namaakgoden van het hier en nu
geven hun dienaars nooit wat ze beloven.
Mijn eerbetoon zullen zij niet meer krijgen.
Ik zal hun slechte naam voortaan verzwijgen.
2. U vult mijn beker, wat een overvloed.
U geeft mij levensruimte, wat een zegen.
Zelfs geeft U mij Uzelf, HEER, U bent goed!
U wijst mij dag en nacht de juiste wegen.
Ik stel mezelf voortdurend U voor ogen.
U staat mij bij, dus sta ik onbewogen.
3. Ik ben zo blij, ik weet
mijzelf beschermd.
Wat zou mij ooit nog doodsangst kunnen geven?
HEER, omdat U zich over mij ontfermt
is niet het graf het einddoel van mijn leven:
U zult mij tot de volle glorie leiden.
Royaal mag ik genieten aan uw zijde.
Tekst: Arie Maasland
Wees gegroet…
Psalm 17
1. HEER, hoor mij nu ik
roep om recht.
Ik vraag U mijn pleidooi te horen.
Oprecht breng ik mijn zaak naar voren.
Toon mij dat U aan waarheid hecht.
Wanneer U in mij zoekt naar zonden
en toetst wat binnen in mij leeft
en wat mijn mond gesproken heeft,
dan wordt geen kwaad bij mij gevonden.
2. U weet dat ik mijn voeten zet
op wegen die U hebt gewezen.
Ik heb geen wreedheid aangeprezen
of mij met vals geweld gered.
Ik dwaal niet af, ik wandel heilig.
Omdat U hoort, roep ik U aan.
U die mij nooit alleen laat staan,
bij U zijn mijn gebeden veilig.
3. Toon mij een teken van uw trouw.
Verlosser van wie tot U vluchten,
breng allen die mij bang doen zuchten
door uw bestraffing in het nauw.
Kom mij bewaren en bewaken,
zoals een hen haar kuikens doet.
Mijn vijand die onheilig woedt
wil met geweld mijn leven raken.
4. De tegenstanders om mij heen
staan niet voor medelijden open.
Zij spreken trotse taal en hopen
mij in te sluiten; hoe gemeen!
Belust op prooi zijn zij gaan jagen;
als wrede leeuwen loeren zij.
Mijn levenseinde lijkt nabij.
Hoe lang zult U hen nog verdragen?
5. HEER, val nu aan en vel
hen neer.
Doe allen weg die in dit leven
alleen maar om de wereld geven -
hun nageslacht krijgt alsmaar meer.
Dan zal ik, door U vrijgesproken,
genieten van het eeuwig licht.
Het stralen van uw aangezicht
maakt mijn geluk onafgebroken.
Tekst: Jan Boom
Wees gegroet…
Psalm 18
Ik heb u lief, Heer, mijn
sterkte, Heer, mijn rots, mijn vesting, mijn bevrijder, God, mijn steenrots,
bij u kan ik schuilen, mijn schild, kracht die mij redt, mijn burcht. Ik roep: ‘Geloofd
zij de Heer,’ want ik ben van mijn vijanden verlost.
Mijn omsloten de banden van de
dood, de kolkende afgrond joeg mij angst aan, de banden van het dodenrijk
omklemden mij, op mijn weg lagen de valstrikken van de dood.
In mijn nood riep ik tot de
Heer, ik schreeuwde naar mijn God om hulp. In zijn paleis hoorde hij mijn stem,
mijn roepen bereikte zijn oren.
Toen schudde en schokte de
aarde, de bergen trilden op hun grondvesten, beefden omdat hij vlamde van
woede, rook steeg op uit zijn neus, verterend vuur kwam uit zijn mond, hij
spuwde hete as.
Hij schoof de hemel open en
daalde af, duisternis onder zijn voeten, hij besteeg de cherub en vloog,
zwevend op de vleugels van de wind.
Hij maakte van het donker zijn
schuilplaats, trok een tent om zich heen van duister water, dichte wolken. Een
vuurgloed ging voor hem uit, wolken joegen voort, hagel en gloeiende as.
De donder van de Heer klonk aan
de hemel, de Allerhoogste verhief zijn stem: hagel en gloeiende as. Hij schoot
zijn pijlen en sloeg de vijanden uiteen, wierp zijn bliksemschichten en
verdreef hen.
De beddingen van het water
werden zichtbaar, de grondvesten van de wereld kwamen bloot door uw dreigende
blik, Heer, door de briesende adem uit uw neus.
Hij bood hulp van omhoog, greep
mij vast en trok mij op uit de woeste wateren, ontrukte mij aan mijn machtige
vijand, aan mijn haters, die sterker waren dan ik.
Op de dag van mijn ondergang
vielen zij aan, maar de Heer was mij tot steun. Hij leidde mij weg uit de nood
en gaf mij ruimte, bevrijdde mij, omdat hij mij liefhad.
De Heer heeft mijn onschuld vergolden,
mij beloond voor mijn reine handen: ik volgde de wegen die de Heer had gewezen
en werd mijn God niet ontrouw, zijn voorschriften hield ik voor ogen, zijn
wetten wees ik nooit af.
Ik was hem volkomen toegewijd en
hoedde mij steeds voor het kwaad, daarom heeft de Heer mijn onschuld beloond,
hij zag mijn reine handen.
U bent trouw voor de trouwe,
volmaakt voor de volmaakte, zuiver voor de zuivere, maar voor de sluwe
ongrijpbaar.
U bent de redder van het
vertrapte volk, wie zich hoog wanen, brengt u ten val. U bent het die mijn lamp
doet schijnen, u, Heer, mijn God, verlicht mijn duisternis, met u storm ik af
op een legerbende, met mijn God beklim ik de hoogste muur.
Gods weg is volmaakt, het woord
van de Heer is zuiver, een schild is hij voor allen die bij hem schuilen.
Wie anders is God dan de Heer,
wie anders een rots dan onze God? De God die mij met kracht omgordt, leidt mij
op een volmaakte weg,
Hij geeft ij voeten snel als
hinden, doet mij op toppen van bergen staan, oefent mijn handen voor de strijd –
mijn armen spannen de bronzen boog.
U was het schild dat mij redde,
uw rechterhand ondersteunde mij, uw woord maakte mij sterk, u baande de weg
voor mijn voeten, ik wankelde niet.
Ik achtervolgde mijn vijanden,
haalde hen in en keerde niet terug voor ik hen had vernietigd, ik verpletterde
hen, ze stonden niet meer op, dood lagen ze onder mijn voeten.
U hebt mij omgord met kracht
voor de strijd, mijn tegenstanders voor mij doen buigen, u liet mij de rug van
mijn vijanden zien, mijn haters, ik roeide ze uit.
Ze riepen om hulp, maar er was
geen redder, ze riepen de Heer, maar hij antwoordde niet. Ik verpulverde hen
tot stof in de wind, veegde hen weg als vuil van de straat.
U bevrijdde mij van een
opstandig volk, stelde mij aan tot hoofd van de naties. Een volk dat ik niet
kende, onderwierp zich, gehoorzaamde mij zodra het van mij hoorde.
Vreemdelingen toonden zich onderdanig, vreemde volken verloren hun kracht,
bevend kwamen zij uit hun burchten.
De Heer leeft, geprezen zij mijn
rots, hoogverheven is God, mijn redder. De God die mij wraak liet nemen, dwong
volken op de knieën, bevrijdde mij van mijn vijanden, verhief mij boven mijn
tegenstanders, ontrukte mij aan mannen van geweld.
Daarom wil ik u prijzen te
midden van de volken, Heer, een loflied zingen tot eer van uw naam. Hij schenkt
zijn koning grote overwinningen, betoont zich trouw aan zijn gezalfde, aan
David en zijn nageslacht, voor altijd.
Wees gegroet…
Psalm 19
1. De hemelkoepel spreidt
Gods macht en majesteit
ten toon van dag tot dag.
Ook door de stille nacht
weerklinkt Gods scheppingskracht:
een loflied vol ontzag.
God heeft de zon gemaakt
die ’s morgens vroeg ontwaakt
om zijn parcours te lopen.
Stralend is zijn gezicht.
Voor al zijn hitte ligt
de aarde kwetsbaar open.
2. De wet van onze HEER
zet aan tot ommekeer
en Hij misleidt ons niet.
Het is een zuiver licht
dat ons betrouwbaar zicht
en levensvreugde biedt.
Gods woord houdt eeuwig stand.
Puur goud of diamant
heeft lang niet zoveel waarde.
Honing smaakt minder zoet
en doet ons minder goed
dan Gods gebod op aarde.
3. HEER, door uw goede raad
vermijdt uw knecht het kwaad.
Gehoorzaamheid brengt loon.
Helaas, wie is oprecht?
Wie kent zijn fouten echt?
Maak mij hartgrondig schoon.
Leer mij bescheidenheid.
Dan word ik niet verleid
tot zaken die niet deugen.
Laat alles wat ik zeg
of zwijgend overleg,
mijn redder, U verheugen.
Tekst: Arie Maasland
Wees gegroet…
Psalm 20
1. Wij bidden dat God antwoordt,
koning,
als u het moeilijk heeft,
dat Hij u steunt vanuit zijn woning
en u bescherming geeft,
dat Hij uw offers zal gedenken
en geeft wat u zult vragen,
dat Hij u veel geluk zal schenken
en ieder plan laat slagen.
2. Wij zullen juichen, God
verhogen,
wanneer u winnen zult.
De vlag gaat uit voor ieders ogen,
als Hij uw wens vervult.
God houdt de vijand zeker tegen,
Hij heeft u uitverkoren!
Zijn sterke hand geeft u de zege,
want Hij zal u verhoren.
Dank je, mijn lieve kinderen, omdat jullie luisteren naar
mijn Woord en zoeken om het in praktijk te brengen. Het is niet gemakkelijk; Ik
weet dit zeer goed, omdat jullie door wereldlijke zaken worden bestookt en wie
de wereld niet volgt wordt met een scheef oog bekeken.
Maar gedragen de mensen van tegenwoordig zich misschien
anders dan deze in Mijn tijd? Lieve kinderen, de waarheid is nooit in de mode
geweest, het werd altijd scheef bekeken en jullie zijn mensen die een
onbehaaglijk gevoel veroorzaken als jullie maar de kleinste moeite doen om je
niet werelds te gedragen.
Ik bid jullie om ervoor te zorgen dat jullie gezinnen gered
worden van de modder die hen wil bedekken. Leef de goddelijke wetten na omdat
de menselijke wetten ten einde zullen komen. Draag altijd mijn Woord bij je en
lees het dikwijls, zodat jullie al de bekoringen van de wereld kunnen
overwinnen
Zorg voor de hoeksteen van het gezin, bescherm jullie gezin
tegen al de aanvallen van de boze, omdat eens het gezin vernietigd is, de
duivel meester zal zijn van alle andere situaties.
Bescherm jullie kinderen, ga naar de H. Mis, spreek tot mij
wanneer Ik je hele persoon doordring. Laat jullie hart volledig ter mijn
beschikking staan zodat Ik het kan vullen, genezen, veranderen, voorbereiden
voor mijn terugkeer onder jullie.
Niemand neemt nog iets ernstig in jullie wereld, maar er
zal een tijd komen wanneer jullie zal gevraagd worden om rekenschap te geven
voor je gedrag en dan zal het voor velen onder jullie geen aangenaam ogenblik
zijn.
Leg getuigenis af van Mij. Ik ben Degene die Is en Ik zal
jullie overtredingen niet langer meer tolereren. Mijn kinderen, Ik houd van
jullie en zal jullie troosten in de komende tijden. Vrees niet, wie in vrede leeft
met een ander en met Mij heeft niets te vrezen.
Ik zegen jullie. Heilig mijn Naam op elk moment en Ik zal
mijzelf laten horen bij jullie.
Jezus, ware God en ware Mens
10/10 : Jezus, Degene die redt
Ik ben het, jullie
Jezus. Vrede
aan jullie, aan deze familie, aan al mijn kinderen die luisteren naar mijn
woord. Ik bid jullie, speel niet met vuur, omdat vroeger of later jullie je
zullen verbranden.
Al wat er gebeurt op jullie planeet is van de oude slang
die speelt met jullie gevoelens. Hij maakt er een sport van jullie te bekoren
en niemand onder jullie begrijpt dat jullie met volle besef in de diepte van de
hel afglijden.
Mijn lieve kinderen, Ik bid jullie, spreek en leg
getuigenis af dat hetgeen Ik jullie vertel de waarheid is. Er bestaat een
plaats van eeuwige straf en als jullie niet met Mij zijn dat zullen jullie geen
uitweg hebben en zullen jullie omkomen in eeuwig vuur.
Ik spreek niet om jullie angst aan te jagen, maar omwille
van mijn liefde voor jullie, vanop het Kruis. Het is uniek en voor eeuwig. Ik
kan niet langer bepaald gedrag accepteren van jullie. Overweeg dit en denk goed
na vooraleer jullie handelen, en vooraleer bepaalde beslissingen te nemen. Een
lichtzinnig gedrag zal ervoor zorgen dat jullie het eeuwig leven verliezen.
Lieve kinderen, Ik spreek niet zodat jullie ongelooflijke
dingen zouden doen, maar om jullie eraan te herinneren dat mijn offer op het
Kruis niet absurd was, maar een voorbeeld om te volgen. In het geven van zijn
leven ontvang men, in het liefhebben van een ander ontvang je liefde. Laat
broederlijke naastenliefde jullie levensstijl zijn in deze tijd van leugens en
ongehoorzaamheid.
Ik wil dat jullie wakker worden. Ik wil dat jullie de
raadgevingen van jullie hemelse Moeder volgen. Ik wil dat jullie ondereen
elkaar liefhebben zoals Ik jullie bemin. Mijn kinderen, verlies geen tijd meer.
Verzoen jullie met God, mijn Vader en jullie Vader. Door elkaar te vergeven
zullen jullie genade en barmhartigheid verkrijgen.
Ik zegen jullie. Breng
getuigenis van de Liefde van God met jullie leven. Verjaag de duivel van jezelf
en van jullie naasten. Moge het Kruis jullie teken zijn en mijn liefde zal
jullie ziel genezen. Wees gehoorzaam.
Jezus, Degene die redt
3/10 :
Maria, Koningin van het Gezin
Lieve kinderen, Ik ben Degene die zal terugkeren onder
jullie om de oude slang onder mijn voeten te plaatsen. Mijn Hart zal dan
triomferen en al mijn kinderen die mijn Zoon hebben geloofd zullen triomferen
in vreugde en zullen eindelijk genieten van betere dagen.
Wees niet bang als jullie de duistere dagen nog moeten
doormaken. Ik ben bij jullie en zal jullie helpen in elke moeilijkheid. Bid
voor jullie gezinnen. Zoek om personen te herenigen die het huwelijk niet
hebben gerespecteerd.
Jullie weten dat de eerste daad van ongehoorzaamheid
precies deze daad was. De duivel slaagde erin tussen de man en de vrouw te
komen. Zelfs vandaag herhaalt de geschiedenis zich, maar de echtgenoten
begrijpen niet hoeveel ze hebben vernietigd door te scheiden.
Kinderen verliezen alle richting. Ze vinden niet langer
vreugde in het bijzijn van hun ouders. Ze geloven niet langer meer in de
belangrijkste waarden en vallen dikwijls in dezelfde fout als hun ouders. Lieve
kinderen, hoe kunnen jullie dan het goede voorbeeld geven aan jullie kinderen?
Als ze dezelfde fouten herhalen, zie je hoe gezinnen zichzelf vernietigen.
Jullie verzamelen de brokstukken van deze grote breuk. Vertrouw
jullie kinderen toe aan Mij. Neem een veilig onderkomen onder mijn mantel. Vind
terug de juiste woorden om jullie kinderen te doen nadenken over hun fouten.
Het gezin is het eerste toevluchtsoord, enkel in het gezin
kunnen jullie vinden wat jullie nodig hebben: liefde, raad, hoop, vreugde,
delen van geluk of miserie en vooral eenheid.
Ik dring erop aan dat jullie bidden voor vrede in het
gezin. Dan zullen jullie met eigen ogen de wereld zien veranderen. Ik bid voor
jullie, maar jullie moeten luisteren naar mij want anders zal het lijden
toenemen voor jullie en degenen die jullie dierbaar zijn.
Bid en vast, doe het gezin opnieuw geboren worden. Ik zegen jullie. Wees verenigd in liefde in het gezin,
dat gezegend is door God.
De Allerheiligste
Drie-eenheid en Maria, de Moeder van God en de H. Aartsengel Michael en de hele
Hemel om Gods Woorden te beschermen, Feest van het Goddelijke Moederschap van
OLVrouw en haar Koningschap
11/10/2018
Mijn geliefde kinderen, dit is God de Vader die spreekt tot
Zijn zoon met nog een waarschuwing aan Amerika en de hele wereld. Stop abortus
en kies voor het leven vooraleer God jullie stopt. Mijn geliefde kinderen, Ik
ben ziek van al de zonden met betrekking tot het doden van Onze kinderen en al
de zonden van het vlees en homoseksualiteit. Sodom en Gomorra werden vernietigd
voor mindere zonden dan nu vandaag in de wereld worden gepleegd. De zonden van de wereld en Amerika zijn
zo groot dat Ik elke dag al de natuurrampen moet toelaten verder te
verslechteren in de hoop dat Mijn kinderen zullen wakker worden vooraleer satan
al Mijn kinderen vernietigt omwille van al hun zonden.
Jullie hebben een vrije wil en de zonden van het vlees
geven satan de macht om al deze rampen te veroorzaken. Ik, God, heb alles onder
controle, maar jullie vrije wil houdt Mijn Hand tegen om satan te stoppen en
het toelaten van jullie zelf te vernietigen tot jullie wakker worden en de Ene
H. Drie-eenheid en de Ware God uit de Hemel te aanbidden. Tot dan zal de
vernietiging voort blijven duren. Ik ben een barmhartige God maar Mijn
barmhartigheid is vlug gerechtigheid aan het worden om de zielen van Mijn
kinderen te redden van de eeuwige hel. Jullie
kunnen niet slechter dan beesten leven en verwachten om Mijn Koninkrijk van de
Hemel binnen te gaan. Stop nu, Mijn kinderen en keer terug vooraleer
het te laat is en jullie alles verliezen, zowel fysiek als spiritueel en jullie
ziel voor eeuwig vernietigen. Een liefdevolle God tot een zieke wereld.
Kom H.
Drie-eenheid en de H. Aartsengel Michael met de hele Hemel om Gods Woorden te
beschermen
27/9/2018
Mijn geliefde zoon, dit is Jezus van liefde en
barmhartigheid en gerechtigheid. Jullie
gerechtigheid is in jullie wereld begonnen. De goddelozen geleid door
satan spenderen miljarden dollars om te proberen jullie land neer te halen door
al de leugens van de media en het nieuws. De media worden allemaal
gecontroleerd en worden exact gezegd wat al dan niet mogen vertellen. Er zijn
vele goede mensen in de media maar ze zijn slaven en ze mogen maar zeggen wat
ze bevolen worden om hun job te kunnen behouden. Geld betekent niets voor de
goddeloze leiders omdat ze over al (het geld) controle hebben op de een of
andere manier. Ze kunnen iedereen omkopen op elk moment of de controle
overnemen door hen te doden, maar Ik,
jullie God, heb nog steeds de controle over wie leeft en wie sterft. Niemand
sterft tenzij Ik het toelaat. Omwille van al de zonden van de wereld
heeft satan veel macht gekregen, niet door hun God, maar door Mijn kinderen en
satans beesten die hun leven gegeven hebben aan satan. Zijn tijd staat op het
punt te eindigen en Gods genade begint satan en zijn macht te vernietigen in de
wereld.
Veel van Mijn kinderen zullen grote rampen zien gebeuren om
hen op hun knieën te brengen zodat ze zouden smeken om vergeving en dan de
grootste gave van genade die ooit gegeven werd: de Waarschuwing. Deze zal elke
ziel raken op aarde en ze zullen hun God zien van aangezicht tot aangezicht en
ze zullen al de liefde zien dat Ik voor hen koester. Ze zullen dan JA of NEE zeggen tot Mij en dan 40 dagen krijgen om
naar hun God te komen, als ze niet klaar zijn in de Waarschuwing. Ze zullen
moeten beslissen over het lot van hun ziel voor de eeuwigheid Hemel of Hel.
De reden dat Ik zeg alle zielen zullen geoordeeld worden en hun God zien komt
omdat satan dierlijke mensen heeft geschapen zonder zielen die niet zullen
geoordeeld worden door Mij. Ze zijn niet Mijn kinderen en ze zijn niet
menselijk. Ze zijn gemaakt door satans (samen met de gevallen engelen) kruising
van mensen en dieren het zijn dierlijke mensen zonder ziel. Mijn zoon, dit is
jouw God de Vader, Zoon en Heilige Geest. Dank je om het op te schrijven.
Lijst van medicinale planten - Luz de Maria (deel 10 - einde)
Voorbereiding
-roer de honing, met de stroop, poedersuiker, koekkruiden
en het snufje peper met het water glad
-de roggebloem mengen met het bakpoeder en door een zeef, toevoegen aan de
honingmassa
-goed dooreen roeren
-vet het broodblik in met boter en bestuif met bloem
-vullen met het deeg en schuif in de voorverwarmde oven van 180 graden C. De
baktijd bedraagt 50 min.
Kruidkoek/ontbijtkoek/peperkoek recept
Voldoende voor een grote cakevorm
500
gram roggemeel
500
gram honing en/of bruine suiker/stroop
200ml
water
15
gram bakpoeder
1/2
theelepel zout
15
gram koekkruiden
Koekkruiden:
2
theelepels kaneel
1/2
theelepel nootmuskaat
1/2
theelepel zwarte peper
1/2
theelepel kruidnagel
1/2
theelepel gemberpoeder
1/2
theelepel anijszaad (optioneel)
Meng alle droge ingrediënten door elkaar.
Verwarm 400 gram honing/suiker met water tot een stroop (niet koken).
Meng meel en stroop met een deegmixer (niet met handen want is heet).
Laat dit voordeeg een dag rusten onder plastic folie.
Meng met natte handen dit voordeeg met overige 100 gram honing.
Neem een cakeblik en doe er bakpapier in of vet hem in.
Giet het beslag erin.
Verwarm de oven voor op 180°C. Zet de vorm erin en zet de oven terug naar
150°C. Bak in een uur.
Dek af met alu folie om korst niet teveel te laten uitdrogen.
Varianten:
Meng 50 gram stemgember in stukjes erdoorheen, en/of sucade, rozijnen, .
Doe er noten door en/of stukjes kandijsuiker.
Bedek voor het bakken met rietsuikerklontjes.
Zelfgemaakte havermout
Nodig
voor 2 personen:
75 gram Brinta
1 zakje Elk melkpoeder
500 ml water
50 gram nootjes/rozijnen
optioneel: gedroogd fruit, gojibessen, chiazaadjes, lijnzaad
Amandel peperkoekbonbon (16 stuks)
2 el amandelpasta
1 el ongeslagen slagroom
1 el zachte kokosolie
1 tl cacaopoeder
1 tl peperkoekkruiden
zoetstof optioneel
Bereiding
1. Meng alles grondig door elkaar. Proef en voeg
eventueel wat zoetstof toe.
2. Vul kleine bonbonvormpjes en zet deze 30-60 minuten
in de vriezer om op te stijven. Bewaren in de diepvries of enkele dagen in de
koelkast tot consumptie.
Fruit cheesecake
Bodem
50 gr amandelmeel
30 gr gesmolten roomboter
Roomkaaslaag
125 gr roomkaas
Fruitlaag
150 gr rode vruchten
3 el roomkaas
120 gr gesmolten kokosolie
120 gr gesmolten roomboter
vanillemerg (vers van een peul of
gedroogd) naar smaak
½ tl citroensap
zoetstof optioneel
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180 graden en leg een
velletje bakpapier in een springvormpje van 16 cm. Meng de amandelmeel met
roomboter en druk in de vorm als bodem. Bak de bodem ongeveer 5 minuutjes en laat
afkoelen.
2. Smelt ondertussen voor de fruitlaag de boter en
kokosolie, mag in één pannetje. Doe het fruit, de 3 el roomkaas, de gesmolten
kokosolie en roomboter, citroensap en vanille in een hoge kom. Pureer dit met
de staafmixer tot een gladde massa. Roer goed door en proef. Voeg eventueel wat
zoetstof toe.
3. Als de bodem voldoende is afgekoeld verwijder de
ring en verwijder het bakpapier voorzichtig. Leg de koek terug op de bodem van
de vorm. Besmeer de bodem met de 125 gr. roomkaas en plaats de ring terug.
Stort de fruitmassa op het taartje en strijk de bovenkant glad.
4. Plaats 30-60 minuten in de vriezer om op te stijven
en snijd (halfbevroren) in stukken. Bewaren in de diepvries, als mini ijsje te
eten.
5. Porties:
Ik sneed eerst de ronde kanten eraf en daarna kon ik mooie blokjes snijden.
Speculaas-roomkaasbom
Ingrediënten
240 gr roomkaas
40 gr erythritol of gebruik naar
smaak andere zoetstof
1 el speculaaskruiden
180 gr gesmolten kokosolie
Garnering (optioneel)
chocola (gesmolten)
hennepzaad of nootjes
Bereiding
1. Smelt kokosolie op laag vuur en laat een beetje
afkoelen.
2. Klop roomkaas, zoetstof en speculaaskruiden in de
keukenmachine of met een handmixer door elkaar. Voeg terwijl je op matige
snelheid blijft mixen in een heel dunne straal de olie toe aan de roomkaas.
3. Vul ca. 26 vormpjes, ik gebruikte een popcakevorm en
bloemetjes. Maar alle siliconen ijsblokjes-, of mini-muffinvormpjes kunnen net
zo goed. Steek er kleine prikkertjes in en zet de vorm 30-60 minuten in
de vriezer om op te stijven. Doop ze (bevroren) in gesmolten chocola en daarna
in hennepzaad of gehakte nootjes.
4. Bewaren in de diepvries, deze vetbom eet je als een
mini ijsje.
Nog een recept voor peperkoek
Voor een koek van 800 gram; voorbereiding10
minuten,
minstens 12 uur rusttijd, weer 10 minuten; bereiding60
minuten.
Basisdeeg
100 gr gewone suiker
275 gr heldere honing
1¼ dl (125cc) water
350 gr roggemeel
¼ tot ½ theelepel zout
50 gr bruine basterdsuiker
15 gr (1 zakje) bakpoeder
gemengde specerijen (zie hieronder) Specerijenmengsel (alles in
poedervorm, samen 1 eetlepel en 1/2 theelepel)
1 tl elk van kardemom en kaneel
½ tl gember
¼ tl elk van kruidnagel, nootmuskaat en zwarte peper
⅛ tl elk van anijszaad en koriander En voor de bovenkant
olie of melk
Voorbereiding
Meng roggemeel
met specerijen, bakpoeder, basterdsuiker en zout.
Doe gewone suiker en honing met water in een ruime pan en breng al roerend aan
de kook.
Meng het meel met de honingvloeistof, en maak er met een mixer met deeghaken
een deeg van. Met de handen gaat niet, want het deeg is nog te warm. Houd niet
op met kneden zodra het deeg egaal gemengd is, maar ga nog zeker vijf minuten
door en langer mag ook. Bekleed een cakeblik met bakpapier, en doe het deeg
erin. Het deeg is erg stevig, begin met lepels deeg in de hoeken te doen, en
vul zo verder de vorm tot het deeg op is. Strijk de bovenkant glad met de bolle
kant van een natgemaakte lepel. Dek af met plasticfolie en laat minstens twaalf
uur rusten, langer mag ook. Het mag in de koelkast, maar dat hoeft niet.
Bereiding
Verwarm de
oven voor op 170 °C. Verwijder de plasticfolie en bestrijk de bovenkant
van het deeg eventueel met olie of melk.
Bak in het midden van de oven 60 minuten. Kijk voor de zekerheid na 45 minuten
hoe de koek eruit ziet. Niet iedere oven werkt hetzelfde. Je kunt ook kiezen
voor een nog lagere temperatuur (150 tot160 °C), met een iets langere baktijd
(70 tot 90 minuten).
Als het cakeblik uit de oven is gehaald, kun je heel makkelijk de peperkoek uit
de vorm halen en het bakpapier verwijderen. Laat de koek afkoelen op een
taartrooster.
Serveren
Lekker dik
besmeerd met boter! De korst is stevig en knapperig. Mensen die daar niet van
houden moeten die maar afsnijden. In een cakebewaardoos blijft ontbijtkoek
wekenlang goed. Sterker nog, de smaak en structuur verbeteren mettertijd.
Gekochte peperkoek heeft een zachte korst. Die krijg je door de koek na het
bakken niet op een rek te laten afkoelen, maar juist meteen in folie te
wikkelen zodat het vocht terugslaat.
Variaties
Vervang 75
gram honing door 40 gram zachte boter, aangevuld met 75 gram fijngehakte
stemgember, kandijsuikerstukjes, hazelnoten of rozijnen.
Uiteindelijk
was ik pas na een derde ronde tevreden, toen ik de oventemperatuur had verlaagd
van 200 naar 170 °C en de baktijd meer dan verdubbeld van 25 naar 60 minuten.
Gemberbrood
250 g boter, 325 g bruine suiker,
3,25 dl melk, 175 g marmelade, 750 g zelfrijzend bakmeel, 2 tl gemberpoeder, 2
tl bakpoeder, 2 tl kaneelpoeder, 1/4 tl nootmuskaat, 2 grote eieren
(losgeklopt), 10 bolletjes gember (in stukjes gehakt), 175 g rozijnen
Voorbereiding : verwarm de oven
voor op 170 graden. Beboter de cakevorm en leg vetvrij papier op de bodem.
Meng boter, suiker, melk en
marmelade goed door elkaar in een pan op laag vuur, tot de boter en suiker zijn
gesmolten. Neem van het vuur en laat afkoelen. Doe nu de bloem, gemengd met het
bakpoeder en kruiden, erbij en mix dit goed door elkaar. Doe de eieren erbij en
daarna de gember en rozijnen. Doe het zachte cakedeeg in de vorm en bak het
brood 1-1.1/2 uur in het midden van de oven. Laat afkoelen in de vorm. Het
brood is het lekkerste na een paar dagen.
Bereiding: Klop de boter en honing tot een smeuïg geheel. Kneed er de
cacaopoeder met de helft van de gehakte walnoten door. Zet dit mengsel een half
uur in de koelkast Rol er dan kleine balletjes van met de doorsnee van 2 cm.
Rol de helft van de balletjes door de hagelslag en de andere heft door de
fijngehakte walnoten.
Penne
met pompoen
Ingrediënten
750
g pompoen (geschild)
2
tenen knoflook (gepeld)
300
g penne (volkoren)
2
el olijfolie (met chilipeper)
2
uien (fijngesnipperd)
2
el rozemarijn (fijngehakt)
100
g walnoten (grof gehakt)
100
g geraspte (Parmezaanse kaas)
Bovenkant formulier
Onderkant formulier
Bereiden
1.
Snijd de pompoen in grote blokken en kook ze
samen met de knoflook in ruim kokend water met zout in ca. 15 min. gaar. Giet
de pompoen af in een zeef. Schep de helft van de pompoen in de keukenmachine of
hoge smalle kom en pureer de pompoen in de machine of met de staafmixer.
2.
Schep de andere helft op een plank en hak die
vrij grof.
3.
Kook de penne volgens de aanwijzingen op de
verpakking gaar.
4.
Verhit intussen in een hapjespan de olie en
fruit de ui ca. 5 minuten. Voeg de pompoenpuree, rozemarijn en een paar
eetlepels van het kookvocht van de pasta toe en verwarm het geheel zachtjes.
Voeg naar smaak zout en peper toe.
5.
Schep enkele eetlepels van het kookvocht in een
kommetje en giet de pasta af in een vergiet. Roer de pasta door de pompoen.
Voeg eventueel nog een beetje kookvocht toe om het iets losser te maken.
6.
Verdeel de pasta over 4 diepe borden en strooi
de noten erover. Geef de kaas apart erbij. Lekker met grof gehakte rucola.
Energiedrank
37
g druivensuiker
¾
liter water
37
ml Roosvicee of Ligacé
¾ limoen
zout
Wrijf de druivensuiker heel fijn met een stamper in een
vijzel. Je kunt ook een koffiemolen gebruiken of gemalen druivensuiker kopen.
Los de druivensuiker op in koud water. Doe er Roosvicee of
Ligacé bij.
Pers de limoen en doe het sap bij de energiedrank. Voeg er
ten slotte een snuifje zout aan toe. Meng goed en bewaar in de koelkast.
MIJN KINDEREN, JULLIE ZULLEN GETUIGE ZIJN VAN HEMELSE
FENOMENEN, DIE NOOIT EERDER WERDEN GEZIEN; JULLIE MOETEN VOORBEREID ZIJN, OMDAT
VOLGEND OP DEZE HEMELSE WONDEREN, OOK VUUR UIT DE HEMEL ZAL VALLEN! 18/10/2018
BOODSCHAP
VAN JEZUS VAN BARMHARTIGHEID AAN ZIJN TROUWE GELOVIGE VOLK – BOODSCHAP AAN
ENOCH
Mijn kinderen, mijn Vrede is met jullie.
Mijn kleine instrument, er zullen spoedig grote hemelse
tekenen verschijnen aan het firmament en al de inwoners van de aarde zullen ze
waarderen. De tijd van de hemelse manifestaties komt en de hemel hoopt dat deze
tekenen jullie zullen helpen om jullie bewust te worden, jullie (gedrag) te
herzien en terug naar God te keren, en jullie voor te bereiden voor zijn tweede
komst.
Mijn kinderen, jullie zullen getuige zijn van hemelse
fenomenen, die nooit eerder werden gezien; jullie moeten voorbereid zijn, omdat
volgend op deze hemelse wonderen, ook vuur uit de hemel zal vallen. De transformatie
van het universum zal jullie getoond worden en jullie ogen zullen de grootheid
van God zien, dat aan jullie zal gemanifesteerd worden; de kleuren en nuances
van het universum, de sterren, de planeten en vele andere hemelse fenomenen
zullen voor een periode het hemels gewelf versieren; het zijn signalen dat de
hemel jullie zendt, als aankondiging dat deze wereld die jullie kennen spoedig
zal verdwijnen, om een Nieuwe Hemel en een Nieuwe Aarde te starten.
Jullie zullen geluiden en gerommel in de lucht horen; raak
niet in paniek, alles maakt deel uit van de transformatie van het universum;
blijf rustig en bid, geef jullie over aan de wil van mijn Vader, zodat alles
gedaan wordt volgens zijn ontwerpen. Hemel en aarde hebben hun transformatie
fase begonnen en vele van hun veranderingen zullen jullie planeet beϊnvloeden;
wees daarom gereed en blijf kalm; wanneer de aarde begint te bewegen, is bidden
en de Glorie van God prijzen hetgeen jullie moeten doen en alles zal gebeuren.
Wees niet bang, mijn kleintjes, onthoud dat dit alles moet
vervuld worden zoals het geschreven staat: de Hemel en de aarde zullen
voorbijgaan, maar mijn Woorden zullen niet voorbijgaan; lees Matteus 24, de
voorafgaande tekenen en overweeg ze, zodat jullie beter begrijpen wat er nu
gebeurt, en wat op het punt staat te gebeuren. Mijn kleintjes, al deze veranderingen
in het universum, zullen jullie planeet beϊnvloeden, en zorgen dat de aarde ook
begint te transformeren. De wateren van de zee zullen zich roeren en vele
kustgebieden zullen lijden onder hun aanvallen; de zon zal een van de
hemellichamen zijn die de meeste verandering zal ondergaan; daarom moeten
jullie je beschermen tegen haar stralen zodat jullie huid niet verbrand en kanker
veroorzaakt.
Bescherm jullie met de juiste kleren voor deze veranderingen,
omdat jullie dagen van felle hitte zullen hebben en nachten van felle koude,
over de hele planeet. Voedseltekorten naderen en het water zal schaarser zijn
dan het goud van Ofir, op vele plaatsen van de planeet. Dit zijn de dagen dat
de aarde slechte vruchten zal voortbrengen omwille van de veranderen die ze zal
ondergaan; daarom, mijn kinderen, kondig Ik jullie dit alles op voorhand aan,
zodat jullie jezelf voorbereiden zodat jullie de dagen van schaarste kunnen
weerstaan die jullie wereld naderen.
Leg een waterreserve aan, stockeer ze in goed bedekte
vaten, weg van de zonnestralen. Zorg voor voorzieningen van voedsel en niet bederfelijke
producten; zorg dat je de Lijst met Natuurlijke Remedies bij de hand hebt, die
de Hemel jullie heeft gezonden door mijn Moeder en jullie Moeder. Goede kledij,
licht en fris, voor de hete dagen en mantels en dekens, voor de nachten van
felle koude. Let daarom op deze instructies, blijf in geloof; bid en vertrouw
en alles zal voor jullie voorbijgaan
zoals een droom.
Vrede laat Ik jullie, mijn vrede geef Ik jullie. Heb berouw
en bekeer jullie omdat het Koninkrijk van God nabij is.
Jullie Leraar, Jezus van Barmhartigheid.
Maak mijn boodschappen kenbaar aan de hele mensheid.
Heilig zijn degenen die vanuit hun liefde zorgen voor hun
partner die gehandicapt is of kanker heeft, dement is of Parkinson heeft, of
getroffen is door een andere slopende ziekte.
Heilig zijn degenen die in eenzaamheid en verlatenheid
leven en toch trouw gelovig zijn gebleven en Gods geboden naleven.
Heilig zijn degenen die hun kinderen gelovig opvoeden, de
wetten van God in praktijk brengen en het goede voorbeeld geven aan hun kinderen.
Heilig zijn de gehuwden die hun partner trouw blijven en
blijven graag zien, ondanks dat hun partner anders over hun huwelijk denkt.
Heilig zijn degenen die in plaats van hun geld te besteden
aan prestigeprojecten, bezittingen, glamour en glitter, geld uittrekken en
rechtstreeks projecten steunen ten gunste van armen, minderbedeelden, zieken,
gehandicapten, of onderzoek.
Heilig zijn degenen die vurig katholiek zijn, ondanks dat
ze tegenstand ondervinden van hun omgeving.
Heilig zijn degenen die in plaats van te kiezen voor een goedbetaalde
job, zorgen voor hun ouders, kinderen of andere personen.
Heilig zijn degenen die blijven geloven in Jezus en Zijn
wetten naleven ondanks tegenslagen en miserie.
Heilig zijn degenen die zelfs al hebben ze het niet breed,
toch nog naastenliefde betonen en goeds verwezenlijken.
Heilig zijn degenen die een roeping hebben en deze heilige
taak nog vurig willen vervullen in een goddeloze wereld, door het Evangelie te
verkondigen en getuigenis af te leggen.
Heilig zijn degenen die machtsposities innemen en niet
bezwijken onder druk van geldgewin, machtswellust, belangen van drukkingsgroepen
en kiezen voor het welzijn van de mensen.
Mijn kinderen, jullie handelen in Mijn Wil. Jullie zien dit
niet, maar Ik zeg jullie dat jullie op Mij vertrouwen elke dag. Ik leid en
bescherm jullie als jullie naar jullie werk gaan. We zijn verenigd, Mijn kleintjes. Dit betekent niet
dat jullie perfect zijn. Ik ben perfect en Ik draag jullie. Ik werk door
jullie. Ik
maak perfect wat jullie doen, omdat we samenwerken. Het is zoals de broden en
de vissen. Ze konden de grote menigte niet voeden, maar Ik vermenigvuldigde ze
en allen waren gevoed en voldaan. Er was het geloof van een kind nodig om zijn
vis aan Mij te geven, maar eens ze werd aan Mij gegeven met zijn onschuldig
vertrouwen, deed Ik wat onmogelijk leek, omdat Ik de Schepper ben. Ik kan iets
scheppen uit niets, Mijn kinderen, maar Ik verkies door jullie te werken, Mijn
Kinderen van Licht. Wanner jullie Mij jullie bereidwillig hart geven, kan Ik
elke handeling die gedaan werd met liefde en in liefde vermenigvuldigen. Ik kan
ze vermenigvuldigen op vele niveaus, niet alleen in kwantiteit zoals Ik met de
broden en de vissen deed, maar Ik vermenigvuldig ook de doeltreffendheid. Ik
vermenigvuldig ook de genaden. Er zijn vele manieren waarin Ik vermenigvuldig,
maar wat Ik nodig heb is jullie JA. Jullie bereidwilligheid om liefde en
barmhartigheid te zijn voor een ander is al wat er nodig is. Wanneer men
verenigd is met Mij, bidt voor leiding uit bezorgdheid voor een ander, zal Ik
leiding geven. Wanneer men wacht op Mij vooraleer te spreken of handelen, toont
men zijn vertrouwen in Mij. Jullie moeten jullie geen zorgen maken. Zich zorgen
maken is bang zijn. Vertrouwen is alles wat er nodig is.
Leef in het heden. Het is in het heden dat jullie Mij
zullen vinden. Mijn kinderen, Ik sta buiten de tijd, maar jullie niet. Als
jullie in het verleden leven, dan leven jullie in slavernij. Als jullie spijt
hebben over iets, breng het naar Mij. Als jullie zonden hebben, breng ze naar
Mij in de Biecht waar Ik jullie vergeef en jullie bevrijd van zonde. Als jullie
pijnlijke herinneringen hebben, breng ze naar Mij. Ik zal jullie troosten en
mettertijd zullen jullie genezen. Breng alles naar Mij. Mijn kinderen, als
jullie zonden, fouten, pijnlijke herinneringen opnieuw beleven dan blijven
jullie gevangen en kunnen jullie niet vrij leven in het heden. Ik wil dat
jullie vrij zijn van zonde en van voorbije fouten. Jullie kunnen niet teruggaan
in de tijd. Ga verder met jullie leven. Leer uit het verleden door alles naar
Mij te brengen. Ik geef jullie de genaden die jullie nodig hebben om verder te
gaan. Wanneer jullie vrij zijn van het verleden dan zullen jullie werkelijk
aanwezig zijn in het NU, om
werkelijk in de waarheid, het licht en de liefde te leven. Mijn kinderen,
jullie zien dikwijls niet de volle waarheid van wat er gebeurt is in het
verleden. Herinneringen zijn dikwijls vervormd, overdreven en onjuist. De boze
wil oude koeien uit de gracht halen zodat jullie gevangen zijn door jullie
voorbije fouten. Dit is een taktiek
van de boze. Blijf niet in deze valstrik lopen.
Breng alle zorgen naar Mij en samen zullen we de dingen
onderzoeken. Ik zal jullie
duidelijkheid geven. Ik fluister worden van liefde en vergeving tot
jullie. Ik vergeef. Ga naar het sacrament van de Biecht en luister naar Mijn
woorden van vergeving en absolutie. Dan zullen jullie werkelijk vrij zijn om in
eenheid te leven met Mij. Mijn kinderen, jullie hebben ook toegang tot de
Heilige Geest in het heden. Wanneer men zodanig gericht is op het verleden, dan
staat de ziel niet open voor de gaven en genaden die Ik voor jullie verlang.
Jullie mislopen dit leven wanneer jullie in het verleden leven. Beleef elke dag
dat Ik jullie geef en beleef ze met vertrouwen in Mij. Op deze manier kan men
vreugdevol leven! Kinderen zijn vervuld van een overvloedige vreugde omdat ze
geen zorgen hebben. Ze hebben geen zorgen omdat ze vertrouwen in hun goede en
liefdevolle ouders. Dit is de manier dat Mijn volwassen kinderen zouden moeten
leven. Natuurlijk zijn jullie je bewust van de problemen, de duisternis van de
wereld, dat is waar. Jullie zijn bezorgd voor het welzijn van anderen. Dit zou
zo moeten zijn, want jullie zijn geen kleine kinderen, die geïsoleerd zijn door
liefdevolle, beschermende ouders en niet in staat zijn degenen die in nood zijn
op te merken.
Maar jullie hebben ook een liefdevolle, beschermende Vader
die al jullie noden ziet. Hij kent elkeen. Degene die zich volledig verlaat op
God, die leeft met God, luistert naar God, vreugde, smarten en zorgen deelt met
God, bezit ware vreugde. Degene die God kent en God een vriend, Vader en Heer
kan noemen, kent vreugde. Ware
vreugde is geen gevoel, Mijn kinderen. Het is de innerlijke vrede die
van God komt. Het is het vertrouwen in God, het vertrouwen en de vrijheid van
zonde. Deze vriendschap met God is de bron van vreugde, omdat Ik liefde,
barmhartigheid en jullie vreugde ben. Soms laten Mijn kinderen zichzelf niet
toe dat ze volledig vreugde ervaren. Bid ervoor, Mijn kinderen. Als jullie
hindernissen creëren voor de vreugde in jezelf, breng dit naar Mij. Vraag Mij
om jullie te helpen begrijpen waarom jullie barrières creëren voor Mijn gave
van vreugde. Het is belangrijk dat jullie vervuld zijn van vreugde, Mijn
kinderen, zodat jullie de vreugde van de Heer naar de wereld brengen. De wereld
heeft hoop nodig, Mijn kinderen. Hoop is het geloof dat Ik zorg voor jullie
toekomst. Hoop is het geloof in de Hemel en de kans dat Ik veilig stel voor
zielen om de Hemel te bereiken. Zien jullie nu in waarom Mijn tegenstander
jullie wil in de valstrik van het verleden laten lopen? Degenen die in het
verleden leven zijn niet in staat om werkelijk in het heden te leven en ze zijn
ook bang voor de toekomst, of nog erger: ze houden geen rekening met de
toekomst want ze zijn verstrikt om in het verleden te leven.
Mijn kinderen, wees vreugdevol en door jullie innerlijke
vreugde zullen jullie anderen naar Mij leiden, want Ik ben de bron van jullie
vreugde. Daarom zeg Ik wees barmhartig,
wees liefdevol, wees vreugdevol. Elke ziel die door God werd geschapen
heeft al deze drie zaken nodig om ware discipelen van Jezus te zijn. Onthoud
dat Ik niet spreek over vreugde als dat het hetzelfde is als geluk. Geluk is
een emotie en dit is tijdelijk. Vreugde is niet gebaseerd op emotie maar op het
kennen en liefhebben van God, door God te dienen en door jullie naaste lief te
hebben en te dienen. Als jullie geen vreugde hebben, moeten jullie onmiddellijk
naar Mij komen en zullen we samen onderzoeken waarom jullie geen vreugde
hebben. Kom naar Mij, Mijn
kinderen. Alles komt in orde. Laat ons het werk beginnen om jullie
vreugde te tonen.
De wereld en dit huidig tijdperk van Ongehoorzaamheid heeft
vele slachtoffers en laat lelijke wonden achter op de zielen. Zelfs deze van
Mijn prachtige Kinderen van Licht. Ik wil Mijn kinderen genezen. Op een dag
zullen Mijn Kinderen van het Licht de Kinderen van de Vernieuwing zijn en Ik
verlang dat elke ziel nu vernieuwd wordt. Daarom moeten we het belangrijk werk
van groei in heiligheid nu beginnen, want het is goed geleidelijk aan te
groeien. Natuurlijk kan Ik een ziel onmiddellijk genade voor heroϊsche liefde en deugd inprenten en Ik heb
dit in sommige gevallen gedaan, maar dat is niet de gebruikelijke manier, Mijn
kinderen. Laat ons dus nu
beginnen. Om dit te doen heb Ik alleen jullie JA nodig.
Blijf jullie lijden aan Mij aanbieden, Mijn kinderen. Ik
verlang dit offer van liefde dat jullie bereidwillig geven voor de zielen. Wees bemoedigd. Jullie Jezus wandelt met allen
die lijden en Ik houd degenen die lijden zeer dicht bij Mijn hart. Alles komt in orde. Wees in vrede. Wees liefde. Wees
barmhartig. Wees vreugdevol, zelfs temidden van lijden. Vraag Mijn
Allerheiligste Moeder om jullie te begeleiden in deze zaken. Ze is een wijze en liefdevolle Moeder.
Lijst van medicinale planten - Luz de Maria (deel 9)
Bereiding:
1.
Ontpit de dadels, en snijd het in stukken
(Je houd uiteindelijke dus minder dan 350 gram over, omdat je de
dadelpitten uiteraard weggooit).
2.
Vet het bakblik in met wat kokosvet, en bekleed
met een stuk bakpapier. Maal de gojibessen en zonnebloempitten fijn in de
keukenmachine. Zet hierna apart.
3.
Maal hierna alle overige ingrediënten fijn in
de machine.
4.
Voeg hierna de gojibessen en zonnebloempitten
weer toe, en laat de machine daarna 1 minuut draaien. Er ontstaat een
grof maar smeuïg mengsel.
5.
Schep dit in het bakblik en druk goed aan (met
name in de hoekjes). Dek de schaal af met bakpapier (of huishoudfolie) en laat
2 uur opstijven in de koelkast.
6.
Na het uitharden kun je de plak in repen
snijden, en verpak deze per stuk in bijvoorbeeld bakpapier. Het bakpapier
zorgt er ook voor dat de repen lang vers blijven, en in de koeling blijven de
repen mooi in vorm.
Havermout-chocolade
repen (9 repen)
75
gr havermout maal dit in je blender fijn tot meel
1.5
tot 2 el kokosvet
3
grote zachte dadels ontpit
3
el water
100
gr pure chocolade
Bereiding :
Maak eerst de bodem. Kneed hiervoor de havermout samen met
het kokosvet tot een stevig deeg. Vorm hier een rechthoekige vorm van op een
stukje bakpapier en zorg dat de bodem ongeveer 1 cm dik is. Zet weg in de
koelkast om uit te harden.
Maak vervolgens de karamel door de dadels fijn te prakken
samen met wat water. Ik gebruik dadels van zachte kwaliteit, maar als die van
jou wat plakkeriger zijn kun je ze ook even blenden met een staafmixer tot je
puree hebt.
Haal de bodem uit de koelkast en bedek deze met een laag
karamel. Strijk glad en zorg dat de hele bodem bedekt is. Zet weer weg in de
koelkast.
Smelt de chocolade au bain marie. Haal daarna de bodem weer
uit de koelkast en snij deze voorzichtig in negen stukjes. Is hij al zo hard
dat je de stukjes vast kunt pakken? Doop deze dan een voor een helemaal in de
chocolade en leg op een bordje. Als de bodem nog wat zacht is kun je de
chocolade ook over de reepjes gieten. Zorg ervoor dat alles goed bedekt is.
Zet de reepjes in de koelkast en wacht minimaal een uur tot
de chocolade is uitgehard. Bewaar ze in een luchtdichte trommel in de koelkast.
Chocolade-noten repen(6 repen)
100
gr Medjouls dadels
50
gr roggebrood
25
gr walnoten
25
gr cacaopoeder
2
el kokosolie
1 el cacaonibs of hele pure chocola
Bereiden: Ontpit de dadels en doe ze in de keukenmachine.
Voeg hier het roggebrood en de walnoten bij en schep 25 gram cacaopoeder hierbij.
Schep 2 el kokosolie in de keukenmachine en blenden maar.
Zorg dat de dadels, het roggebrood en de noten goed
fijngemalen worden. Er mogen nog wel kleine stukjes in blijven zitten. Als de ingrediënten
fijn genoeg zijn, voeg je de cacaonibs nog toe. Blend nog heel even, zodat de
stukjes cacao goed door het mengsel heen zitten maar niet al te fijn geworden
zijn.
Bekleed een klein bakblik of een kleine ovenschaal met een
stuk huishoudfolie. Zorg dat de folie ruim overhangt, zodat je straks het
mengsel kunt afdekken. Stort het chocolademengsel in de vorm en druk met de
bolle kant van een lepel goed aan. Zorg dat de repen overal even dik zijn.
Zet nu minstens een uur in de koelkast om op te stijven. Na
een uur kun je de plak in repen snijden en per stuk verpakken. Bewaar in de
koelkast.
Quinoa
en kokosvlokken repen (12 repen)
300 gram Quinoa
100 gram gehakte noten
50 gram zaad
50 gram ongezoete koksvlokken
50 gram vanille eiwitpoeder
1 groot ei
200 ml Griekse Yoghurt
80 gram pindakaas
3 Theelepels honing
1 Theelepel geraspte citroenschil
200 gram gedroogd fruit
Verwarm de oven voor op 180 graden C. Gebruik bij voorkeur
een vierkante pan en voorzie deze van een bakvel. Verspreidt de Quinoa, noten,
het zaad en de kokosvlokken gelijkmatig en rooster ze ongeveer 8 minuten. Schep
het mengsel vervolgens over een in grote schaal en laat dit afkoelen. Vermeng
het geheel vervolgens met de rest van de ingrediënten en verdeel het smeuïge
mengsel vervolgens op een ovenschaal. Zet het in de oven en wacht ongeveer 14
minuten totdat een bruin laagje verschijnt. Pak daarna een mes en verdeel het
mengsel in 12 energierepen.
Energierepen
met fruit (6 repen)
200 gram gedroogd fruit
1 kopje warm water
300 gram havermout
150 gram vanille eiwitpoeder
3 Theelepels mager melk
2 Theelepels citroen of sinaasappelschil
Gebruik hierbij een cakevorm en bekleed deze met keukenfolie.
Laat het gedroogde fruit ongeveer tien minuten weken in het warme water en dep
het vervolgens droog met een theedoek. Maal de havermout fijn met behulp van
een keukenmachine en voeg daar het fruit, het eiwitpoeder en de geraspte
citroen of sinaasappelschil aan toe. Vermaal dit tot een stevig mengsel dat
zich op gaat hopen aan de zijkant van de mixer. Vet een cakevorm in met
bakspray en verdeel hierin het mengsel. Sluit af met keukenfolie en gebruik dat
om het mengsel aan te drukken en gelijkmatig te verdelen. Stop het mengsel zo
30 minuten in de koelkast en je energierepen zijn klaar.
Bekleed een vierkante bakvorm met keukenfolie. Maal in een
keukenmachine de havermout fijn en voeg vervolgens de pindakaas en de melk toe.
Mix deze ingrediënten tot een gladde massa ontstaat en voeg vervolgens
eiwitpoeder toe. Mix dit nog even en voeg dan de cranberries toe. Verdeel het
mengsel in de gereedstaande bakvorm en sluit deze af met een laagje bakpapier.
Na een nacht opstijven in de koelkast rest enkel nog het verdelen in acht
repen.
Een
ander havermout-banaan recept
·
60 gr havermout
·
60 gr tarwemeel
·
150 ml melk (halfvolle of magere melk maar je
zou ook soja of amandelmelk kunnen gebruiken)
·
1 ei
·
1/2 rijpe banaan
·
50 gr pure chocolade met hoog cacao percentage
·
4 el honing
·
2 el pindakaas
·
2 tl kaneel
·
1 tl bakpoeder
·
1 tl vanille extract
·
snufje zout
Bereiding :
1.
Verwarm de oven voor op 190 graden. Neem een
ruime ovenschaal (ca. 20 x 20 cm) en bedek deze met bakpapier.
2.
Neem een ruime kom en doe hier eerst alle
droge ingrediënten in (havermout, tarwebloem, kaneel, bakpoeder en een snufje
zout) meng even kort door elkaar en voeg dan de melk, ei, honing, pindakaas en
het vanille extract toe. Meng alles weer goed door elkaar en als laatste snijd
je de banaan in hele kleine blokjes en schep deze door je beslag.
3.
Het beslag verdeel je nu in de ovenschaal. Zet
de ovenschaal in de oven voor ongeveer 30 40 minuten tot het mooi goudbruin
is. Test even of je beslag goed is door een satéstokje in het beslag te steken;
komt deze er schoon uit dan kunt je de ovenschaal uit de oven halen.
4.
Laat het baksel nu eerst goed afkoelen. Eenmaal
afgekoeld snijd je de zijkanten eraf en kun je er mooie rechte repen van
snijden. Ondertussen kun je de chocolade au bain marie gaan smelten of even in
de magnetron (let wel op want de chocolade mag niet gaan koken!) en druppel wat
chocolade oven de repen met een theelepeltje of zigzag er wat lijnen over zoals
ik heb gedaan, laat de chocolade stollen en klaar zijn je repen. Eet smakelijk!
Dadels-cashewnoten
repen
250
gram verse dadels
160
gram cashewnoten - ongebrand en ongezouten
Bereiding :
1.
Zet een bakje op de weegschaal en tareer deze
(zodat het bakje niet meegewogen wordt).
2.
Ontpit de dadels door voorzichtig aan de
steelkant te knijpen tot de pit eruit springt of met een mes de dadel open te
snijden. Snijd elke dadel in grove stukken en weeg het totaal af in het bakje
op de weegschaal.
3.
Onthoud het gewicht (voor 250gram (10 stuks)
verse dadels ongeveer 166 gram zonder pit). Doe de dadels in de hakmolen.
4.
Zet het bakje weer op de weegschaal en tareer
deze. Doe evenveel gewicht aan cashewnoten in het bakje en voeg deze daarna bij
de dadels in de hakmolen.
5.
Zet de hakmolen op een hoge stand voor enkele
minuten tot het een egaal geheel is.
6.
Bedek een ovenschaal met bakpapier en plaats
het mengsel erop.
7.
Verdeel het mengsel ongeveer 1cm hoog, 10cm
lang (zo breed als de hoeveelheid mengsel).
8.
Plaats in de koelkast totdat het geheel
afgekoeld is (ong. 15 minuten). Haal eruit en snijd het geheel in repen van 1cm
breed.
·
70 gram zaden en pitten (ik gebruik zonnebloempitten en pompoen zaden)
·
100 gram rozijnen
·
2 eetlepels kokos rasp
·
260 gram agave siroop
·
45 gram gesmolten kokosolie
·
1 eetlepel rietsuiker
·
1 snufje zout
·
150 gram pure chocolade
Bereiding : Verwarm je oven voor op 175 graden (ik heb
zelf een elektrische oven). Meng eerst alle droge ingrediënten in een grote kom.
Voeg vervolgens de olie toe en ga er even met een houten lepel doorheen. Voeg
nu de agavesiroop toe en meng alles nog eens goed door.
Het mengsel gaat vervolgens in een met bakpapier beklede ovenschaal. Zet de
muesliplaat ongeveer 20 minuten in de oven of tot hij goudbruin is. Nu komt het
lastigste, het moet afkoelen helemaal! Dat is dus heel lang wachten. Zet de
schaal geduldig een paar uur in de koelkast. Nu mag je gaan snijden -eindelijk.
Maak er leuke kleine blokjes van of lekkere grote repen wat je wilt!
Dan smelt je wat pure chocolade au bain marie, als het lastig gaat voeg je
nog wat roomboter of kokosolie toe. Met een handige spatel smeer je de koekjes
of repen voorzichtig in met je gesmolten chocolade. laat ze daarna (alweer)
afkoelen op een schoon vel bakpapier en doe er bijvoorbeeld nog een beetje
geraspte kokos op.
Je kunt ze invriezen (wel individueel verpakken) of
gewoon in een luchtdichte doos in de koelkast bewaren.
Nog
energierepen met havermout
75
g amandelen
75
g pompoenpitten
38
g sesamzaad
113
g gedroogde abrikozen
56
g havermout
4
eetlepels honing
75
g pindakaas
zout
37
g druivensuiker
¾
liter water
37
ml Roosvicee of Ligacé (vruchtensiroop van zwarte bessen, rozenbottel en
guave)
¾ limoen
Bereiding :
Verwarm de oven voor tot 180 °C.
Doe de amandelen, pompoenpitten en sesamzaadjes in de
hakmolen.
Doe er de abrikozen en havermout bij.
Voeg er honing, pindakaas en een snuifje zout aan toe. Mix
alles tot een korrelige, bewerkbare massa.
Schep de massa op een siliconenmatje of op een vel bakpapier.
Leg er een tweede matje of een vel bakpapier op en rol met de deegrol uit tot
1,5 à 2 cm dikte.
Duw de randen wat recht zodat je een mooie rechthoek
krijgt.
Schuif het deeg op een bakplaat en bak ongeveer 20 minuten
in de voorverwarmde oven.
Haal de bakplaat uit de oven en laat afkoelen.
Snijd het deeg in repen.
Energierepen
met noten, dadels en cranberries (12 repen)
150
gram gemengde noten (ongezouten)
150
gram voorgewelde cranberrys
16
dadels zonder pit
Rasp
van een halve citroen
1
theelepels geschaafde kokos
Bereiding:
Doe de ingrediënten in een keukenmachine, staafmixer of
blender en maal het fijn. Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed met elkaar
gemengd zijn, schep het eventueel even door. Als het mengsel voor je gevoel
niet kleverig genoeg is kun je een paar extra dadels toevoegen.
Rol een bal van het mengsel en verpak dit in
huishoudfolie. Laat dit ongeveer een uur opstijven in de koelkast.
Maak een mooi vierkant van het mengsel door het met een
deegroller plat te rollen (tip: houd folie tussen de deegroller en de
substantie zodat er niet plakt. Wikkel elke reep in folie en bewaar dit in de
koelkast. De repen blijven een paar weken goed. Eventueel kun je de repen ook
invriezen zodat je ze langer kunt bewaren.
Energierepen
met walnoot en abrikoos
1 sinaasappel
75 gram gedroogde abrikozen
150 gram walnoten
1,5 ei (altijd een beetje lastig )
225 gram bruine suiker
1 zakje vanille suiker
125 gram bloem
½ tl bakpoeder
½ tl zout
Bereiding: Verwarm de oven 175 °C (hete lucht op 160 °C). Boen de sinaasappel
schoon, en rasp de schil eraf. Pers de sinaasappel en bewaar het sap. Snij de
abrikozen klein stukjes. Verwarm het sinaasappelsap met de abrikozen in de
magnetron 30 seconden op 900 watt. Laat ze verder wellen. Hak de walnoten grof.
Leg in de ovenschaal wat bakpapier. Klop in een kom met een mixer de eieren
luchtig en schuimig. Mix dan in gedeelten de basterdsuiker en de vanillesuiker
er door heen tot een dik en luchtig beslag ontstaat. Voeg de sinaasappelrasp
toe. Doe de bloem erbij en mix ook het bakpoeder en het zout er door heen. Giet
de abrikozen af, en dep ze droog en doe ze samen met de walnoten ook in het
beslag. Schep het beslag in een ovenschaal en strijk de bovenkant glad. Bak het
powermengsel in 25-30 minuten goudbruin en gaar. Eerst goed laten afkoelen en
dan pas in repen snijden.
Mueslirepen
(12
repen)
60 gram boter (die nog enige tijd houdbaar is)
240 gram vloeibare honing
300 gram volkoren havervlokken
120 gram gemengde noten en zaden (bv hazelnoten, amandelen, zonnebloempitten,
etc.)
120 gram gedroogd fruit (bv abrikoos, dadel, appel, vijg, cranberry, etc.)
2 theelepels citroensap
Bereiding: Verwarm de oven 150 °C. Laat de boter met de honing smelten op laag
vuur. Hak de noten en het fruit fijn en meng dit samen met havervlokken en citroensap
door de boter. Smeer dit mengsel ±1 cm dik op een ovenplaat bekleed met
bakpapier. Bak de koek 30 min. Als de koek nog erg slap is kan je ´m nog wat
langer bakken, met de deur van de oven op een kiertje. Snij de koek in repen
als hij nog warm is. Verpak de repen afzonderlijk in een stukje plastic.
Verwarm de oven voor op 250 graden. Pak een bakblik en doe
er wat bakpapier in of vet het blik in met wat olie.
Leg de haver en de grof gehakte amandelen op een kleine bakplaat en bak het
geheel zeven tot tien minuten tot het geheel licht geroosterd is.
Terwijl je de haver en de amandelen roostert zet je een pan met de boter op het
vuur. Doe er de honing, het vanille-extract en de superfoods in. Blijf goed
roeren tot de boter is opgelost.
Haal de geroosterde haver en amandelen uit de oven en het giet het botermengsel
er overheen. Voeg de cranberrys en rozijnen toe en roer alles goed door
elkaar. Laat het voor vijftien minuten afkoelen.
Zet het geheel nu in de koelkast voor minimaal twee uur.
Haal de granola voorzichtig uit het bakblik en snijd er kleine repen van.
Tip: voeg wat kokossnippers toe
Pindarepen
120 g havermout
6 eetlepels pindakaas
2 eetlepels honing
2 eetlepels kokosolie
Handje pindas
Bereiding :
Mix de havermout en pindas. Verwarm de kokosolie,
pindakaas en honing in een pannetje zodat het geheel vloeibaar wordt. Giet de
warme saus over de droge mix en kneed het tot een beslag. Bedek een bakplaat
met bakpapier en verspreid het mengsel over de bodem. Druk aan en snijd het in
reepjes. Bewaar het bakje in de koelkast zodat ze goed uitharden.
Doe het geheel in de blender of ga voor een meer crunchy onderkant door de
noten (ipv: het) met een hakmes in grove stukjes te hakken (daar houden wij
namelijk wel van). Op deze manier kan je ook zien of je misschien nog meer
noten of dadels nodig hebt. Wanneer het goed plakt (voeg extra dadels toe als
het niet voldoende plakt) en stevig is, doe het dan in de bakvorm.
Breng de laag zo dik aan als je wilt. Wanneer je voor een
kleinere bakvorm kiest, heeft je reep een dikkere laag. Zet het geheel 20
minuten in de vriezer.
De CARAMEL (middelste laag)
- 4 (zachte) dadels (ongeveer 80 gram)
- 70 ml water
- 1 tl kokosolie
- 2 tl kaneel, vanillekruiden of koekkruiden
Blender het geheel tot een gladde massa totdat het een echte karamellaag wordt.
Wanneer het te dik is of niet goed mengt, voeg dan nog wat water toe. Is het te
waterig? Voeg dan nog een aantal dadels toe.
Giet dit over de onderste laag en zet het voor ruim 90 minuten in de
vriezer (tot het hard is)
De CHOCOLADE laag
- 40 gram chocolade meer dan 70 % cacao
- 1,5 volle el cacaopoeder
- 1,5 volle el kokosolie
Smelt alles au bain marie en voeg het over de tweede laag heen. Zet het in de
vriezer tot het hard is (ongeveer 20 a 30 minuten).
Bereiding :
1. Verwarm de oven voor op 170 graden.
2. Mix alle zaden met de eieren, de olijfolie, de pindakaas en het snufje zout
in een kom goed door elkaar.
3. Giet het mengsel in een met bakpapier bekleed bakblik en zet het in de oven
voor ongeveer zestig minuten.
4. Haal het bakblik uit de oven en laat het minimaal een halfuur afkoelen
voordat je er repen van snijdt.
1. Meng alle ingrediënten samen in een mixer of keukenmachine.
2. Als het mengsel te droog wordt kun je er meer dadels bij doen tot het een
plakkerig geheel is.
3. Verspreid het mengsel over een bakplaat of bakblik en zet het minimaal een
uur in de koelkast.
4. Als het geheel is afgekoeld kun je er repen van snijden.
Zelfgebakken hartkeks
Temperaturen zijn in Fahrenheit (350F is ca 180C)
bloem
water
zout
olie
optionele extra's:
notengehakt
kruiden
Simpel gezegd komt het hier op neer:
circa
7 delen bloem, 1 deel water, klein beetje zout en wat olie mengen tot een
net niet plakkerige bal. De hoeveelheid water die je hiervoor nodig hebt,
varieert bij mij in de praktijk nogal. Mijn advies is dan ook om goed
naar het deeg te kijken en de hoeveelheid water aan te passen aan de
structuur van je deeg.
Van
het deeg maak je een platte lap. Hier snij je vierkantjes uit. Met een
vork prik je gaatjes in je koekjes.
Bak
de hartkeks langzaam gaar in de oven. Ik bak ze op iets lagere temperatuur
dan in de linkjes, op ca 125 graden C.
elk
halfuur (of reclameblok als je tv zit te kijken) keer je ze om, totdat ze
hard zijn.
Wanneer je er wat meer olie door doet, blijven ze iets
zachter. Nadeel is dan weer dat ze wat eerder muf worden.
Meestal bak ik ze in de volgende varianten:
De
bloem voor maximaal 1/3e vervangen door notengehakt. De hartkeks blijven
dan ook wat zachter.
Wat
kruiden toevoegen aan het deeg, zoals oregano, Provençaalse kruiden,
bruschettakruiden of gemalen komijn.
Tip : ook nootjes of gedroogd fruit is OK
Een variante op hartkeks
2 kopjes bloem
2 theelepels zout
ca. 1 kopje water
Bloem mengen met zout en met zo weinig mogelijk water snel tot een
stijf deeg kneden.
Uitrollen tot ca. 1 cm dikte en vierkanten of rondjes uitsteken.
Deze met een vork inprikken (niet door en door).
15 minuten bakken op 175 graden;
30 minuten bakken op 140 graden;
30 minuten bakken op 100 graden.
Nu komt de houdbaarheidstruc:
Een dag later nogmaals 30-45 minuten bakken op 125 graden (de tweebak dus).
Wat wel BELANGRIJK IS , is dat je er gaatjes in prikt in rijen ,zodat wanneer
je het bakt het vocht er makkelijker uit kan bij het bakken
Zie
ook rugzakrecepten.blogspot.com
Couque
de Dinant
100 gram tarwebloem
35 gram bloemenhoning
10 gram Lyle's golden syrup (suikerstroop)
(1 tl potas E501 en snufje natron E500ii) mespunt bakpoeder
Als je het Rinstype wilt maken, vervang je de suikerstroop
door suiker en lost dat op in de voorverwarmde honing, en kruid je de koek met
een snufje kaneel.
Verwarm de oven voor op 240-300°, afhankelijk van de dikte
van de koek, de diepte van de vorm.
Maak een deeg van de ingrediënten.
Snijd de koek in de vorm van de mal en druk het deeg in de
mal, die tevoren met wat bloem bepoederd is. Keer de vorm om en klop het deeg
los, direct op de ingevette of met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de koeken in 15 minuten goudbruin. Ze zijn gaar wanneer
de honing volledig gekaramelliseerd is.
Bewaar de koeken na afkoeling in een afgesloten trommel. Ze
zijn daarin enkele maanden houdbaar.
Variante
op vorig recept
250 gr vloeibare honing
375 gr gezeefde bloem
½ theelepel kruidnagelpoeder
2 theelepels kaneel
1 theeleper anijs
½ theelepel gemberpoeder
½ theelepel saffraan
snuf zout
Verwarm de oven voor op 250ºC.
Verwarm de honing tot ca. 45º C. Doe de bloem in een kom, maak daarin een
kuiltje en schenk de warme honing erin.
Voeg zout, de kruiden toe en meng alles goed tot een soepel, homogeen deeg. Bak
de koeken 50 minuten in de warme oven.
Vlaamse honingkoek
-250 g honing
-100 g keukenstroop
-125 g poedersuiker
-10 g peperkoekkruiden
4 el
kaneel
2 el korianderzaad ketoembar
2 el (ster)anijs gemalen anijszaad
2 el kardemom
1 el gemberpoeder
1 2 el kruidnagel (voorzichtig dat overheerst snel)
snuf nootmuskaat
-1 snufje fijne peper
-1/4 l water
-350 g roggebloem
-10 g bakpoeder
-10 g boter
-1 th lepel bloem
Deze lekkere honingkoek smaakt niet alleen goed; maar is na
4 weken (verpakt in folie nog onveranderd qua smaak, zelfs beter)
Lijst van medicinale planten - Luz de Maria (deel 8)
Enkele
havermout-recepten
Pap : Kook
je havermout in melk of water en voeg er naar smaak suiker, honing of een
andere zoetstof naar keuze, vers of gedroogd fruit en/of gehakte noten aan toe.
Voor 1 l melk heb je ongeveer 80 g nodig.
Lekkere combis zijn:
30
g havermout + 2 el gedroogde cranberries
30
g + snuifje kaneel + 2 el in stukjes gesneden gedroogde appel
30
g + 1 el gedroogde rozijnen + 1 el gehakte geroosterde amandelen
Doe alles in een kommetje waarin het in volume kan
verdubbelen, overgiet met 180 ml melk of water en zet 3 minuten in de
microgolfoven. Voeg suiker, honing of een andere zoetstof naar smaak toe.
Mugcake : Dat
is een cakeje waarvoor je alle ingrediënten mengt in een grote kop, bakt in de
microgolfoven en meestal ook warm eet.
Meng in je kop bijvoorbeeld:
3
el melk
1
el olie
1
el suiker
3
el zelfrijzende bloem
1,5
el havermout
1
el gehakte hazelnoten
en
een snuifje kaneel.
Schep 1 eetlepel chocopasta met hazelnoten op het beslag en
duw het onder in het cakebeslag. Zet 30 seconden in de microgolfoven op 700 W
en vervolgens nog 15 seconden. Laat 5 minuutjes staan voor je het cakeje opeet.
Havermout - appelkoeken(10 repen)
150
gram havermout
2
eieren
2
eetlepels kokosolie
2
grote appels (Wellington / Elstar)
klein
handje amandelen
1
eetlepel pompoenpitten
2
theelepels kaneel (koekkruiden)
snufje
zout
Bereiding :
1.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
2.
Doe de havermout en de eieren in een kom
en gebruik een mixer om goed te mengen.
3.
Verwarm de kokosolie en voeg toe.
4.
Hak de amandelen grof en doe samen met de
pompoenpitten bij het beslag.
5.
Rasp de appel. Vaak komt
er veel sap vrij van de appel. Verwijder dit overtollig
vocht (met een zeef bijvoorbeeld). Meng door het havermoutmengsel.
6.
Voeg de kruiden en het snufje zout toe.
7.
Bekleed een kleine ovenschaal of muffinblik
(20×20) met een vel bakpapier en stort het beslag erin.
8.
Bak de appelkoeken in 40 minuten gaar in de
oven.
9.
Bewaar de koeken 3 dagen in de koelkast of
vries ze in.
Tip : Na 20 min de bovenkant afdekken met stukje bakpapier
zodat het niet te donker wordt.
Tip: de appelkoeken kan je (nog meer) op smaak brengen met
rozijntjes of citroensap.
Havermout-banaan koekjes(12 koekjes)
300
gram rijpe banaan
100
gram havermout
Extras
20
gram ongezouten en ongebrande noten
20
gram rozijnen
20
gram pure chocolade min. 72% cacao
Bereiding :
1.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
2.
Pel de bananen, snijd in stukjes en prak fijn
met een vork.
3.
Voeg de havermout toe en meng goed door elkaar.
4.
Nu kun je aan de slag met de extras. Hak de
noten & chocolade in stukjes. Niet te fijn, want je wilt nog wel kleine
herkenbare stukje overhouden. De noten en de helft van de rozijnen voeg je
toe aan het beslag. De chocolade & rozijnen houd je apart.
5.
Leg een vel bakpapier op een
bakplaat. Om de koekjes even groot te houden, gebruik ik een
eetlepel. Neem een flinke eetlepel beslag en leg op het bakpapier
en ga door totdat beslag op is. Strooi vervolgens de rozijnen en stukjes
chocolade erover. Druk plat met de bolle kant van de lepel, zodat ze in het
koekje gedrukt worden.
6.
Zet de havermout banaan koekjes 20 minuten in
de oven. Even laten afkoelen en val aan!
Haverkoekjes met peer en chocola
§ 50 gr havermout
§ 50 gr havermeel
§ 25 gr kokosolie
§ 1 peer, geraspt
§ 1 el cacoanibs
§ 3 el kokosrasp
Bereiding:
Verwarm de oven op 180 graden. Doe de havermout en havermeel in een kom. Laat
25 gr kokosolie smelten (in een pannetje) en voeg toe aan de kom. Schil de peer
en rasp deze boven de kom. Roer goed door. Voeg nu de cacaonibs en kokosrasp
toe en meng alle ingrediënten tot een (plakkerig) deeg. Met een lepel schep je
bolletjes uit het deeg en deze leg je op het bakpapier. Druk de bolletjes nog
iets plat. Schuif de bakplaat in de oven en laat de koekjes in ongeveer 30
minuten goudbruin worden.
Energierepen
Havermout-vijgen
repen(8 kleine repen)
100
gr gedroogde vijgen
2
el honing
50
ml water
90
gr havermout
flinke
hand rozijnen
handje
fijn gehakte noten
Bereiding
Maal de vijgen klein met een keukenmachine of blender. Mix
alle ingrediënten door elkaar. Spreid het uit over een bakblik met
keukenpapier.
Bak het een 25 minuten op 180 graden. Je kunt heel goed
zien of de repen klaar zijn of niet. Zodra ze klaar zijn, worden ze wat
steviger. Laat de gehele koek afkoelen en snij het in kleine reepjes.
De reepjes kunnen gemakkelijk in de vriezer worden bewaard.
Dadelrepen (8
repen)
150
gram dadels
100
gram gedroogde abrikozen, bij voorkeur ongezwavelde
100
gram pecannoten
2
eetlepels kokosolie, gesmolten
2
theelepels rauwe cacao
eventueel
ter garnering kokosrasp
Bereiding :
1.
Bekleed de schaal allereerst met folie.
2.
Doe alle ingrediënten behalve de kokosrasp in
de keukenmachine. Zet de keukenmachine aan tot het een egale plakkerige
massa is geworden.
3.
Schep het dadelmengsel in de schaal. En
verdeel het over de schaal en druk aan met de achterkant van de
lepel. Zorg de dikte van de massa ongeveer 3 centimeter is. Zet het blik
voor 2 uur in de koelkast.
4.
Na 2 uur kun je de dadelmassa in mooie repen
gaan snijden en eventueel garneren met kokos. Dit is niet nodig voor de smaak
maar stond gewoon erg gezellig op de foto.
Havermoutrepen met aardbeien en pistache (8
repen)
§ 200 gr havermout
§ 150 gr aardbeien
§ 75 gr pistachenoten
§ 100 gr appelmoes
§ 2 el kokosolie
§ 2 el notenpasta (pindakaas,
amandelpasta, maakt niet zoveel uit)
§ 3 el honing
§ 1 ei
§ rasp van schil van 1/2 citroen
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed het bakblik met bakpapier.
Schep de
kokosolie, notenpasta en de honing in de steelpan en zet op het vuur. Laat de
olie smelten en meng met de pasta en honing.
Doe de
havermout in een mengkom en schep hier de appelmoes bij. Was de citroen en rasp
de schil van 1/2 citroen bij de havermout.
Was de
aardbeien en snij deze fijn. Hou wel ongeveer 5 tot 6 aardbeien achter voor de
garnering. Schep de aardbeien door de havermout en schenk nu de olie erbij.
Voorzichtig, warm!
Tik een
ei boven de kom met havermout en roer nu alles door elkaar, het klopt dat het
een vrij dik en stevig beslag is.
Hak de
pistachenoten grof.
Schenk
het beslag voor de havermoutrepen met aardbeien en pistache in de bakvorm en beleg
de bovenkant met nog wat losse aardbeitjes. Strooi ook de gehakte pistachenoten
over de havermout en druk iets aan in het beslag.
Schuif de
havermoutrepen nu de voorverwarmde oven in, laat ze in 30 minuten mooi
goudbruin en gaar worden en laat wel even goed afkoelen voordat je ze gaat
snijden. Snij in blokken of in repen.
Vijgen-noten repen (6 repen)
125 g gedroogde vijgen
25 g dadels
90 gram havermout
3 el rauwe cacao
4 el lijnzaad
1 el chiazaad
2 el honing
50 ml water
50 g macadamianoten
25 g kokosrasp
Bereiding :
Mix de dadels en de vijgen in een keukenmachine totdat je
een pasta hebt. Vervolgens voeg je de havermout, cacao, lijnzaad, chiazaad,
honing en water in de kom en maak een grote bal. Voeg de pasta bij de
havermout. Hak of mix de macadamianoten klein, maar niet al te fijn. Voeg
daarna alles bij elkaar met de kokosrasp samen in de mixer voor nog 1-2
minuten.
Gebruik een bakvorm van een 20-25 cm doorsnee die
rechthoekig is, dat is het makkelijkst om de repen later te snijden. Bekleed deze
met bakpapier, verdeel het mengsel in de bakvorm. Druk het goed aan, dat de
repen ongeveer 1,5 cm dik zijn. Laat de bakvorm voor 2 uur in de koelkast
staan. Snijd het in plakken.
Appelrepen (10
repen)
115
gram pecannoten
150
gram (glutenvrije) havervlokken
200
gram ontpitte medjoul dadels
2
theelepels kaneel
snuf
zout
2
appels, bijv. Granny Smith
Bereiding :
Verwarm de oven voor op 175 graden.
1.
Ontpit de medjoul dadels en doe ze even 15
minuutjes in een bakje met water om zacht te laten worden.
2.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en verspreid
hier de pecannoten en havermout over. Bak 15 minuutjes in de oven.
3.
Giet de dadels af en doe deze in een
foodprocessor (of staafmixer) en doe hier ook de appels bij (snijd deze eerst
even wat kleiner). Maal fijn.
4.
Doe er dan de havervlokken en pecannoten bij,
en het kaneel en zout en maal tot een geheel.
5.
Pak een brownie bakvorm of andere vierkante
bakvorm met iets verhoogde rand en doe hier bakpapier in. Verspreid het
appelmengsel over het bakblik en druk aan.
6.
Bak nog 20 minuutjes op 175 graden in de oven.
Laat even afkoelen en snijd dan in repen. Je kunt ze in een luchtdicht bakje
een aantal dagen bewaren (in de koelkast).
Havermout-blauwe bessen repen
§ 100 gr havermout
§ 50 gr havervlokken
§ 2 eieren
§ 75 ml amandelmelk
§ 10 dadels
§ 50 gr amandelen
§ 50 ml honing
§ 3 el kokosolie
§ 1 tl vanillepoeder
§ 100 gr blauwe bessen
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe de
havermout, havervlokken, honing en vanillepoeder in de mengkom en schep door
elkaar. Smelt de kokosolie in een pannetje en giet dit samen met de amandelmelk
bij de havermout.
Ontpit de
dadels, wanneer dat nog niet gebeurd is, en doe ze in de keukenmachine. De
amandelen mogen er nu ook bij, pulseer een aantal keren zodat er grove stukjes
over blijven. Tik de eieren boven de keukenmachine en blend ze nog even kort
mee.
Schep de
dadels, amandelen en geklutste eitjes nu bij de havermout en roer goed door.
Voeg de blauwe bessen toe en meng ze voorzichtig door het beslag.
Bekleed
het cakeblik met bakpapier. Ik maak het bakpapier altijd heel even kort nat
onder de kraan, verfrommel het tot een prop en trek het dan weer uit. Zo kun je
heel makkelijk het papier in de vorm krijgen.
Schenk
het beslag voor de havermout repen met blauwe bessen in het cakeblik en schuif
deze nu voor 30 minuten de voorverwarmde oven in.
Laat de
havermout repen eerst helemaal afkoelen voordat je ze voorzichtig in repen
snijdt. Ze zijn goed afgedekt zeker 2 tot 3 dagen houdbaar, maar invriezen kan
zeker ook!
Krokante granola repen(8 repen)
3
eetlepels honing
4
eetlepels neutrale olie (of kokosolie of boter)
150
gram havervlokken (of havermout, spelt of boekweitvlokken)
50
gram walnoten (of andere noot naar keuze)
50
gram pompoenpitten (of lijnzaad of zonnebloempitten)
2
theelepels koek kruiden (of kaneel)
1/2
theelepel vanillepoeder (of vanille essense)
snuf
zout
50
gram rozijnen
2
opgeklopte eiwitten
een
klein cakeblik
Bereiding : Verwarm de hetelucht oven voor op 180 graden.
1.
Verwarm de honing met de olie in een
steelpannetje en meng goed door elkaar. Voeg alle droge ingrediënten toe aan
een kom en meng door elkaar. Doe vervolgens het honing olie mengsel erbij en
meng tot een plakkerige massa.
2.
Verdeel de granola over de 8 vormen. Gebruik je
een cakeblik, voeg dan 2 opgeklopte eiwitten toe aan het mengsel. Dit zorgt
voor binding, anders is de granola niet goed in repen te snijden. Zorg dat de
rozijntjes zo min mogelijk aan de oppervlakte liggen, want die verbranden snel.
Druk de granola met een lepel HEEL stevig aan. Zo verklein je de kans dat de
repen na snijden uit elkaar vallen.
3.
Zet 20 minuten in de oven. Haal eruit en laat
volledig afkoelen voordat je de granola repen uit de vorm haalt. Mocht je een
andere vorm gebruiken, laat de repen dan ook eerst afkoelen voordat je ze
snijdt.
Chocolade rijstwafel repen(5 repen)
2
rijstwafels
1
flinke hand gemengde noten, ongebrand en ongezouten
2
el kokosolie
75
ml honing
2
el cacao
Bereiding: Kruimel de rijstwafels in kleine stukjes boven
de mengkom. Voeg hier de noten aan toe, hak ze eventueel eerst in grove stukken.
Smelt de kokosolie samen met de honing en de cacao in een
pan, doe dit langzaam en op zacht vuur.
Bekleed een ovenschaal met wat huishoudfolie. Schenk nu de
kokosolie bij de rijstwafelkruimels en schep alles even goed door. Zorg dat de
rijstwafels goed bedekt zijn met de stroperige kokosolie-honing massa.
Stort nu de rijstwafels voorzichtig op het folie in de
ovenschaal en druk goed aan. Gebruik hier eventueel een lepel voor. Bij mij zat
de ovenschaal niet helemaal vol hoor, ik gebruikte denk ik de helft van de
schaal. Dek de chocolade rijstwafel repen af met het folie en zet nu voor
ongeveer een uur in de koelkast.
Snij de chocolade rijstwafels voorzichtig in repen met
behulp van een scherp mes.
Noten- met pruimen en muesli repen
250
gram gedroogde pruimen
1
eetlepel chiazaden
100
gram amandelen
2-3
eetlepels cranberrys
2-3
eetlepels iets fijn gehakte pistachenootjes
0,5
theelepel kaneel
5-6
eetlepels basic muesli met of zonder vruchten en zaden, wat je in huis
hebt
enkele
eetlepels geroosterde sesamzaadjes
Voel
je vrij om de ingrediënten compleet aan te passen naar eigen smaak en de
voorraad in je eigen keukenkastjes!
Maal de gedroogde pruimen fijn met een keukenmachine. Ik
vermoed dat dit niet met een staafmixer gaat lukken. Heb je geen keukenmachine?
De pruimen zijn heel zacht en makkelijker te snijden dan dadels. Ik zou zelf
dan de pruimen zeer fijn snijden met een scherp mes en proberen te prakken met
een vork. Maar zo fijn als een keukenmachine gaat echt niet lukken.
Meng de alle ingrediënten, behalve de sesamzaadjes, door de
fijne pruimen heen.
Ik heb een bakvorm van 20 x 20 cm. Deze bedekte ik met
bakpapier. Ik duwde de mix in de bakvorm en duwde het plat met een andere
vierkante bakvorm.
Strooi de sesamzaadjes over de bovenkant en duw ze met een
lepel een beetje in de mix.
Je kunt ieder vorm gebruiken die je hebt. Ook een ronde
springvorm. Eventueel zelfs een pan. Je kunt de massa ook tussen 2
bakpapiervellen stoppen en met een roller plat maken. Hierna kun je de
zijkanten recht duwen. De reep in wording zal lekker stevig jouw gewenste vorm
aannemen.
Laat de notenreep met pruimen en muesli een uur of twee
koelen in de koelkast en snij het dan in de gewenste repen of blokken.
Lijst van medicinale planten - Luz de Maria (deel7)
Giet de vruchten af, maar vang
het water op! Breng een deel van dit water aan de kook en voeg de kruidenmix en
de vruchtjes toe. Roer even goed door en meng het geheel dan met de couscous.
Voeg de noten op het laatst of op je bord toe.
Pasta met zalm in aspergesaus
Ingrediënten
150 gram pasta p.p.
1 zakje instant aspergesoep (voor een hele pan,
geen cupasoup) per 2 personen
1 blikje zalm per 2 personen
1 klein potje kappertjes per 2-3 personen
(kappertjes voor je op reis gaat verpakken in een plastic potje of flesje)
Parmezaanse kaas, peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
Breng de pasta in ruim water met
wat zout aan de kook. Kook tot hij gaar is of laat garen in een slaapzak. Als
de pasta gaar is, moet het water weer koken om de andere ingrediënten goed te
laten doorwarmen en binden. Zorg dat je nog genoeg water in de pasta hebt staan
om saus te maken, maar niet teveel, dan wordt hij waterig. Vuistregel: als de
pasta nog half in het water staat is het ongeveer goed. Als je moet afgieten,
bewaar dan wat heet water voor als de boel te droog wordt. Voeg de aspergesoep
toe en roer goed door. Voeg de zalm en de kappertjes toe en roer door. Laat het
geheel een tijdje pruttelen tot de saus begint te binden. Serveer met
Parmezaanse kaas en peper en zout naar smaak.
Chapati's(5 pers)
Chapati's zijn platte broodjes
die in een droge koekenpan worden gebakken. Lekker bij een Indiase maaltijd!
250 gram meel of bloem
1 theelepel zout
2 eetlepels olie
1 à 1,25 dl water
smaakmakers, zoals lente-ui, paprikapoeder of
peper
Kneed de bloem, het water, de
olie, het zout en de kruiden tot een samenhangend deeg. Maak kleine bolletjes
deeg en maak deze vervolgens zo plat mogelijk, zodat het een soort
pannenkoekjes worden. Verhit de koekenpan goed en bak een voor een de broodjes.
Je hoeft dus geen olie in de koekenpan te doen. De broodjes rijzen een klein
beetje, zodat ze wat luchtiger worden.
Bonen : sojaboon/edamame (enkel
boon opeten, de peul is oneetbaar), kidneyboon (boordevol eiwitten en vezels),
witte boon (8 uur weken), bruine boon, zwarte boon (bron van antioxidanten),
tuinboon, kievitsboon
Linzen : geel, groen of oranje
(bron van voedingsvezels, ijzer, mineralen en eiwitten)
Kikkererwten
Spliterwten
Recept met linzen, kikkererwten en groenten
150 g groene linzen
150 g prinsessenbonen
2 rode puntpaprika's
1 rode ui
150 g champignons
wat bladpeterselie
citroensap
400 g kikkererwten
150 g basmatirijst
2 kl mosterd
2 el balsamicoazijn
4 el koolzaadolie
peper en zout
Spoel de rijst en de linzen in
een zeefje, laat uitlekken en kook ze apart gaar volgens de aanwijzingen op de
verpakking. Giet af en laat afkoelen. Maak de boontjes schoon, kook ze
gaar in 8 minuten. Laat schrikken onder koud water, laat goed uitlekken en snij
ze schuin in stukken. Spoel de paprikas, verwijder de zaadjes en snij in
reepjes. Pel de ui en snij in ringen. Borstel de champignons schoon, snij ze in
plakjes. Spoel de peterselie en hak grof. Spoel de kikkererwten en laat goed
uitlekken. Meng de kikkererwten met de rijst, linzen en de groenten. Maak een
dressing van de pittige mosterd, de balsamicoazijn, 1 à 2 kl citroensap, de
koolzaadolie, peper en zout. Giet de dressing over de salade, hussel goed door
elkaar en serveer meteen.
Broccoliburger met quinoa (6
burgers)
100 g gekookte broccoliroosjes
1 biocitroen 200 g gekookte quinoa (= 75 à 100 g droge quinoa) 4 eetlepels
plattekaas 4 à 6 eetlepels bloem 1 ei 4 eetlepels geroosterd sesamzaad
2 eetlepels dragon (gedroogd of vers)
olijfolie peper zout
Hak de broccoliroosjes grof. Rasp
de buitenste laag van de citroenschil. Meng de quinoa met de broccoli, de
plattekaas, de bloem, het ei, de citroenschilletjes en het sesamzaad. Breng het
mengsel op smaak met dragon, peper en zout. Verdeel het mengsel in 6 porties en
maak platte burgers. Het mengsel is nu niet zo stevig, maar tijdens het bakken
in de pan zal het ei voor een mooie binding zorgen. Bak de burgers in wat
olijfolie goudbruin, 2 minuten aan elke kant.
Exotische groenteburger met zonnebloempitjes (8 burgers)
1 courgette, grof geraspt 1
teentje knoflook, geperst 100 g geraspte kokos 100 g bloem (of
boekweitmeel) 1 eetlepel kerriepoeder sap van 1/2 citroen 200 g
zonnebloempitjes olie om te frituren zout
Meng de courgette met de
knoflook, de kokos, de bloem, het kerriepoeder, het citroensap, de
zonnebloempitjes en een snufje zout. Kneed het mengsel goed door, tot alle
losse stukjes aan elkaar blijven plakken en er een stevig mengsel ontstaat.
Verdeel het mengsel in 8 porties en maak er platte burgers van. Verwarm de
frituurolie voor op 170 °C. Frituur de burgers gedurende 5 minuten tot ze
goudbruin zijn.
Noot : Je burger stevig inbinden
kan met behulp van bloem. Lukt het niet met klassieke tarwebloem, probeer het
dan eens met andere soorten zoals maisgriesmeel, havermout, kikkererwtenbloem
of boekweitmeel. Vaak komen die niet enkel de textuur van je burger ten goede,
maar ook de smaak.
Gebruik pindakaas in plaats van
rauwe noten om een compleet eiwit met crackers te maken en ze hoeven niet te
worden verwarmd om ervan te genieten.
Het gaat niet alleen om rijst en
bonen. Vergeet niet om granen, noten en bonen toe te voegen die je kunt laten
ontkiemen voor extra voeding, zoals tarwe bessen, zonnebloempitten en garbanzo
bonen.
Bij kiemgroenten groeien de
plantjes uit zaden. Kiemgroenten groeien op een bijzondere manier. In plaats
van ze te laten groeien in de aarde, zoals bij de meeste andere groenten,
worden ze gekweekt door ze met water in een reservoir te doen. De plantjes
ontkiemen dan vanzelf na verloop van tijd. Kiemgroenten worden verzameld
(geoogst) voordat er bladeren aan de plantjes komen. Het eindproduct dat in
de winkel ligt kan nog steeds het zaad bevatten, maar je ziet ook wel
kiemgroenten zonder zaad (bijvoorbeeld taugé).
Alle soorten zaden, granen of
peulvruchten kunnen ontspruiten. Ontkiemde gierst, quinoa, diakonzaad en
broccolizaad leveren de grootste gezondheidsvoordelen op. De gemakkelijkste
soorten om zelf te ontkiemen zijn: adukibonen, alfalfa, fengriekzaad, groene
erwten, rode erwten, klaverzaad, linzen (groene, rode en gele), mungboontjes,
quinoa, radijszaad en tarwekorrels, taugé. Ook broccolizaad, prei, radijs, rode
bieten, bonen, gierstkorrels, kikkererwten en zonnebloempitten zijn hiervoor
geschikt. Kiemgroenten MOETEN goed gewassen worden onder stromend water en
eventjes in kokend water worden ondergedompeld alvorens te consumeren.
Naast kiemgroenten zijn er ook
cressen verkrijgbaar. In tegenstelling tot kiemgroenten, groeien cressen
op een vaste bodem. Vaak worden ze als hele plant verkocht. Een voorbeeld van
een cress is tuinkers. Cressen staan in de voedingsbodem en kunnen zelf
afgeknipt worden. Andere voorbeelden zijn brocollikers, rode koolkers,
gele mosterdkers, basilicumkers, rucolakers, diakonkers (radijskers),
boragekers (komkommerkruid), shisokers, prei- of uienzaad.
Granen : havermout, boekweit,
amarant (Amarant is glutenvrij en bevat een hele rist vitamines en mineralen,
maar is ook een belangrijke bron van lysine, een essentieel aminozuur), quinoa
(wit en rood), maïs, snelkooktarwe, bulgur, spelt (de zaadjes moet je weken
voor gebruik. Tenzij je voorgekookte spelt koopt), couscous (de couscous in
onze winkels is meestal voorgestoomd. Je moet enkel anderhalve keer zoveel
kokend water toevoegen en de korreltjes ongeveer 5 minuten laten wellen)
Gedroogd
fruit is gemakkelijk en licht om te bewaren.
Combineer ze met granen en noten voor snel voedsel dat geen verwarming nodig
heeft om geserveerd te worden.
De meeste preppers gaan ervan uit dat ze hier niet te veel van opslaan en
concentreren zich in plaats daarvan op de zaden om deze in hun tuin te laten
groeien om hun andere noodvoorbereidingen aan te vullen. Er is echter geen
reden waarom u uw fruit- en groentevoorraden nu niet kunt starten.
Bereiding: Laat de kikkererwten een nacht in ruim water weken. Zet dan de
kikkererwten in ongeveer 1 liter water op het vuur met de peperkorrels, het
laurierblaadje en het bouillonblokje. Kook de kikkererwten in 1 uur gaar (als
je erwten gebruikt uit blik ±10 min koken). Giet het kookwater af, maar bewaar
het nog even om de paté eventueel wat smeuïger te maken later. Stamp de
kikkererwten fijn. Snij en bak de knoflook en de uien in een beetje olie.
Week de groenten in warm water van de kikkererwten (±10 min). Voeg kerrie en
tahin toe, en mix alles door elkaar.
Couscous met gedroogde aubergines (4
pers)
12 gedroogde aubergines (thuis alvast in stukjes snijden,
dat scheelt ruimte)
een paar handjes gedroogde uiensnippers, van dezelfde Turkse super. Als je die
niet hebt, kun je gebakken uiensnippers van de toko gebruiken, maar die moet je
dus niet laten wellen.
350 gram couscous
een teen knoflook, zeer fijn gesneden
twee handjes walnoten, fijngehakt
een bouillonblokje
een scheut olijfolie (uiteraard in een klein plastic flesje verpakt).
Breng een liter water aan de kook en laat daarin de groenten wellen. Roer het
verkruimelde bouillonblokje en de olijfolie door de couscous, tot deze geheel
is opgenomen. Schenk het kookvocht van de groenten beetje bij beetje door de
couscous. Als de couscous eetbaar is, voeg je de overige ingrediënten toe.
Milde curry met ananas (2
pers)
Met de oven kun je zelf groente en fruit
drogen. Voor dit recept droogden we zelf sperziebonen en ananas.
250
gram rijst
knorr
mix voor milde curry
zakje
kokosmelkpoeder
60
gram gedroogde sojabrokjes (verkrijgbaar bij natuurvoedingswinkel)
50
gram gedroogde sperziebonen
handje
gedroogde ananas
zakje
cashewnoten
Zet de sperziebonen en soja bijtijds in (warm) water in de
week. Als je ze lang laat weken, scheelt dat flink in de kooktijd.
Breng de rijst in voldoende water aan de kook en laat het
even doorkoken. Om brandstof te besparen kun je de pan vervolgens van het vuur
halen en een trui of slaapzak om de pan wikkelen. De rijst gaart dan verder
("hooikistmethode").
Vervolgens kun je de sperziebonen en soja gaan koken. Voeg
eventueel wat extra water toe, zodat ze ruim in het water staan. Als de
boontjes gaar zijn, voeg je de kokosmelkpoeder en de currypoeder toe. Roer het
goed door en meng dan ook de ananas er doorheen. Voeg zonodig wat extra water
toe. Laat het even doorkoken totdat de saus klaar is.
Verdeel de rijst en curry over de bakjes. Strooi er dan nog
wat cashewnoten over.
Tortilla's uit de rugzak(4
pers)
15
tortillas (ongeveer 3 per persoon, ik heb die grote kant en klare van de
Xenos gebruikt. Als je kleinere tortillas neemt heb je uiteraard
meer nodig).
2
tot 3 blikken kidneybonen, gedroogd in de oven, of een vergelijkbare
hoeveelheid gedroogde bonen
1
flink blik mais, idem
5
paprikas, idem
Paar
handjes gedroogde aubergine, kleingesneden
2
zakjes instant tortillasauspoeder van de Xenos, dit kan je vervangen
door tomatensauspoeder / tomatensoeppoeder met mexicaanse kruiden
1
zakje tomatensaus/soeppoeder
facultatief
maar wel lekker: zak geraspte kaas (een variant die mooi smelt, dus
geen Parmezaan)
Bereiding:
Breng alle gedroogde ingrediënten aan de kook in voldoende water (ze nemen
behoorlijk wat op, maar je wil het ook niet te waterig hebben. Begin dus
relatief bescheiden maar check regelmatig hoe het ervoor staat zodat je er
extra water bij kan doen). Voeg als het kookt de sauspoeders toe. Laat pruttelen
/ hooikisten tot alle gedroogde groenten gaar zijn. De tortillas worden het
lekkerst als je ze even kort aan beide zijden bakt op een pannendeksel /
in een koekenpan. Vul met de groentensaus,
Bestrooi met kaas, rol op en eet smakelijk!
Rustdagstoofpot
Ingrediënten:
150
gram aardappelen p.p., kun je eventueel vervangen door rijst (maar daar
eet je vast al genoeg van onderweg) of peulvruchten, maar aardappelen
werken het beste.
1
groente/kruidenbouillonblokje per 2 personen. In de meeste wazige
dorpswinkels verkopen ze in elk geval Kubor van Knorr of iets
vergelijkbaars, dat is vegetarisch.
150
tot 200 gram gemengde verse groenten p.p. Gebruik een lekkere mix van wat
je ter plaatse kan kopen. Lekker hierin is bijvoorbeeld een combinatie van
tomaten (veel, minstens 1 p.p., kun je ook in blik gebruiken maar vers is
lekkerder), uien (ongeveer ½ ui p.p.), courgettes (maximaal ½ p.p.) en
paprika (1/2 p.p.). Maar je kan ook wortel gebruiken, champignons (al dan
niet uit blik), prei, artisjokharten uit blik, en wat je zelf zoal bedenken
kan.
50-
75 gram peulvruchten p.p. Gebruik bijvoorbeeld groene linzen, doperwtjes
uit blik of bonen.
Flinke
scheut rode of witte wijn;
50-75
gram kaas p.p. Gebruik bij voorkeur een soort kaas die smelt in je
stoofpot, zoals mozzarella of geitenkaas.
Eventueel
losse (geraspte) kaas om er overheen te strooien.
Peper
en zout naar smaak.
Bereidingswijze: Schil de aardappelen en snijd ze in
blokjes. Breng ze in ruim water aan de kook en voeg de bouillonblokjes toe. Als
je groene linzen of rijst gebruikt: voeg deze ook meteen toe. Snijd/schil de
andere groenten in volgorde van kooktijd (wat het langste moet koken om gaar te
worden het eerste) en voeg ze toe aan de stoofpot. Zorg ervoor dat er ruim
genoeg water in de pan blijft zitten zodat niets aanbakt, het kan zijn dat je
dus wat toe moet voegen. Als je peulvruchten uit blik gebruikt voeg je deze
hierna toe, evenals de wijn. Laat alles koken tot alle ingrediënten goed gaar
zijn en roer regelmatig even door. Voeg vervolgens de kaas toe en roer deze
goed door de stoofpot, laat even staan tot de kaas gesmolten is. Voeg peper en
zout naar smaak toe. Serveer bij voorkeur met wat brood om te dopen en losse
geraspte kaas om eroverheen te strooien.
Meng de ingrediënten en giet ze in het flesje. Zorg dat dit goed dicht zit en
doe er desnoods een extra plastic zak omheen. Ter plekke hebben de ingrediënten
zich waarschijnlijk ontmengt; dat is niet erg; schud het flesje even en je hebt
weer dressing.
Voor de sla :
een klein kropje ijsbergsla
twee of drie lichtzoete appels
vier handen walnoten
200 gram Hollandse geitenkaas. Blauwe kaas kan ook, maar dat vindt niet
iedereen lekker.
Scheur de slablaadjes in stukjes, snijd de appel en de kaas in blokjes en hak
de walnoten fijn. Meng alles met de dressing.
Havermoutsoep
Deze havermoutsoep is precies wat je nodig hebt na een
lange dag! Een makkelijke, snelle, voedzame en vooral superlekkere soep! Laat
je niet afschrikken door de havermout :).
Ingrediënten per persoon
2
eetlepels olie (olijf- of zonnebloem) p.p.
1
eetlepel kruidenmix p.p. (wij gebruikten 10
gram Provençaalse kruiden met 10 gram tijm, dat was erg lekker)
eventueel
wat verse kruiden als je die kunt vinden
3
eetlepels havermout p.p.
1/3
tot 1/2 bouillontablet p.p.
250
ml water p.p.
Opleuk,
in dit geval soupcroutons, maar er kan eigenlijk alles bij.
Bereiding
1.
Maak de kruiden vochtig in voldoende olie,
zodat ze niet meer zo hard zijn. 10 minuten weken
2.
Verhit de rest van de olie en voeg de kruiden
toe. Laat ze even zachtjes bakken (1-2 minuten). Voeg dan de havermout toe en
roer om. Maak driekwart van de bouillontabletten klein en voeg ze toe.
3.
Blus met water en laat de soep even opkoken.
(1-2 min)
4.
Proeven en naar smaak laatste kwart van de
bouillontabletten toevoegen.
5.
Voeg croutons/opleuk toe.
Trekkingbrood
Dit recept levert een compact brood op voor 10 tot 15 maaltijden. Bij kamertemperatuur is dit brood 2 maand houdbaar. Het kan ook ingevroren worden.
Ingredienten
625 g grof volkorenmeel
250 g fijn volkorenmeel (= bloem)
250 g griesmeel
125 g roggemeel (kan ook vervangen worden door tarwemeel)
125 g gedroogde abrikozen
125 g hazelnoten
150 g margarine
100 g stroop of honing
125 g suiker
0,5 liter melk
1 eetlepel zout
Bereiding :
Hak de abrikozen en hazelnoten fijn. Meng het volkorenmeel, griesmeel, roggemeel, zout en de fijngehakte abrikozen en hazelnoten tot een droge massa. Smelt de margarine en maak een lauw mengsel van de margarine, stroop (honing), suiker en melk. Roer de droge massa door het lauwe mengsel en kneed het goed door tot een compacte bol deeg. Doe het deeg in een beboterd bakblik en zorg dat de laag deeg ongeveer 2 cm dik is. Bak het brood 1 uur in de oven bij 180 graden C.
Brandnetelstamppot
150
g brandneteltoppen p.p. (echt overal)
1
zakje aardappelpuree p.p.
bruchettakruiden
van de xenos (tomatenvariant)
peper
en zout
·
eventueel gedroogde worst.
Pluk jonge brandnetels, of alleen de toppen bij oudere
exemplaren. Gebruik handschoenen. Hoe meer, hoe beter, de 150 g p.p. is een
richtlijn.
Maak de puree volgens de verpakking. Roer de brandnetelbladeren erdoor en breng
het op smaak met de bruchettakruiden en wat peper/zout. Voor de niet-vegetariër
kun wat stukje gedroogde worst toevoegen.
Hutsepot
1
kilo wortels per 3 personen
handje
gebakken uitjes p.p.
1
zakje aardappelpuree p.p.
eventueel
blikjes kidneybonen bij veel personen.
Voorbereiding thuis: Verwarm de oven voor op 80 graden.
Schrap de wortels en hak ze fijn met een keukenmachine. Spreid de wortels uit
op de bakplaat en schuif ze in de oven. Laat een uur of vier in de oven drogen.
De droogtijd is afhankelijk van de grootte van de stukjes wortel en je oven,
dus controleer regelmatig. De uitgedroogde stukjes wortel in ziplockzakje
verpakken.
Op reis: Kook de hoeveelheid water voor de aardappelpuree + wat extra en doe
daar alvast de wortel bij. Dan kan de wortel wellen. Wanneer het water kookt,
voeg je de aardappelpuree toe. Wanneer het te droog wordt, voeg je nog water
toe. Meng de uitjes erdoor, en eventueel de kidneybonen. Eet smakelijk!
Bereiding: Verhit 4-5 eetlepels olie in een pan en bak de uitjes kort. Voeg dan
de groenten toe en laat ze slinken. Haal de groenten uit de pan en snij ze
fijn. Leng melkpoeder, aardappelpureepoeder, bouillon en nootmuskaat aan met
een beetje (koud) water. Breng 1 liter water aan de kook en los daarin het
mengel op. (Op deze manier voorkom je klontjes). Voeg de groenten toe en laat
even doorkoken.
7.
Oliën
Oliën zijn nodig om het lichaam gezond te houden en voedsel
te koken.
Zoetstoffen, kruiden en alcohol zijn niet noodzakelijk of
nutritioneel, maar kunnen je helpen om voedingsmiddelen op te eten die anders
niet smakelijk zijn.
Extra vierge kokosolie heeft een houdbaarheid van minimaal
7 jaar tot 15 jaar. Het is een olie die een hoge voedingswaarde heeft en het
vermogen om vast te zijn bij kamertemperatuur. Het heeft zowel antischimmel als
antibacteriële eigenschappen. Smelt met de warmte van je hand.
Ook olijfolie en koolzaadolie zijn goed.
8.
Zoetstoffen
Honing is een zoetstof die langdurig kan worden bewaard en
medicinale waarde heeft. Ook ahorn en esdoornsiroop zijn lekker.
Voor degenen die de voorkeur geven aan iets dat niet in
vloeibare vorm is, kun je witte suiker opslaan, waarvan ook wordt beweerd dat
deze eindeloos bewaard.
Je kunt beide gebruiken om voedsel zoals wilde vruchten,
bessen en wortels te behouden.
9.
Specerijen
Zout is waardevol voor het smaakvol maken van voedsel en
voor het conserveren van voedsel. Maar ook andere specerijen zijn aan te raden
bv. kruidenpakketten.
10.
Alcohol
Richt je op de eerste plaats op gedistilleerde dranken die
kunnen worden gebruikt in medicinale toepassingen vb. ontsmetten van een wonde
en kunnen worden gebruikt voor het conserveren van ander voedsel zoals fruit.
Goede keuzes zijn wodka, rum, jenever en whisky.
Lijst van medicinale planten - Luz de Maria (deel 6)
Aan
Luz de Maria 22.04.2010 : Christus en de H. Maagd hebben me
verteld dat als we voedsel zegenen dat besmet is - natuurlijk, altijd met veel
vertrouwen en geloof - het ons niet zal schaden.
De hemel verlaat zijn trouwe kinderen niet en heeft daarom
aanbevelingen gedaan om de besmetting van voedsel aan te pakken, vooral voor
degenen die op plaatsen wonen waar het meeste voedsel is besmet.
Jezus
11/2012 :
Geliefde dochter, een lepel honing en wat noten zijn genoeg
voedsel voor het voortbestaan van het lichaam, ze bieden wat nodig is om alle
organen goed te laten werken. Dit als commentaar op Mijn kinderen zodat het een
zegen voor hen is in de momenten van honger.
Van
een survival website en de recepten van verschillende websites van recepten bij
trektochten en andere :
1.
Drank
Drinkbaar water is het belangrijkste voedsel dat je aan je stock
kunt toevoegen (flessen of kraanwater). Je kunt niet langer dan 3 dagen overleven
zonder drinkbaar drinkwater.
Je kunt echter ook calorierijk poedervormige drankmengsel
kopen en toevoegen aan melk (shakes), of vitaminerijk water kopen.
Zelfs het stockeren van artificieel sinaasappelsap kan een
manier zijn om 100% van de ADH van vitamine C te verkrijgen in een
noodsituatie.
Je moet rekening houden dat je ook water nodig hebt voor
koffie, thee en vitamines in poedervorm.
Energie-
(en eiwit-)rijke vezelarme drinkvoeding Ingrediënten (1portie)
100 ml volle melk 50 ml volle room 15 g volle melkpoeder
(of 3 maatschepjes eiwitpoeder*) 50 ml water * Dit energierijk recept met
melkpoeder levert 307 kcal en 8,3 g eiwitten.
Voor een energie- én eiwitrijk recept, vervang je de
melkpoeder door eiwitpoeder. Die is verkrijgbaar bij de apotheek.
Bereidingswijze Neem 50 ml water en los de melkpoeder in
het water op zodat er zeker geen klontertjes overblijven. Warm de volle melk en
de room samen op in de microgolfoven of in de pan. Voeg het opgeloste
melkpoeder toe en meng goed. Drink warm of koud. Voeg naar smaak oploskoffie,
cacao, vanille of koffie-extract, grenadine, siroop, honing, toe. (Benedicte
Defever, voedingsdeskundige-diëtiste)
Energie-,
eiwit- en vezelrijke drinkvoeding Ingrediënten (2 porties)
50 g koekjesmeel vb. rijstcrème, Brinta (of 10 eetlepels)
100 g volle platte kaas natuur 100 ml volle melk 1 el koolzaad-, maïs-,
zonnebloemolie, 12 g volle melkpoeder (of eiwitpoeder*) * Het recept met
melkpoeder levert 258 kcal en 9.9 g eiwitten.
Voor een eiwitrijker recept, vervang je de melkpoeder door
eiwitpoeder. Die is verkrijgbaar bij de apotheek.
Bereiding Los het melkpoeder op in de volle melk. Voeg
daarna de olie en de platte kaas toe. Voeg geleidelijk het koekjesmeel door de
shake. Voeg naar smaak oploskoffie, cacao, vanille of koffie-extract,
grenadine, siroop, honing, toe (Benedicte Defever,
voedingsdeskundige-diëtiste)
Iced Coffee
Oploskoffie lost óók op in koud water. De kunst is het
waterflesje niet helemaal te vullen zodat je de mix kunt 'shaken', daarnaast
helpt het om de shake de tijd te geven om verder op te lossen. Maak de Iced
Coffee bijvoorbeeld 's ochtends bij vertrek, een uur later is het prima te
drinken.
Benodigdheden:
Plastic
(water)flesje
Instant
koffie (Nescafé espresso of bijvoorbeeld Instant Vanille latte van het
beroemde Amerikaanse koffiemerk)
Melkpoeder
Variatie: hetzelfde kun je doen met instant chocolade melk
(bij voorkeur van een luxer merk) en zelfs een mix van melkpoeder, koffie én
instant Vanille latte smaakt lekker en geeft energie voor 10!
2.
Vlees
Vlees is het moeilijkste item op je noodlijst omdat direct
eetbaar moet zijn. Je kunt kant-en-klare ingeblikte vleesproducten kopen zoals
spam, ham en chili bewaren en ze zullen een goede maaltijd bereiden. Je kunt
ook gevriesdroogde vleespakketten kopen. Gevriesdroogde kip of rundvlees kan 25
jaar houdbaar zijn (volgens sommige bedrijven). Je moet enkel dit vlees rehydrateren.
Een van mijn favoriete manieren om vlees te bewaren is door
pemmican te maken. Het is een manier om vlees te verwerken tot gedroogde repen
die ten minste 50 jaar meegaan als ze correct worden verwerkt en opgeslagen.
Pemmican
(Wasna)
1 kop Jerky van bizonvlees
(mager rundsvlees, hert, eland, kariboe of kangeroe kan je ook gebruiken)
1 kop noten
walnoten, pindanoten, zonnebloempitten, enz...
(zorg ervoor dat deze niet gezouten of behandeld zijn met bewaarstoffen)
2 eetlepels honing
¼ tot ½ kop gesmolten niervet of buikvet
zout, peper, look, salie, cayennepeper of andere kruiden
volgens eigen smaak (optioneel)
bereiding
Jerky: het vlees wordt in heel
fijne reepjes gesneden en gedroogd (in de zon). Heden ten dage, drogen we het
vlees in de oven op 180°. Let erop dat het vlees droog genoeg is. Het moet
breken en niet buigen.
Als de Jerky droog is breek of maal het volgens smaak (sommigen willen grotere
stukken jerky in hun pemmican, anderen willen hun vlees fijn gemalen).
Indien gewenst kan je nu de kruiden toevoegen.
Hak of maal, volgens smaak, de gedroogde vruchten en noten
en voeg ze bij het vlees.
Gesmolten vet: Snij
het vet in smalle repen en laat het opwarmen en smelten op een laag vuur tot
het een lichte gouden kleur krijgt en filter het. Laat het vet afkoelen en je
ziet dat het terug wit wordt.
Verwarm het vet voor de tweede keer zo warm mogelijk maar zonder dat het begint
te roken. Vet dat rookt is vet dat verbrandt en geeft een slechte smaak aan de
pemmican.
Giet het vet over de mengeling van vlees, vruchten en
noten. Voeg juist genoeg toe om alle ingrediënten vochtig te maken. Als het vet
te koud is zul je er veel van nodig hebben om alles aan elkaar te laten kleven
en dan is de pemmican te vettig. Als het vet op dit moment te snel afkoelt om
alles mooi te kunnen mengen, dan kan je alles eventjes op een zeer laag vuurtje
plaatsen om het terug op te warmen.
De hoeveelheid toegevoegd vet was afhankelijk van de periode waarin met de
pemmican nodig had. In de winter werd meer vet toegevoegd dan tijdens de
zomermaanden.
Vorm van de nog lauwe pemmican kleine "koekjes"
en laat ze afkoelen op een koele plaats.
Je kan de pemmican ook oprollen en na afkoelen in stukken snijden.
Pemmican, indien het op een correcte manier gemaakt wordt,
is maanden, zelfs jaren houdbaar op een koele en droge plaats en daarom het
ideale voedsel voor lange reizen.
Traditioneel
werd
pemmikan bereid uit het magerste vlees van groot wild zoals bizon, buffel,
eland of hert. Het vlees werd in dunne plakjes gesneden en werd dan boven een
laag vuur of in de hete zon gedroogd, totdat het hard en breekbaar was. Daarna
verpulverde men het met behulp van stenen tot zeer kleine stukjes van bijna
poederachtige fijnheid. Het verpulverde vlees werd gemengd met gesmolten vet,
in een verhouding van ongeveer 50% verpulverd vlees en 50% talg (gesmolten
niervet) en onderhuids vet. In sommige gevallen werden gedroogde vruchten,
zoals krentenboom-bessen, veenbessen, bosbessen, of kersen tot poeder gemalen
en vervolgens aan het mengsel van vlees en vet toegevoegd.
3. Vis
Een over het hoofd geziene bron van essentiële eiwitten is
ingeblikte vis. Je kunt tonijn, sardines, haring rechtstreeks uit het blik eten
en zijn allemaal superrijk aan voedingsstoffen.
Balletjes van havermout
Maak dan vooraf havermoutmix klaar in bewaarpotjes of
diepvrieszakjes. Meng per portie 40 g havermout met een snuifje zout, 1
koffielepel suiker en 5 g melkpoeder. Je kunt ook nog wat smaakmakers
toevoegen, als je dat wenst (wat kaneelpoeder bijvoorbeeld, of stukjes
chocolade of gedroogd fruit). Alles wat je nog moet doen, is 170 ml heet water
toevoegen, omroeren en je havermoutpapje 2 minuten laten wellen. Klaar!
De pindakaas, honing en melkpoeder mengen. Rol hier kleine
balletjes van en rol ze door de cornflakes. Misschien moet je de cornflakes wel
even meer verkruimelen. Je kunt ze direct trakteren. Heb je wat over dan kun je
ze bewaren in de koelkast.
Recept
kaas maken
Benodigdheden
· 200ml
melk · 4 ml
karnemelk of een paar druppels citroenzuur · 4
druppels stremsel (te koop via internet, zie Meer uitleg) · waterbad (gootsteen of pan) · mesje · kaasdoek (een oude theedoek
voldoet ook) of fijne zeef zeefje ·
huishoudfolie · 2
bekers of kommetjes die in elkaar passen ·
thermometer
1. Zet alles klaar Van tien liter melk maak je een kilo kaas.
Van een liter dus een kaasje van zon 100 gram. Voor een klein experiment kun
je ook een kopje melk nemen, zon 200 ml. Zet een pan met heet water uit de
kraan klaar waar je kopje of bak met melk in past. De gootsteen voldoet ook.
2. Strem de melk Zet de melk in de bak heet water en wacht
zon vijf minuten. Ga na of de melk nu zon 35 graden is. Een thermometer is
handig daarbij, een goed schoongemaakte lichaamsthermometer werkt. De melk mag
niet te warm zijn bij het verwerken, zeker niet warmer dan zon 37 graden. Voeg
als het op temperatuur is 4 ml karnemelk of 8 druppels citroensap toe. Hiermee
verzuur je de melk. Voeg daarna twee druppels stremsel toe. Roer goed door en
laat daarna rusten. Fromase is een vegetarisch stremsel. Andere stremsels zijn
gemaakt uit een stof uit de maag van (geslachte) kalveren. De actieve stof heet
chymosine. Dit enzym knipt het belangrijkste melkeiwit caseïne zodat het niet
meer oplost en gaat klonteren.
3. Snijd de wrongel Na een half uur is de melk dik geworden
en lijkt die op yoghurt. Het vaste deel heet wrongel. Snijd dit in kleine
stukjes, bijvoorbeeld met twee gekruiste messen of met een speciale
wrongelsnijder (op internet verkrijgbaar). Als je het netjes wil doen kun je de
wrongel nog wassen. Giet dan eenderde van de vloeistof af. Voeg water van 70-80
graden toe tot het geheel 32 graden is. Roer weer of snijd met de messen. Wacht
eventueel een kwartiertje na het snijden. Dit proces kun je nog een tweede keer
doen met meer heet water zodat het geheel 36 graden wordt. Laat het mengsel
daarna weer rusten. De vloeistof die zich afscheidt heet wei. Dat wordt veel
gebruikt in vruchtensappen en ijs, kortom: je kunt het drinken. Scheid de wei
van de wrongel door het in een schone theedoek te scheppen en voorzichtig uit te
persen. Wil je er kruiden aan toevoegen, dan is dit het moment. Probeer eens
gedroogde bieslook of franse kruiden.
4. Doe de kaas in een vorm of pers De super-jonge kaas moet
nu in vorm worden geperst. Bij gebrek aan een echte kaaspers (die ook op internet
te koop is) doe je de wrongel in een van de twee bekers of bakjes. Zet de
andere erbovenop en druk goed aan. Zorg wel dat het vocht wat nog in de kaas
zit weg kan.
5. Pekel de kaas Je hebt nu superverse kaas die je kan
eten. Het smaakt alleen nog nergens naar omdat er geen zout in zit. In de
kaasmakerij gaan de kazen nu enkele weken in een zoutbad. Je kan dit nabootsen
door zoveel mogelijk zout op te lossen in water en daar je kaas in te leggen.
De kaas moet een of meerdere dagen in het pekelbad blijven. Hoe lang, dat hangt
af van de grootte van je kaas en is het geheim van de kaasmaker. Doe eens een
test door meerdere kaasjes te maken en bijvoorbeeld na elke 12 uur eentje eruit
te halen en te proeven. Als de kaas niet helemaal onder ligt moet je hem elke
6-12 uur keren.
6. Laat de kaas rijpen Na het pekelbad worden de kazen
gedroogd en beschilderd met een plastic afdeklaag (de korst). De coating is
schimmelwerend en sluit de kaas af van de lucht. Daarna kunnen de kazen maanden
rijpen. Hoe langer, hoe belegener de kaas. Dit materiaal kun je ook op internet
kopen. Zo niet, eet je kaas dan binnen korte tijd op.
Recept
Indiase kaas (panir) maken
Als je toch bezig bent: Indiase kaas is nog veel
eenvoudiger te maken dan Nederlandse. Lekker in curry´s als vervanger van kip.
Het enige dat je nodig hebt is:
2 liter melk en het sap van een citroen. In plaats van
de citroen kan ook 1 liter karnemelk of 1 deciliter yoghurt worden gebruikt. Breng de melk tegen de kook aan. Net voor het kookpunt voeg je druppelsgewijs
en al roerend het sap van de citroen toe. Blijf verwarmen. Als de vloeistof
transparant wordt en een beetje een groenige kleur krijgt, is het stremproces
voltooid. Door zo langzaam het citroensap toe te voegen, gebruik je precies de
benodigde hoeveelheid zuur. Het resultaat is een perfect neutrale panir. Soms,
als de citroen niet erg zuur is, is meer sap nodig, maar meestal blijft een
beetje citroensap over. Het stremsel kun je uit de wei scheppen om meteen in
een gerecht te gebruiken. Giet het geheel anders door een theedoek en hang
minstens een uur op. Voor heel stevige panir draai je de theedoek dicht aan de
punten. Strak aandraaien. Je kunt de doek ook dichtknopen en er een gewicht op
zetten. Panir is verschillende dagen in de koelkast houdbaar. Vind je de smaak
te slap? Leg het bolletje panir een paar uur in een bakje water met zoveel zout
als je erin opgelost krijgt.
Do's ·
Gebruik volle melk voor lekkere romige kaas ·
Gebruik halfvolle of magere melk voor magere kaas. · Gebruik eens rauwe melk
direct van de boer. ·
Experimenteer met zuren. Die geven de kaas deels zijn specifieke smaak.
Don'ts ·
Gehomogeniseerde melk gebruiken. Daar zit een middel in wat klonteren
tegengaat. Het stremmen van de melk gaat dan moeilijker. Neem gepasteuriseerde
of rauwe melk. · Het
stremsel toevoegen als de melk te warm is. Het enzym werkt dan niet
4. Zuivel en eieren
Je kunt heel gemakkelijk aan
eieren geraken. Trouwens een kip houden is niet moeilijk en heeft maar een
beperkte buitenruimte nodig.
Leer hoe u uw eigen kazen en
yoghurt kunt maken met gedroogde melk. Zorg dat je aan melk geraakt door
eventueel zelf een geit te kopen.
Koop ingeblikte kaas of kaas in
poedervorm, maar houd er rekening mee dat dit het eerste item is dat van je
plank kan verdwijnen wanneer mensen honger krijgen.
5. Granen, noten en peulvruchten
Granen, noten en peulvruchten
produceren samen een compleet eiwit dat lijkt op vlees en zuivelproducten. Ze kunnen
in gedroogde vorm goed gestockeerd worden.
Als u rode tarwebessen bewaart,
kunnen deze worden gemalen en tot brood worden gemaakt. Combineer dat met noten
of peulvruchten en je hebt een compleet eiwitproduct. Je kunt heel creatief
worden op dit gebied.
Pasta (en bonen) bevatten een
compleet eiwitproduct en hebben beide een lange houdbaarheid en maken enkele
van de beste overlevingsproducten die ook goedkoop zijn om in grote
hoeveelheden aan te schaffen.
Pasta met tonijn
Voor 2 personen:
300 gram pasta
2 zakjes tonijn (Franse dressing)
Zakje roomsaus (Maggi Roomsaus voor groente,
vlees en pasta is glutenvrij)
Gedroogde champignons
Evt. nog een vers uitje en knoflookteentje
Bereiding:
Week de champignons in water. Kook de pasta en giet het af. Meng de roomsaus
met koud water (volgens de verpakking). Als de klontjes weg zijn, verwarm je de
saus. Doe de tonijn en de champignons erbij. Een vers uitje en teentje knoflook
is ook lekker om erdoor te doen. Meng alles dan door de pasta.
Pasta met paddenstoelen en courgette
Voor 4 personen:
400 gram (volkoren) pasta
1 zakje spaghettisaus
30 gram gedroogde paddenstoelen
60 gram gedroogde courgette (gedroogd in de
oven)
twee eetlepels dipperkruiden (oregano, paprika, ui, knoflook, tijm,
zout)
1/3 zakje bioburger braadmix
100 gram pijnboompitten
80 gram (poeder)kaas
Breek de paddenstoelen en
courgette eventueel in kleinere stukjes. Meng de pasta en de groenten in een
grote pan, en voeg voldoende water toe. Voldoende water, maar niet teveel,
eventueel kun je later nog wat water toevoegen. Het sauspoeder en de bioburger
zullen later ook nog flink wat vocht opnemen. Breng het geheel aan de
kook, en laat het even doorkoken. Zet het daarna in een slaapzak om verder te
garen.
Wanneer de pasta zo goed als gaar
is (al dente), zet je de pan nog even op het vuur. Meng het sauspoeder, de
bioburger en de dipperkruiden erdoor, en laat het nog even doorpruttelen.
Op je bord kun je nog wat pitten
en kaas over je bord strooien.
Pasta alle creativa
4 zakken tortelini a 250 gr.
2 zakjes gedroogde tomaat,
2 zakjes gedroogde champignons,
2 potjes zwarte olijven zonder pit, thuis in
een zakje doen
Zakje maken met wat oregano, zout, peper en
knoflook.
Zakje met Parmezaanse kaaspoeder
Blikje tomatenpuree
140 gr. worst
Tortellini in ruime pan met water
aan de kook brengen. Wanneer het goed kookt, laten doorgaren in slaapzak (ca 15
minuten, check of ze gaar zijn). Ondertussen de tomaten, champignons en olijven
fijnsnijden.
In pan de tomatensaus met water mengen totdat het de juiste smaak en dikte
heeft. Kruiden en groenten erdoor roeren. Worst fijnsnijden en in een bakje doen.
Pasta met saus mengen en serveren.
Iedereen kan zelf wat kaas op zijn pasta doen en worst erbij nemen.
Pasta met tonijn en olijven
Ingrediënten
150 gram pasta p.p.
1 zakje John West Tuna with a twist
(verkrijgbaar bij de meeste supermarkten) in italiaanse kruiden (of een
andere lekkere variant) per 2 personen
1 zakje olijven zonder pit (bijvoorbeeld van
Carbonell) per 2-3 personen
1 zakje instant tomatensoep (voor een hele pan,
geen cupasoup) per 2 personen
Parmezaanse kaas
Peper en zout
Bereidingswijze
Breng de pasta in ruim water met
wat zout aan de kook. Kook tot hij gaar is of laat garen in een slaapzak. Als
de pasta gaar is, moet het water weer koken om de andere ingrediënten goed te
laten doorwarmen en binden. Zorg dat je nog genoeg water in de pasta hebt staan
om saus te maken, maar niet teveel, dan wordt hij waterig. Vuistregel: als de
pasta nog half in het water staat is het ongeveer goed. Als je moet afgieten,
bewaar dan wat heet water voor als de boel te droog wordt. Voeg de tomatensoep
toe en roer goed door. Voeg de tonijn en de olijven toe en roer door. Laat het
geheel een tijdje pruttelen tot de saus begint te binden. Serveer met
Parmezaanse kaas en peper en zout naar smaak.
Pasta met kaas
Dit is een recept voor mensen die van kaas houden. Het is snel klaar en vult
door al die kaas ontzettend. Helaas kun je de ingrediënten niet heel lang
bewaren als je ergens bent waar het heel heet is, in dat geval in de eerste
paar dagen klaar maken dus.
Ingrediënten
150 gram tortellini met kaasvulling p.p. Als je
iets minder kazig wil eten kan je natuurlijk ook die met spinazie- of
tomatenvulling nemen. Of vlees, als je geen vegetariër bent.
1 pakje instant kaassaus per 2 personen. Let
op: soms moet er melk bij en soms alleen water. Neem als er melk bij moet
dus ook de juiste hoeveelheid melkpoeder mee.
50-75 gram gemengde kazen p.p. Zelf gebruik ik
meestal wat blauwe kaas, zoals gorgonzola of roquefort, en wat witte
kaas, zoals emmenthaler, comté, geitenkaas of mozzarella. Het is handig
voor minstens 1 soort sterk smakende kaas te kiezen, anders wordt het
gerecht wat flauw.
50 gram noten p.p. Zelf gebruik ik meestal een
mengsel van cashewnoten en pijnboompitten, maar ook walnoten, hazelnoten
of pompoenpitten zijn hier lekker in.
1 pakje Parmezaanse kaas per 2-3 personen om
eroverheen te strooien.
1 handje gebakken uitjes p.p. om eroverheen te
strooien.
Bereidingswijze: Breng de
tortellini in ruim water aan de kook. Snijd ondertussen de kazen in kleine
stukjes. Gooi als de tortellini gaar zijn de instant kaassaus in de pan(nen) en
roer goed door, laat even pruttelen tot het begint te binden. NB je kan de
tortellini ook gaar laten worden in een slaapzak of trui, warm hem dan weer
goed op voor je de kaassaus toevoegt, want die moet doorgaans koken om te
binden. Voeg de stukjes kaas en de noten toe en roer door tot de kaas gaat
smelten en de noten warm zijn. Serveer met Parmezaanse kaas en gebakken uien
los erbij om naar smaak toe te voegen.
Bereidingswijze:
Kook de Tortellini in ruim water samen met de gedroogde champignons (10-15
minuten).
Voeg laatste minuten de zakjes champignonsoep en mosterdzaad toe en kook mee
onder
af en toe roeren tot een dikke saus.
NB: als er te veel water in de pan zit om een dikke saus te maken, giet eerst
wat af
(vang wel op) en voeg eventueel later weer toe tot het een goede soepele saus
is.
Serveer met de cashewnoten en gebakken uitjes. Eventueel ook los wat gedroogd
vlees of spekjes toe te voegen voor de vleeseters.
Breek de paddenstoelen in kleine
stukjes en laat het wellen in wat warm water. Breng voldoende water aan de kook
en voeg de pasta toe. Laat het even doorkoken en zet het vervolgens in een
slaapzak om verder te garen. Giet de pasta af, maar laat een beetje water
in de pan zitten. Zet de pan nog even op het vuur en voeg de sauspoeder,
terwijl je alle klontjes weg roert, toe. Voeg eventueel nog een beetje paddenstoelen-water
toe (dit is nu heel smaakvol geworden). Laat het doorkoken totdat de saus dik
genoeg is. Voeg tot slot de paddenstoelen, peterselie en pijnboompitten toe. Op
je bord strooi je er wat kaas over.
Bloemkoolcurry met aardappelen en eieren (4 pers)
450 gram vastkokende aardappelen, in
stukjes
6 eieren
200 g basmatirijst
1 bloemkool, in stukjes
bakolie
1 ui, grof gesnipperd
1 pot Indiase kerriesaus (520 g)
1 bakje koriander (15 g), de blaadjes grof
gesneden
Kook de aardappelen 10 minuten in
water met wat zout. Kook ondertussen de eieren 7 minuten, laat schrikken en pel
ze. Hak ze in grove stukken. Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de
verpakking. Kook ondertussen de bloemkool 5 minuten Verhit de olie in een wok
en bak de aardappelen in 10 min. bruin en gaar. Voeg na 7 minuten de ui toe.
Schep de bloemkool en de eieren erbij, voeg de kerriesaus toe en meng goed. Dek
de wok af en gaar het gerecht op laag vuur 5 minuten. Schep de koriander
erdoor. Verdeel de rijst over de borden en schep de curry erbij. Bestrooi
met de rest van de koriander.
Risotto voor winterkampeerders (5 pers)
Twee pakjes poedersoep, iets champignon-achtigs
Een chorizo-worst, in stukjes gesneden
Een zakje gedroogde uien
Een zakje gedroogde wortel
Een zakje gedroogde erwten
Een potje gorgonzolapoeder
Een kilo snelkookrijst
Doe de rijst in een pan water. De
rijst moet goed onder water staan, maar ook weer niet meer dan dat. Breng het
water aan de kook. Voeg, zodra het water kookt, de groenten toe. Twee minuten
voordat de rijst klaar is, kun je de soep toevoegen. Roer alles goed door en
geef de gorgonzolapoeder en de chorizo er los bij.
Vegetarische risotto (4 pers)
- een blik tomaten
- een of twee uien, fijngesneden
- een klein blikje doperwten
- 400 gram (risotto)rijst
- zoveel teentjes knoflook als je
lekker lijkt
- een bouillonblikje
- een stuk Parmezaanse kaas, geraspt
- Een flinke hand geplette, ongezouten cashewnoten
- olijfolie
- peper en zout naar smaak
Verhit een flinke scheut olijfolie in de koekenpan en bak de rijst tot deze glazig
is. Giet 0,4 liter water bij de rijst en voeg de bouillonblokjes toe. Wacht tot
het water aan de kook is en draai het gas laag, en laat de risotto rustig de
bouillon opnemen. Regelmatig doorroeren.
Fruit ondertussen op een andere brander de uien en de knoflook glazig. Zet ze
apart. Open het blik en kieper de hele inhoud in de pan risotto. Blijf roeren
en voeg meer water toe.
Voeg, als de rijst bijna al het vocht heeft opgenomen, de uien, knoflook en
erwtjes toe. Roer de cashewnoten door de risotto en breng op smaak met
Parmezaanse kaas, peper en zout. Serveren met wijn uit plastic campingbekers.
Linzensoep (6 pers)
500 gram oranje linzen
5 bouillonblokjes
2 teentjes knoflook of 2 tl knoflookpoeder
4 kruidnagels
1 tl karwijzaad
2 handjes gedroogde uien
1 blik tomaten
Snufje zout
Peper
Olie
2,5 liter water
Bereiding: Snijd de tomaten in
kleine stukjes. Kook de linzen met alle ingrediënten totdat de linzen uit
elkaar vallen. Zet de soep halverwege weg in een stapel truien/slaapzak om te
garen volgens slaapzak-methode.
Couscous ras-el-hanout
ras-el-hanout kruidenmix (een Marokkaanse
kruidenmix, te koop bij de mediterrane buurtsuper of zelf te maken)
Nadat Walid dagenlang moet aanhoren hoe zijn collega
Haytham christelijke liedjes zingt tijdens hun schilderwerk in een huis in
Cairo is Walid het beu. Zijn ultraconservatieve moslimvader heeft hem al jong
geleerd dat hij alle christenen moet haten. Walid besluit dat hij Haytham
voorgoed het zwijgen zal opleggen.
Op een avond na het werk neemt Walid een mes mee en volgt
hij Haytham op weg naar huis. Als hij ziet dat ze alleen zijn, valt hij Haytham
van achteren aan en steekt hem in zijn zij. Terwijl Haytham kronkelend van de
pijn op de grond valt, kijkt hij Walid recht in de ogen. Walid slaat op de
vlucht. Ongerust verstopt Walid zichin
het huis van zijn tante. Hij verwacht elk moment de politie om hem te
arresteren. Tot zijn verbazing hoort Walid dat Haytham nog leeft en geen
aangifte tegen hem heeft gedaan. Terwijl hij zeker weet dat Haytham hem heeft
herkend.
Een aantal weken na het incident wordt Walid aangereden en
ligt hij in het ziekenhuis. Op een ochtend ziet Walid vanuit zijn ziekenhuisbed
Haytham en enkele van zijn christelijke vrienden verschijnen. Ze hebben fruit
en frisdrank bij. Walid schreeuwt omdat hij denkt dat ze hem komen vermoorden. “Waarom
schreeuw je?” vraagt Haytham. “Ik kom alleen om te zeggen dat ik het erg vind
dat je bent aangereden.” Haytham ziet de angst in Walids ogen. “Maak je geen
zorgen”, zegt hij geruststellend. “Ik zou je nooit iets aandoen. Je bent me
echt dierbaar en ik zie je graag.” “Waarom?” vraagt Walid nerveus. “Ik heb je
aangevallen en jij houdt van mij?” “Mijn God zegt me dat ik je moet beminnen,
wat je mij ook aandoet”, antwoordt Haytham.
De haat die Walid voor Haytham voelt, verandert in
bewondering als hij beseft dat hij nog nooit iemand heeft onmoet zoals deze
christen. Overweldigd door schuldgevoel herinnert Walid zich de keren dat hij
Haytham pijn heeft gedaan, terwijl hij alleen liefde teruggaf. Vanaf dat moment
beschouwt Walid Haytham als zijn vriend.
Een
droom
Walid en Haytham werken weer samen op het schilderbedrijf
en krijgen een dringende opdracht. Na een late avond werken heeft Walid geen
trein meer terug en Haytham nodigt hem uit om te blijven slapen. Die nacht
krijgt Walid een droom. Hij ziet twee engelen die hem een geslacht lam laten
zien. Plotseling druipt het bloed van het lam over zijn ogen. Als Walid het
bloed wegveegt, ziet hij dat het lam helemaal genezen is en leeft. “Ik voelde
dat het lam me riep en me vroeg hem te volgen”, zegt Walid. “Toek ik wakker
was, wilde ik zo snel mogelijk weg uit het huis van Haytham.”
De volgende ochtend bezoekt hij de moskee. Walid doet zijn
best om een goede moslim te zijn, maar de droom laat hem niet los. Hij deelt
die uiteindelijk met een christelijke collega. Die geeft hem zijn voorganger
aan de telefoon. De voorganger zegt hem eenvoudigweg te bidden. “Roep het uit
naar God, dan zal Hij je antwoorden.”
Walid hangt op en rent naar het dak van het gebouw waar hij
aan het schilderen is. In een worsteling om zijn gedachten en gevoelens te
begrijpen, roept hij: “God, maakte U mij alleen om te lijden? Bent U echt?” Op
dat moment ziet hij Jezus in een visioen vol licht. Walid voelt zich voor het
eerst in zijn leven vervuld van vreugde en troost. “Ik voelde dat ik was
veranderd”, vertelt hij. Daar op het dak geeft Walid zijn leven aan Christus en
bidt voor het eerst als christen.
Mishandeld
Walid houdt zijn nieuwe geloof zo lang mogelijk geheim voor
zijn familie. Maar na een jaar wordt ontdekt dat hij christen is geworden. Zijn
broers mishandelen hem totdat hij het bewustzijn verliest. Terwijl Walid
bijkomt van de pijnlijke mishandeling komt de tekst van Mattheus 10:33 in zijn
gedachten: ‘Maar wie Mij verloochenen zal voor de mensen, die zal Ik ook
verloochenen voor Mijn Vader, Die in de hemelen is.’ Walid zegt tegen zijn
broers: “Ik geef toe dat ik de ware God heb leren kennen. Ik hou van Hem, ik ben christen!”
Onmiddellijk wordt hij weer geslagen. Ook binden ze hem aan
handen en voeten zodat hij niet kan bewegen, en laten ze hem zo urenlang
liggen. Ze voeten hem met de restjes van hun eigen eten alsof hij een hond is.
Ook nemen ze zijn telefoon en andere bezittingen af. Uiteindelijk besluit
Walids familie hem mee te nemen op een pelgrimstocht naar Mekka. Tijdens de
reis kan Walid echter ontsnappen en keert hij terug naar Egypte. “In die tijd
was ik niet alleen. Jezus was bij me. Hij troostte en bemoedigde mij”, vertelt
Walid. “God hielp me te overleven.”
Walid leeft nu ondergedoken bij een christen in Cairo. Hij
verbergt zich nog steeds voor zijn familieleden, omdat hij verwacht dat ze hem
zullen doden als ze hem zien. Ondanks alles is Walid dankbaar dat hij omringd
is door christenen die voor hem zorgen, inclusief de man die hij ooit probeerde
te doden.
Uit : De Stem der martelaren – maandelijkse uitgave van
hulp aan de verdrukte Kerk, sept 2018
Lijst van medicinale planten - Luz de Maria (deel 5)
13/10/2014
Maria : De mensheid heeft een comfortabel lichaam maar het is
onderhevig aan aftakeling en ziekte. Op het moment is het menselijk organisme
gevoed met armzalige voeding, en zorgt dus voor een verzwakking van het
organisme en nieuwe ziektes zorgen voor groot kwaad.
Luz de Maria vraagt aan Onze Moeder wat er moet gedaan
worden om het organisme meer weerstand te verschaffen voor de komende plagen.
Onze Moeder: Mijn geliefden, gebruik gekookt water en begin
een YA detoxicatie van het organisme door zoveel mogelijk water te gebruiken,
zo zal het lichaam gezuiverd worden.
27/10/2014
Jezus : Ik laat jullie niet in de steek. Vergeet niet om gewijde
druiven in Mijn naam te gebruiken in momenten van hongersnood.
Op het VERZOEK VAN JEZUS OM GEWIJDE DRUIVEN TE GEBRUIKEN
gaf Luz de Maria het volgende commentaar: Jezus zegt ons een priester te zoeken
om een tros druiven of 1 druif te zegenen, omdat je met een gewijde druif twee
mensen kunt voeden en zo zonder voedsel blijven als je geloof hebt en de mens
voorbereid is (zoveel mogelijk biechten en naar de H. Mis gaan). Dit zal dienen
in tijden van voedseltekort.
Om andere druiven te zegenen :
Met de druiven die reeds gezegend zijn door de priester,
moeten de andere druiven worden gewijd op de volgende manier :
Elke druif moet een steeltje hebben dat bij de tros hoort,
daarom is het raadzaam om ze met een schaar te knippen.
De rest moet gezegend worden aan de hand van de gewijde
druif. Neem de gewijde druif en wrijf de rest van de druiven een voor een
ertegen en zeg intussen: "In de Naam van de Vader en de Zoon en de Heilige
Geest, amen."
Dan plaats je de gewijde druif in een gesteriliseerde
bokaal of fles met wijde hals om ze op te slaan (vul ongeveer ¾ van de bokaal
of fles met druiven) en voeg aan elke bokaal of fles alcohol toe (ongeveer 45
graden), alleen zuivere alcohol (ook wodka, jenever, rum ) De fles moet gesloten
worden en kan jarenlang bewaard worden. De gewijde druiven kunnen verdeeld
worden. Ze kunnen ook aan andere mensen gegeven worden om te vermenigvuldigen
zodat zij hun eigen gewijde druiven kunnen bereiden.
Vijftien jaar geleden had Christus ons gevraagd om druiven
te zegenen en ze zijn nog steeds in goede staat. Als er in een land geen
druiven zijn, kun je een ander fruit gebruiken dat overvloedig en klein is als
druiven. Toen Christus dit verzoek voor de gewijde druiven opnieuw vermeldde,
herinnerde ik me ook de San Damiano-druiven, die ik hieronder vermeld:
Tijdens een van de verschijningen van de Heilige Maagd
Maria aan Mama Rosa Quatrinni, ziener van San Damiano (1964-1970), Italië (nu
overleden), zegende OL Vrouw een tros druiven, wat aangeeft dat deze druiven al
diegenen zouden ondersteunen die geloof hechten aan de voedingswaarde van deze
druiven en hen voeden gedurende de dagen van de antichrist (het "merkteken
van het beest", oorlogen, honger, droogtes, plagen, catastrofen,
calamiteiten en ziekten).
Dan gaf de Heilige Maagd Maria aan hoe de zegening van de druiven
van een gezegende druif naar een nieuwe tros druiven kon gebracht worden, zodat
meer mensen ervan kunnen profiteren.
Wanneer de druiven nog steeds aan de tros hangen, moeten ze
volledig gespoeld en gewassen worden met water en een paar druppels vloeibare
zeep. Vervolgens moeten de druiven met een schaar uit de tros gesneden worden;
laat een stukje steel hangen bij elke druif. Neem een Gezegende Druif en wrijf
het tegen een verse druif, maak intussen het kruisteken en zeg: "In de
Naam van de Vader en van de Zoon en de Heilige Geest. Amen. " Zorg voor
een schone glazen bokaal of glazen fles met wijde hals, met een deksel dat goed
afsluit.
Er zijn bepaalde profetieën waarin wordt gezegd dat de
soldaten die zullen vechten onder de vlag van Jezus en Maria tegen de krachten
van de antichrist geleid zullen worden door de aartsengel Michaël. Deze mannen
zullen vol van kracht zijn, en toch zullen ze geen voedsel nodig hebben. Dit feit
zal andere mensen verbazen die zich bij deze soldaten zullen voegen, waardoor
kleine mariale strijdkrachten uitgroeien tot een gigantisch leger. Deze zullen
vechten om de krachten van de antichrist omver te werpen. De H. Maagd heeft aan
vele heiligen en zieners verteld dat deze troepen gevoed zullen worden door de
Hemel. Misschien zijn de gezegende druiven een van de vele wonderen van de
eindtijd waarnaar de heiligen van vroeger in hun visioenen verwezen.
U kunt gratis druiven van San Damiano
verkrijgen bij : claudiabaert@gmail.com
Lijst van medicinale planten - Luz de Maria (deel 4)
4/1/2018 Jezus :
Mijn volk, Ik kijk verder (in de tijd) en er is een ziekte dat de mensheid
nadert en jullie zullen genezing vinden met de ARTEMISA plant op de huid.
11/10/2014
Maria :De plaag is
vernieuwd door degenen die de Antichrist dienen en zien hoe de economie aan het
instorten is. Daarom nodig ik jullie uit om terug te keren naar de genezing van
het lichaam door wat de natuur voorziet voor het welzijn van het lichaam voor
deze ziekte : het gebruik van de Artemisia annua.
ZOMERALSEM
Zomeralsem (Artemisia
annua), zoete alsem of qing hao is een plant die
wereldwijd voorkomt. Ze heeft varenachtige bladeren en felgele
bloemen met een kamferachtige geur. In China wordt de plant al heel
lang gebruikt, maar sinds kort wordt ze ook in de moderne geneeskunde gebruikt
als bron van Artemisinine, een anti-malariamiddel.
Daarnaast worden citroenkruid (Artemisia abrotanum)
en dragon (Artemisia dracunculus) gekweekt.
Wetenschappelijke naam : Artemisia annua L.
Gekend als : zoete alsem of zomeralsem
Familie : Asteraceae
Gebruik : Om de malariaparasiet te doden, verbetert u
gevallen van psoriasis en leukemie.
Het heeft antimicrobiële werking.
Het verhoogt het immuunsysteem, tegen ebola, koorts,
hepatitis B en C, HIV, hoge bloeddruk. Het isontstekingsremmend, het is een antioxidant en immunosuppressivum.
Dosis : Infusie: 4 infusen per dag gedurende één week of
één dagelijks voor preventieve werking. Plaats 5 tot 10 gr. van de gedroogde
plant in 500 ml kokend water en laat 10 minuten trekken voordat u hem gebruikt.
Malaria: thee moet gedurende 7 dagen worden ingenomen, soms
zelfs gedurende 12 dagen, en alle voorzorgsmaatregelen moeten worden genomen om
een nieuwe infectie te voorkomen.
Tegenindicaties : Zwangere vrouwen of vrouwen die
borstvoeding geven mogen het niet nemen, of ook geen mensen die het nemen samen
met anticoagulantia zoals warfarine.
Niet gebruiken bij braken, diarree, buikpijn, urticaria,
misselijkheid, bradycardie of hypoglykemie.
Contact met de plant kan allergische reacties veroorzaken.
Gebruik het niet voor een lange tijd, omdat het zich
ophoopt in de zenuwen.
Opmerking : De halfwaardetijd van Artemis is erg kort,
slechts 1½ uur.
Interacties: met grapefruitsap en met medicijnen die worden
gemetaboliseerd door cytochromen (lever eiwitten).
13/10/2014 Maria : Geliefden, als Moeder die verder kijkt
dan waar je kijkt, roep ik je om LA MORA te consumeren, het is een natuurlijke
zuiveraar van het bloed en op deze manier zal het organisme resistenter worden
tegen het kwaad dat de mensheid zal treffen. Een deel van de virussen en
bacteriën die de mensheid zal raken, is door de mens zelf gecreëerd als een
product van macht over de hele mensheid.
MOERBEI
De moerbei is een vrucht die in België en Nederland niet bijzonder
grote bekendheid geniet, of het moet wel zijn onder de liefhebbers van gezond
eten en dan met name de raw food en superfood liefhebbers.
De moerbei is afkomstig uit een geslacht van ongeveer tien
tot zestien soorten bladverliezende bomen uit de moerbeifamilie, die ook wel
bekend staat onder de naam moraceae. De taxonomie van deze moerbeifamilie
blijkt echter zeer complex te zijn en er zijn meer dan 150 soortnamen bekend en
gepubliceerd onder deze familienaam.
De meeste soorten moerbeien komen voor in Azië, al groeien
ze verder ook in het Midden-Oosten, Afrika en Noord-Amerika. De zwarte en rode
moerbei zijn de twee meest bekende soorten die wij hier in Europa tegenkomen
als handelswaar. Deze beide moerbei varianten worden veel gebruikt in gebak,
taart, jam, siroop en verschillende wijnsoorten. Een derde ook zeer bekende
variant is de witte moerbei, al is deze volgens de kenners vaak een stuk
smaaklozer.
In China worden de moerbeien al vele eeuwen gebruikt als
voedingsmiddel, maar tevens ook als medicijn. Moderne en vaak moeilijke namen
als resveratrol, anthocyanine en andere wetenschappelijke benamingen uit het
Westen zijn natuurlijk woorden die men destijds niet kende, maar men wist wel goed
hoe de plant werkte en welke bijzondere eigenschappen deze bezaten. De moerbei bezit
kwaliteiten tegen hart- en vaatziekten, zoals eigenlijk bij alle bessen en
beiensoorten het geval is. De donkere moerbeien bezitten vaak een groter
gedeelte antioxidanten van alle moerbei varianten. Dit zijn met name twee
soorten antioxidanten, waarvan resveratrol een zeer bekende vorm is. De andere
antioxidant vorm die veel voorkomt in deze heerlijke bessen is het minder
bekende anthocyanine.
Resveratrol is een krachtig antioxidant met een zeer
potente werking tegen met name allerlei vormen van hart problematiek en andere
hart- en vaatziekten. Uit verschillende onderzoeken is gebleken dat resveratrol
de levensduur van bijvoorbeeld gistcellen met maar liefst 70% verlengd. Ook bij
bepaalde insectensoorten is aangetoond dat het stofje een levensverlengende
werking heeft. Resveratrol beschikt ook over een sterke antibacteriële werking en
is daarnaast ook effectief tegen verschillende schimmelsoorten. Dit heeft als
gevolg dat ontstekingen in ons lichaam minder snel de kans krijgen zich te
ontwikkelen en zo mogelijk zelfs genezen kunnen worden.
Een tweede bijzonder krachtig antioxidant aanwezig in de
moerbeien is het stofje anthocyanine. Anthocyanine is een antioxidant wat een
sterke invloed blijkt te hebben op de werking van onze menselijke
hersenfuncties en capaciteit. Met name ons cognitieve geheugen wordt sterk
ondersteund door dit eigenaardige stofje. Het cognitieve geheugen van een mens
is het gebied waar zich kennis, ideeën, overtuigingen en dergelijke
ontwikkelen. Tot slot bezit de moerbei een grote hoeveelheid voedingsstoffen
zoals vitaminen (A, B6, C, E, K), mineralen (calcium, kalium, natrium,
magnesium, selenium, ijzer, zink, koper en fosfor) antioxidanten, aminozuren,
vezels, koolhydraten, proteïnen en andere nutriënten.
Ik weet hoe het voelt. Naast een vrije wil is ook gevoel
belangrijk in een mens. In de geestelijke wereld zit je op een weg van asfalt.
Ik loop al zolang op de weg. Het pek van de weg blijft bijna aan de schoenzolen
kleven. In de verte zie je heuvels, maar het is zo heet dat je enkel een
luchtspiegeling ziet. Er is niemand te zien, laat staan dat iemand je pad zou
kruisen. Je bent al ontelbare keren op dezelfde plaats beland. Het is alsof je
steeds in een kring loopt. Je bent moe. Soms krijg je gevoelens van
teleurstelling en zou je beginnen wanhopen, maar het is vooral een leegte. Soms
word je bekoord door de duivel.
Maar als dat gebeurt weet je al wat hij gaat doen. Je kent
zijn trucs. In deze troosteloze vlakte is het zelfs voor hem geen uitdaging
meer omdat hij beter zijn tijd kan besteden dan daar te blijven. Ik ken zijn
figuur en zie ze altijd op afstand. In deze vlakte waar in geen kilometers
groen gras of een boom te zien is, of enige vorm van leven is zijn komst geen
verrassing, er is geen echte misleiding meer. Je kent zijn intenties, er is enkel
de noodzaak ertegen te vechten. Ik wacht nooit tot ik zijn gezicht zie. Ik
vecht altijd als de misleiding nog niet te groot is. Het maakt niet uit, hij
blijft op een afstand.
Kijk, het is in essentie een voortdurende strijd met
jezelf. Als je in de werkelijke wereld staat zijn er enkel mensen te zien die,
als ze geloven, met zevenmijlslaarzen vooruitgang boeken. Ze zijn in het prille
begin van hun geloof en Jezus zien ze overal. Maar Ze hebben de weg uit asfalt
nog niet gezien of meegemaakt. Je geloof wordt op de proef gesteld. Je zou het
ze willen vertellen, maar in hun roes zouden ze niet luisteren. Zullen ze als
het moeilijk wordt nog geloven? Geloof is niet altijd rozengeur en maneschijn.
De mooie, geurige roos heeft doornen die in je vingers prikken. Je gaat maar
verder in het geloof dat aan deze ‘donkere nacht’ een einde komt, al is het dan
een tocht in deze stikkend hete vlakte waar de zon ongenadig schijnt.
Je voelt Jezus aanwezigheid niet, maar door de dingen die
je rond je ziet gebeuren kun je niet anders dan vaststellen dat Hij de pionnen
op het zwart-witte schaakbord verplaatst. Je kunt niet anders dan vaststellen
dat Hij alles in handen heeft. Als controlefreak is het soms moeilijk dit aan
Hem over te laten. Door elke keer de loden last vanop je schouders in Zijn
handen te leggen, zie je de gaten in Zijn handen. Ik weet steeds opnieuw waarom
ik de tocht verder zet en blijf hopen. Ik weet zeker dat de ‘donkere nacht van
de ziel’ ophoudt en dat het gras zelfs door de scheuren van de asfalt zal
groeien. Het asfalt zal scheuren, je kunt het niet tegenhouden.
MIJN KINDEREN, NET
ALS JONAS EEN TEKEN WAS VOOR DE NINEVIETEN, ZAL OOK ENOCH HET ZIJN VOOR MIJN
VOLK VAN DEZE EINDTIJD! 15/10/2018
BOODSCHAP VAN JEZUS VAN
BARMHARTIGHEID AAN ZIJN TROUWE VOLK BOODSCHAP AAN ENOCH
Mijn kinderen, mijn vrede is met jullie
Mijn kleine instrument, Ik ben Jezus van Oneindige
Barmhartigheid, die vandaag spreekt tot deze ondankbare en zondige mensheid. Ik
ben de God van Barmhartigheid die met open armen wacht op alle zondaars, zonder
onderscheid van rassen, geloofsbelijdenissen of religies, om hen te vergeven
als zij zich bekeren en tot Mij komen, met een berouwvol en vernederd hart. Opnieuw
zeg Ik tot jullie: buiten Mij, zijn er geen goden. Ik ben de Alfa en de Omega,
de Ene Drie-ene God, die zich manifesteert aan jullie als Vader en als Rechter.
Ik ben in Mijn Vader en Mijn Vader in Mij, wie Mij ziet,
ziet Mijn Vader. We zijn een God in Drie-eenheid, Vader, Zoon en H. Geest, die
ons verenigt in Liefde. Ik ben Jezus van Barmhartigheid, die tot jullie spreekt
door onze boodschapper; luister naar mijn Profeet, hij is Mijn Stem, die
spreekt tot de woestijn van jullie hart. Enoch, zal jullie begeleiden door de
woestijn van zuivering, luister ernaar en volg de instructies die we jullie
zullen zenden door onze boodschapper, zodat jullie morgen veilig kunnen
aankomen aan de poorten van de Nieuwe Schepping.
Mijn boodschappen van redding van deze eindtijd, zijn
geestelijk voedsel voor Mijn kudde, Mijn boodschappen zijn het kompas dat
jullie zal leiden door de woestijn van zuivering; ze zijn de hoop dat jullie
standvastig in het geloof zal houden, in de dagen van de geestelijke strijd. De
woorden van Mijn boodschappen van redding zijn: Weg, Waarheid en Leven, dat
jullie moeten volgen en in praktijk brengen zodat jullie je leven morgen
redden. Luister naar hem, de Boodschapper van Goede Tijding, omdat hij hoop en
redding brengt voor Mijn Volk. Verheug jullie, bergen en heuvels, verheug
jullie, Mijn kudde, omdat de voeten van de Boodschapper van Goede Tijding,
spoedig door de naties, steden, valleien en wegen zullen lopen om het Goede
Nieuws te brengen aan een Volk dat door de woestijn zal lopen, lastig gevallen
en vervolgd.
Mijn boodschapper zal spreken tot het hart van de Heidenen
en zal hen versterken in geloof en Mijn Volk Israel zal zich bekeren door zijn prediking.
Mijn kinderen, net als Jonas een teken was voor de Ninevieten, zo zal ook Enoch
zijn voor Mijn Volk van deze Eindtijd. Mijn boodschapper is door de oven van de
beproeving gegaan en Ik ben hem aan het vormen zoals klei in Mijn handen, zodat
samen met Elia, ze mijn Volk naar de laatste overwinning kunnen brengen. Net
zoals Mozes, is de steen bijna klaar, de geest van mijn Getuige zal spoedig
onder jullie lopen. Verheug jullie, Mijn volk, en verleen al jullie bijstand en
medewerking aan Mijn twee Getuigen, omdat ze de kandelaars zijn die jullie
zullen begeleiden door de woestijn, en het pad verlichten van jullie leven met
het Woord van God.
Spoedig zullen mijn Uitverkoren Naties ze kennen, ze zullen
getuigenis van God geven en Mijn Volk, jullie zullen degenen kennen, die Mijn
boodschappers zijn door de werken en wonderen die zij in Mijn naam zullen doen.
Barmhartigheid en Gerechtigheid zullen hen vergezellen en ze zullen een zegen
zijn voor Mijn Volk en Gerechtigheid en straf voor de goddelozen. Bereid jullie
dan voor, Mijn volk, voor de komst van Mijn twee Getuigen, na Mijn Waarschuwing
zullen jullie hen kennen.
Mijn Vrede laat Ik jullie, Mijn Vrede geef Ik jullie. Heb
berouw en bekeer jullie, want het Koninkrijk van God is nabij.
Ik ben jullie Geliefde, Jezus van de Oneindige
Barmhartigheid.
Maak Mijn boodschappen kenbaar in alle uithoeken van de
aarde.
Boodschap van de Maagd van de Verzoening op 5
oktober 2018 aan Mario dIgnazio in de Gezegende Tuin van de wijk Santa Teresa,
Brindisi, Italië
De Heilige Maagd droeg blauw. Zij heeft gezegd:
"Mijn geliefde kinderen, Ik wil dat al Mijn kinderen
gered worden, zo laat de Heilige Geest je modelleren naar het beeld van
Christus - God.
Lieve kinderen, wat Ik jullie aanbeveel is om altijd in jullie harten het meest
verheven gevoel van de liefde te dragen om de barrières van haat, van
onverschilligheid en onbegrip af kan te breken. Vandaag ben Ik bij jullie zoals
elke 5de omdat de Vader dat wil,
Veel pijn is in Mijn Hart omdat weinigen hun hemelse Moeder
danken voor de ontvangen genaden en wegens hen, die, omdat ze geen genade
ontvangen, de hoop verliezen. Het geloof is zwak in velen omdat men weinig bidt
en men zich niet toevertrouwt aan de Levende.
Moge de heilige Rozenkrans jullie voortdurende gebed zijn
dat je elke dag meer met Mij verbindt.
Draag bij je Mijn heilige rozenkrans en de demonen zullen wegvluchten.
Wandel in het licht van de Verrezene en laat je dragen door
de Geest van het Nieuwe Leven.
Ik ben nabij jullie en Ik troost je in het lijden en in de
beproevingen.
Dit zijn tijden van moed en getuigenis afleggen van het Evangelie van de vrede
en bekering.
Wanneer jullie in de woorden van de naaste, en in zijn
handelingen of gedragingen, die hij mogelijks van jullie zou willen, je geen
redelijk, juist inzicht voelt, iets wat niet goed is, zeg dan: deze heeft geen
oprecht hart en ik wantrouw hem.
Behandel hem met liefde want hij is ongelukkig wegens een
zwaar ongelukkig-zijn, namelijk dat van een zieke geest, volg hem niet in zijn
daden en neem zijn woorden niet aan als waar en wijs.
Ik zegen jullie allen in de naam van de Heilige
Drievuldigheid.
De Maagd Maria zegende ons allemaal en de
heilige voorwerpen met het kruisteken.
Zij dankte voor de processie ter ere van Haar
met het miraculeuze beeld van O.L.Vrouw van Fatima. Toen verdween Zij in het
oneindige licht.
Jezus loopt binnen en buiten in mijn hart. Hij neemt
dikwijls iets weg. Hij heeft mijn kinderwens, mijn gezondheid, mijn ouders en
grootouders, de gezondheid van mijn man Soms laat ik al eens een traan omdat
er iets weg is. Maar ik laat de deur open. Soms zet Hij iets terug, maar neemt
dan weer iets anders. Het geeft niet. Ik weet dat ik op een dag niets meer zal
overhouden. Maar ik weet ook dat Hij mij alles wat ik echt graag zou willen,
zal geven in Zijn Rijk en ik ben tevreden met het vooruitzicht.
