Hallo, wij zijn een stelletje dames die al enkele jaren recreatief volleyballen. Onze resultaten zijn niet echt geweldig, maar we hebben altijd veel plezier. Na de match hebben we natuurlijk altijd dorst. Eén van onze favoriete randactiviteiten is dan het uitwisselen van recepten. Spijtig genoeg zijn we de helft daarvan de volgende dag vergeten. Vandaar ontstond het idee van deze blog. Ik hoop dat iedereen er snel zijn recept opzet van de overheerlijke cake die we vorige keer gegeten hebben.
Beoordeel dit blog
Recreatief koken
19-03-2008
PAPARDELLE IN EEN ROMIG ZALMSAUSJE
Is snel klaar, en om je vingers af te likken!!! Je moet natuurlijk wel van zalm en spek houden. nodig
-500 g pappardelle pasta
-4 zalmsteaks
-100 g gerookt spek in blokjes
-300 g broccoli of asperges
-250 g mascarpone
-3 dl witte wijn
-het sap van 1 citroen
-peper en zout
Bereiding
-de broccoli of de asperges gaar koken
-de spekblokjes bakken
-ondertussen pasta gaar koken
-de zalmsteaks in een ovenschotel leggen witte wijn en citroensap toevoegen kruiden met peper en zout laten garen in oven of microgolf zalm in stukjes snijden vocht bijhouden
-vocht van zalmsteaks in kookpot laten inkoken mascarpone bijvoegen peper en zout toevoegen zalm en spek toevoegen broccoli (in roosjes) of asperges(in stukjes) toevoegen
