Kipfilet met kokosmelk
Winkelen: 1 kippenborstfilet per persoon
Zout, peper, nootmuskaat, kerriepoeder
Kippenbouillonblokje
1 ui
1 appel
Honing
Blikje kokosmelk 500 cc
Snijd
per persoon een kippenborstfilet over de lengte in slierten. Kruid met
een kippenmengeling en bak ze in de pan. Als de kip bijna gaar is haal
je ze uit de pan. Doe wat olie in de pan en bak daarin een fijngesneden
ui, een fijngesneden appel en een eetlepel kerriepoeder. Voeg er nog
een eetlepel honing bij en een fijngeplet bouillonblokje. Schik de kip
er bovenop, overgiet dit alles met een halve liter kokosmelk.
Suggestie: Opdienen met gekookte pandanrijst
|