Marineer
de zalmfilits enkele uren op voorhand. Bestrooi met zout en wat peper.
Royaal bestrooien met suiker en overgieten met wat Worcherstersiresaus.
Plaats voor enkele uren in de koelkast. Bereiding: Kook de
eiernoedels samen met een bouillonblokje, brunoise van wortel, selder,
prij en ui. Net voor het opienen mengen met stukjes ricola-salade. Maak
de zalmfilets droog met wat keukenrolpapier. Bak ze in echte boter op
een zacht vuurtje. Let op dat de ze niet te bruin kleuren want suiker
neemt snel warmte op. Schik de zalmfilets over de eiernoedels en overgiet net voor het opdienen even met een wat gesmolten boter.
Maak voor elk bord een mooie fruitgarnituur alvorens de polakfilets te bakken. Rooster eerst de amandelschilfers. Bak de banaan in boter en besstrooi met de gemalen cocos en de amandelschilfers. Kruid
de drooggemaakte polakfilet met peper en zout. Wentel in wat maïzenabloem, haal door wat losgeklopt ei en daarna door paneermeel.
Bak zachtjes in boter tot een lichte kleuring. Schik de vis op
een bord en dien op met aardappelpuree of pommes duchesse.
Smelt
boter in een diepe pan en doe de fijngesnipperde ui, knoflook en appel
in. Laat zachtjes garen en voeg er daarna een eetlepel tomatenpuree,
een bouillonblokje en een eetlepel honing bij. Laat nog even verder
sudderen en doe er de scampi bij en een klein beetje water. Laat heel
zachtjes verder stoven tot de scampi gaar zijn (niet meer glazig). Zet
het vuur wat hoger en doe er de cocosmelk bij. Als de cocosmelk aandikt
is het gerecht klaar.
Suggestie: opdienen met aardappelpuree of met gekookte pandanrijst.
Tijgergarnalen
koop je meestal diepgevroren. Een kilo is voldoende voor drie tot vier
personen. Laat de garnalen volledig ontdooien onder stromend water en
laat even rusten. Verwijder altijd op voorhand het darmkanaal weg uit
de scampi.
Smelt
in een grote platte pan op een zacht vuurtje 150 gram echte boter en
strooi daarin een achttal, in stukjes gesneden of geplette
knoflookteentjes. Breng op smaak met een bouillonblokje,
een koffielepeltje taotjo-sambal en een koffielepel suiker of een lepel
honing. Leg de garnalen in de boter en laat zachtjes garen tot ze aan
beide zijden goed roze zijn. Voor het opdienen nog 100 gr boter door de
saus roerenen laten smelten.
Snijd het wit van de prei in stukken van ongeveer 10 cm.
Stoom de prei in een stoompot tot bijna gaar. Koel het af onder koud water en laat het enkele uren uitlekken.
Snijd de zalm in heel dunne plakjes en rol deze rond de stukken prei.?
Schik de rolletjes in een vuurvaste schotel.
Maak
een dikke witte roomsaus. Doe olie in een pan, roer er enkele grote
eetlepels bloem doorheen. Laat de bloem even garen op een heel zacht vuurtje.
Let op dat de roux niet bruin wordt. Voeg er al roerend een 200
cc room (melk mag eventueel ook) bij. Even proeven en eventueel
nog bijkruiden met peper en zout. Overgiet de preirolletjes met de hete roomsaus.
Strooi daar overheen wat gemalen kaas en paneermeel. Plaats dit
alles 10 minuten in een oven van 180 graden.
Snijd de dikke stokken witloof overlangs in twee. De dunne stukken kun je zo gebruiken.
Stoom het witloof in een stoompot tot het bijna gaar is. Koel het af onder koud water en laat het enkele uren uitlekken.
Rol het witloof in plakjes gekookte schouderham (traiteursham) en schik de rolletjes in een vuurvaste schotel.
Maak
een dikke witte roomsaus. Doe olie in een pan, roer er enkele grote
eetlepels bloem doorheen. Laat even garen op een heel zacht vuurtje.
Let op dat de roux niet gaat bruin worden. Voeg er al roerend een 200
cc room (melk mag eventueel ook) bij. Neem de saus van het vuur en roer
300 gram gemalen jonge goudakaas doorheen. Even proeven en eventueel
nog bijkruiden met zout. Overgiet de witloofrolletjes met de kaassaus.
Strooi daar overheen wat chapelure en wat gemalen kaas. Plaats dit
alles 15 minuten in een oven van 180 graden.
Snijd
de appeltjes in dunnen schijfjes (geschild of ongeschild naar keuze) en
bak ze even in de olie met honing lichtbruin en kruid daarna met peper
en verse tijm. Schik ze in een klein vuurvast schoteltje. Doe er nog
wat honing overheen en bedek met geitenkaas. Bestrooi dit alles met
amandelschilfers. Plaats voor 8 minuten in een hete oven. Serveer met
een takje peterselie op. Opdienen met stukjes fransbrood, besmeerd met knoflookboter.
Koop
bij de slager ongezouten spek en laat het in larden van 2 cm dikte en
15 cm lengte snijden. Kruid het spek met zout, peper, paprikapoeder,
kerriepoeder en bruine suiker. Strooi en nog wat provencaalse kruiden
over. Laat het spek daarna enkele uren rusten.
Bak
het in een hete pan maar pas op voor aanbranden want de suiker neemt
heel snel warmte op. Opdienen met een vinaigrette saus van olijfolie,
balsamico-azijn, water, suiker, gesnipperde knoflook en ui.
Winkelen:250 gr vlees per persoon (lams, kip, kalkoen, rund naar keuze)
Olijfolie
3 grote wortelen
3 teentjes knoflook
200 gr groene boontjes
1 rode en 1 groene paprika
Radijsjes (of een rammenas)
Gedroogde pruimen
100 gr cashewnoten
200 gr couscous per persoon
Niets
is zo eenvoudig te maken als een lekkere couscous. Je kunt een couscous
bereiden met schaap, kip of rund. In principe gebruiken we geen
varkensvlees omdat het gerecht traditioneel meestal gegeten wordt door de moslims.
We
hebben ongeveer een kilo vlees nodig voor 4 personen. Als groente nemen
we enkele wortelen, een ui, drie teentjes knoflook, 200 gr groene
boontjes, een rode en groene paprika, radijsjes of een stuk rammenas,
gedroogde pruimen en ik zelf doe er meestal wat cashewnoten bij. Met de
groenten kun je ook naar eigen smaak variëren.
Snijd het vlees en de groenten en tamelijk grote stukken en kruid het met zout.
Braad het vlees aan in olijfolie in een hoge pot. Doe er daarna de groenten bovenop.
We kruiden met een volle dessertlepel van elk van volgende kruiden:
Overgieten
met wat water en laat drie kwartier stoven. Tegen het einde van de
gaartijd de saus een klein beetje aandikken met aardappelzetmeel.
De
couscous korrels die je in de winkel koopt zijn meestal voorgekookt.
Kijk in ieder geval steeds even naar de gebruiksaanwijzing op de
verpakking. Je giet er kokend water over en laat ze dan een vijftal
minuten zwellen. Even omroeren en ze zijn klaar. Schep de couscous in
en diep bord en doe er groenten, vlees en saus over.
Spaghetti kun je op allerlei wijzen maken maar de meest populaire (en ook de lekkerste) is de bolognese met vleessaus.
Hoe je de pasta moet koken ga ik niet meer vertellen want ik veronderstel dat iedereen dat wel weet.
Een lekkere smaakvolle bolognese saus maken is niet moeilijk.
Ik
maak altijd een behoorlijke portie want niets is zo lekker als een
bolognesesaus die je achteraf nog eens een keer opwarmt voor de lekkere
honger.
We
snijden een groene selder, een prei, enkele worteltjes, twee grote uien
en twee teentjes knoflook in kleine stukjes (brunoise) en laten dit
aanfruiten in olijfolie en roeren het voortdurend om.
We
nemen ongeveer een kilo gemengd gehakt, braden het aan in een braadpan
en maken het met een houten lepel helemaal los. Daarna mengen we het
gehakt met de groenten en overgieten het met minimaal een liter gepelde
tomaten concassé en een liter tomatensap. Voeg er één tot twee
bouillonblokjes, wat basilicum, peper en een pakje parmezaanse kaas
bij. Laat dit alles een uurtje op een zacht vuurtje sudderen. Proef van
de saus en voeg er eventueel naar je eigen smaak wat suiker aan toe,
dat geeft een natuurlijke smaak aan de tomaten.
De
saus na de kooktijd wat aandikken met aardappelzetmeel zorgt ervoor dat
de ze zich goed smeuig aan de spaghettislierten hecht.
Bij het opdienen strooi je over je bord liefst gemalen gruyèrekaas.
Een tip: een beetje zure room maakt je saus nog lekkerder.
Suggestie:Visliefhebbers kunnen het gehakt vervangen door tonijn of door (diepgevroren) gemengde zeevruchten en een scheutje room.
Koop
per persoon een varkensmignonette. Snijd de mignonette in twee plakjes.
Vul deze twee plakjes met een mengeling van roomboter, knoflook en
Roquefortkaas en kervel. Maak de lapjes dicht met twee stokjes. Net
voor het opdienen heel even bakken aan beide kanten in hete boter.
Suggestie:opdienen met witloof of bloemkool en gestoomde aardappeltjes
Laat
een heel konijn door de slager in stukken snijden of koop een gesneden
konijn in de supermarkt. Kruid het vlees met zout en peper, bak de
stukken in boter tot ze licht bruin zijn. Haal het vlees uit de pot en
laat het even rusten. Doe in de pot drie grote gesnipperde uien en bak
deze tot ze beginnen te kleuren. Nu mag het vlees er weer bij en ook de
helft van een pakje gedroogde pruimen. Doe er een snuifje gemalen
komijn bij. Zet alles tot bijna onder water en laat drie kwartier
stoven. De andere helft van het pakje pruimen mag er nu ook bij. Proef
van de saus en doe er eventueel nog wat zout en peper bij. Laat nog 10
minuutjes stoven op een zacht vuurtje.
Suggestie:Opdienen met gekookte aardappelen of frieten.
Iedereen
kan wel een steak bakken maar niet iedereen kan hem lekker bakken.
Natuurlijk moet het vlees van goede kwaliteit zijn. Een filet-pure
kan heel mals zijn maar is niet echt smakelijk. Een entrecote is
smakelijk maar tamelijk vast en soms wel eens taai. De meesten eten
gewone steak waarvan de kwaliteit soms heel goed maar soms ook heel
slecht is.
Over het algemeen bak je een steak best niet te hard. Hij moet nog sappig zijn en op zijn minst roze of een beetje bloederig.
Belangrijk
is dat de steak gebakken wordt in echte boter en wat olie. Eigenlijk is geen enkele
andere vetstof geschikt om steak lekker te bakken.
Haal het vlees altijd 30 tot 60 minuten op voorhand uit de koelkast.
Wrijf het vlees in met een teentje knoflook en kruid met versgemalen zwarte peper.
Gebrui een
steakpan heeft een dikke bodem zodat de warmte goed verdeeld wordt.
Laat eerst de pan heet worden en doe er boter en olie in. Als de boter begint
te bruinen mag de steak er in.
Bak snel aan beide zijden. Ervaren koks
duwen met hun vinger of met een vork op de steak om te voelen hoe het
vlees gebakken is. Pas wanneer de steak is dichtgeschroeid en er geen
sappen meer uitvloeien halen we hem uit de pan en wikkel je hem, samen met wat braadvocht, in alluminiumfolie. Laat minstens 10 tot 15 minuten rusten voor je hem opdient.
Voor de minder ervaren kok hebben we de volgende raadgeving voor de baktijden.
Een minuut en dertig seconden aan één kant. Dan draai je de steak om en bak nog een minuut voor een zachtgebakken steak -een minuut dertig voor een medium twee minuten voor een goed doorbakken steak.
Steak variaties
. Je
kunt zo enorm uitgebreid variëren bij het bereiden van steak dat ik
moeilijk alle bereidingen kan omschrijven. Ik noem hier dan ook slechts
enkele suggesties. Zo heb je bijvoorbeeld:
Steak met gebakken uien of knoflook steak met pepersaus steak met champignonroomsaus steak met knoflookboter enz enz
Steak met Oesterzwammen
Winkelen:1 malse steak per persoon
3 tot 4 oesterzwammen per persoon
Zout en peper
Een
lekker en heel eenvoudig te bereiden gerecht. Als het vlees gebakken is laat je hem weer rusten in alluminiumfolie. Was de oesterzwammen, kruid met peper en zout en laat ze
enkele minuten zachtjes bakken. Dresseer ze over de steak bij het
opdienen.
Suggestie:Een steak smaakt altijd het lekkerst bij Vlaamse frieten
Winkelen:1 hele kip (kippenvleugels is eventueel ook goed)
Peper, zout
1 grote ui
4 teentjes knoflook
Stukje gemberwortel
100 gram kleefrijst
1 blokje kippenbouillon
Snijd een kip in kleine stukken, kruid met peper en zout en bak deze aan alle kanten lichtbruin en laat gaar worden.
Bak
een grote ui en 4 teentjes knoflook in olie en roer voortduren om. Let
op dat alles licht geel tot bruin blijft. Snijd een stukje gemberwortel
in heel kleine stukjes en doe dat bij de ui en de knoflook.
Overgiet
dit met een liter water en breng aan de kook. Doe er een blokje
kippenbouillon bij en 100 gram kleefrijst. Laat garen en voeg er op het
einde de stukken kip bij. Dit gerecht eet je best met lepel en vork.
Snijd
per persoon een kippenborstfilet over de lengte in slierten. Kruid met
een kippenmengeling en bak ze in de pan. Als de kip bijna gaar is haal
je ze uit de pan. Doe wat olie in de pan en bak daarin een fijngesneden
ui, een fijngesneden appel en een eetlepel kerriepoeder. Voeg er nog
een eetlepel honing bij en een fijngeplet bouillonblokje. Schik de kip
er bovenop, overgiet dit alles met een halve liter kokosmelk.
We
nemen onderboutjes omdat die gemakkelijk te fileren zijn. Maak
overlangs een inkeping met een scherp mes en verwijder het been uit de
boutjes (dat vraagt enige oefening). Je houdt een plat stuk vlees over
(een soort steack) met aan een kant vlees en aan de andere kant vel
(doe dat vel vooral niet weg). Kruid de boutjes minimaal een uur op
voorhand met spare-ribs kruiden. Bak de boutjes in olie eerst aan de
velkant tot deze krokant is. Daarna nog even aan de vleeskant. De
boutjes zijn heerlijk en gelijken nauwelijks nog op kip. Je kunt ze
eventueel opdienen met allerlei sausen.
Snijd
de kipfilet in hapklare stukken en kruid met peper, zout en
nootmuskaat. Bak de kipfilets op een tamelijk hevig vuur terwijl je ze
voortdurend omroert (nooit met een deksel laten gaar worden want dan
worden ze droog en taai). Als ze gaar zijn even laten rusten en de
Provençaalse saus klaarmaken (zie recept)
De kipfilets op een bord schikken en dresseren met de saus.
Natuurlijk
kun je dit gerecht ook met kippenboutjes maken maar kippenvleugeltjes
zijn bijzonder lekker en gemakkelijk klaar te maken in een gewone
platte pan met deksel.
Kruid
de kippenvleugeltjes met zout, peper, nootmuskaat en wat kerriepoeder
en laat dat een kwartiertje rusten. Neem een plastiek zak en doe er
twee lepels bloem in. Doe de kippenvleugeltjes in de zak en rutsel dit
alles goed doorheen zodat de bloem langs alle kanten aan het vlees
plakt.
Bak
de vleugeltjes bruin in boter. Voeg er een fijngesneden ui, twee
teentjes knoflook, een fijngesneden appeltje en een scheutje water bij.
Laat dit alles een half uurtje sudderen. Proef of alles goed op smaak
is en voeg er eventueel nog wat zout bij.
Suggestie:lekker met gekookte pandanrijst of met bami
1 blokje kippenbouillon Een klontje boter Zout en peper
honing
Het grootste werk zit hem eigenlijk in de bereiding van de saus.
Als voorbereiding ga je een sinaasappel van de schil ontdoen. De harde delen van de sinaasappelpartjes verwijderen we snijden ze overlangs in twee zodat het sap vrijkomt. Eventueel kun je ook alleen versgeperst sap gebruiken.
Gebruik 200 cc water, voeg daarbij een blokje kippenbouillon en breng aan de kook. Laat er twee eetlepels honing in smelten en doe er daarna de sinaasappelschijfjes en het sap bij. Even voor het opdienen roer je er nog een klontje boter doorheen zodat de saus lekker smeuïg wordt.
Als garnering van de saus gebruiken we de zeste (buitenste van de oranje sinaasappelschil) en snijden dit in flinterdunne stripjes.
Eendenborstfilet bakken duurt wel even. Gebruik bij voorkeur een koekenpan (dus zeker geen hoge kookpot met deksel) Kruid even op voorhand met zout en peper. Het lekkerst bak je een eendeborst in eigen vet, er hoeft dus geen extra vet in de pan. Bak eerst de zijde met het vetlaagje voor 7 minuten en daarna nog eens drie minuten de andere zijde. De baktijd kan variëren naar gelang de dikte van het vlees. Een lekkere eendenborst moet van binnen nog wat rosé van kleur zijn. Een beetje ondervinding is dus welkom. Laat minimaal 5 minuten rusten. Het vlees overdwars in dunne plakjes snijden en dresseren met de sinaasappelsaus.
Een goed wijntje bij een gerecht kan heerlijk smaken. Anderzijds kan een gerecht ook heerlijk smaken bij een goede fles wijn. Het is een algemeen feit dat de echte wijnkenner eerst zijn wijn kiest en pas daarna beslist wat hij bij die wijn wil eten.
Het kiezen van een goede fles wijn is echter geen sinecure. Er zijn zovele criteria bij de keuze van goede wijn dat het voor een leek vaak onbegonnen werk is die allemaal te begrijpen.
Het beste middel om wijn te kiezen is proeven. Als de wijn in jou smaak valt dan is hij goed. De prijs speelt daarbij geen rol. Vaak vond ik heel goedkope wijnen lekker en even vaak heb ik dure wijnen gedronken waarvan ik de prijs overdreven vond.
Dikwijls is wijnkennerij niet veel meer dan snobisme. Voor dat iemand een echte wijnkenner is heeft hij meestal reeds voor de kostprijs van een dure limousine aan wijn opgedronken en het zijn niet altijd de echte wijnkenners die veel over wijn praten. De kenner geniet van zijn wijn, hij praat er niet over.
Met echte wijnkenners heb je in een restaurant trouwens nooit last wat de beoordeling van wijn betreft. Zij beseffen wel dat wijn een levend product is waarvan de smaak nogal eens kan verschillen naar gelang bewaartijd en temperatuur. Anderzijds hebben restauranthouders altijd last met mensen die denken dat ze iets van wijn kennen.
Vind jij van jezelf dat je niets afweet van wijn kies dan best een witte wijn bij de voorgerechten en bij visgerechten. Rode wijnen passen dan weer beter bij krachtig rood vlees. De halfzoete witte wijnen drinken we als dessertwijnen.
De regels die ik aanhaal zijn algemeenheden. Wie graag een witte wijn drinkt bij een biefstuk of een stuk wildgebraad begaat daar helemaal geen fout mee. Zelfs een dessertwijn bij je eten is geen fout als je dat zelf lekker vind.
ZIN EN ONZIN OVER WIJN
Een goede fles wijn bij een gerecht kan heerlijk smaken. Anderzijds kan een goed gerecht ook heerlijk smaken bij een aangepast wijntje. Het is meestal zo dat de echte wijnkenner eerst zijn wijn kiest en pas daarna beslist welk gerecht hij bij die wijn zal eten.
Het kiezen van een goede fles wijn is echter niet zo eenvoudig. Er zijn zovele criteria bij de keuze van de juiste wijn dat het voor een leek vaak onbegonnen werk is die allemaal te begrijpen. Het beste middel om wijn te kiezen is nog altijd de wijn proeven. Als de wijn in jou smaak valt dan is hij goed. De prijs speelt daarbij helemaal geen rol. Vaak vond ik heel goedkope wijnen lekker en even vaak heb ik dure wijnen gedronken waarvan ik de prijs overdreven vond.
Dikwijls gaat wijnkennerij gepaard met een vleugje snobisme. Vooralleer iemand een echte wijnkenner is heeft hij meestal reeds voor de kostprijs van een dure limousine aan wijn opgedronken en het zijn niet altijd de echte wijnkenners die veel over wijn praten. De kenner geniet van zijn wijn, hij praat er niet over.
Met een echte wijnkenner heb je in een restaurant trouwens nooit last voor wat de beoordeling van de wijn betreft. Hij beseft meer dan wie ook dat wijn een levend product is waarvan de smaak nogal eens kan verschillen naargelang bewaartijd en bewaartemperatuur.
Anderzijds hebben restauranthouders altijd last met mensen die denken iets van wijn te kennen. Een goede ober beoordeelt en controleert zijn wijn reeds op voorhand met een discrete geurtest van de kurk. Is de wijn slecht dan wordt hij niet opgediend.
Vind jij van jezelf dat je te weinig afweet van wijn kies dan best een witte wijn bij de voorgerechten en bij visgerechten. Rode wijnen passen dan weer beter bij krachtig rood vlees. De halfzoete witte wijnen drinken we als dessertwijnen. En met een rosé wijn zit je ook altijd goed. De regels die ik aanhaal zijn slechts algemeenheden. Wie graag een witte wijn drinkt bij een biefstuk of een stuk wildgebraad begaat daar helemaal geen fout mee. Zelfs een dessertwijn bij je eten is geen fout als je het zelf in de eerste plaats maar lekker vindt.
Of drink je liever water, een frisdrank of een lekker biertje? Er is momenteel een zeer uitgebreide keuze aan Belgische bieren waaruit we voor elk mogelijk gerecht wel een bijpassende smaak kunnen kiezen. Ook onze waters en frisdranken bieden een zeer gevarieerde waaier van smaken. Jij maakt je eigen keuze van wat je zelf lekker vindt.
WIJN KOPEN
Is dure wijn altijd goed? Voor een fles bordeaux of bourgogne betaal je bijna altijd te veel. Zelfs wijnen van minder goede jaren worden te duur betaald. De prijs is dus geen garantie voor kwaliteit.
Waar koop ik best mijn wijn? Bij een goed wijnhandelaar koop je al een goede fles vanaf 5 euro. Meestal is de keuze er beperkt maar de kwaliteit is vertrouwbaar. Supermarkten bieden een grote keuze maar het vinden van top-kwaliteit is er moeilijk. Koop dus liever bij een goede wijnhandelaar.
Hoe lang bewaar ik wijn?
Rode wijn: Het is niet zo dat je rode wijn langer kan bewaren. Door de aanwezigheid van tannines kan hij sneller slecht worden.
Witte wijn: Witte wijn bewaart langer dan rode. Een goed voorbeeld is de maderawijn met okerkleur. Deze kan zelfs meer dan 200 jaar oud zijn en toch nog van top-kwaliteit.
Champagne: De meester champagnes bewaren twee tot drie jaar. Er bestaan echter wel domeinen die hun champagne dertig jaar laten rijpen.
Hoe bewaren ik wijn? Gewone wijn bewaar je best liggend. Champagneflessen moeten echter rechtopstaand bewaard worden omdat de CO2 de stop doet krimpen waardoor de fles soms al na een zeer korte tijd kan gaan lekken.
Welke wijn hoort bij welk gerecht? Rode wijn hoort helemaal niet bij kaas. De tannines van de wijn passen helemaal niet bij kaas. Enkel jonge rode wijn met weinig tannines zou eventueel nog kunnen. Kaas met witte wijn is dan weer heel lekker. Bij vis schenkt men meestal witte wijn. Rode wijn kan echter ook goed bij vis. Rode wijn hoort bij rood vlees maar een goede witte wijn past overal bij.
Hoe schenk ik wijn? De fles openen met een eenvoudige kurkentrekker met hefboompje. De stop niet laten ploppen. Rode wijn mag je karaferen indien je de juiste karaf gebruikt. Jonge wijn in een brede karaf om zuurstof toe te voegen. Oude wijn in een smalle karaf. Gewoon uit de fles schenken is natuurlijk nooit fout.
Welke temperatuur moet wijn hebben? Rode wijn drinkt men best op 17 graden. Kamertemperatuur is te warm. De term chambreren stamt uit de tijd dat de kamers veel minder warm waren dan nu. Witte wijn mag fris gedronken worden tussen 8 en 10 graden. Mousserende wijnen zoals champagne kunnen gekoeld tussen 5 en 8 graden gedronken worden.
Welke wijn valt in mijn smaak? Als je zelf wijn proeft maak je nooit fouten want over smaak valt niet te twisten. Je geniet enkel en alleen van die wijn welke jij zelf lekker vind. Laat je dus nooit een smaak opdringen.
Drink je liever water, bier of een frisdrank bij je eten dan ben jij het zelf die beslist of je dat lekker vind. Niemand hoeft jou daarbij regels op te leggen.
Of drink je liever een lekker biertje? Er is momenteel een uitgebreide keuze aan bieren die passen bij verschillende gerechten. Jij maakt je eigen keuze van wat je zelf lekker vind.