Kook de aardappelen zacht met de schil. Giet ze af, pel ze en snij ze in schijfjes
Meng de mosterd met de sjalot, azijn, Belolive en Alpro soja
Cuisine tot een vinaigrette. Meng de vinaigrette met de aardappelen.
Voeg er de basilicum aan toe en 8 draaien van het Provence mixmolentje
Schik 1 schijfje Gandaham in een ring en vul met de aardappelsla. Versier met basilicum en overstrooi met Parmezaanschilfers
Droog 4 schijfjes Gandaham in de oven en schik ze op de aardappelsla