Benodigheden voor 4 personen:
Fazantenfilet, 4 sneetjes gandaham, 4 stukjes nazareth kaas en bladerdeeg.
De "fazantenfilet" in 2 snijden, stukjes kaas tussen steken....
Omwikkelen met Gandaham.....
Deeg uitrollen en in 2 gelijke delen snijden...
Deeg dichtvouwen en de overschot afsnijden....
De delen dichtvouwen en met eigeel toeplakken...
Dan in een voorverwarmde oven "25 minuten" op 200°! Voor de saus heb je 500 cc wildfond nodig, 2 lepels perensiroop, 2 lepels porto en dikken met maizena.
Serveren met kastanje-puree of knolselder-puree... SMAKELIJK !!
Menu: Jeaninne, bereiding: Lisseweegse kookclub, fotoreportage: Marnix V.
04-12-2008, 00:00 geschreven door marnix
|