DE KALKOEN
Deze dagen beleven de kalkoenen kwade momenten. Zij maken meestal de hoofdschotel uit van de feestmaaltijden op Kerstmis en Nieuwjaar.
Het is een vogel die tot de hoenderrassen behoort en bijgevolg familie is van onze kip.
Sinds de 16de eeuw komt deze vogel reeds op het menu. Waar hij pauw, zwaan en gans vervangt.
Oorspronkelijk is hij afkomstig uit Zuid-Amerika en hij moet via Indië en Turkije bij ons terecht gekomen zijn.
Vandaar ook de naam: Kalkoen: Ze werden verscheept in de havenstad Calicut (niet Calcutta!) (Indië). Deze stad ligt aan de oorsprong van onze naam kalkoen.
De Fransen noemen hem dinde: komt van poule dInde . De Engelsen spreken van turkey omdat het via de Turken was dat het dier bekend werd. In Portugal spreekt men nog altijd van peru verwijzend naar Peru . Is wel niet helemaal juist.
In Amerika leven nog altijd kalkoenen in het wild.
Erg aantrekkelijk ziet het dier er voor de meesten van ons niet uit.
Deze vogel kan tot 10 kg zwaar worden en bestaat in heel wat kleurvariëteiten.
Kenmerkend is de naakte kop die rood of blauw kan zijn. Maar het eigenaardigste zijn wel de snottebellen. Dit zijn de lellen aan weerskanten van de kop en over de neus.
In ruststand zijn ze klein en rozig. Gaat het dier pronken of wordt het bedreigd dan worden ze langer en bloedrood. De neuslel hangt dan ver over de bek.
Weetjes:
- De kalkoen kan een snelheid behalen van 30 km per uur.
- Pasgeboren kalkoenen zelf kunnen eten zoeken al zijn ze maar één dag oud.
- Er 20 kalkoenrassen bestaan.
- Ze kunen 1 m 20 hoog worden en een vleugelspan hebben van 1.40m
- Ze broeden in een grondnest 8 14 gespikkelde eieren uit.
- Het kenmerkend klokkend geluid (gabberen) is tot anderhalve km ver te horen.
- Ze kunnen tot 13 jaar oud worden.
- Kalkoenen hebben een erg goed zicht en gehoor
- Kalkoenen kunnen agressief zijn. Kinderen blijven best uit hun buurt
- Tijdens het baltsen ( paringsdans) zal het mannetje de staartveren in een waaier opzetten
Aan ieder een zalig Kerstfeest en een gelukkig nieuwjaar 2009 gewenst.
norbert mosselmans 12/2008
INFO:
Het beste vogelboek Readers Digest
Foto Internet
