Natuurlijke charme, geboren leider, koninklijk charisma: het zijn eigenschappen die Prins William beslist heeft. Elegantie erfde hij ongetwijfeld van zijn moeder, Princess Diana. De tweede in lijn bouwt intussen een carrière uit als piloot bij de RAF. De aan-en-uit relatie met Kate Middleton kent alvast een happyend: geruchten doen de ronde dat de prins zich binnenkort zal verloven.
Prinses Charlotte van Monaco is niet alleen gezegend met een koninklijke titel, ook haar looks mogen er wezen. De kleindochter van Grace Kelly erfde heel wat glamoureuse trekjes en dat is ook de fashionwereld niet ontgaan. Regelmatig duikt ze op tijdens modefeestjes. Naar verluidt is ze goede maatjes met ontwerpster Stella McCartney.
Popidool: Als vijftienjarige leerde Ann thee drinken door toedoen van popidool David Cassidy. "Alles wat ik in een of ander boekje over hem vond, knipte ik zorgvuldig uit en kleefde ik in mijn dikke plakboek. Zo las ik dat hij elke dag thee dronk. Als trouwe fan kon ik niets anders dan zelf ook elke dag thee te drinken. Terwijl mijn vriendinnen op de schoolreizen naar Londen parfum en sigaretten kochten, zwierf ik in Harrods rond tussen de theerekken op zoek naar blikken vol losse blaadjes thee." Toen de liefde voor David Cassidy vervaagde en Ann ging studeren, verdween ook de thee uit zicht en werd koffie haar metgezel tijdens nachtelijke uurtjes.
Later schakelde ze om gezondheidsredenen over op kruideninfusies en toen ze zeven jaar geleden opnieuw aan het studeren sloeg als herboriste, laaide haar passie voor thee opnieuw op. In datzelfde jaar besloot haar zoon Simon zijn geluk te zoeken in China en zo raakte Ann zelf ook in het verre Oosten verzeild. Ze bezocht er theevelden, verbleef er in kloosters en nam er deel aan theeceremonieën.
Het verhaal van die reizen, samen met de kennis die ze opdeed, bundelde ze in het boek 'De stille kracht van thee', dat zopas bij uitgeverij Davidsfonds verscheen. Ondertussen geeft ze ook theeles aan de sommeliers van hotelschool Ter Duinen in Kortrijk, ontwierp ze de theekaart van driesterrenrestaurant Oud Sluis van topkok Sergio Herman en reist ze Vlaanderen af met lezingen en theeceremonieën.
Bewustzijn en stilte "Thee heeft zoveel kracht", zegt Ann. "Het is lekker en gezond - want boordevol antioxidanten - maar thee helpt je ook om bewuster te gaan leven. Als ik een theeceremonie uitvoer, dan beleef ik alles bewust. Dat is heel wat anders dan gedachteloos een theebuiltje in een kop water te doppen. Het brengt je bij een diepere kern, creëert verbondenheid en leidt tot stilte. En, zegt Lao Tse, stilte is de grootste openbaring."
Bewust met thee omgaan maakt je ook bewust van de ingrediënten waarmee je aan de slag gaat. Ann streeft niet alleen naar de beste kwaliteit wat 'echte' thee betreft - groene, witte, zwarte of rode thee - maar dat doet ze ook in de kruidenmengelingen die ze als herboriste samenstelt. "Een zorgvuldig geselecteerde kruidenmengeling is een soort van EHBO", zegt Ann. "Het kan je fitter maken, maagklachten of lichte hoofdpijn verhelpen of je nachtrust verbeteren. Ik importeer kruiden bij een Duits biologisch bedrijf, dat streng controleert op de afwezigheid van pesticiden en zware metalen en nagaat of er voldoende werkzame stof in het kruid aanwezig is."
Vervolgens is ook het water waarmee je thee bereidt van groot belang. "Leidingwater is voor het bereiden van hoogwaardige thee totaal ongeschikt", zegt Ann, "Dat bevat teveel mineralen en die vormen op de thee een vlies van onoplosbare looistoffen dat de smaak bederft. Wat je nodig hebt om een lekkere thee te zetten, is mineraalarm water, zoals Glaciar of Mont Roucous uit de biowinkel bijvoorbeeld. Ik heb de bronnen van Mont Roucous in de ongerepte groene bergen van Lacaune in Frankrijk bezocht en was onder de indruk van de passie en de bezieling, de professionaliteit en de hygiëne waarmee dat water wordt gewonnen."
En voorts predikt Ann vooral vrijheid. "Ik laat mezelf niet graag kooien," lacht Ann, die trouwens moeder is van zeven kinderen, "en ik doe dat ook niet graag met thee. Dus weg met graden, grammen en minuten."
"Volg je eigen intuïtie", schrijft Ann in het slotwoord van haar boek. "Gebruik niet teveel thee en maak hem niet te sterk. Laat de thee lang genoeg trekken - een kwartiertje - zodat alle gezonde stoffen ten volle in het water terecht komen. Schenk je thee in een geliefkoosd kopje. Laten we samen een kopje thee ondergaan en van elk slokje genieten." Vervolg receptje
Vandaag zet ik een een chambres d'hotes in de kijker. Bij Irma en Martin.
Welkom, op onze chambres d'hotes "Le Clos Domange" in Zuid Bourgondië, in de buurt van Macon ....aan de Route du soleil ( A6 ). Wij verhuren ruime kamers en appartementen. Op ons prachtige oude wijndomein, met haar grote binnenplaats, tuin en torens kunt u bij ons van uw vakantie genieten. Ontdek de heerlijke wijn en gastronomie van de Bourgogne ..... ontspannen en ..... u thuis voelen!
"Le Clos Domange" ligt in Domange op een heuvel, midden tussen de wijngaarden met een schitterend uitzicht over de wijnvelden, de bergen en het dorp Igé. "Le Clos Domange" waar het leven goed is! Met een hoge waardering.
Vakantiegangers dumpen 10.000 huisdieren op het internet
Nooit eerder werden huisdieren zo massaal op het internet verkocht als de voorbije weken. Meer dan 10.000 katten, honden, maar ook parkieten, schildpadden en konijnen staan te koop op 2dehands.be. Blijkbaar willen heel wat vakantiegangers snel nog van hun dier af, voor ze op reis vertrekken. Dat schrijft de krant Het Laatste Nieuws.
"Het hele jaar door staan er zo'n 6.000 dieren te koop op onze site, maar sinds juni loopt dat aantal op tot meer dan 10.000", zegt Linda Schaake, woordvoerster van 2dehands.be. "Normaal hebben we 500 tot 600 honden, nu zijn dat er meer dan 900." De reden: "De asielen zijn overbevolkt, de opvangtehuizen volzet. Dan biedt het internet een uitweg", aldus Schaake.
Flauw excuus Maar daar is Michel Vandenbosch van Gaia het niet mee eens. "Een hond is een behoeftig wezen, geen tafel of een stoel die je even snel het internet op gooit", maakt hij zich boos. "Het is een flauw excuus om te zeggen dat er gezocht wordt naar een betere thuis. Vakantiegangers willen gewoon zo snel mogelijk van hun beestje af en dan is het bijzaak waar het dier terechtkomt."
Amper te controleren Volgens de wet is het nochtans "verboden reclame te maken of advertenties te plaatsen met het oog op het verkopen van dieren". Maar de Federale Overheidsdienst Dierenwelzijn geeft toe dat het internet amper te controleren is. "Als er een klacht komt, treden we altijd op", luidt het, "maar veel zijn dat er niet, mensen rapporteren inbreuken niet meer." (belga/adb)
Thee is hip en trendy. Toprestaurants hebben behalve een wijnkaart steeds vaker een theekaart mét theesommelier in huis en in hippe wereldsteden kan je in theelounges terecht voor de meest exquise kopjes thee.
Met Ann Vansteenkiste, theemeester en herboriste, peilen we naar de stille kracht van thee en genieten we van een zomerse 'afternoon tea party.
Ann Vansteenkiste serveert in haar mooie, landelijke tuin in Rumbeke een kopje Pai Mu Tan, een wit-groene theemengeling die ze zelf uit China importeert.
Ondertussen kijkt ze reikhalzend uit naar de levering van de nieuwe oogst Yin Zhen, een nog fijnere witte theesoort. "Ik weet waar mijn thee vandaan komt", zegt Ann. "Ik heb de theevelden in de hoge bergen zelf bezocht en ken Sandy, de vrouw bij wie ik de thee inkoop, persoonlijk. Zij gaat heel bewust met gezonde voeding en medicinale kruiden om. Ze weet wat goed is en maakt er haar levenswerk van om perfecte thee aan te bieden. Het is ongelofelijk om te zien hoe zorgvuldig de tere theeblaadjes ginds worden geoogst. Alles wordt nog met de hand geplukt.
Om een half mandje vol te krijgen is zo'n plukster al gauw een halve dag bezig. Dan wordt de thee in een grote wok verhit. Met de hand worden de blaadjes tegen de wand aangedrukt, omhooggeschoven en in de lucht gegooid. Twintig minuten duurt dat en dat wordt nog een tweede keer herhaald. Zo krijg je platte gedroogde blaadjes die netjes opengaan als je er water op giet. Dat levert een thee van topniveau op, die ongelofelijk puur en zuiver is. Heel wat anders dan wat grote concerns te bieden hebben, die op zeeniveau oogsten zonder onderscheid te maken tussen grove en fijne bladeren en alles gewoon fijn hakken." Zeg dus nooit zomaar thee tegen thee.
Dat is meteen de eerste les van theemeester Ann Vansteenkiste. Vervolg hoe leerde Ann thee drinken. (wordt vervolgd)
Tekst - Carla Rosseels Foto - Mieke Vandecandelaere
Tal van sterren met een ronde kont laten deze zomer trots hun derrière zien. Het is zelfs een trend want bekende dames met een slanker achterste geven toe hier jaloers op te zijn.
Celebs Serena Williams onthulde dat het jarenlang geduurd heeft voor ze haar rondingen accepteerde. Serena Williams: "Ik heb grote borsten en een enorme kont, ik zal er nooit als Venus uitzien. Vroeger was ik jaloers op haar, maar nu ben ik blij dat ik anders ben." Kim Kardashian houdt ook van haar achterste. "Op school werd ik er om gepest, maar nu apprecieer ik dit lichaamsdeel. Mijn moeder leerde me namelijk er trots op te zijn." De kont van Dannii Minogue zette uit sinds haar zwangerschap, maar dat vond haar vriend Kris Smith niet erg. De ultraslanke actrice Cameron Diaz gaf onlangs toe dat ze jaloers is op grote konten. Een recent boek illustreert deze trend, 'The Big But Book' bevat meer dan 400 foto's van vrouwenkonten, van Pamela Anderson tot Serena Williams. Speciale shorts De 13-jarige dochter van Madonna Lourdes weet ondanks haar jonge leeftijd heel wat over mode, zo hielp ze een modelijn die verkocht wordt bij het Amerikaanse grootwarenhuis Macy's te tekenen. Haar blogs over haar favoriete ontwerpen worden door tal van experts gevolgd, haar nieuwste obsessie zijn shorts met jaren '80 look die je kont groot doen lijken. Dat is iets wat Jennifer Lopez niet nodig heeft. De celeb, die dankzij haar voluptueuze derrière bekend werd, showde vorige week haar troeven in hotpants op het strand van Malibu.
Braziliaanse modellen Amerikaanse styliste en trendspotter Sharon Graubard zegt dat de trend van de grote kont niet snel zal verdwijnen. "Het is niet langer iets waar je je voor moet schamen. Door meer diversiteit bij de bevolking, wordt het schoonheidsideaal ook diverser. Andere culturen aanbidden al veel langer grote konten, denk maar aan Braziliaanse modellen.
Dus dames, deze zomer kun je je kont met veel fierheid op strand showen. (ep)
Nooit eerder werden huisdieren zo massaal op het internet verkocht als de voorbije weken. Meer dan 10.000 katten, honden, maar ook parkieten, schildpadden en konijnen staan te koop op 2dehands.be. Blijkbaar willen heel wat vakantiegangers snel nog van hun dier af, voor ze op reis vertrekken. Dat schrijft de krant Het Laatste Nieuws.
"Het hele jaar door staan er zo'n 6.000 dieren te koop op onze site, maar sinds juni loopt dat aantal op tot meer dan 10.000", zegt Linda Schaake, woordvoerster van 2dehands.be. "Normaal hebben we 500 tot 600 honden, nu zijn dat er meer dan 900." De reden: "De asielen zijn overbevolkt, de opvangtehuizen volzet. Dan biedt het internet een uitweg", aldus Schaake.
