|
PETIT VERDOT
Ik hoef je
niet te vertellen dat deze druivensoort als kleine speler een grote business
rol opeist in de gerenommeerde Bordelese blends. Denk maar aan de Bordeaux- top-
Medoc wijnen zoals Château Margaux, Château Latour (Pauillac)
enz. Voor een
heel klein percentage, soms minder dan 5% komt deze Petit Verdot als cépage
voor in de Bordelese blends naast de andere typerende rode druivensoorten zoals
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Carmenère en Malbec. Hoewel het
aandeel in de blends klein is (bijrol) zorgt deze kleine voor kleur en
smaakintensiteit aan vele Bordeaux wijnen van betere kwaliteit. De Petit Verdot
is tanninerijk en kan vaak het verschil maken tussen mooie en fabelachtige,
grandioze wijnen. (cf. Château Palmer-3e cru uit Margaux-gebruik tot
10% petit verdot)
Petit Verdot wordt
vooral groot na een tweede leven in de zonovergoten Nieuwe Wereld wijnlanden
net zoals de terug opgeviste cépages Malbec en Carmenère. Warm en constant
klimaat zijn de voorwaarden voor de opmars van de Petit Verdot in landen zoals
Argentinië, Zuid-Afrika, Australië, Canada, Chili, Venezuela en Amerikaanse
streken zoals Colorado, Texas, Virginia, Missouri en Washington waar deze druif
in alle rust tot volledige rijpheid kan komen.
Niet te
verwarren met de Gros Verdot die bijna volledig is verdwenen in de Bordeaux kan
men de Petit Verdot omschrijven als een wispelturige laat rijpende druif
gevoelig voor droogte met risico voor waterstress. Waarschijnlijk werd ze
destijds verwaarloosd door haar grillige maturiteitsvoorwaarden waar zij in
moeilijke jaren niet tot volledige rijpheid kon komen. Gelukkig herontdekte men
deze kleine fijne, gevinifieerd als monocépage, in gebieden waar het langer
warm blijft zoals in de Pays dOc (Fr), Spanje, Portugal, Italië en in de
Nieuwe Wereldwijnlanden.
Proefondervindelijk
was ik vooral gecharmeerd van de 100% monocépage Petit Verdot uit de volgende
regios:
Passopisciaro
Franchetti Sicilia IGT, Sicilia, Italië
Petra Zingari Toscana IGT,
Toscane,Italië
Azamor Petit
Verdot, Alentejo, Portugal
Murphy-Goode
Murphy Ranch Petit Verdot, Alexander Valley USA
Vina Von Siebenthal Toknar Petit
Verdot, Aconcagua Valley, Chili
EN
Preignes les Vieux-Petit Verdot 2012
(Pays dOc-Fr)
Deze laatste
overtuigde mij, na organoleptisch onderzoek
dat de Petit Verdot als monocépage een zaligmaker en hartendief kan zijn
en gerust mag omschreven worden als een groot druivenras in alle nederigheid.
Voor minder
dan 8 Euro vond ik het de moeite om hem als prijs-kwaliteitswijn te omschrijven
als:
Zicht: diep, donker magenta tot paars in
het glas (ondoorzichtbaar)+regelmatige aflopende tranen
Aroma: aangename aanzet, daarna
zonovergoten donkerrood versterkt gestoofd fruit (pruimen, bramen) met vooral
kruidigheid (rozemarijn, tijm)
Smaak: volle stevige smaak, alcoholrijk,
verzadigde tannines, behoud van de zuurgraad
Afdronk: goede uitdrogende afdronk met licht
bittertje dat niet storend is
Foodpairing: flink gekruid lapje vlees.
Georges De Smaele, wijnkenner.
|
