de fielesoof Daniël Goegebeur Rudy Jaques Eddy Vanacker Eric Dewulf Benny Vandamme Hans Neels Patrick Vanrietvelde Rik Lefevere
Het is in een democratie te delicaat om enkel de wil van het volk te volgen. Ik meet de kwaliteit van een maatschappij onder andere af aan de vraag hoe respectvol ze omgaat met haar dwarsliggers. Ik vind dat filosofen zeker die rol van dwarsligger moeten spelen (Van Bendegem)
Home Cookin’ from the homeland: 8ste 2009: org. BK Torhout 2008 WK België: vis 9de 2008 World Ranking: 18de 2006 BK Steenhuffel: 4de 2006 World Ranking: 7de 2006 WK Polen: 5de 2005 WK Hongarije: 15de 2004 BK Vollezeele: 2de
Druk op onderstaande knop om te reageren in mijn forum
DE FIELESOOFEN
Fire Food en Fun Gezelligheid, ambiance en vriendschap door barbecue van worstje tot kreeft.
06-04-2010
handige cadeautip
Van de hand van Kurt Dekoninck, ex-Fielesoof, verschijnt deze maand "BBQ tapas" met een 40-tal heerlijke hapjes. Verkrijgbaar in elke goede boekhandel.
10-03-2010
Noteer alvast in je agenda 26 en/of 27 november 2010
Voor verdere informatie, kijk regelmatig op onze site.
04-03-2010
De Staf Polletprijs
Zaterdag 27 februari werd door de jong CD&V aan ons de Staf Polletprijs overhandigd. Dit is een prijs die jaarlijkse uitgereikt wordt aan een vereniging die door het organiseren van een activiteit, Torhout wat meer op de kaart heeft geplaatst. Of zoals onze voorzitter zei: "West-Vlaanderen is het hart van België en Torhout is het hart van West-Vlaanderen. Dus... Torhout is het hart van België" (onze voorzitter is al altijd sterk geweest in sofismen). En eventjes was dat ook zo, op 30 augustus 2009... met de organisatie van het Belgisch kampioenschap BBQ.
Keramiekkunstenaar Jonckheere heeft voor ons een prachtig beeld gemaakt. Op een BBQ-toestel, waar nog net wat vlam in zit, staan de personages, met de handen om mekaar. Symbolisch voor de Fielesoofen, die niet alleen het barbecueën promoten, maar misschien nog meer de vriendschap en het samenzijn.
23-02-2010
Staf Polletprijs 2009
2009 was voor ons een schoon jaar. Zó mooi dat we met het organiseren van de Houtlandcup eens een jaartje passen. We zetten alles in op onze eindejaarsbbq. Later meer daarover.
10-12-2009
Kerstkoopzondag, 13 december, Markt Torhout
de Fielesoofen presenteren de Langste Friet en een Kers in Rum met room van Kokosmelk... Meer moet dat soms niet zijn.
08-12-2009
Belgisch Kampioenschap BBQ 2010
Volgende jaar vindt het Belgisch kampioenschap BBQ plaats in Genk, op zondag 29 augustus 2010. Vrijdag laatstleden, 4 december, werd de fakkel door de Fielesoofen doorgegeven aan de vzw Lavida Latina. Lavida Latina organiseert al verschillende jaren "Genk op de rooster". Een BBQ wedstrijd in het centrum van Genk met een multiculturele toets.
"Smoky" Charly Van den Bosch, burgemeester Norbert De Cuyper en collega Jef Gabriëls zagen dat het goed was.
Wij wensen de Genkenaars alvast veel succes.
26-11-2009
de Gustaaf Pollet prijs 2009
de Fielesoofen vallen in de prijzen.
De jong CD&V geeft ons de jaarlijkse Gustaaf Pollet-prijs, omdat wij, met de organisatie van het Belgisch kampioenschap, in 2009 een meerwaarde hebben betekend voor het sociale en culturele leven in Torhout. Gustaaf Pollet was kort na de oorlog burgemeester van Torhout. Illustere voorgangers zijn Noël Steen met Rock Torhout en organisator Strike.
Waarvoor dank.
28-10-2009
Jack Daniel's 2009
De invitational BBQ van Jack Daniel's World Championship 2009, of zoals zij het noemen "The Jack", zit er op.
Een kampioenschap in de VS verloopt heel anders dan bij ons, maar je moet het eens meegemaakt hebben. Alles wordt gepresenteerd in een box op een bedje van sla. De bereiding is "slow cooking", wat dus nachtwerk betekent. Om 8h 's avonds wordt het vlees op de grill gelegd en tegen de middag van de dag erop is het klaar. Alles moet supergaar zijn en er worden richtlijnen gegeven hoe je het moet presenteren... De Amerikaanse teams komen naar de wedstrijd in hun mobilehome's, uitgebreide terrassen, zelfgemaakte bbq-toestellen... en camperen op het wedstrijdterrein. Het zijn hoofdzakelijk families en enkele vrienden die wekelijks over heel Amerika deelnemen aan kampioenschappen en iedereen kent iedereen...
Het resultaat is dat alle Europese teams achteraan in de rangschikking bengelen. Slow Cookin' kunnen we zeker, presenteren zoals zij het graag hebben ook, maar waar het verschil dan zit is voor een Europeaan niet zo duidelijk... het zal wel de smaak wezen, maar smaken verschillen... en Amerikanen, en vooral in Tennessee, hebben uitgesproken andere voorkeuren... De organisatoren hebben dat ook opgemerkt en vanaf volgend jaar wordt er door een Amerikaans team op voorhand een demo gegeven hoe er best wordt gekookt en gepresenteerd.
Om de buitenlanders toch te belonen voor hun moeite en verre verplaatsing, is er een categorie "Home Cookin' from the Homeland" en daar hebben wij het helemaal niet slecht gedaan. Er waren 18 buitenlandse teams en zeker niet van de minste. Vele ploegen hebben uitstekend gescoord in vorige Europese- en wereldkampioenschappen zoals de Polish BBQ Kings (WK in Polen), Grill-Uelli BBQ Team (WK Hongarije)... Het team uit Estonia bvb. neemt al voor de 3de keer deel en huurt zelfs een opslagplaats in Lynchburg om hun bbq's daar te stockeren.
1. TB & the BBQ Scouts, Germany 2. Crispy Critters, England 3. 7 Schwaben, Germany 4. House of Q, Canada 5. World Barbecue Team, Switzerland 6. Salzburger BBQ Bulls, Austria 7. Black Forrest, Germany 8. De Fielesoofen, Belgium 9. Barbecue Symphony, Estonia 10. Polish BBQ Kings, Poland
The Jack Daniel's Cup 2009, een fantastisch avontuur, fijne gasten die Amerikanen, maar we voelden ons toch wat een vreemde eend in de bijt.
(en wie staat er natuurlijk op het filmpje op youtube.... je moet maar even kijken. Volg eens de link naar de foto's op onze Facebook pagina)
Jack Daniel's World Championship - invitational barbecue
63 kampioenenploegen uit de VS en 18 internationale teams uit verschillende landen zoals Australië, Puerto Rico en België zijn uitgenodigd om deel te nemen aan de 21ste Jack Daniel's World Championship op 24 oktober in Lynchburg, Tennessee. Om uitgenodigd te worden op "The Jack" moeten de ploegen een respectabel palmares kunnen voorleggen en daar zijn wij dus bij... Er zijn 7 categoriën: Varkensribben, Varkensschouder, Rund, Kip, Dessert, Jack Daniel's Sauce, Cook's Choice en voor de buitenlandse teams "Home Cookin'". Er worden 25.000 toeschouwers verwacht. Anders dan bij Europese wedstrijden is alleen het vlees belangrijk. Er wordt hoofzakelijk op lage temperatuur gegrild en gaartijden tot 24 uur zijn niet uitzonderlijk. Al het vlees wordt gepresenteerd in een foodbox, op een bedje van sla. Omdat de Amerikanen, volgens onze informanten, graag zoet eten, marineren wij ons vlees met een basis van speculoospasta en/of honing...
Wordt vervolgd....
31-08-2009
De uitslag
Het was fantastisch. De teams waren ongelooflijk en hebben voor een unieke ambiance gezorgd. Dank aan allen.
Herre Seele heeft voor het Kampioenschap 6 prachtige bierkaarten ontworpen, aangepast aan onze sponsors.
17-07-2009
Het programma
HET PROGRAMMA
Zaterdag 29 augustus 2009
o 16h, de ploegen verzamelen aan het zwembad voor de BBQ parade o 17h, aankomst op de markt en voorstelling van de ploegen o 18h, kennismaking en receptie o 20h, concert van de Jongelingskring met gastoptreden van Peter Koelewijn
Zondag 30 augustus 2009
o 12h, visgerecht o 13h, kipgerecht o 14h, varkensgerecht o 15h, rundvleesgerecht o 16h, dessert o 19h, prijsuitreiking o 20h, afsluitingsoptreden met Boogie Woogie Wonderland
Heel de dag zijn er bij de ploegen hapjes te koop en zijn er op alle pleintjes en straten van Torhout optredens, straatanimatie,
clash of the titans
de arena is uitgetekend, de tegenstrevers gekend... let the battle begin
De algemene info vergadering voor alle deelnemers vindt plaats op donderdag 9 juli, om 19.30 uur in "Club de B" 's Gravenwinkelstraat 5, Torhout. Vooraf inschrijven aub.
19-06-2009
het nieuwsblad 11 juni 2009
Fielesoofen halen BK naar Torhout
Bron: Passe-Partout
TORHOUT - De Torhoutse BBQ-groep De Fielesoofen organiseert in het laatste weekend van augustus (29 en 30) het Belgisch Kampioenschap Barbecue op de markt in Torhout. Groepen die zich geroepen voelen om deel te nemen, kunnen nog inschrijven. Gastvrouw van het BK is presentatrice Sabine Goethals.
Het BBQ-team De Fielesoofen werkt al zeven jaar samen en nam deel aan verschillende Belgische kampioenschappen en internationale wedstrijden. De knepen van het vak leerden ze bij barbecuemaster Daniël Goegebeur. Dit jaar slaagden ze erin om het BK naar de heimat in Torhout te halen. Peter van het team is vegetariër Herr Seele, want BBQ beperkt zich bij De Fielesoofen niet tot worsten en brochetten.
22-05-2009
Hof & Huis
Barbecueën is al lang niet meer het gedoe met veel te fel rokend houtskool, zwart gebakken vlees en een vuur dat eens te fel, dan weer te zwak brandt. Je wil gewoon gezellig buiten kunnen eten op een zomerse avond.
Om je wat op weg te zetten laten we het hele weekend tijdens Hof en Huis de Bbq ' Fielesoofen ' demonstraties en workshops geven die je gratis kunt bijwonen. Zij organiseren later dit jaar "het Belgisch kampioenschap Barbecue" Dit enthousiaste team werkt al zeven jaar samen en nam al vaak deel aan het Belgisch kampioenschap en internationle wedstrijden. Voor de knepen van het vak gingen ze in de leer bij barbecuemaster Daniël Goegebeur. De Fielesoofen werden in de voorbije jaren o.a. vice-kampioen en kampioen van het rundsgerecht. Ook op de wereldkampioenschappen in Duitsland, Polen, Hongarije en België wonnen ze een zilveren medaille in Polen. Op de wereldranking behaalden ze een zevende plaats
14-05-2009
Buurtfeest in Ettelgem
Krant van West Vlaanderen, Focus-Wtv en Radio 2 zetten jouw buurt in beweging!
De winnaar van Buurt in actie! die al zijn buren kan trakteren op een groot feest werd: Klokkeput in Ettelgem.
Proficiat!
49 buurten in West-Vlaanderen schreven zich in voor Buurt in Actie. Uit al deze initiatieven die georganiseerd worden in de aangenaamste straat, op het beste plein, in de tofste wijk, aan het mooiste park of in het gezelligste beluik van West-Vlaanderen werden er 5 weerhouden, die we een paar weken geleden uitgebreid hebben voorgesteld in Avondpost. Het waren: camping tsjing tsjang op Sint Jan in Kortrijk, de Klokkeput in Ettelgem, het Watervalletje in Ardooie, Sint-Jacobskapelle bij Diksmuide en Kristus Koning in Brugge.
De uiteindelijke winnaar is de Klokkeput in Ettelgem geworden, een kleine gemeente bij Oudenburg. Zij winnen het grote buurtfeest op vrijdag 15 mei met een live uitzending van Avondpost op Radio 2 met JackoBond en Yevgueni en die treden 's avonds in volle bezetting op voor de hele buurt. Er is ook een BBQ met de Fielesoofen, drank, frietjes, koffie, gebak,... een feest om nooit meer te vergeten!
29-04-2009
Inschrijvingen kampioenschap
De inschrijvingen lopen vlot binnen, maar er is nog plaats. Teams, die zeker wensen deel te nemen, maar nog niet voltallig zijn of waarvan de kas nog niet genoeg gespijsd is, sturen ons toch best het inschrijvingsformulier. Er wordt voor hen een plaats gereserveerd.
Het was fantastisch.
