de fielesoof Daniël Goegebeur Rudy Jaques Eddy Vanacker Eric Dewulf Benny Vandamme Hans Neels Patrick Vanrietvelde Rik Lefevere
Het is in een democratie te delicaat om enkel de wil van het volk te volgen. Ik meet de kwaliteit van een maatschappij onder andere af aan de vraag hoe respectvol ze omgaat met haar dwarsliggers. Ik vind dat filosofen zeker die rol van dwarsligger moeten spelen (Van Bendegem)
Home Cookin’ from the homeland: 8ste 2009: org. BK Torhout 2008 WK België: vis 9de 2008 World Ranking: 18de 2006 BK Steenhuffel: 4de 2006 World Ranking: 7de 2006 WK Polen: 5de 2005 WK Hongarije: 15de 2004 BK Vollezeele: 2de
Druk op onderstaande knop om te reageren in mijn forum
DE FIELESOOFEN
Fire Food en Fun Gezelligheid, ambiance en vriendschap door barbecue van worstje tot kreeft.
01-12-2008
Belgisch kampioenschap BBQ 2009
Vanaf nu is het officieel.
De stad Torhout heeft zijn volledige steun toegezegd.
Het Belgisch Kampioenschap Barbecue 2009 vindt plaats in Torhout, op zondag 30 augustus.
Wil je op de hoogte gehouden worden van alle reglementen, uitnodigingen, e.d. mail dan je gegevens door naar de.fielesoofen@live.be.
17-10-2008
WinterBBQ 2008
De BBQ Fielesoofen gaan Wild Zaterdag 22 november 2008, vanaf 19.00 uur zaal De Bosgalm, Don Bosco Torhout
Het ene feest is nog maar pas voorbij en het andere is al in aantocht. En daarbij, traditie moet er zijn, bij de naderende winter hoort een BBQ. De kostprijs is, zoals altijd, bescheiden gehouden. Voor nog geen 35 Fortis aandelen wordt voor u geserveerd:
Aperitief à volonté Volgens een geheim recept van de Fielesoofen
Hapjes Verrassende winterhapjes
Voorgerecht Gerookte eendeborst met eendelever Carpaccio van gepekelde en gedroogde everzwijnham Najaarssalade met notenvinaigrette
Hoofdgerecht Spektakel op de houtskoolgrills en Primo Grills Zacht gegrilde everzwijnfilets Geroosterde filets van hertenkalf
Uit de Ardeense stoofpot Ragout van wild met boschampignons Appelmoes en rode kool Vers gepureerde aardappelen met kastanjes
Dessert Ijsballenfestival met chocoladesaus
1 Fles wijn en water per 4 personen kostprijs 35
Randanimatie
Inschrijven kan via tel 050.21.49.84 of via mail naar eric.dewulf@dynafix.com of de.fielesoofen@live.be
15-09-2008
WK Barbecue 2008 - de uitslagen
Het Duitse team TB & The BBQ-Scouts heeft zondag het wereldkampioenschap barbecueën in Steenhuffel gewonnen. De tweede plaats en de Belgische titel waren weggelegd voor Team Matthias uit Gistel, samengesteld uit gerenommeerde chefs rond voormalig Fielesoof, Kurt Dekoninck. Wij wensen hem van harte proficiat. Voor de tiende editie van het wereldkampioenschap had zich een recordaantal van 67 teams ingeschreven. Dertig teams kwamen uit het buitenland waaronder o.a. Duitsers, Zweden, Polen, Amerikanen en een ploeg uit Zuid-Afrika. De internationale jury was samengesteld uit topchefs, mediafiguren en vakmensen en beoordeelde de culinair-gastronomische aanpak van de teams. De wereldkampioen ontving naast de beker ook een bedrag van 10.000 dollar. Naast de globale wereldtitel werd ook voor de categorieën vis, kip, varken, rund en dessert een wereldkampioen aangeduid. In de categorie kip werd het Belgische team 't Oud Vuur verkozen tot winnaar. In de categorie dessert was die eer dan weer weggelegd voor het Belgische team Healthy People. Het kampioenschap, dat georganiseerd werd door 'Belgian Barbecue Association' in samenwerking met Palm, lokte volgens de organisatoren circa 15.000 toeschouwers.
Wij hebben het meer dan behoorlijk gedaan. Een 9de (negende!) plaats voor het visgerecht, 21ste voor de kip en 26ste voor het varkensgerecht. In het algemeen klassement eindigden we op de 23ste plaats. We mogen tevreden zijn. Yves Desmet, jurylid en voormalig hoofdredacteur van de Morgen, himself, is ons persoonlijk komen feliciteren met ons varkensgerecht, wat volgens hem het beste van de reeks was. En wie zijn wij om aan de mening van gerenommeerde journalisten te twijfelen.
Na de prijsuitreiking is ook officieel gemeld dat volgend jaar het Belgisch Kampioenschap doorgaat in Torhout. We zijn er nog niet klaar voor, maar dat komt wel.
Bedankt ook aan alle supporters die ons met hun schitterende aanwezigheid kwamen steunen.
29-08-2008
WK BBQ Steenhuffel
27-08-2008
De Houtland Cup 2008 - De Resultaten
De 3de Houtland Cup is een waar volksfeest geworden. Een duizendtal mensen hebben genoten van de ambiance, de lekkere hapjes en de prachtige wedstrijd. Een jury, samengestelt uit notoire fijnproevers onder voorzitterschap van Johan Dewilde, met o.a. minister Hilde Crevits, Herr Seele, Pieter en Ghislaine van restaurant de Red Pepper, waarnemend burgemeester Paul Vanthournout.. hebben de volgende keuze gemaakt.
Proef
Vis
Rund
Creativiteit
Totaal
Rangschikking
17
Los Gitanos de la Barbacoa
78
73
77
76
1
14
De Smoky Devils
78
66
82
75
2
16
Los Amigos
70
63
77
70
3
2
De Navayo's
55
81
66
67
4
4
De Smoky Wizards
58
70
69
66
5
11
De Ferme Goesting
70
62
67
66
5
12
De Funny Woody's
71
60
68
66
5
3
In t Stee
64
63
69
65
8
5
Tennisgirls
61
68
64
64
9
1
Sportwereld 08
69
56
65
63
10
10
B&B
62
60
68
63
10
8
Toffe Team
56
58
71
62
12
9
Love
52
58
71
60
13
13
De Mannschaft
57
56
56
56
14
De publieksprijs werd gewonnen door Los Gitanos de la Barbacoa.
Bedankt en proficiat aan allen voor hun ongelooflijke prestatie en we zien mekaar volgende jaar terug op het Belgisch Kampioenschap.
16-08-2008
De Teams
Zondag is het weer zover.
De volgende Teams betreden de arena: 1. Sportwereld 08 2. De Navayo's 3. in t Stee 4. De Smoky Wizards 5. Tennisgirls 6. Les Filles Magiques 7. De Keurlagers 8. Toffe Team 9. Love 10. B&B 11. de Ferme Goesting 12. de Funny Woody's 13. de Mannschaft 14. De Smoky Devils 15. de bende van Wim 16. de Bourgondiërs 17. Los gitanos de la barbacoa
Veel succes
28-06-2008
zaterdag 23 augustus 2008
De voorbereidingen voor de Houtlandcup zijn volop bezig. De eieren zijn naar de arme Klaren, het mooie weer is gereserveerd (we hebben toch maar hetzelfde genomen als vorig jaar), de tentjes zijn besteld en er zijn al een 20-tal ploegen ingeschreven (6 meer dan vorig jaar).
Vanaf heden zijn de kaarten voor de "BBQ op de Markt" verkrijgbaar bij alle Fielesoofen of op nr. 050.21.49.84. Zoals gewoonlijk lekker en veel. Het feest wordt muzikaal ondersteund door Trio Grafitti en verbaal door Baziel.
13-06-2008
BBQ Master in actie
onze Daniël nu ook op het internet met handige tips
21-05-2008
Houtlandcup 2008
Op zondag 24 augustus vindt de 3e Houtlandcup plaats op de markt van Torhout. Deze keer moeten er 2 gerechten bereid worden (vlees en vis). Inschrijven kan vanaf heden op nr. 050.21.49.84.
De Houtland Cup kadert in een heus gourmet weekend. "Markt Grillen". Zaterdag "Cook Kids" waarbij de kinderen onder begeleiding van de jeugddienst van Torhout en de Fielesoofen een volledig maaltijd (van flensjes, spiesjes tot pizza) kunnen bereiden en daarna smakelijk opeten. Zondagmorgen "ontbijt op de markt" en 's namiddags de "Houtland Cup".
WK BBQ 2008
In het weekend van 13-14 september 2008, vindt het Belgisch Kampioenschap en het Wereldkampioenschap plaats in Steenhuffel op het terrein van de Palm Brouwerijen.
We zullen er zijn.
Belgisch kampioenschap BBQ 2009
Het is vanaf nu officieel. De Fielesoofen organiseren, in samenwerking met stad Torhout, op 30 augustus 2009 het 5de Belgisch Kampioenschap BBQ.
We zijn er trots op.
17-05-2008
De Fielemobiel
Niet zonder trots kunnen wij onze FIELEMOBIEL voorstellen, de eerste rijdende barbecue. Nu staat hij nog in zijn blootje, maar binnenkort wordt hij opgesmukt met alle attributen, nodig voor een gezellige ambiancebbq. Het aanhangwagentje met de primogrill is ook al in de maak.
wordt vervolgd...
24-04-2008
Primo Grill
De vogeltjes fluiten, het gras wordt groener en de tuinmeubelen genieten van de eerste zon. Een nieuwe lente, een nieuw geluid.
En het nieuwe geluid komt dit jaar uit de "Primo Grill". Een keramische grill en smoker met fantastisch veel mogelijkheden. Zalm roken, varkenshaasje langzaam grillen, pizza op de bbq, brood bakken... allemaal geen probleem. Perfect voor outfoor cooking en ideaal voor een feestje van 20 gasten.
Wij zullen het met veel plezier demonstreren op al onze activiteiten.
04-03-2008
vooruitzichten 2008
Het jaar is nog maar pas begonnen en toch raakt onze agenda al behoorlijk ingevuld.
Op zondag 24 augustus vindt de 3de Houtlandcup plaats op de markt in Torhout; deze keer gaan we voor 2 gerechten. Je kan nu al inschrijven.
Op zondag 14 september in Steenhuffel, het Wereld- en Belgisch Kampioenschap BBQ. Iedereen kan inschrijven.
Op 21 en 22 november is er opnieuw onze WinterBBQ. Dit jaar maken we er een tweedaagse van. Het programma volgt later.
22-01-2008
Auberge Ardennaise
Onze fire master Eddy, heeft de smaak van het culinaire goed te pakken. Zo goed zelfs, dat hij er zijn beroep wilt van maken. Samen met Rita heeft hij zijn intrek genomen in de befaamde "Auberge Ardennaise" in Dohan en Eddy kennende wordt dit binnenkort het BBQ Mekka van dArdennen.
26-11-2007
4de WinterBBQ
Onze winterBBQ was weerom een succes. de 170 gasten hebben genoten van de ambiance, het lekkere eten, het vodka-tussendoortje en alle andere nodige drankjes. Omdat het volgend jaar onze 5de keer is en wij Fielesoofen zijn en alles graag in het dubbel doen, maken we er een tweedaagse van. Maar zo ver zijn we nog niet. Op 16 december zijn we aanwezig op de kerstkoopzondag te Torhout met een héél speciaal gerechtje.
Bezoek ook eens de site van onze troubadour van de avond, Antoon (klik op de foto).
22-10-2007
Winterbarbecue, 24 november 2007, Don Bosco Torhout
De nachten worden kouder, de winterjassen worden uit de motteballen gehaald en het jachtseizoen is open. Het is dus weer zover, onze winterbarbecue komt dichterbij. Deze vindt terug plaats, in zaal "De Bosgalm", Don Bosco, Torhout, op zaterdag 24 november 2007, vanaf 19.00 uur.
Alhoewel het kampioenschap in Moskou geannuleerd werd, blijven wij er van dromen en staat onze BBQ in het teken van Rusland.
Aperitief Vladimir (Palm) Royal Fruitsap
Koude Hapjes Haringhapjes uit Kiev Hespensneetjes Zoet brood uit Moskou met eendenmousse
Warme Hapjes Oeral spekhapjes Gefrituurde champignons uit Oekraine Gegrilde mini brochettes Soepje van pompoen uit Azebeidzjan
BBQ - Wild op de rooster Everhaasjes Hertenkalffilet Everbouten boven het houtvuur Ragout van wild met champignonsaus Gegratineerde ovenschotel met wintergroenten
Dessert - specialiteit van De Fielesoofen Gegrilde ananas met sinaasappelsaus en vanille ijs
Voor 35,00 krijgt u al dit lekkers op uw bord. Per 4 personen is 1 fles wijn en 1 fles water inbegrepen. Het feest wordt life opgeluisterd door "echte" Russische Muzikanten.
De plaatsen zijn beperkt, dus reserveren is noodzakelijk op nr. 050.21.49.84 of bij 1 van de fielesoofen.
01-10-2007
Houtland Cup 2007
De foto's van de gerechten zijn nu online. (klik op de foto)
24-09-2007
de Fielesoofen weten van wanten
Beernem, zondag 16 september 2007. De Fielesoofen verzorgden de jaarlijkse BBQ voor de dialysepatiënten van UZ St-Jan en AZ St-Lucas. Traditiegetrouw weeral mooi weer en lekker overvloedig eten. De gasten waren tevreden en de Fielesoofen ook, want wie wilde er kost wat kost met ons op de foto. Wendy Van Wanten. Na afloop was iedereen het eens, het is een schone en toffe madam.
28-08-2007
De Houtland Cup Resultaten
ALGEMENE RANGSCHIKKING
1
Smokey Devils
81,0
2
Sportwereld 07
77,6
3
Vier en Vljes
72,6
4
In the Flesh
71,8
5
De Preitere
67,6
6
The Funny Woodys
65,3
7
The McDees
65,3
8
De bende van wim
63,4
9
Fun Force
61,0
10
Pret & Forsjet
59,4
11
The Daltons
55,7
CREATIEFSTE TEAM
De publieksprijs, volgens het aantal verkochte hapjes
