Foto
Foto
Foto

de fielesoof
DaniŽl Goegebeur
Rudy Jaques
Eddy Vanacker
Eric Dewulf
Benny Vandamme
Hans Neels
Patrick Vanrietvelde
Rik Lefevere

Foto

Het is in een democratie te delicaat om enkel de wil van het volk te volgen. Ik meet de kwaliteit van een maatschappij onder andere af aan de vraag hoe respectvol ze omgaat met haar dwarsliggers. Ik vind dat filosofen zeker die rol van dwarsligger moeten spelen (Van Bendegem)

Zoeken in blog

Extra Fielesoofen
  • DaniŽl Goegebeur
  • Rudy Jaques
  • Benny Vandamme
  • Hans Neels
  • Eddy Vanacker
  • Palmares Fielesoofen

    2010 Belgisch kampioen dessert

    2009: Jack Danielís World Championship,Tennessee:


    Home Cookiní from the homeland: 8ste
    2009: org. BK Torhout
    2008 WK BelgiŽ: vis 9de
    2008 World Ranking: 18de
    2006 BK Steenhuffel: 4de
    2006 World Ranking: 7de
    2006 WK Polen: 5de
    2005 WK Hongarije: 15de
    2004 BK Vollezeele: 2de
     

    Wat je moet weten
  • BBQ door BBQ Master DaniŽl - klik naar belangrijke tips
  • Culinaire ambiance
  • Foto
    Foto
    forum

    Druk op onderstaande knop om te reageren in mijn forum

    DE FIELESOOFEN
    Fire Food en Fun
    Gezelligheid, ambiance en vriendschap door barbecue van worstje tot kreeft.
    13-09-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.EK BBQ 2012
    de Fielesoofen zijn op zoek naar medewerkers voor het kampioenschap.

    inschrijven kan via de.fielesoofen @live.be

     

    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.EK BBQ 2010

    Thereís no doubt about it.

    The European Championship BBQ take place
    at Torhout, Belgium
    last weekend of august 2012

    New site soon online


    >> Reageer (0)
    24-05-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.WK BBQ 2011 Gronau - Rangschikking
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Bijlagen:
    wbcs_2011_results.pdf (345.3 KB)   


    >> Reageer (0)
    20-05-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.EK BBQ 2012

    European Championship BBQ 2012

     

    Torhout, Belgium

    Last weekend of august

     

     

    new site soon online

     email de.fielesoofen@live.be


    >> Reageer (1)
    25-02-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.hoe is het nu eigenlijk met de Fielesoofen
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Omdat er hier niets verschijnt, wil dat nog niet zeggen dat we stil zitten.
    Er is een volledig nieuwe site in ontwikkeling met foto's, nieuwtjes, alle info over het EK BBQ 2012 in Torhout en een forum waar iedereen alles kan vertellen over de barbecue.
    In het weekend van 20-23 mei 2011 gaan wij alvast naar het WK BBQ 2011 in Grenau (Westfalen).

    >> Reageer (1)
    08-10-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.nieuwe voorzitter
    Klik op de afbeelding om de link te volgen wij wensen Ivo Van den Bosch veel succes in zijn nieuwe functie als voorzitter van de WBQA.

    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.EK BBQ
    Klik op de afbeelding om de link te volgen in 2012 komt het Europees kampioenschap BBQ naar BelgiŽ

    >> Reageer (0)
    30-08-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.BK BBQ 2010
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Zondag 29 augustus 2010, tussen de buien door en in een prachtige organisatie was het dus van dattum.

    De Fielesoofen mogen trots zijn. Belgisch kampioen dessert, 7de bij het kippengerecht, 12de  met het rundsgerecht en 7de in de totale rangschikkingÖ.

    Met onze bijzondere dank aan iedereen die zijn steentje heeft bijgedragen tot dit prachtig resultaat.

    Algemene rangschikking 

    1. BBCats - Overpelt 1173
    2. Cooking Outdoor - Lembeke 1125
    3. Petit Montmarte - Genk 1122
    4. Five Q - Knesselare 1109
    5. Qlinaria - Turnhout 1074
    6. Healthy People - Rijmenam 1070
    7. De Fielesoofen - Torhout 1069
    8. Smoky Wizards - Wingene 1065
    9. De Kapblok - Heverlee 1061
    10. Belgian BBQTeam "Matthias" - Gistel 1036

    11. Slagerij Galantine - Vosselaar 1029
    12. Touch Catering - Glabbeek 1027
    13. t Oud vuur - Keerbergen 1023
    14. El Bolli - Oudenaarde 1009
    15. Belgisch Barbecueteam "Smaakmakers" - Olen 1008
    16. Peyote Pedro - Hasselt 1001
    17. BBQ-Team HERTALS800 - Herentals 1001
    18. Laurentius - Sint-Niklaas 997
    19. CVO Leerdorp - Gent 997
    20. The Cooking - Sint-Truiden 992
    21. BBQ-Fun Team - Torhout 985
    22. Cowboy BBQ Team - Oostkamp 984
    23. Lowland Smokers BBQ Team - Herselt  981
    24. One For the Road - Wilrijk 980
    25. The Outdoorchefs BE - De Kempen 972
    26. De Charbonade - Genk 972
    27. Aymons Gezellen - Dendermonde 961
    28. BBQ Revelation - Sint-Truiden 953
    29. Ratatouille - Harelbeke 879
    30. S&S Apple Premium Reseller - Hasselt 844
     

    Rangschikking Kip
    1. BBCats - Overpelt 1252
    2. Petit Montmarte - Genk 1160
    3. t Oud vuur - Keerbergen 1140 

    Rangschikking: Rund
    1. BBCats - Overpelt 1140
    2. Five Q - Knesselare 1136
    3. Cooking Outdoor - Lembeke 1114 

    Rangschikking: Varken
    1. BBCats - Overpelt 1192
    2. Healthy People - Rijmenam 1188
    3. Qlinaria - Turnhout 1144 

     Rangschikking: Vis
    1. Petit Montmarte - Genk 1192
    2. Cooking Outdoor - Lembeke 1186
    3. BBCats - Overpelt 1154 

    Rangschikking Dessert
    1. De Fielesoofen - Torhout 1290
    2. Belgian BBQTeam "Matthias" - Gistel 1206
    3. Peyote Pedro - Hasselt 1166 

    Rangschikking AMBIANCE
    1. BBCats - Overpelt 1208
    2. Belgisch Barbecueteam "Smaakmakers" - Olen 1201
    3. Healthy People - Rijmenam 1197 

     


    >> Reageer (1)
    18-06-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.The Clash of the Titans
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    >> Reageer (0)
    06-04-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Nederlands kampioenschap Barbecue
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Op zondag 20 juni 2010 valt het startschot voor het Nederlands Kampioenschap Barbecue. Op deze dag zijn alle liefhebbers van buiten koken en buiten eten uitgenodigd voor deze unieke kookwedstrijd tijdens Landleven Dagen op Landgoed Heukelom in Bennekom.
    Meer info op www.nkbbq.nl


    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.handige cadeautip
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Van de hand van Kurt Dekoninck, ex-Fielesoof, verschijnt deze maand "BBQ tapas" met een 40-tal heerlijke hapjes.
    Verkrijgbaar in elke goede boekhandel.


    >> Reageer (0)
    10-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Noteer alvast in je agenda 26 en/of 27 november 2010
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Voor verdere informatie, kijk regelmatig op onze site.

    >> Reageer (0)
    04-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De Staf Polletprijs
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Zaterdag 27 februari werd door de jong CD&V aan ons de Staf Polletprijs overhandigd.
    Dit is een prijs die jaarlijkse uitgereikt wordt aan een vereniging die door het organiseren van een activiteit, Torhout wat meer op de kaart heeft geplaatst.
    Of zoals onze voorzitter zei: "West-Vlaanderen is het hart van BelgiŽ en Torhout is het hart van West-Vlaanderen. Dus... Torhout is het hart van BelgiŽ" (onze voorzitter is al altijd sterk geweest in sofismen).
    En eventjes was dat ook zo, op 30 augustus 2009... met de organisatie van het Belgisch kampioenschap BBQ.

    Keramiekkunstenaar Jonckheere heeft voor ons een prachtig beeld gemaakt.
    Op een BBQ-toestel, waar nog net wat vlam in zit, staan de personages, met de handen om mekaar.
    Symbolisch voor de Fielesoofen, die niet alleen het barbecueŽn promoten, maar misschien nog meer de vriendschap en het samenzijn.


    >> Reageer (0)
    23-02-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Staf Polletprijs 2009
    Klik op de afbeelding om de link te volgen 2009 was voor ons een schoon jaar.
    Zů mooi dat we met het organiseren van de Houtlandcup eens een jaartje passen.
    We zetten alles in op onze eindejaarsbbq.
    Later meer daarover.

    >> Reageer (0)
    10-12-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Kerstkoopzondag, 13 december, Markt Torhout
    Klik op de afbeelding om de link te volgen de Fielesoofen presenteren de Langste Friet en een Kers in Rum met room van Kokosmelk...
    Meer moet dat soms niet zijn.

    >> Reageer (0)
    08-12-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Belgisch Kampioenschap BBQ 2010
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Volgende jaar vindt het Belgisch kampioenschap BBQ plaats in Genk, op zondag 29 augustus 2010.
    Vrijdag laatstleden, 4 december, werd de fakkel door de Fielesoofen doorgegeven aan de vzw Lavida Latina.
    Lavida Latina organiseert al verschillende jaren "Genk op de rooster". Een BBQ wedstrijd in het centrum van Genk met een multiculturele toets.

    "Smoky" Charly Van den Bosch, burgemeester Norbert De Cuyper en collega Jef GabriŽls zagen dat het goed was.

    Wij wensen de Genkenaars alvast veel succes.

    >> Reageer (0)
    26-11-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.de Gustaaf Pollet prijs 2009
    Klik op de afbeelding om de link te volgen de Fielesoofen vallen in de prijzen.

    De jong CD&V geeft ons de jaarlijkse Gustaaf Pollet-prijs, omdat wij, met de organisatie van het Belgisch kampioenschap, in 2009 een meerwaarde hebben betekend voor het sociale en culturele leven in Torhout.
    Gustaaf Pollet was kort na de oorlog burgemeester van Torhout.
    Illustere voorgangers zijn NoŽl Steen met Rock Torhout en organisator Strike.

    Waarvoor dank.

    >> Reageer (0)
    28-10-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Jack Daniel's 2009
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    De invitational BBQ van Jack Daniel's World Championship 2009, of zoals zij het noemen "The Jack", zit er op.

    Een kampioenschap in de VS verloopt heel anders dan bij ons, maar je moet het eens meegemaakt hebben.
    Alles wordt gepresenteerd in een box op een bedje van sla. De bereiding is "slow cooking", wat dus nachtwerk betekent. Om 8h 's avonds wordt het vlees op de grill gelegd en tegen de middag van de dag erop is het klaar. Alles moet supergaar zijn en er worden richtlijnen gegeven hoe je het moet presenteren...
    De Amerikaanse teams komen naar de wedstrijd in hun mobilehome's, uitgebreide terrassen, zelfgemaakte bbq-toestellen... en camperen op het wedstrijdterrein. Het zijn hoofdzakelijk families en enkele vrienden die wekelijks over heel Amerika deelnemen aan kampioenschappen en iedereen kent iedereen...

    Het resultaat is dat alle Europese teams achteraan in de rangschikking bengelen. Slow Cookin' kunnen we zeker, presenteren zoals zij het graag hebben ook, maar waar het verschil dan zit is voor een Europeaan niet zo duidelijk... het zal wel de smaak wezen, maar smaken verschillen... en Amerikanen, en vooral in Tennessee, hebben uitgesproken andere voorkeuren...
    De organisatoren hebben dat ook opgemerkt en vanaf volgend jaar wordt er door een Amerikaans team op voorhand een demo gegeven hoe er best wordt gekookt en gepresenteerd.

    Om de buitenlanders toch te belonen voor hun moeite en verre verplaatsing, is er een categorie "Home Cookin' from the Homeland" en daar hebben wij het helemaal niet slecht gedaan.
    Er waren 18 buitenlandse teams en zeker niet van de minste. Vele ploegen hebben uitstekend gescoord in vorige Europese- en wereldkampioenschappen zoals de Polish BBQ Kings (WK in Polen), Grill-Uelli BBQ Team (WK Hongarije)... Het team uit Estonia bvb. neemt al voor de 3de keer deel en huurt zelfs een opslagplaats in Lynchburg om hun bbq's daar te stockeren.


    1. TB & the BBQ Scouts, Germany
    2. Crispy Critters, England
    3. 7 Schwaben, Germany
    4. House of Q, Canada
    5. World Barbecue Team, Switzerland
    6. Salzburger BBQ Bulls, Austria
    7. Black Forrest, Germany
    8. De Fielesoofen, Belgium
    9. Barbecue Symphony, Estonia
    10. Polish BBQ Kings, Poland

    The Jack Daniel's Cup 2009, een fantastisch avontuur, fijne gasten die Amerikanen, maar we voelden ons toch wat een vreemde eend in de bijt.

    (en wie staat er natuurlijk op het filmpje op youtube.... je moet maar even kijken.
     Volg eens de link naar de foto's op onze Facebook pagina)

    Bijlagen:
    JD bordje.jpg (76.1 KB)   
    http://www.facebook.com/album.php?aid=168967&id=206884865728&l=d2c8474fa5   
    http://www.youtube.com/watch?v=_XoxrXN4c2M   


    >> Reageer (0)
    20-10-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Jack Daniel's World Championship - invitational barbecue
    Klik op de afbeelding om de link te volgen 63 kampioenenploegen uit de VS en 18 internationale teams uit verschillende landen zoals AustraliŽ, Puerto Rico en BelgiŽ zijn uitgenodigd om deel te nemen aan de 21ste Jack Daniel's World Championship op 24 oktober in Lynchburg, Tennessee.
    Om uitgenodigd te worden op "The Jack" moeten de ploegen een respectabel palmares kunnen voorleggen en daar zijn wij dus bij...
    Er zijn 7 categoriŽn: Varkensribben, Varkensschouder, Rund, Kip, Dessert, Jack Daniel's Sauce, Cook's Choice en voor de buitenlandse teams "Home Cookin'".
    Er worden 25.000 toeschouwers verwacht.
    Anders dan bij Europese wedstrijden is alleen het vlees belangrijk. Er wordt hoofzakelijk op lage temperatuur gegrild en gaartijden tot 24 uur zijn niet uitzonderlijk. Al het vlees wordt gepresenteerd in een foodbox, op een bedje van sla.
    Omdat de Amerikanen, volgens onze informanten, graag zoet eten, marineren wij ons vlees met een basis van speculoospasta en/of honing...



    Wordt vervolgd....

    >> Reageer (0)
    31-08-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De uitslag
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Het was fantastisch.
    De teams waren ongelooflijk en hebben voor een unieke ambiance gezorgd.
    Dank aan allen.

    Bijlagen:
    Eindrangschikking.pdf (57.9 KB)   
    Rangschikking Ambiance.pdf (53.8 KB)   
    Rangschikking per gerecht.pdf (71 KB)   


    >> Reageer (2)
    13-08-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Radio 2 spot
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Beluister nu onze Radio 2 spot.

    Bijlagen:
    Belgisch Kampioenschap BBQ radiospot.mp3 (234.4 KB)   


    >> Reageer (0)
    05-08-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.het Parcours
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Download hier het plan van het parcours

    Bijlagen:
    BK 09 inrichting parcours versie 30-08.pdf (1.8 MB)   


    >> Reageer (0)
    20-07-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Collectors item
    Herre Seele heeft voor het Kampioenschap 6 prachtige bierkaarten ontworpen, aangepast aan onze sponsors.












    >> Reageer (1)
    17-07-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Het programma
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    HET PROGRAMMA


    Zaterdag 29 augustus 2009

    o 16h, de ploegen verzamelen aan het zwembad voor de ďBBQ paradeĒ
    o 17h, aankomst op de markt en voorstelling van de ploegen
    o 18h, kennismaking en receptie
    o 20h, concert van de Jongelingskring met gastoptreden van Peter Koelewijn

    Zondag 30 augustus 2009

    o 12h, visgerecht
    o 13h, kipgerecht
    o 14h, varkensgerecht
    o 15h, rundvleesgerecht
    o 16h, dessert
    o 19h, prijsuitreiking
    o 20h, afsluitingsoptreden met Boogie Woogie Wonderland

    Heel de dag zijn er bij de ploegen hapjes te koop en zijn er op alle pleintjes en straten van Torhout optredens, straatanimatie,Ö


    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.clash of the titans

    de arena is uitgetekend, de tegenstrevers gekend... let the battle begin

    1 de Kapblok Heverlee  
    2 Smaakmakers Olen  
    3 The Funny Woody's Torhout  
    4 Vedgies Begijnendijk  
    5 BBCats Overpelt  
    6 CVO Leerdorp Gent  
    7 BBQ-Fun Torhout  
    8 Het Rabbit BBQ-Team Diest
    9 De Smoky Wizards Wingene  
    10 Los Gitanos de la barbacoa Roeselare  
    11 Peyote Pedro Landen  
    12 Cowboys BBQ Team Veldegem  
    13 Baron's Bier & Barbecue / Trippel B Hoofddorp Nederland
    14 Q-Linaria Oud-Turnhout  
    15 Traiteur De Jaeger's "Five Que" Knesselare  
    16 Ratatouille Harelbeke  
    17 Slagerij Galatine Vosselaar  
    18 Fikkens' en Pette Kos Oostduinkerke  
    19 De Hulstse Pallieters Lier  
    20 Touch catering Glabbeek Glabbeek  
    21 Cooking Outdoor Lembeke  
    22 SOS Gerda Brussel
    23 Laurentius Sint-Niklaas  
    24 t Oud Vuur Keerbergen  
    25 Healthy People Rijmenam  
    26 Belgian BBQ Team Matthias Gistel
    27 LŽt'z Grill Luxembourg Luxemburg
    28 Team Sushi Kortrijk
    29 The Juice Brothers Brasschaat  
    30 Chez Vincent Zelzate
    31 Belgian Barbecue Friends Oostende  
    32 Los Amigos Brugge  
    33 Jet air    
    34 One for the road Brussel  
    35 Het Kookvuur Amsterdam Nederland
    36 The Belgian Eggheads Merelbeke  


    >> Reageer (0)
    02-07-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Algemene info vergadering
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    De algemene info vergadering voor alle deelnemers vindt plaats op donderdag 9 juli, om 19.30 uur in "Club de B" 's Gravenwinkelstraat 5, Torhout.
    Vooraf inschrijven aub.


    >> Reageer (0)
    19-06-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.het nieuwsblad 11 juni 2009

    Fielesoofen halen BK naar Torhout

    Bron: Passe-Partout

    TORHOUT - De Torhoutse BBQ-groep De Fielesoofen organiseert in het laatste weekend van augustus (29 en 30) het Belgisch Kampioenschap Barbecue op de markt in Torhout. Groepen die zich geroepen voelen om deel te nemen, kunnen nog inschrijven. Gastvrouw van het BK is presentatrice Sabine Goethals.

    Het BBQ-team De Fielesoofen werkt al zeven jaar samen en nam deel aan verschillende Belgische kampioenschappen en internationale wedstrijden. De knepen van het vak leerden ze bij barbecuemaster DaniŽl Goegebeur. Dit jaar slaagden ze erin om het BK naar de heimat in Torhout te halen. Peter van het team is vegetariŽr Herr Seele, want BBQ beperkt zich bij De Fielesoofen niet tot worsten en brochetten.


    >> Reageer (0)
    22-05-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Hof & Huis
    Klik op de afbeelding om de link te volgen
    BarbecueŽn is al lang niet meer het gedoe met veel te fel rokend houtskool, zwart gebakken vlees en een vuur dat eens te fel, dan weer te zwak brandt. Je wil gewoon gezellig buiten kunnen eten op een zomerse avond.

    Om je wat op weg te zetten laten we het hele weekend tijdens Hof en Huis de Bbq ' Fielesoofen ' demonstraties en workshops geven die je gratis kunt bijwonen. Zij organiseren later dit jaar "het Belgisch kampioenschap Barbecue" Dit enthousiaste team werkt al zeven jaar samen en nam al vaak deel aan het Belgisch kampioenschap en internationle wedstrijden. Voor de knepen van het vak gingen ze in de leer bij barbecuemaster DaniŽl Goegebeur. De Fielesoofen werden in de voorbije jaren o.a. vice-kampioen en kampioen van het rundsgerecht. Ook op de wereldkampioenschappen in Duitsland, Polen, Hongarije en BelgiŽ wonnen ze een zilveren medaille in Polen. Op de wereldranking behaalden ze een zevende plaats


    >> Reageer (0)
    14-05-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Buurtfeest in Ettelgem
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Krant van West Vlaanderen, Focus-Wtv en Radio 2 zetten jouw buurt in beweging!

    De winnaar van ĎBuurt in actie!í die al zijn buren kan trakteren op een groot feest werd:
    Klokkeput in Ettelgem.

    Proficiat!

    49 buurten in West-Vlaanderen schreven zich in voor ĎBuurt in Actieí. Uit al deze initiatieven die georganiseerd worden in de aangenaamste straat, op het beste plein, in de tofste wijk, aan het mooiste park of in het gezelligste beluik van West-Vlaanderen werden er 5 weerhouden, die we een paar weken geleden uitgebreid hebben voorgesteld in ĎAvondpostí.
    Het waren: camping tsjing tsjang op Sint Jan in Kortrijk, de Klokkeput in Ettelgem, het Watervalletje in Ardooie, Sint-Jacobskapelle bij Diksmuide en Kristus Koning in Brugge.

    De uiteindelijke winnaar is de Klokkeput in Ettelgem geworden, een kleine gemeente bij Oudenburg.
    Zij winnen het grote buurtfeest op vrijdag 15 mei met een live uitzending van Avondpost op Radio 2 met JackoBond en Yevgueni en die treden 's avonds in volle bezetting op voor de hele buurt.
    Er is ook een BBQ met de Fielesoofen, drank, frietjes, koffie, gebak,... een feest om nooit meer te vergeten!


    >> Reageer (0)
    29-04-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Inschrijvingen kampioenschap
    De inschrijvingen lopen vlot binnen, maar er is nog plaats.
    Teams, die zeker wensen deel te nemen, maar nog niet voltallig zijn of waarvan de kas nog niet genoeg gespijsd is, sturen ons toch best het inschrijvingsformulier.
    Er wordt voor hen een plaats gereserveerd.

    >> Reageer (0)
    21-04-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Moeder Filecszowia
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Moeder Fileczsowia
    Filecz van Sowi Důl (1831-1895)
    Patrones van het gegrilde leven.
    Heeft een heel dorp van de hongersdood gered.

    Midden 19de eeuw leefde in Sowi Důl (een 100-tal km ten zuiden van Gdansk aan de Baltische zee) Filecz (Felicia), dochter van Bartosz van Sowi en Boleslawa.
    In de glooiende weiden van Starogardzki, hoedde zij haar schapen.

    Zij werd geboren in 1831. Het jaar dat Tsaar Nikolai I de Poolse opstand met harde hand onderdrukte en zo Polen bij Rusland inlijfde.
    Nikolai I was een strenge heerser en het leven was hard.

    In 1859 trok zij, zoals elk jaar in mei, met haar schapen de heuvels in, om eind augustus met haar kudde terug te keren naar haar dorp.
    Het was een hete zomer, zoals slechts de alleroudsten onder ons zich kunnen herinneren. Een droge zuidoostenwind had al het vocht uit de aarde gezogen, de oogst was schamel en de buiken leeg. Tot overmaat van ramp had het rondtrekkende Russische leger alle dorpen leeggeroofd.
    Filecz wist niets van dit alles. Alleen in de heuvels met haar schapen, waren alleen de wolven haar vijanden. En zoals iedereen weet hebben de wolven in de zomer eten in overvloed en zijn de mensen de ergste van de roofdieren.
    Het eten was schaars, maar zij had een vallei gevonden die, beschermd tegen de zuidoostenwind, meer dan genoeg eten en water had voor haar kudde.

    Op het einde van de zomer, op 30 augustus om precies te zijn, keerde zij, nietsvermoedend, naar haar dorp terug.
    Zij trof er alleen armoe en ellende aan.Samen met haar moeder Boleslawa waren er velen van de honger gestorven en de overlevenden zaten lusteloos en uitgeblust in de schaduw van hun huizen te wachten op de dood.
    Zij zagen Filecz komen, maar hadden de kracht niet meer om iets te doen.

    Filecz besefte dat de nood hoog was. Zij heeft toen haar halve kudde geslacht en de mensen gevoed tot zij weer de zin van het leven inzagen.
    De mensen waren gered en maakten er een groot feest van.
    Droog hout was er voldoende. Zij maakten een groot vuur, spietsten de brokjes schapenvlees en grilden het tot het zacht en sappig was.

    ďFileczsowiaĒ (Filecz van Sow) riepen de mensen en iedereen was gelukkig.


    >> Reageer (0)
    20-04-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Gastvrouw Sabine Goethals
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Gastvrouw van ons BK BBQ is Sabine Goethals.
    Sabine is, behalve een uitstekende actrice, presentatrice op talrijke culinaire evenementen, zoals "Kokerello"...
    Zij is ook bekend van het kookprogramma "Lekker van bij ons" op Vitaya, waarin ze samen met chef Geert Van Der Bruggen aan de slag gaat met de lekkerste producten van bij ons.



    >> Reageer (0)
    28-03-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Paling
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    De paling is uitgeroepen tot vis van het jaar 2009. Bedoeling is om de vis, die al bijna tien jaar op rode lijst prijkt van bedreigde vissoorten, beter te beschermen. Dat meldt de Oostenrijkse Stichting voor de visserij en de bescherming van de wateren (÷KF).

    De Europese Unie en CITES, de Conventie over de Internationale handel in Bedreigde Soorten, plannen enkele beschermingsmaatregelen, onder andere op het vlak van de reproductie en commerciŽle beperkingen. Sinds juni 2007 is paling ook opgenomen op de CITES-lijst van beschermde diersoorten om te voorkomen dat hij uitsterft.

    Sluizen vormen groot gevaar
    De paling is een vis die enorme afstanden aflegt en net dat wordt hem vaak fataal. Vooral de vele sluizen die de paling op zijn lange tocht tegenkomt ,vormen een groot gevaar, maar ook de overbevissing, de vervuiling en de natuurlijke vijanden van de paling bedreigen het voortbestaan van de soort.

    De glasaal of jonge paling zwemt van de Sargassozee in West-Europa, waar hij intensief wordt bevist. De vissoort is vooral in trek in AzÔe, en meer bepaald in China en Japan, naar waar hij tegen een hoge prijs wordt uitgevoerd. (belga/mvdb)

    De paling die op het kampioenschap moet bereid worden is VERSE RIVIERPALING.
    Een leuke uitdaging.


    >> Reageer (0)
    05-02-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.artikel in 't Medium, februari 2009 (Pol d'Hert)

    Noteer alvast in Uw agenda  !

    BELGISCH KAMPIOENSCHAP BARBECUE OP 29 EN 30 AUGUSTUS

    TE TORHOUT MET ALS GASTTEAM ' DE FIELESOOFEN '

     

    De Bbq ' Fielesoofen ' kregen de kans om dit jaar het Belgisch kampioenschap Barbecue te organiseren. Met de steun van de stad Torhout werd deze mogelijkheid met veel enthousiasme aanvaard want tijdens het kampioenschap 2008 in steenhuffel op het domein van 'Palm' waren maar liefst 25.OOO bezoekers aanwezig.

    Alles begon zeven jaar terug toen Rudy Jaques het initiatief nam om een barbecueteam van acht personen samen te stellen om deel te kunnen nemen aan het Belgisch kampioenschap.

    Voor de knepen van het vak gingen ze in de leer bij barbecuemaster DaniŽl Goegebeur.

    Met succes want ze rijfden op het kampioenschap de tiende plaats binnen . Negenentwintig teams namen deel. Eťn jaar later werden de Fielesoofen vice-kampioen en kampioen van het rundsgerecht.

    Genoeg opgedane ervaring om  de jaren erna deel te nemen aan de wereldkampioenschappen in Duitsland, Polen, Hongarije en BelgiŽ. Een zilveren medaille in Polen en een zevende plaats op de wereldranking was het resultaat.

    Het worden dus ongetwijfeld heeeeel drukke maanden voor de Fielesoofen maar ook voor Michiel Mestdagh, cultuurbeleidsfunctionaris van de stad Torhout, en zijn super team. Via dit Belgisch kampioenschap kan een extra stimulans worden gegeven aan de uitstraling van de stad Torhout en aan die van de hele Houtlandse regio.

    Met de wetenschap dat de Torhoutenaars en andere  Houtlanders echte BourgondiŽrs zijn moet dit zeker lukken.

    Ook heel belangrijk voor dit gebeuren is het feit dat het peterschap werd aanvaard door HERR SEELE met het logisch gevolg dat ' Cowboy Henk' voor de nodige commotie zal zorgen in dit weekend .

    Momenteel lopen de inschrijvingen uit alle uithoeken van BelgiŽ reeds binnen . Nu reeds hebben 21 teams hun deelname reeds bevestigd, en we zijn pas einde januari.

    De Fielesoofen Rudy Jaques, Hans Neels, Benny Vandamme, Vanrietvelde Patrick, Dewulf Eric, Vandroemme Christian,Vanacker Eddy, Lefevere Rik en DaniŽl Goegebeur kijken net als U nu reeds uit naar dit gezellig bourgondisch weekend want het wordt beslist ' FIRE, FOOD & FUN ' op 29 en 30 augustus 2009.

    Voor alle info : www.defielesoofen.be                                                                                                            ( L.J.D.)


    >> Reageer (0)
    27-01-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.We zijn van start
    Klik op de afbeelding om de link te volgen We zijn van start.
    Herr Seele himself heeft het peterschap aanvaard en Cowboy Henk zal ons volop steunen bij de promotie van het Belgisch Kampioenschap.
    Al 16 teams hebben hun aanwezigheid bevestigd.
    het wordt een mooie dag.

    >> Reageer (0)
    01-12-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Belgisch kampioenschap BBQ 2009

    Vanaf nu is het officieel.

    De stad Torhout heeft zijn volledige steun toegezegd.

     

    Het Belgisch Kampioenschap Barbecue 2009 vindt plaats in Torhout, op zondag 30 augustus.

     

    Wil je op de hoogte gehouden worden van alle reglementen, uitnodigingen, e.d. mail dan je gegevens door naar de.fielesoofen@live.be.


    >> Reageer (0)
    17-10-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.WinterBBQ 2008

    De BBQ Fielesoofen gaan Wild
    Zaterdag 22 november 2008, vanaf 19.00 uur
    zaal De Bosgalm, Don Bosco Torhout

    Het ene feest is nog maar pas voorbij en het andere is al in aantocht.
    En daarbij, traditie moet er zijn, bij de naderende winter hoort een BBQ.
    De kostprijs is, zoals altijd, bescheiden gehouden. Voor nog geen 35 Fortis aandelen wordt voor u geserveerd:

    Aperitief ŗ volontť
    Volgens een geheim recept van de Fielesoofen

    Hapjes
    Verrassende winterhapjes

    Voorgerecht
    Gerookte eendeborst met eendelever
    Carpaccio van gepekelde en gedroogde everzwijnham
    Najaarssalade met notenvinaigrette

    Hoofdgerecht
    Spektakel op de houtskoolgrills en Primo Grills
    Zacht gegrilde everzwijnfilets
    Geroosterde filets van hertenkalf

    Uit de Ardeense stoofpot
    Ragout van wild met boschampignons
    Appelmoes en rode kool
    Vers gepureerde aardappelen met kastanjes

    Dessert
    Ijsballenfestival met chocoladesaus

    1 Fles wijn en water per 4 personen
    kostprijs 35 Ä

    Randanimatie

    Inschrijven kan via tel 050.21.49.84 of via mail naar eric.dewulf@dynafix.com of de.fielesoofen@live.be


    >> Reageer (0)
    15-09-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.WK Barbecue 2008 - de uitslagen
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Het Duitse team TB & The BBQ-Scouts heeft zondag het wereldkampioenschap barbecueŽn in Steenhuffel gewonnen. De tweede plaats en de Belgische titel waren weggelegd voor Team Matthias uit Gistel, samengesteld uit gerenommeerde chefs rond voormalig Fielesoof, Kurt Dekoninck. Wij wensen hem van harte proficiat.
    Voor de tiende editie van het wereldkampioenschap had zich een recordaantal van 67 teams ingeschreven. Dertig teams kwamen uit het buitenland waaronder o.a. Duitsers, Zweden, Polen, Amerikanen en een ploeg uit Zuid-Afrika.
    De internationale jury was samengesteld uit topchefs, mediafiguren en vakmensen en beoordeelde de culinair-gastronomische aanpak van de teams. De wereldkampioen ontving naast de beker ook een bedrag van 10.000 dollar.
    Naast de globale wereldtitel werd ook voor de categorieŽn vis, kip, varken, rund en dessert een wereldkampioen aangeduid. In de categorie kip werd het Belgische team 't Oud Vuur verkozen tot winnaar. In de categorie dessert was die eer dan weer weggelegd voor het Belgische team Healthy People.
    Het kampioenschap, dat georganiseerd werd door 'Belgian Barbecue Association' in samenwerking met Palm, lokte volgens de organisatoren circa 15.000 toeschouwers.

    Wij hebben het meer dan behoorlijk gedaan. Een 9de (negende!) plaats voor het visgerecht, 21ste voor de kip en 26ste voor het varkensgerecht. In het algemeen klassement eindigden we op de 23ste plaats.
    We mogen tevreden zijn.
    Yves Desmet, jurylid en voormalig hoofdredacteur van de Morgen, himself, is ons persoonlijk komen feliciteren met ons varkensgerecht, wat volgens hem het beste van de reeks was. En wie zijn wij om aan de mening van gerenommeerde journalisten te twijfelen.

    Na de prijsuitreiking is ook officieel gemeld dat volgend jaar het Belgisch Kampioenschap doorgaat in Torhout.
    We zijn er nog niet klaar voor, maar dat komt wel.

    Bedankt ook aan alle supporters die ons met hun schitterende aanwezigheid kwamen steunen.


    >> Reageer (0)
    29-08-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.WK BBQ Steenhuffel
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    >> Reageer (0)
    27-08-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De Houtland Cup 2008 - De Resultaten
    De 3de Houtland Cup is een waar volksfeest geworden. Een duizendtal mensen hebben genoten van de ambiance, de lekkere hapjes en de prachtige wedstrijd.
    Een jury, samengestelt uit notoire fijnproevers onder voorzitterschap van Johan Dewilde, met o.a. minister Hilde Crevits, Herr Seele, Pieter en Ghislaine van restaurant de Red Pepper, waarnemend burgemeester Paul Vanthournout.. hebben de volgende keuze gemaakt.

    Proef              Vis        Rund       Creativiteit     Totaal               Rangschikking
          
    17 Los Gitanos de la Barbacoa 78 73 77 76 1
    14 De Smoky Devils 78 66 82 75 2
    16 Los Amigos 70 63 77 70 3
    2 De Navayo's 55 81 66 67 4
    4 De Smoky Wizards 58 70 69 66 5
    11 De Ferme Goesting 70 62 67 66 5
    12 De Funny Woody's 71 60 68 66 5
    3 In t Stee 64 63 69 65 8
    5 Tennisgirls 61 68 64 64 9
    1 Sportwereld 08    69 56 65 63 10
    10 B&B 62 60 68 63 10
    8 Toffe Team 56 58 71 62 12
    9 Love 52 58 71 60 13
    13 De Mannschaft 57 56 56 56 14

    De publieksprijs werd gewonnen door Los Gitanos de la Barbacoa.

    Bedankt en proficiat aan allen voor hun ongelooflijke prestatie en we zien mekaar volgende jaar terug op het Belgisch Kampioenschap.

    >> Reageer (0)


    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.


    e-mail adres
    de.fielesoofen@live.be


    onze sponsors


    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Blog als favoriet !

    Laatste commentaren
  • hťhť al lang op aan t wachten... (cederic de mey)
        op EK BBQ 2012
  • website (joris)
        op hoe is het nu eigenlijk met de Fielesoofen
  • Kippengerecht (BBQ-Fun Team)
        op BK BBQ 2010
  • Whooooooooooooooooohhhhhhhhh (Joep)
        op De uitslag
  • bierkaartjes (Joep)
        op Collectors item
  • Archief per week
  • 12/09-18/09 2011
  • 23/05-29/05 2011
  • 16/05-22/05 2011
  • 21/02-27/02 2011
  • 04/10-10/10 2010
  • 30/08-05/09 2010
  • 14/06-20/06 2010
  • 05/04-11/04 2010
  • 08/03-14/03 2010
  • 01/03-07/03 2010
  • 22/02-28/02 2010
  • 07/12-13/12 2009
  • 23/11-29/11 2009
  • 26/10-01/11 2009
  • 19/10-25/10 2009
  • 31/08-06/09 2009
  • 10/08-16/08 2009
  • 03/08-09/08 2009
  • 20/07-26/07 2009
  • 13/07-19/07 2009
  • 29/06-05/07 2009
  • 15/06-21/06 2009
  • 18/05-24/05 2009
  • 11/05-17/05 2009
  • 27/04-03/05 2009
  • 20/04-26/04 2009
  • 23/03-29/03 2009
  • 02/02-08/02 2009
  • 26/01-01/02 2009
  • 01/12-07/12 2008
  • 13/10-19/10 2008
  • 15/09-21/09 2008
  • 25/08-31/08 2008
  • 11/08-17/08 2008
  • 23/06-29/06 2008
  • 09/06-15/06 2008
  • 19/05-25/05 2008
  • 12/05-18/05 2008
  • 21/04-27/04 2008
  • 03/03-09/03 2008
  • 21/01-27/01 2008
  • 26/11-02/12 2007
  • 22/10-28/10 2007
  • 01/10-07/10 2007
  • 24/09-30/09 2007
  • 27/08-02/09 2007
  • 20/08-26/08 2007
  • 09/07-15/07 2007
  • 18/06-24/06 2007
  • 11/06-17/06 2007
  • 04/06-10/06 2007
  • 14/05-20/05 2007
  • 30/04-06/05 2007
  • 05/02-11/02 2007
  • 22/01-28/01 2007
  • 04/12-10/12 2006
  • 20/11-26/11 2006
  • 13/11-19/11 2006
  • 30/10-05/11 2006
  • 09/10-15/10 2006
  • 11/09-17/09 2006
  • 28/08-03/09 2006
  • 14/08-20/08 2006
  • 07/08-13/08 2006
  • 31/07-06/08 2006
  • 11/07-17/07 2005
  • 09/08-15/08 2004


    Blog tegen de wet? Klik hier.
    Gratis blog op https://www.bloggen.be - Bloggen.be, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!