Brouwerij Verhofstede is ontstaan in 1885. Het was Stefanie de Jaegher die een oud brouwerijtje kocht. Kort na haar aankoop trouwde ze metJulien Verhofstede.Hun Zoon Eugeen, volgt zijn ouders op wanneer zij beslissen er mee op te houden. In 1925 worden er voor het laatst brouwsels gemaakt.
In 1967 beslissen Stefan en Christian Verhofstede, nog steeds van dezelfde familie Verhofstede (3e generatie) de brouwerij om te vormen tot een ambachtelijke likeurfabriek.
In de brouwerij werden volgende bieren gemaakt: Edelweis, Faro, Vader Abt, Vlaanderens Blond.
