Thuis, op de Oostendse Bierjutterij en ook in Zwevegem Bierfest geproefd met dank aan Geraldine en Gaetan, twee voorbeeldige bierarchitecten die instaan voor deze in Huurbrouwerij Eutropius Menen gebrouwen dorstlesser. Een complex zomerbier met laag alcoholgehalte en heel veel smaak veroorzaakt door de speciaal gekozen usaanse hopsoorten maar ook met inbreng van cardemon en citrusgras die een frisse indruk nalaten. Het wordt aangeboden in een doorzichtige fles wat daarmee ook de link brengt naar thais gebruik brengt en als moesonwind door je smaakpapillen fladdert.
PROEFKOTJE: Wazig stroblond v an kleur met een mooie witte schuimkraag en zachte carbonatatie. Bij aanvang een licht gistarom die vlug overgaat naar wat kruidige en citrusgevoelens waarbij ook de hop zijn zegje zoekt. Een licht mondgevoel waarbij de aangename moutbitterheid wordt overstemt door de aanwezige hopsoorten en de cardemon en citrusgras zich ook een beetje laten gelden. Het eindigt met een frisse, droge en pittige afdronk waarbij de hopbitterheid wel een beetje blijft hangen. Een zeer aangename dorstlesser.
Bossuwé Brewing, Leiestraat 21, Kortrijk - 0494 54 05 36 - tony@bossuwe.be - http://www.bossuwe.be
|