Geproefd samen met uitbater Danny Verbeke in Kroegske Emelgem. Deze quadrupel/abt gebrouwen in de nieuwe ketels te Waregem en zoals alle vernieuwde creaties van Gudrun Vandoorne een nieuwe zachtere weg ingeslagen. Oorzaak zal wel te zoeken zijn in de nieuwe champagnegist maar zeker in de langere en meer gecontroleerde lagertijd Hij kreeg opnieuw zijn originele zwarte kleur en authentieke smaak die het bier zo bijzonder maakt.
PROEFKOTJE: Donkerbruine, bijn a zwarte kleur met een weinig (ringetje) beige schuimkraag en een zachte carbonatatie. Eer fruitige caramelmoutig aroma waarin een lichte kruidigheid wordt in vermengt. Een volmondig gevoel met vooral een zachte moutbitterheid waarbij chocolade en caramel zich in terug vinden en je naar het eide toe een leuke alcoholwarmte waarneemt. De afdronk is oet en fruitig Mooi degustatie en BBQ-bier.
Brouwerij 't Gaverhopke, Platanendreef 16, Waregem - gsm: 0497/760 402 - info@tgaverhopke.be - www.tgaverhopke.be
|