Wacho's proefkotje
Andere smaken dan de mijne zijn louter toeval en met de groenselkes van den wacho

Foto


Inhoud blog
  • Brewmash D'Oude Maalderij - Het Anker 8%
  • WNTR - 10%
  • Gulden Draak Brewmaster - 10,5%
  • MAYA - 6% - Jessenhofke Kuringen
  • Rodenbach Vintage 2007 - 7% - Rodenbach Roeselare
  • 200 - 10%- D'Oude Maalderij Izegem
  • Ross Triple 9%- Straete Brouwerie
  • Mash of the Classics - DOM - de la Senne
  • Belgique Tropique - 6% - StraeteBrouwerie
  • RGLR - 3,5% - Jessenhofke Kuringen (Hasselt)
  • Rangpur White - 6% - StraeteBrouwerie Desselgem
  • Bush Noêl - 12% - Dubuisson Pipaix
  • Poker Face Sherry - 6,5% - Het Nest -Oud-Turnhout
  • Sour 5,8% - Inter-Pol Mont (Houffalize
  • Stille Nacht - 12% - De Dolle Brouwers Esen
  • Stanneman Extra Dubbel (Ocean Aged)
  • 3 Fonteinen Oude Kriek - 5,7%
  • Le Fort 8,8% - Vander Ghinste Belleegem
  • Kwak Rouge - 8%
  • Artevelde 5,7%
  • Artevelde Grand-Cru - 7,2%
  • La Trappe Nillis - 0%
  • Punaise Boosy Blond - 9,5%
  • Blanche de Mont - 5,2
  • Rodenbach Vintage 2021 - 7%
  • St Feuillien grand Cru - 9,5%
  • Fourchette Grand-Cru - 7,5%
  • Ypra - 6%
  • Abbaye d'Aulne Premier Cru - 9%
  • Monk's Café -5,5%
  • Retrorik (Red wine barrel aged) - 12%
  • Tarot d'or
  • Chouffe Alcoholvrij
  • Gruut inferno - 9%
  • Bux Tripel - 8,5%
  • Zwoantje Blond - 6,5%
  • Mox Pearl - 4,6
  • Zwoantje Tripel - 9%
  • Collab de la Senne/D' Oude Maalderij - 4,%
  • Liefmans Oud Bruin - 5%
  • Maredsous 8%
  • Goudenband 2013
  • Hapkin - 8,5%
  • Choucke - 6,6%
  • Tervuro 6,5%
  • Zatte Bie - 9%
  • De Bie Velo 8%
  • Rodenbach Classic 1989 en 1991 -5,2%
  • Wilde Leeuw Brett Sauternes Millesime 2021
  • Rodenbach Caractère Rouge - 7,2%
  • Lindemans Cassis 3,5%
  • Jan Van Ryck Tripel - 8%
  • Tsjeeses Reserva Port Barrel Aged - 10 %
  • Guinesse Hop House 13 lager - 4,1 %
  • Stoffoesje 8,5% - D'Oude Maalderij Izegem
  • Abbaye des Rocs 9%
  • Bird of Prey (5,8%) - Uitlje Brewery Haarlem (NL)
  • Carlsberg 0% -
  • Rodenbach FruitAge
  • Hop Marijke
  • Wijze Willem 2021 - 7,5%
  • Grimbergen Blond 0.0
  • Cornet Oaked Alcoholarm (0,3%)
  • Rodenbach Alexander 5,6%
  • Piedboeuf Bruin 1,1%
  • Retrorik Rouge (Red Wine Barrel Aged)
  • Rodenbach Vintage 2020
  • Desperados 5,9%
  • waterloo - 8%
  • La Chouffee 40 (geel) - 8%
  • Victoria - 8,5%
  • Chouffe 40 (blauw) - 5,6%
  • Flurk Hopper - 6%
  • Dangerousse (6,5%)
  • Demi des Meléés (5,9%)
  • Kasteel Xtra - Van Honsebrouck, Izegem
  • Bavik Super Wit - De Brabandere Bavikhove
  • Oude Kriek Jart-elle, Lambiekfabriek, Sint Pieters Leeuw
  • Santé Blanc/Wit bier - Santé Beer Brugge
  • Cuvée Mam'zelle ) De Leite Ruddervoorde
  • Julia Sonny Joy - Belgin Brew Brothers, Zwevegem
  • Bavik Super Pils (blik - 5,2%) - De Brabandere, Bavikhove
  • Jupiler 0/0% - Piedboeuf (Jupiler) Jupille-sur-Meuse
  • Ferre Quad (10%) - Maenhout Pittem
  • Oehoe Donker (7,5%) - Heidebrouwerij Ede (Nl)
  • Mox Ruby (6%) - D' Oude Maalderij Izegem
  • La Chatte - Angèle (7%) - Brasserie des Tchèts
  • Obsquur (10%) - Ruimtegist Kortrijk
  • Ganz Geit - Mortselarij, Mortsel
  • Fly Away - De Feniks Gullegem/Heule
  • Wilderen Goud 6,2%- Brouwerij & Distilleerderij Wilderen.
  • Voske - Brew4Nature, Mol -Het Nest Oud-Thunhout
  • Godisvremd - De Graal Brakel / Vissenberg Nijlen
  • IRA, De Zevende Zonde - Hugel Kortrijk
  • Clémentine - Atrium, Marche-en-Famenne
  • Gigant Blonde Kveik IPA - Gigant De Panne
  • Gigant Session Sour IPA - Gigant De Panne
  • La Cambre IPA (4,5%) - Het Anker Mechelen
  • La Cambre Blond 5,6% - Het Anker Mechelen
  • Ferre White/Blanche - 5,5% - Maenhout Pittem
  • Curse of the Cristal Coconut (11%) - BramBrass Heestert
  • Maître Tripel Bourbon Barrel Aged (9%)- De Meester Lendelede
  • Curse of the Cristal Coconut - BramBrass Heestert
  • Boer Bloem - De proefbrouwerij Lochristi
  • Goose 312 - Goose Island Beer Company (USA) - AB InBev
  • Oude Geuze Boon - Boon Lembeek
  • Bavik Super Pils - Brouwerij De Brabandere Bavikhove
  • Vaccin 1.0 Alvinne Moen
  • Mac InMemries - De Feniks Gullegem
  • Martha Guilty Pleasure
  • Farang
  • Rodenbach Alexander
  • Cimay Groen
  • Ringmaster
  • Maitre Brut
  • Nogne Ø Dark Horison 7 Barrel Aged,
  • Royal Blood 10,5 %
  • Ferre Rosé 4,5%
  • Cou Cou Kriek Royal
  • Cou Cou Pilsener
  • Mac InMemries - De Feniks Gullegem
  • Vaccin 1.0 - Brouwerij Alvinne Moen
  • Horny Hornet
  • Dul Meesterke Red Wine BA
  • Lichtenhainer
  • Vulpuloid
  • Bavo
  • Maes 0.0 %
  • Ferre IPA
  • Brewmanche 't Hofbrouwerijke
  • Beau Monde
  • GeWoon
  • Pater Lieven blond
  • Kasteel Nitro Blond
  • Maarkedalse TRipel
  • Martha (Sexyblond)
  • Geen Franjes, maar Kastanjes
  • Kasteel Nitro Noir
  • White Dragon
  • Viven Nada IPA
  • Jazz Black Cognac Magic
  • Cross Continent Road Trip
  • Duvel 666
  • Bolleke Hop
  • Reninge Oud Bruin
  • WUK Oaked Bo2 en Bo1
  • Chimay Tripel (wit)
  • Alpaca Panties
  • Hops & Roses
  • Retrorik Rouge
  • Hommelbier 2021
  • Nonkel Pater
  • Bière des amis 0,0%
  • Cuvée De Villé
  • Kapittel Gluten Free
  • Patience for Eylenbosch
  • Slaapmutske Floss Kriek glutenvrij
  • Kuul blond
  • Stoffaesje 2020
  • Silly Saison
  • Farang 2020
  • Trappist Rochefort 8
  • la Trappe Puur
  • Pumpkins Nightmare
  • Bienne
  • XL Verjaardagbier
  • Halloweener
  • Omer Brut Nature
  • Brunehaut blond
  • St Hubertus Blanche
  • Qantelaar 2020
  • Hop The Brewer 2020
  • Lupulus Blanche
  • 365 Huispils Delhaize (Blik)
  • Super Fresca
  • Papegaei
  • Energibajer
  • Bloody Michelle
  • Remembrance 14/18
  • Kveik IPA
  • Twister
  • Naft
  • Georges IV
  • Smoked Porter
  • Hoppig Blond
  • Chili IPA
  • 42 Four Two Session IPA
  • Orbiz
  • Rouge Max
  • Lorelei
  • Sour IPA
  • Oude Geuze Devillé
  • Zenne Pils
  • Delveaux
  • Chouffe Blanche
  • vandeStreek PlayGround IPA
  • Claudette
  • Picobello (blik)
  • Hopsignoor (Gouden Carolus)
  • I am cure

    Archief
  • Alle berichten

    Wie proeft...die vindt
    PROEFKOTJE: Alle bieren werden aan een persoonlijke smaaktest van den Wacho onderworpen en in een kotje geplaatst
    04-01-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Delirium Christmas / Noël
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Geproefd tijdens de winterbierproeving van De Beverse Bierschuimkraag Proevers in lokaal Djings Roeselare (Beveren).  De naam verwijst naar het delier dat optreed tijden bij een alcoholonthouding. Volgens vertegenwoordiger Martin Cuelenaere een bier om tot een paar jaar te bewaren. De zachte wintersmaak wordt door de rijping alsmaar beter.

    PROEFKOTJE: Een mooie bruine kleur met romige licht beige schuimkraag  en sterke carbonatatie.. Complex, bloemig, rozijnachtig moutaroma met een toets kandijzoetigheid en een link naar hun befaamde huisgist. De smaak is eveneens complex met een goede verstandhouding tussen de fruitigheid en de kruiden en de aangename bitterheid van de karamelmout en krijgt naar het einde toe een gezellige alcoholwarmte mee die afsluit met een toets zoethoud in een gezonde moutbittere afdronk.

    Brouwerij Huyghe, Geraardbergsesteenweg 4/B, Melle - 09/252 15 01 - gsm M. Cuelenaere: 0474/369 639 - boder@delirium.be - http://www.delirium.be

    Reageer (0)

    02-01-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Gronckel
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Gevonden tussen de weinig bekende bieren die altijd in Bierhalle Deconinck (Vichte) te vinden is. Deze is een toppertje uit het pajottenland en gebrouwen door cartonist/brouwer Erwin Vanmol en is een mengsel van wilde kruiden en het weerbarstig hout maakt het zo mystrieus. Gnonckel is een eerbetoon aan den advocaat beter gekend als de uitvinder van het Pajottenland.

    PROEFKOTJE: Wazig goudblond met een fleurige witte schuimkraag en pittige carbonatatie. Het aroma bestaat vooral uit fruitgheid veroorzaakt door mout en hop. In de scherpe citrusachtige smaak komt bij het licht zurige een toet hopbitterheid inwerken die eindigt op een licht bittere tamelijk lange afdronk. Goed als doordrinker  of abieritief.

    Microbouwerij Vrijstaat Vanmol Brewing, De Nayerstraat 8, Denderleeuw - gsm Erwin: 0473/969 921 - informatie; erwin@vanmol.net -  info@vrijtaat.be http://www.vanmol.net

    Reageer (0)

    29-12-2016
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Mad Tom Seion IPA
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Meegenomen uit het grote aantal Alvinne-bieren bij Bierhalle Deconinck (Vichte). Na een jarenlang succesrijk leven is deze hoppigaard aan een nieuw leven begonnen waarbij nu volop gebruik werd gemaakt van de hopsoorten Chinouk en Cascade.

    PROEFKOTJE: Goudkleurig met een weinig witte schuimkraag en stevige carbonatatie. Het pompelmoes aroma wordt veroorzaakt en zowaar overheerst door de fruitig aanvoelende hop over de hele lijn en eindigt met een licht gekruide hopbitterheid in een lange afdronk.

    Microbrouwerij Alvinne, Vaartstraat 4, Moen (Zwevegem - gsm: 0496/359 619 - info@alvinne.be  - http://www.alvinne.be

    Reageer (0)

    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Gouden Carolus Christmas
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Onlangs van genoten tijden een proefsessie van De Beverse Schuimkraag Proevers in lokaal Djings te Roeselare. Na 35 jaar wachten werd in 2005 eindelijk de traditie hersteld. Dot karaktervol winterbier vloeide reeds in augustus uit de ketels maar kreeg voldoende rusttijd om een  optimaal evenwicht te bekomen. Met zijn zes uitzonderlijke kruiden en drie verschillende hopsoorten is deze klassieker een bier van wereldklasse en als winters degustatiebier bijna ongeëvenaard.

    PROEFKOTJE: Donkerbruin van kleur met mooie romige  beige schuimkraag en een gezonde carbonatatie. In het rozijnachtige chocolademout komen de gebruikte kruiden en de lichte hopbitterheid een plaatsje verwerven.  het kruidige met vooral zoethout en kruidnagel in de hoofdrol maar ook een toetsje steranijs  de licht gezoete smaak beinvloedt en met een achte alcoholwarmte eindigt het  op een een zeer evenwichtige en aangename afdronk.

    Brouwerij Het Anker, Guido Gezellelaan 49, Mechelen - allo: 015/280 021 - mail: info@hetanker.be - www/hetanker.be/nl

    Reageer (0)

    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Père Noel
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Voor haar keuze in BB 427 zocht Melissa tussen de vele kerst- en winterbieren in de Bierhalle en botste op een echte klassieker in dit type. Ooit gebrouwen (1997) door brouwmeesters Nino Bacelle en Guido Devos bij Deca Woesten maar nu al sedert 2005 in eigen kweek te Dottignies. Deze bittere  kerstdrank kreg een injectie met zoethout wat het bier een frisse toets heeft

    PROEFKOTJE: Donker amberkleurig met romige schuimkraag en voldoende carbonatatie. Het fris roma geurt naar de bereiding van hun specifieke huisgist en een gevoel van oordeelkundig gebruik van hop en mout. In een aangename smaak kruipt de kruidige hopbitterheid met een toet zoethout doorheen een licht gezoet mondgevoel en eindigt met een kleine alcoholwarmte in een droge, licht hopbittere lange afdronk. Heerlijke degustatie.

    Brasserie De Ranke, Petit-Tourcoinngtraat 1, Dottignie (Moscroen) - Tel: 056/58 80 08 - info: br_deranke@hotmail.com - http://www.deranke.be/nl

    Reageer (0)

    23-12-2016
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Viven Porter
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Voor haar 'Keuze van Mel' liep Melissa voorbij de bieren gebrouwen door Tony Traen van de Damse brouwerij Van Viven en koos voor een unieke porter waarbij naast de traditionele donkere gerstemout ook gebruik werd gemaakt van  Tomahawk, een hoogproductieve Amerikaanse hopsoort die het speciale citrus- en de rustplaats een houtgevoel meebrengt.

    PROEFKOTJE: Robijnrode kleur met een kleine schuimkraag en een pittige carbonatatie. Een sterk kersenaroma waarin het verblijf in de houten vaten haar aandacht opeist. Het volle mondgevoel brengt een cherry-achtige en chicorei moutbitterheid aan die zowel zoet als zuur aanvoelt en eindigt op een aangename droge zoet-zure afdronk. Aangenaam degustiefje

    Brouwerij Van Viven, Stationstraat 89, Sysele-Damme - 050/35 34 94 - info@viven.be - www.viven.be

    Reageer (0)

    21-12-2016
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Chateau d'Ychouffe Rosé
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Deze unieke aanpassing van het dessertbier  werd door alle proevers van het Petit Comité als zeer lekker beschouwd en een uitstekend welkomsbier bij iedere plechtige gelegenheid. Gebrouwen met de traditionele Chouffewort waarna een verblijf van de most van  blauwe druivenrassen  Garnay en Pinot Noir. Opnieuw een kunstwerkje van de legendarische Duvelbrouwer Hedwig Neven.

    PROEFKOTJE: Zeer helder rosé gekeurd met weinig schuimkraag maar een pittig sprankelende carbonatatie. Het aroma geurt eerst wat zwavelachtig (van de druivenmost) waarna het zacht fruitig (framboos) alles overneemt. Een fris en fruitig mondgevoel neemt je mee  voor een witte wijnachtige indruk naar een citrusgevoelige en licht gekruide biermak die eindigt met een zeer aangename en verder sprankelende afdronk.

    Brasserie d'Achouffe, Achouffe 8 / 32, Wibrin - Tel: 061/28 81 47 - info@achouffe.be - www.achouffe.be


    Reageer (0)

    19-12-2016
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Chateau d'Ychouffe Wit
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Geproefd en besproken in 'petit comité' samen met enkele Beverse Schuimkraag Proevers in het proeflokaal 't Plakkerke van Zeefdrukkerij Gerjo en met veel dank aan de Hopperchouffe Chris Bauweraerts. Dit uniek dessertbier  waarbij de smaak werd aangepast en een mooie balans brengt van wijn en bier. Er werd gebrouwen met een blender van de traditionele Chouffewort en de witte druivenrassen Alligoté en Chardonay en een zeer glashelder cava-kleurig uitzicht.

    PROEFKOTJE; Helder licht blonde (cava) kleur met mooie witte schuimkraag en een zeer sterk sprankelende carbonatatie.Het aroma heeft duidelijk het Chouffe-effect waarin vooral de koriander  aandacht vraagt maar het wijngevoel zich ook laat gelden. In een evenwichtig mondgevoel kruisen bier en wijn elkaar waarbij,  vooral naar het einde toe de chouffegeesten en vooral met een lichte kruidigheid (koriander) de hele weg je een tintelend zomergevoel geven en di in de aangename afdronk. Een wijnbier om overal van te genieten.e mper stopt

    Brasserie d'Achouffe, Achouffe 8 / 32, Wibrin  -  Tel; 061/28 81 47  -  info@achouffe.be  -  www.achouffe.be


    Reageer (0)

    15-12-2016
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Keikoppenbier
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Voo haar 'Keuze van Mel' in BierBrif 425 ging Melissa een kijkje nemen in het bio assortiment van hommelboer/brouwer Jori Cambie en koos voor het zeer hopgevoelige 'Keikoppenbier' dat zijn naam dankte aan de bijnaam 'keikop' bij de inwoners van Poperinge. Deze voltreffer en eerste brouwsel  werd gebrouwen met gebruik van de Belgische bio-hopsoorten Admiral, Goldings en Cascade.

    PROEFKOTJE: Goudblonde kleur met een romige witte schuimkraag en stevige carbonatatie. Het aroma wordt vooral beheerst door een fruitig citrusachtig aroma die verder ontploft in de smaak met een licht gekruide hopbitterheid en toch wel een kleine toets moutigheid in zijn rangen en eindigt op een aangename, licht gekruide hopbittere lange afdronk. Prachtige en zeer aangename dorstlesser, ook als degustatiebier en zelfs als abieritief te genieten.

    Bio-brouwerij De Plukker, Elverdingsesteenweg 16, Poperinge - gsm Joris: 0478/203 063 - joris.cambie@telenet.be - http://deplukker.be

    Reageer (0)

    10-12-2016
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Dikke Jan Tripel Blond
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Na een poosje proefbrouwen meet enkele vrienden kwam voor brouwer Pol Meerschman het sein om met zijn dikke waard een lekker bier aan te bieden. In een vorig leven vanuit 't Gaverhopke Stasegem maar momenteel  wordt deze geleverd vanuit de ketels van Deca Woesten. Als belangrijke hopsoorten werden bitterhop Target en de aromahops Fuggle en Eat Kent Golding gebruikt die het zachte karakter veroorzaakt.

    PROEFKOTJE: Wazig goudblond met mooie witte schuimkraag en een stevige carbonatatie. Het aroma is zacht en aangenaam hopbitter. De smaak krijgt dan ook een behaglijke hopbitterheid mee waarin wel wat clementine zeste en koriander aanwezig is en met een licht zoet gevoel eindigt op een droge lange afdronk. Gezellige doordrinker en abieritief.

    Brouwfirma Dikke Jan, Hooistraat 13, Desselgem Waregem - gsm Pol: 0497/580 325 - dikkejan@telenet.be - www.dikkejan.be

    Reageer (0)

    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Bourgogne des Flandres
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Onder het motto ' De èchte smaak uit Brugge' is deze Vlaamse klassieker uit een ver verleden bij de Brugse brouwerij 'Den Os' via een reisje naar Brouwerij Timmermans Itterbeek opnieuw op Brugse bodem geland. Bij de brouwerij van Anthony Martin kreeg de Brugse brouwer Thomas Vandelanotte de opdracht om het authentieke recept klaar te stomen en over te brengen naar zijn Brugse roots. Aan de oevers van de Brugse reien kreeg het een nieuw en succesrijk verhaal en de smaak: die bleef van wereldklasse.

    PROEFKOTJE: Roodbruine kleur met mooie beige schuimkraag en een matige carbonatatie. Een fruitig aroma waarbij de geur van de wijnstok niet ver weg is en de licht geroosterde mout zijn deeltje opeist. Het lichte mondgevoel geeft in zijn smaakpalet een zoet aanvoelende moutbitterheid waarbij een plaatsje voor de licht zurige en wijnachtige toets veroorzaakt door zijn verblijf in de eiken foeders u overbrengt naar een aangename, frisse afdronk.

    Brewery Bourgogne des Flandres, Kartuizinnenstraat 6, Brugge - 050/335428 - info@brouwerijbourgognedesflandres.be - www.brouwerijbourgognedesfkandres.be

    Reageer (0)

    06-12-2016
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Rafiki
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    meegekregen bij Bierhalle Deconinck Vichte. Onder de noemer 'Friends for ever' werd het gebrouwen met toevoeging van een Franse hopsoort en met gebruik van Amerikaanse gist. De naam werd gekozen door brouwersdochter Fien Delrue (14) met een link naar de animatiefilm 'The Lion King'  en Rafiki verwees naar het Swahilisch 'voor 'vriendschap'

    PROEFKOTJE: Goudblond met romige witte schuimkraag en  een sprankelende carbonatatie. Het aroma is citrusbitter met een achtergrond van hop. De smaak voelt licht zurig met naar het einde toe een citrusachtige kruidigheid die ook verder uitmond in een zachte afdronk

    Brouwerij 't Gaverhopke, Platanendreef, Nieuwenhove (Waregem) - gsm: 0497/760 412 - info@tgaverhopke.be - www.tgaverhopke.be

    Reageer (0)

    05-12-2016
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Urthel Samaranth
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Geproefd bij eet- en biercafé Kroegske te Emelgem. Urthel Samaranth Quadrum Ale, ooit gebrouwen bij Bios Ertvelde maar momenteel nog in Koningshoeven. Dit eigenzinnig bier  enkele jaren geleden gebruikt als inkomer bij het huwelijk van brouwster Hildegarde en haren Olander Basje, (intussen Belg) maar uitgegroeid tot een sensatie bij foodpairing. Paché!

    PROEFKOTJE: Donker roodbruine kleur met een kleine beige schuimkraag en een zachte carbonatatie.  Een fruitig, nootachtig caramelgevoelig moutaroma. Het mild mondgevoel neemt de fruitige moutbitterheid je mee met naar het einde toe een aangename alcoholwarmte en in de afdronk toch nog wat fruitig caramelbitterheid.

    De Hoppeschuur/Urthel, Kerkstraat 5 te Knesselare - Tel: 051/688 999 - info@hoppeschuur.be - www.hoppeschuur.be

    Reageer (0)

    30-11-2016
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Goedendag Donker
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Tijdens 'Beer or not to Beer' stelde brouwer Geert Toye zijn brouwerij en meteen zijn laatste creatie voor. De grote broer van zijn eersteling komt ook nu, meer dan 700 jaar na de Guldensporenslag, onze Nationale bierliefhebbers verwennen. Naar traditionele gewoonte komt na een blonde een bruintje op de maar en deze is dan ook met veel liefde en verstand klaargemaakt in zijn zelfgebouwde ketels te Marke.

    PROEFKOTJE: Donkerbruine kleur met een mooie licht beige schuimkraag en zachte carbonatatie. In een chocolade gevoelig aroma ontwaar je ook een zoete fruitigheid die je meeneemt naar een zacht geroosterde smaak en met een beetje karamel en de nodig alcoholwarmte eindigt op een licht bittere en een kleine zoetachtige afdronk.Tussendoortje voor de koude winteravonden.

    Brouwerij Toye, Rekkemsestraat 64, Marke Kortrijk - info@goedendagbier.be - www.goedendagbier.be


    Reageer (0)

    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Slaapmutske FLOSS
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Na een educatieve presentatie van brouwer Dany De Smet tijdens 'Beer or not to Beer' in Vayamondo Houffalize werd deze 'Flemisch Old Style Sours ale' aangeboden. Het bruintje kreeg  een drietal maanden rusttijd  in gezelschap van eiken houtschilfers. Deze unieke methode ontstond in het verleden aan de linkeroever van de Schelde waar er een  verbod hop te gebruiken heerste.

    PROEFKOTJE: Helder roodbruine kleur met streepje licht beige schuimkraag en een gezapige carbonatatie. Melkzurig moutaroma waarbij de invloed van eikchips merkbaar is. In een goed gebalanceerd mondgevoel komt in de licht zoet smaak wat fruitigheid aandraven en de aangename zurigheid eindigt met een frisse, lichtzurige moutbittere lange afdronk. Frisse doordrinker.

    Slaapmutske bvba, Oefenplein 15, Melle - gsm Dan y: 0476/280 823 - mail: info@slaapmutske.be - www. slaapmutske.be - FaceBook.

    Reageer (0)

    23-11-2016
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Val-Dieu Brune
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Mellisa Dhooge ging een kijkje nemen tussen de vele abdijbieren in Bierhalle Deconinck Vichte en koos voor  BierBrief 422 voor de bruine aflevering van Val-Dieu. Deze klassieker werd gecreërd door het duo Alain Pinckaerts en Bernard Hublet van de brouwerij in de Cistercienzenabdij te Aubel.

    PROEFKOTJE: Donkerbruin van kleur met een romige beige schuimkraag  en een sprankelende carbonatatie. Een koffieachtig moutaroma waarin een zoetig en fruitig (pruimen) geur een aandacht schenkt.  In de moutbittere smaak komt dat koffieachtige en zoete kandijsuiker opnieuw opdagen. Naar het einde toe een kleine hopbitterheid te bespeuren in een droge afdronk. Heerlijk degustatie- en BBQ bier.

    Brasserie de L'Abbaye du Val-Dieu, Val-Dieu225, Aubel - 087/68 76 87 - info@val-dieu.com - www.val-dieu.com

    Reageer (0)

    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Petrus Blond 2016
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Meegebracht van Bierhalle Deconinck Vichte uit het grote gamma bieren van Brouwerij De Brabandere (Bavikhove). Deze zeer aangename doordrinker gebrouwen met kundig geselecteerde ingrediënten en met een zeer zuiver water en graag gedronken door een breed publiek.

    PROEFKOTJE: Helder goudkleurig met een stevige, romige witte schuimkraag en zachte carbonatatie. Zoals de meeste blondjes hier ook een fruitig moutaroma waarin ook nog wat plaats is voor de zachte huisgist. Een licht mondgevoel waarin vooral de zoete en fruitige moutbitterheid u begeleid tot aan de korte licht moutbittere, frisse afdronk.

    Brouwerij De Brabandere, Rijksweg 33 Bavikhove - 056/71 90 91 - info@brouwerijdebrabanere.be - www.brouwerijdebrabandere.be

    Reageer (0)

    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Petre Devos
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Na kennismaking via brouwer Eduard Vandermeersch bij Bierhalle Deconinck Vichte nogmaals van genoten in 't Kroegske te Emelgem. Het bier is een aangepaste versie van het erfgoed van de voormalige brouwerij Sint-Arnoldus Oudenaarde. Kleinzoon van de stichter en brouwer Vandermeersch ging dit aangenaam bier, na universitaire omschakeling, zelf gaan brouwen bij de vrienden van Brouwerij 't Verzet in Anzegem.

    PROEFKOTJE: Goud amberkleurig met romige witte schuimkraag en zeer intense carbonatatie. Het aroma word aangevoerd door een zeer aangename hopgeur en een licht gevoel van gistbitterheid die zich nar de smaak werkt als een frisse citrusachtige hopbitterheid over de hele lijn en eindigt met een zachte, droge hopgevoelige afdronk. Mooi bier om met vrienden te delen.

    Bierfirma Petre Devos - info@petredevos.com - http://www.petredevos.com

    Reageer (0)

    15-11-2016
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Domesticus Tripel
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Bier meegenomen uit de reeks van brouwerij De Leite bij Bierhalle Deconinck te Vichte. Brouwer Marijn Rutten heeft de traditionele weg van proever via brouwcursus tot het zelf vervaardigen van eigen recept doorstaan. Na eerst zijn receptuur in zelfgemaakte ketels te hebben gelanceerd evolueerde de vraag naar meer en werd hij genoodzaakt uit te wijken naar een grotere installatie. Gezien hij zijn creaties zelf wilde ontwikkelen kwam hij terecht bij Brouwerij De Leite in Ruddervoorde waar hij, met hulp van de ervaren brouwer Luc Vermeersch, zijn brouwsel kon aanmaken en er een zeer educatieve leerschool doormaakte. De naam Domesticus verwijst naar het huiselijke concept en werd gebrouwen met een speciale ambermout en een unieke giststam.

    PROEFKOTJE: Wazig goudblonde kleur met een romige witte schuimkraag en pittige carbonatatie. Een speciaal moutaroma waar de fruitigheid (abricoos) en de unieke gist er wel voor iets tussen zit. In een tamelijk vol mondgevoel bemerk je een zoet aanvoelden bitterheid waarin een toetsje citrus zijn weg zoekt en eindigt op een frisse, aangename lichte bittere afdronk. Mooi gezelschap bij een bierbrabbelavondje met familie of vrienden.

    Huisbrouwerij Domesticus,Schietboom 38, Olen - info@domesticus.be - http://www.domesticus.be

    Brouwerij De Leite, De Leiteweg 32, Ruddervoorde - 050/25 07 96 - info@deleite.be - www.deleite.be

    Reageer (1)

    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Dunekeun Winterbier
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Eerst tussendoor het proefbier getest, dan aangeboden op Bierfestival Poperinge en tenslotte werd het een der meest beheerde bieren van het RoJo Bierfestival van Kortemark met dank aan Katleen en Bart Verdonck en nu nog de Chinesen (zie BB 421). Om die leuke smaak te bekomen heeft Bart eerst een 2-tal maanden zijn eiken houtschilvers laten verbroederen met  geneverbessen waarna ze voor  6 maanden samen mochten rusten bij het 'Dunekeun bier' om het unieke karakter in de smaak te verkrijgen. Zeer mooi samengesteld winterbier.

    PROEFKOTJE: Wazig donker bruine kleur met lichtbeige schuimkraag en voldoende carbonatatie.  Een licht geroosterd moutaroma waarin vooral de aanwezigheid van de moederkruiden (Dunekeun) zich laten gelden. Een zachte lichtbittere chocolade bitterheid voelt ook in de aangenaam licht kruidig met naar het einde toe een aangename alcoholwarmte met in de lichtbittere afdronk een hemels gevoel van de aanwezige geneverbes. Zeer mooi degustief en/of BBQ begeleider. Een prachtig gezelschap voor de komende wintermaanden.

    De Kustbrouwerij, Bart Verdonck, Kuiperstraat9, Middelkerke - gsm: 0477/081 319 - info@kustbrouwerij.be - www.kustbrouwerij.be

    Reageer (0)

    >

    Blog tegen de wet? Klik hier.
    Gratis blog op https://www.bloggen.be - Meer blogs