Hopelijk genieten jullie van de reportage's op deze blog,indien er vragen zijn kan je deze gerust stellen via e- mail bedankt voor het bezoekje vriendelijke groetjes Goethals Bianca
Gezellige cafétjes met een grote keuze aan Belgische streekbieren
Ons bier vooraadje
Op deze site maakt de gemeente Bredene wat reclame over de blog, waarvoor onze dank.
Goddelijke drank
18-08-2008
Aanwinst Chouffe verzameling
Onlangs hebben we een nieuwe aanwinst kunnen toevoegen aan onze Chouffe verzameling met name een taphandle van N'ice Chouffe.Deze hebben we kunnen kopen via een veilingsite.Na enkele emails bleek de Amerikaan ook een Belgische bierliefhebber.Zo beloofde hij ons om enkele biertjes op te sturen van Amerikaanse brouwerijen.Groot was onze verbazing toen we het pakje kregen daar zaten de biertjes,Stone Imperial Russian stout(10.8%alc)(www.stonebrew.com ),Green Flash West Coast IPA(7%alc)(www.greenflashbrew.com ),taphandle en ook nog een Amerikaans biermagazine The celebrator bij.(www.celebrator.com ).Waar er veel informatie instond over de Belgische brouwerijen.Waar ook een artikel geschreven staat door onze Amerikaanse vriend Ed Heethuis die uit Californie afkomstig is.Zoals je kan zien staat er een artikel in over brouwerij Rodenbach met een foto van Daisy van het Brugs beertje,die samen met Rudi Ghequire de brouwerij bezoekt. Thx Ed for the taphandle and the wonderfull beers
Afgelopen weekend zijn we naar Zwevegem afgezakt om het 8ste internationale streekbierfestival mee te maken.Dit jaar was de zon gelukkig eens van de partij,wat heel wat volk lokte.Er stonden zoals steeds de 'klassieke' brouwerijstandjes.Ditmaal hebben we van de gelegenheid gebruik gemaakt om eens Nederlandse biertjes te proeven.Onder andere van brouwfirma De 7e hemel die hun biertjes laat brouwen bij de Proefbrouwerij.Wij vonden dit een heel goede keuze want hun biertjes Avondrood (7.5%alc),Zonnestraal(6,5%alc) en Vorst(8.5%alc).Ook hebben we van de biertjes van Trappisten brouwerij Koningshoeven/La Trappe geproefd.We konden het niet laten om toch nog van enkele Belgische biertjes te proeven.Brouwerij Druide kon ons zoals steeds bekoren met hun Druide bruin.Ook het nieuwe biertje van Brouwerij De Ranke, Noir De Dottignies(9%alc) is van topklasse zoals we van hen gewoon zijn.Ook de provincie Henegouwen was vertegenwoordigd we dronken een Saison Cazeau(5%alc) van brouwerij De Cazeau een prachtig biertje.Enig minpuntje was het biertje van Brouwerij van Vlaanderen nl Vlaamse Leeuw donker.Dit was niet onze smaak of ... infectie?Yvan Devlaminck(voorzitter Flanders Events vzw) mag terug spreken van een geslaagde editie afspraak volgend jaar dus. www.bierfestival.be www.flanderseventsvzw.be www.goudenglas.com Klik op Druide voor meer foto's
Voor Bourgondiers onder ons is 'thof van commerce in Stavele beslist een aanrader.Voor 15 euro kan je een Breugheliaans buffet van varkenssvlees die Paul Vanholme klaarmaakt met oude familierecepten eten.Al dat heerlijks,van snuit tot staart,staat uitgestald in een beenhouwerijtje dat deel uitmaakt van het 150 jaar oude dorpscafé.Je kan er je buikje rond eten want je mag zoveel gaan halen als je zelf wilt.Dit met een zelfgemaakte picon overheerlijk.Je waant je er werkelijk terug 150 jaar in de tijd je kan er je ogen de kost geven en kijken naar vervlogen dingen uit de tijd van toen zoals;ondergoed,pispotten,keukenmateriaal,enz...Ons zien ze er zeker terug. Klik op de BH voor meer curiosa
"Les 3 fourquets" (De 3 roerstokken) is een initiatief van 3 personen: de heren Gilles Poncin, Pierre Gobron en Chris Bauweraerts. Gilles Poncin is een jonge talentvolle "chef-kok" die in zijn restaurant "La Pomme Cannelle" te Houffalize een reputatie heeft opgebouwd die reikt tot in het uiterste hoekje van de provincie Luxemburg. Pierre Gobron en Chris Bauweraerts zijn de oprichters van "Brasserie d'Achouffe". De filosofie van "Les 3 Fourquets" is om één en dezelfde lokation Bier met gastronomie te koppelen. De infrastructuur staat natuurlijk ter beschikking voor volgende activiteiten: seminaries, vergaderingen, banketten, muzicale avonden, vernissage / tentoonstellingen, brouwerijbezoeken enz... Alles is gelegen op een 5 tal kilometer van de Luxemburgse grens in het rustige dorpje Courtil (Gouvy).Beslist een bezoekje waard als je in de buurt bent en ook van de prachtige natuur wilt genieten.En natuurlijk mag je niet vergeten te genieten van de huisbiertjes Lupulus,Lupulus(7,5%alc) is een amberkleurig bier met hergisting in de fles is met de nodige kruidige toetsjes.Of een "La fourquette"een tarwebier van (5%alc).Dit alles van het vat.
Brouwerij Kerkom (anno 1878) is meer dan een hoeve of een brouwerij. Het is de gedroomde pleisterplaats geworden voor wandelaars, fietsers, bierproevers en levensgenieters. Het is hier waar den Bink op ambachtelijke wijze wordt gebrouwen.
Je kan er ontdekken hoe de heerlijke Binkbieren gebrouwen worden, hoe ze aan hun lekkere smaak komen en welke traditie in elk flesje meegegeven wordt. Brouwerij Kerkom brouwt de volgende Haspengouwse bieren: Bink blond, Bink bruin, Bloesembink, Winterkoninkske, Adelardus, Adelardus tripel,Kerckomse tripel, Aonjaoger, Hoeper, Morel, enz.
Op doorreis naar Achouffe hielden we even halt bij deze prachtige brouwerij in de Limburgse fruitstreek.Ook kan je enkele foto's bewonderen van de fruitbomen allom bekend van de één serie Katarakt.Ook werden enkele opnames gehouden in de brouwerij en werd een biertje gebrouwen vernoemd naar de serie nl Speciaal Ka(tar)akter brouwsel Bink bloesem.
Het was terug zover in het kleine dorpje in de Ardennen was er weer heel het weekend feest.La Grande Choufferie in Achouffe is al jaren een feest waar vele bierliefhebbers de weg blindelings naar het"feeendal" vinden.Ook dit jaar waren er tal van activiteiten rond de brouwerij.Zoals steeds konden de waaghalzen zich laten verleiden door een partijtje bierbak stapelen.Wie het hoogst kon klimmen kon zijn gewicht in bier winnen.Ondertussen zorgde de Dixieland Streetband(www.dixielandstreetband.be ) voor de nodige ambiance,door hun vrolijke New Orleansse muziek.Natuurlijk kon je tussen door genieten van een La Chouffe,Mc Chouffe,Houblon Chouffe van het vat.Of voor de mensen die nog wat anders wensten was er nog Chouffe royale(la Chouffe met een scheutje cassis ) of een Vedett white.Zaterdagavond kon iedereen die nog energie over had swingen met de band Big Bayou Bandits(www.bigbayoubandits.com ).Dit groepje uit de streek van Brugge speelde Cajun muziek.Wat door velen gesmaakt werd en de sfeer zat er meteen goed in.Het feest duurde nog tot in de vroege uurtjes.Wie naar de reportage van vorig jaar gekeken heeft zal weeral tal van bekende gezichten tegenkomen.Op naar La Grande Choufferie 2009 hopelijk zijn tegen dan William en Voske terug van de partij,we hebben jullie gemist!
Maandag zijn we na een dagje werken nog eens naar Stalhille getrokken op z'n 15 minuten van bij ons thuis.Daar hebben we eerst de nieuwe ophaalbrug voor fietsers en wandelaars bekeken.De Stalhillebrug is een eigentijdse ophaalbrug en zweeft bij ophaling als een vliegend tapijt.Dan zijn we met ons boek naar Estaminet Ter Spinde geweest deze is gelegen aan het kanaal Oostende-Brugge en is de ideale plaats voor iedereen die,per boot,per fiets,per auto,te voet...... komt.Daar werden we vriendelijk ontvangen door uitbater Steven.Onze nieuwsgierigheid ging uit naar het huisbiertje "Ter Spinde blond".Zo zijn we te weten gekomen dat het biertje gebrouwen is naar eigen recept.Eerst werd het door de Struise brouwers gebrouwen maar nu wordt het gebrouwen door brouwerij Caulier.Het is een blond biertje van 8%alc evenwichtig van smaak dus een ideaal bij een zomers weertje.Zo hebben we de 2 versies gezien.Dus voor een verzorgde snack,een lekker streekbiertje,of voor de verfijnde keuken bent u aan het juiste adres.Want geen nood:"hier draait de brughe nie".
Estaminet Ter Spinde Stationstraat 174 8490 Jabbeke 050/81.44.48 www.terspinde.be
Vorig weekend waren we uitgenodigd op een Amerikaanse bierproefavond bij onze vrienden Filip en Katrien in Brugge.We gingen maar al te graag op deze uitnodiging in want zeg nu zelf dit is een unieke gelegenheid om bieren van Amerikaanse brouwerijen beter te leren kennen.Filip en Katrien hebben een 14 daagse rondtrip in Florida gedaan met als thema bier.Dit mag wel uniek genoemd worden wat ze gedaan hebben.Meer info kan je vinden op (www.belgianbeerboard.com ).Na eerst een lekker apperitiefje met lekkere toastjes met garnaalsalade mochten we aanschuiven voor het voorgerechtje niet zomaar een voorgerechtje maar een tonijncarpaccio in een vinegrettesausje op basis van basilicum en olijfolie met een inktvistpasta met zongedroogde tomaatjes.Daarbij dronken we 1jaar oude Orval wat er perfect bij paste.Na het voorgerechtje was het tijd voor een overheerlijke bbq mat onder meer scampi's,struisvogelfilet,lamsfilet,ribbetjes,worstjes...met de bijpassende groentjes en sausjes.Toen was de tijd gekomen om te proeven van de Amerikaanse bieren die Filip en Katrien uit Florida hebben meegebracht.Om een keuze te maken was het moeilijk, we besloten om alle biertjes te proeven van de Dogfish head brewery uit Milton,Delaware(www.dogfish.com ).We begonnen met het lichtste biertje nl:Dogfish head Chicory stout(5,2%),Dogfish head Palo Santon Marron(12%),Dogfish head Immort Ale(11%),Dogfish head Raison D'extra(18,5%),Dogfish head 120 Minute IPA(21%)en afgesloten werd er met Founders Kentucky breakfast bourbon aged stout(10%)deze laatste was niet van de Dogfish head brewery maar van Founders Brewery uit Grand Rapids Michigan(www.foundersbrewing.com ).Dit waren één voor één allemaal prachtige bieren gaande van koffie,chocolade,bourbon,alcohol,fruitige en hop toetsen dit is wat je noemt een paradijs voor de echte bierliefhebber.Nogmaals bedankt Filip en Katrien voor de uitnodiging en de prachtige avond!
De paardenvissers zijn garnaalvissers uit de Belgische kustplaats Oostduinkerke die als enigen ter wereld het paard als hulpmiddel gebruiken bij de garnaalvisserij. De vissers te paard zijn wereldberoemd. Steeds opnieuw brengen ze een indrukwekkend schouwspel van een vrij eigenaardige visserijmethode die vroeger over heel de Vlaamse kust beoefend werd, maar die tot op vandaag enkel in Oostduinkerke standhield.Dit kan je allemaal bezoeken in het vernieuwde visserijmuseum in Oostduinkerke.Vlakbij is er Estaminet in de peerdevisscherwaar je rustig kan genieten in het oude vissershuisje van een lekker huisbiertje een peerdevisscher (5.5%alc)gebrouwen bij brouwerij Strubbe.Of natuurlijk één van de andere biertjes of een lekker gerechtje proeven.Dit alles in een omgeving waar alles rond het lekkere zeediertje de garnaal draait.Mocht je deze zomer langs de kust vertoeven mag je dit bezoekje zeker niet vergeten.
Om ons al een beetje in vakantie stermming te laten komen tonen we hier wat fototjes van de reis naar Djerba(Tunesie)dat we verleden jaar gemaakt hebben.Het is nu niet bepaald een land voor de de bierliefhebbers.Maar toch bestaan er plaatselijke biertjes zoals Celtia een gewoon pils biertje,zeker niet slecht.Maar we waren niet bepaald gekomen voor de bieren maar om van het mooie weer en de streek te genieten.Zo hebben we daar oa de lokatie bezocht waar de film Star Wars werd opgenomen.Maar we konden het toch niet laten om één van onze lievelingsbiertjes mee te nemen.En zeg nu zelf dit is toch wel een unieke combinatie een ara biertje bij de arabieren.Dit jaar zullen geen biertjes hoeven mee te nemen wat we vertrekken richting Toscane en daarbij nemen we het festivalletje villaggio della bierra mee.Daar kijken we alvast naar uit.Uiteraard mogen jullie dan een reportage verwachten.
Klik op de Star Wars bar voor meer vakantie foto's
Waren we nu verloren gereden of niet?Eerst dachten we dat we in een strook van Parijs-Roubaix waren terecht gekomen.Leide dit wel naar het landelijk eetcafeetje 'tHazepad?Maar ja hoor na een een 700 tal meter waar we flink hebben gelachen.Kwamen we toe in het heeeel rustig gelegen cafeetje.We werden direkt vriendelijk ontvangen door gastheer Frans.Na eerst het interieur te hebben bekeken(het moet er zeer gezellig zijn op koude winteravonden bij de houtkachel).Besloten we toch maar ons neer te zetten op het terras die overdekt was met mooie wijnranken.Met uitzicht op de landelijke velden.We dronken 'Ne zotte haze' bruin en blond het lekkere huisbiertje.Dit wordt gebrouwen bij brouwerij Deca uit Woesten.Wie eens rustig wil genieten van de natuur is dit de ideale plaats. Landelijk eetcafé 'tHazepad Kruisstraat 39 8600 Esen(Diksmuide) 051/50.44.06
Op het kleine Pauluspleintje in Oostende was het weer de jaarlijkse bierjutterij voor de 13e maal georganiseerd door de Oostendse bierjutters.Een klein bierfestivalletje met een 10 tal brouwerijstandjes.En een keuze uit een 50 tal biertjes.En dit van 12u tot 24u.Ook kon je genieten van lekkere bierhapjes.Kortom een goeie reden om naar het 'zeetje' af te zakken.Gelukkig kwam de zon van tussen de wolken en was het heerlijk vertoeven op het pleintje waar we tal van bekende 'bier' gezichten tegenkwamen.De organisatie mag terug spreken van een geslaagde editie.Dit bewijst dat het niet altijd een mega evenement moet zijn om volk te lokken.
Dit keer gingen we de 'Highlands' opzoeken,nee hoor we zijn niet op vakantie geweest richting Ierland.maar gewoon langs de belgische kust gebleven.In Westende(deelgemeente van Middelkerke) is er namelijk een Irish pub gevestigd.We kwamen nog maar pas toe als de klanken van een doedelzakspeelster ons tegemoed kwamen,een prachtige aankomst dus.Wat drink je in een Irish pub?Juist..... Guinness.maar eerst de specialiteit van het huis nl:een Piperspot dit is een mengeling van Guinnes,whiskey en 4 others.... .heel lekker maar 1tje is meer dan genoeg.En toch hadden we de smaak te pakken en konden niet weerstaan aan een lekkere whiskey een Aberlour 10 years gerijpt op sherry en bourbon vaten.En als afsluiter een 1/4 pint Guinness.Doordat we het boek bijhadden kregen we nog een gratis Liefmans kriek.Er heerste een gezellige sfeer en ons zien ze er zeker weer
Klik op het glas Whiskey voor meer foto's
The Piper's pub resto-Irish pub-bed&breakfast Badenlaan 91 8434 Westende www.thepipers.be
In het hartje van Watou zijn we deze keer verzeild geraakt.Namelijk in het historisch en poetisch kader dat het Wethuys u biedt.Waar ooit graaf Karel van Ydeghem woonde.U kunt er genieten op één van de 2 terassen vooraan of achteraan in de tuin waar er ook een volksspel staat.Ook uniek is het speciale streekbiertje dat er aangeboden wordt namelijk Karel van Ydeghem een blond biertje van 6% gebrouwen door brouwerij Van Eecke maar naar een recept van de mama van gastvrouw Barbara.Zeker niet vergeten en tevens ook enig in de streek zijn de huisgemaakte hoppegaletten;heerlijk hartige gevulde pannekoeken van boekweitmeel met toevoeging van een vleugje hoppe-extract.Om duimen en vingers bij af te likken.Om maar te zwijgen van de huisbereide ijscoupes wafels en pannekoeken.Iedereen gaat voldaan buiten na een bezoekje aan het Wethuys.
Gelegen aan de rand van het Helleketelbos in het gehucht 'de vuile seule', op een heuvel vindt je landelijk volkscafé de Helleketel.Waarschijnlijk één van de oudste cafétjes uit de streek 1895(of van Belgie?)Met uitzicht op het mooie landschap is dit een verademing voor wie alle zorgen uit de moderne tijd even wilt opzij zetten.Ook de prijzen zijn er nog blijven stilstaan als je sommige woekerprijzen voor een streekbiertje in de steden vergelijkt!Zeker een aanradertje waard is de Picon met bier(blond of bruin) en hoe kan het ook anders het streekbiertje 'Helleketel' van brouwerij De Bie.
Landelijk volkscafé De Helleketel Vuileseulestraat 6 8978 Watou 057/38.80.35
Je moet het niet altijd ver zoeken dachten we om een lekker biertje te drinken.In onze gemeente Bredene om amer 1km van onze deur is het gezellig vertoeven zowel op het grote terras als binnen.Met een ruime bierkaart heb je voldoende keuze,ook de verzorgde snacks zijn niet te versmaden.Kortom als je eens een dagje aan de kust bent kan je altijd even halthouden voor een verfrissend drankje.Ook even vermelden dat tijdens de zomermaanden 7/7 open is vanaf 8 uur 'smorgens.
Vlak op grens met Frankrijk en volledig landelijk gelegen waar luxe en muziek overbodig zijn vindt je 'Au nouveau St Eloi'.Waar iedereen broederlijk met elkaar praat,en geniet van de volkse sfeer.Als je nu boer,toerist,motorijder... bent ben je aan het juiste adres kom genieten van de rust en de aangename sfeer.Als je honger of dorst hebt geen probleem je hebt er keuze uit een 100 tal streekbiertjes en de overbekende 'schelle van de zeuge' bij de boterham.En om het met een uitspraak te zeggen dat we daar gehoord hebben.Pas de panique....Als u op zondag middag langsgaat zal u wel begrijpen waarom!
Praatcafé en broodherberg Au nouveau St Eloi Gemenestraat 4 8978 Watou 057/38.82.29
Vrijdagavond trokken we richting Antwerpen om het 9e bierpassie weekend eens van dichtbij mee te maken.Het was de eerste maal dat we het festival bezochten in het hartje van de stad.Het festival werd voor 3 dagen gehouden wat het wel uniek maakt.Alles zag er heel verzorgd uit.Nadat we onze proefglaasjes en jetons hadden aangekocht konden kon het proeven beginnen,natuurlijk waren we op zoek naar biertjes dat we nog niet eerder hadden geproefd.Dit was uiteraard geen probleem.Er waren een 20 tal brouwerijstandjes aanwezig.Enkele van de brouwerijen hadden nieuwe biertjes bij zich en we lieten het ons dan ook smaken.Voor de ambiance zorgde een dixie street band.Er heerste wel een leuk sfeertje.Ook kon je proeven van kaas en Ganda ham.Enkele bekende gezichten passeerden de revue en waren niet veilig voor de camera.Geniet van de sfeerbeelden. Klik op de Onze-Lieve-Vrouw kathedraal voor meer beelden. www.bierpassion.com
Voor iemand die eens iets anders wilt dan bierfestivals in Belgie of Nederland is er op 6 en 7 september 2008 een bierfestival in Italie meer bepaald in de streek Toscane (Siena).Tal van Belgische en Italiaanse brouwerijen zullen aanwezig zijn onder andere Achilles,Boelens,Blaugies,Cazeau,Den Hopperd Olmaia,Petrognola,Lambrate,Montegioco. Wat wil je nog meer mooie streek,lekker eten en lekker biertjes of een lekker wijntje...Beslist het overwegen waard als je nog vlug eens een reisje wilt maken.
Een van de meest uitgelezen plaatsen voor de Belgische bierliefhebber is zondermeer streekbieren eethuis 'Kroegske' in Emelgem(Izegem).Internationale bierliefhebbers vinden blindelings de weg naar deze hemel op aarde voor het heerlijke gerstenat.Wij gaan er regelmatig heen want Danny heeft altijd wel iets nieuws in huis ofwel iets speciaals.Het loont alleen al de moeite om langs te gaan om te proeven van de huisbiertjes nl:kroegbier goud,pater,wit,saison,super en tripel.Dit wordt door Nadine en Danny zelf gebrouwen in de ketels van brouwerij Alvinne(www.alvinne.be ).Mocht je dit nog altijd niet bekoren heb je nog steeds keuze uit een 400 tal biertjes.Deze staan met een woordje uitleg in het mooie overzichtelijke 'bierboek'.Ook de Vlaamse keuken waar Nadine met heel veel hartstocht de typisch Vlaamse gerechten met verse ingredienten klaarmaakt moet je beslist eens proeven.Iedereen die graag een biertje lust moet er beslist eens heen gaan en laten je meeslepen door de huislijke sfeer.