In het mooie kasteelpark in Ingelmunster kan je na een wandeling even halt houden in de Kasteelkelder.In deze middeleeuwse bierkelder lijk je terug in de tijd.Je kan er proeven van hoe kan het ook anders een Kasteelbier.Je kan er de keuze maken uit Kasteelbier van verscheidene jaargangen het eerste Kasteelbier dateert van 1989.Ook kan je de verschillende biertjes van de brouwerij Van Honscbrouck proeven.We werden vriendelijk ontvangen door uitbaters Carine en Eddy die ons zelf even een kijkje liet nemen in het museum waar talrijke flessen Kasteelbier en Brigand liggen en ons boeiende anekdotes vertelde.Ook nog even vermelden dat hun Brigandskop van 't huis zeker een aanrader is als je trek hebt in een snack.

Domein Kasteel van Ingelmunster
Stationstraat 3
8770 Ingelmunster
051/30.62.64
www.kasteelingelmunster.be

Deze maal trokken we naar Henegouwen meer bepaald naar Erquelinnes waar het jaarlijkse Fete du houblon plaats vond.In en rond brouwerij Brootcoorens werden tal van aktiviteiten georganiseerd met als thema hop natuurlijk.Zo werd er een verkiezing gehouden wie de beste hopplukker was,werden er rondleidingen gegeven door de hoppetuin en brouwerij.Dit alles werd opgevrolijkt door verscheidene muziek/folklore groepjes;wat best voor een gezellige sfeer zorgde.Ook zouden er luchtballon vaarten zijn en vluchten met U.L.M(kleine motorische vliegtuigjes) ik zei "zou"want het weer zaterdag was enorm slecht de regen viel met bakken uit de hemel wat natuurlijk bepaalde aktiviteiten in de war stuurde gelukkig had de organisatie een feestent voorzien waar het toch nog leuk te vertoeven was.Desondanks het slechte weer bleef brouwer Alain Brootcoorens bijzonder welgezind te zijn en maakte er het beste van.Zoals de biertjes die we er hebben gedronken Angelus bruin(7°),Angelus blond(7°),La Sambresse(8°)en voor de gelegenheid gebrouwen het US Angel beer,die 's avonds werd voorgesteld door de country band Kentucky Country band.Het was een pracht van een namiddag ondanks het weer.Zeker een aanrader om eens naartoe te gaan.
KLIK op de HOUBLON voor meer foto's

www.brasserie-brootcoorens-erquelinnes.be

Met onze biervereniging HOP waren we weer present op de maandelijkse activiteit.Ditmaal beloofde het iets speciaals te worden.We gingen proeven van verschillende jaargangen van het trappistenbier Orval.Op initiatief van de uitbater Phillipe Verschaete van café De Neerbeek in Bissegem kwamen een 40 tal hopleden bijeen om te proeven wat de Orval 'geheim' hield.Alles werd in goede banen geleid door voorzitter Lode Vanbiervliet.Na de proefformulieren te hebben uitgedeeld kon het 'echte' werk beginnen.Onder het goekeurend oog van hoofdbrouwer Jean-marie Rock konden we beginnen met het eerste biertje uit de reeks van 7.Alles werd geproefd en genoteerd maar nadien werden de jaartallen bekend gemaakt.Ziehier de volgorde van de proeverij.
1:Orval:05/12/07
2:Orval:26/09/07
3:Orval:06/06/07
4:Orval:09/02/06
5:Orval:23/01/08
6:Orval:08/04/08
7:Orval:05/08/08
Na de proeverij van alle jaartallen bleek dat Orval nr 3 het beste gevonden werd,op de 2e plaats nr 7 het jongste bier.
Ook dit werd door de hoofdbrouwer het liefst gedronken.
Na de pauze vertelde ondervoorzitter Carl Kins nog de historie van het ontstaan van de Abdij en het bier.
In de pauze kon er ook nog geproefd worden van het plaatselijke biertje 'Loetepoepe'( 6,9°)gebrouwen bij De Graal.
Dit was terug een uitstekende bierproefavond.Volgende activiteit is op maandag 13 oktober met als thema brouwerij op bezoek:Brouwerij de Ecaussines in café De Gilde in Vichte.

Toen we in Toscane waren konden we uiteraard niet om de Italiaanse bieren heen.Italie heeft ook wel microbrouwerijtjes maar ook grote brouwerijen.Bierproever als ik ben moet je eens van alles geproefd hebben om een oordeel te kunnen geven.Toen we in Siena even iets wilde drinken was onze verbazing groot dat er parasols stonden van Grimbergen,even de drankaart erbij nemen en inderdaad je kon er kiezen uit verschillende bieren uit Belgische brouwerijen,wij kozen om een 'koninckske' van het vat te drinken.Dit was toch wel even raar om in hartje Toscane een Belgisch biertje op terrasje te kunnnen drinken.Uiteraard proefden we ook Italiaanse bieren zoals Forst Sixtus Doppelbock(6,5°),Forst Hellerbock(7,5°),Birra Moretti(4,6°),Peroni(4,7°).Verder genoten van het prachtige weer,de uitstekende keuken en de mooie gebouwen.

Op 5 september was het eindelijk zover we konden vertrekken voor een welverdiende vakantie richting Toscane.Meer bepaald richting Firenze.Na een vlucht van 1u.40 vanuit Chareloi landen we op de luchthaven van Pisa.Daarna namen we de trein richting Firenze.Ons hotelletje lag amper op 5 min wandelen van het station.Nadat we ons geinstalleerd hadden,het was pas middag restte ons nog veel tijd om de stad te bezichtigen.Wat ons meteen opviel was de prachtige architectuur zoals de Duomo S.Maria del Fiore.Dit was echt adembenemend .Zo wandelden we verder via de pittoreske steegjes tot aan de Ponte Vecchio(brug over de rivier Arno).Na deze lange dag sloten we die af met een lekkere pizza en een uitstekend glas Chianti wijn.De volgende morgen waren we al vroeg uit de veren.We vertrokken richting Buonconvento.Maar eerst besloten we om het stadje Siena te bezoeken.Waar we naar de het beroemde Piazza del Campo gingen kijken.Dit is een plein in een vorm van een schelp waar de 88m hoge Torre del Mangia staat,het is niet overdreven om te zeggen dat dit het mooste plein van heel Italie is.Op dit plein is ook de Fonte Gaia een fontein uit 1409 te bezichtigen.Na een fikse stadswandeling trokken we terug richting station om naar Bibbiano te vertrekken.Eenmaal aangekomen in Buonconvento was het nog 4km richting Bibbiano.Tot onze verbazing reden er geen bussen of taxi's deze richting uit.Dit was een heel eind stappen dus maakte ik maar een blaadje met daarop BIBBIANO DELLA BIRRA,in de hoop dat iemand ons wou meenemen.Na 5 min in 35° was er nog geen kat te zien.De eerste wagen die kwam aangereden stopte meteen wat ons verbaasde,wat bleek het waren de 2 diensters van TNT pub(www.tntpub.it ) die het festival organiseerde die ons blaadje opgemerkt hadden.Dit was pas geluk hebben .Eenmaal aangekomen maakten we kennis met de Italiaanse en Belgische bieren.Het was inderdaad in een prachtige omgeving waar dit fesivalletje gehouden werd.Zo hebben we biertjes van de Italiaanse brouwerijen:L'olmaia(la5 en PVK),Lambrato(Ligiera en Ghisa),Montegioco(Rurale en Runa)Petrognola(Nera en Castagne)gedronken.Ook proefden we van de biertjes(Balzello en Bieken) van brouwerij Boelens waar we een praatje maakten met Kris Boelens.En van brouwerij Den Hopperd(Kameleon Ginseng).Ondertussen was er een proeverij bezig in het zaaltje naast de pub deze werd gehouden door Lorenzo Dabove(aka Kuaska)en Joris Pattyn die ons niet wou of wilde herkennen .Aangezien het over Belgische bieren ging besloten we om niet deel te nemen,maar brachten een bezoekje aan de pub.We gaven onze ogen de kost, wat een bierselectie hadden ze daar midden in Toscane zomaar Dulle Teve van het vat!! ,een ganse kast Special Oerbier Reserva 2008,en nog een 150 tal Belgische bieren.Na een paar uur vertoeven moesten we helaas terug richting station waar Gianni Tacchini(organisator)ons spontaan terugvoerde.Thx Gianni for the lift!!Eens terug aan het hotel waren we moe en voldaan maar blij dat we op het festivalletje waren geweest.Na een goeie nachtrust waren we de volgende ochtend terug vroeg wakker om meteen 2 steden te gaan bezoeken nl Pistoia en Lucca waar je langs de stad kon wandelen via de oude omwalling je kan de stad enkel betreden via 1 van de 7 poorten in de omwalling.Er staan prachtige Romaanse kerken en elegante patriciershuizen.Onze laatste dag besloten we om Pisa te bezoeken aangezien we onze vlucht maar om 20u hadden.Natuurlijk mochten we zeker de Campanile en de Torre Pendente(scheve toren) niet vergeten te bezichtigen.Na onze laatste pizza gegeten te hebben in Pisa met een biertje.Was het terug tijd om richting Belgie te vertrekken.Zeker een aanrader om ook eens richting Toscane te trekken.Je kan er overal met de trein geraken zonder vertraging en spotgoedkoop daar zou Belgie een voorbeeld aan moeten nemen.ARRIVEDERCI
www.birrificiolambrate.com
www.birrificiomontegioco.com
www.birrificioolmaia.com
www.lapetrognola.com
www.villaggiodellabirra.com

KLIK op BIBBIANO DELLA BIRRA voor meer mooi's

Zaterdag was het terug zover we gingen terug gaan helpen bij het bottelen bij brouwerij 'De dolle brouwers'(www.dedollebrouwers.be )We doen dit nu al een 7tal maandjes het is af en toe wel zwaar werk maar je doet het met veel liefde voor het bier en voor Kris en Els die steeds met heel veel hartstocht de brouwerij runnen.Deze maal ging er iets speciaals gebeuren.Er kwam een filmploeg van Vlaanderen vakantieland filmen(www.vlaanderen-vakantieland.be ).Er werden opnames gemaakt voor de aflevering die op 13&14 september 2008 zal uitgezonden worden.Saartje Vandendriesche en een filmploeg maakte een reportage over de Westhoek.Zoals je kan zien ging er alles vrolijk aan toe.We kunnen uiteraard bijna niet wachten tot de aflevering zal uitgezonden worden.Dus zeker kijken binnen een 2 tal weekjes.

Naar aanleiding van de boekvoorstelling trokken we zondag voormiddag richting Alveringem meer bepaald naar brouw-en mouthuis De Snoek.De vzw Westhoek-Monumenten publiceerde de reeks "Het Vlaams brouwersbedrijf in historisch perspectief"Chris Vandewalle wijde het dertiende nummer aan de Sint-Henricus brouwerij in Esen,waar nu De Dolle Brouwers gevestigd is.Vijf generaties brouwers schreven er geschiedenis.Het is een 64 paginas tellend boekje met als titel:"De dolle biertocht van Sint-Henricus en zijn Arabier(en)", geworden met tal van anekdotes,mooie foto's uit het verleden (zo kon ik het niet laten om een foto van Els en Kris van 12jaar geleden te bewerken met een recente foto) en mooie verhalen.Er waren tal prominenten aanwezig op de voorstelling zoals de burgmeester van Alveringem,Chris Vandewalle auteur,Frank Becuwe voorzitter Westhoek-Monumenten,Paul Vanneste voorzitter 'thamerken,Guido Vandemarliere hop historicus enz.Enig minpuntje dat we vaststelden dat er niemand aanwezig was van lokale verenigingen nog Zythos.Maar toch lieten we het Arabiertje(s) smaken.En zoals Chris Vandewalle zei:"Wat kan water toch heerlijk smaken als het de brouwerij is gepasseerd".

Klik op "Moes" voor meer foto's

Het programma werd alsvolgd voogesteld:

Onlangs hebben we een nieuwe aanwinst kunnen toevoegen aan onze Chouffe verzameling met name een taphandle van N'ice Chouffe.Deze hebben we kunnen kopen via een veilingsite.Na enkele emails bleek de Amerikaan ook een Belgische bierliefhebber.Zo beloofde hij ons om enkele biertjes op te sturen van Amerikaanse brouwerijen.Groot was onze verbazing toen we het pakje kregen daar zaten de biertjes,Stone Imperial Russian stout(10.8%alc)(www.stonebrew.com ),Green Flash West Coast IPA(7%alc)(www.greenflashbrew.com ),taphandle en ook nog een Amerikaans biermagazine The celebrator bij.(www.celebrator.com ).Waar er veel informatie instond over de Belgische brouwerijen.Waar ook een artikel geschreven staat door onze Amerikaanse vriend Ed Heethuis die uit Californie afkomstig is.Zoals je kan zien staat er een artikel in over brouwerij Rodenbach met een foto van Daisy van het Brugs beertje,die samen met Rudi Ghequire de brouwerij bezoekt.
Thx Ed for the taphandle and the wonderfull beers

Afgelopen weekend zijn we naar Zwevegem afgezakt om het 8ste internationale streekbierfestival mee te maken.Dit jaar was de zon gelukkig eens van de partij,wat heel wat volk lokte.Er stonden zoals steeds de 'klassieke' brouwerijstandjes.Ditmaal hebben we van de gelegenheid gebruik gemaakt om eens Nederlandse biertjes te proeven.Onder andere van brouwfirma De 7e hemel die hun biertjes laat brouwen bij de Proefbrouwerij.Wij vonden dit een heel goede keuze want hun biertjes Avondrood (7.5%alc),Zonnestraal(6,5%alc) en Vorst(8.5%alc).Ook hebben we van de biertjes van Trappisten brouwerij Koningshoeven/La Trappe geproefd.We konden het niet laten om toch nog van enkele Belgische biertjes te proeven.Brouwerij Druide kon ons zoals steeds bekoren met hun Druide bruin.Ook het nieuwe biertje van Brouwerij De Ranke, Noir De Dottignies(9%alc) is van topklasse zoals we van hen gewoon zijn.Ook de provincie Henegouwen was vertegenwoordigd we dronken een Saison Cazeau(5%alc) van brouwerij De Cazeau een prachtig biertje.Enig minpuntje was het biertje van Brouwerij van Vlaanderen nl Vlaamse Leeuw donker.Dit was niet onze smaak of ... infectie?Yvan Devlaminck(voorzitter Flanders Events vzw) mag terug spreken van een geslaagde editie afspraak volgend jaar dus.
www.bierfestival.be
www.flanderseventsvzw.be
www.goudenglas.com
Klik op Druide voor meer foto's

Voor Bourgondiers onder ons is 'thof van commerce in Stavele beslist een aanrader.Voor 15 euro kan je een Breugheliaans buffet van varkenssvlees die Paul Vanholme klaarmaakt met oude familierecepten eten.Al dat heerlijks,van snuit tot staart,staat uitgestald in een beenhouwerijtje dat deel uitmaakt van het 150 jaar oude dorpscafé.Je kan er je buikje rond eten want je mag zoveel gaan halen als je zelf wilt.Dit met een zelfgemaakte picon overheerlijk.Je waant je er werkelijk terug 150 jaar in de tijd je kan er je ogen de kost geven en kijken naar vervlogen dingen uit de tijd van toen zoals;ondergoed,pispotten,keukenmateriaal,enz...Ons zien ze er zeker terug.
Klik op de BH voor meer curiosa

Eetcafé 'tHof van Commerce
Ijzerstraat 16
8691 Stavele
0475/70.30.01
www.hofvancommercestavele.be

Het was terug zover in het kleine dorpje in de Ardennen was er weer heel het weekend feest.La Grande Choufferie in Achouffe is al jaren een feest waar vele bierliefhebbers de weg blindelings naar het"feeendal" vinden.Ook dit jaar waren er tal van activiteiten rond de brouwerij.Zoals steeds konden de waaghalzen zich laten verleiden door een partijtje bierbak stapelen.Wie het hoogst kon klimmen kon zijn gewicht in bier winnen.Ondertussen zorgde de Dixieland Streetband(www.dixielandstreetband.be ) voor de nodige ambiance,door hun vrolijke New Orleansse muziek.Natuurlijk kon je tussen door genieten van een La Chouffe,Mc Chouffe,Houblon Chouffe van het vat.Of voor de mensen die nog wat anders wensten was er nog Chouffe royale(la Chouffe met een scheutje cassis ) of een Vedett white.Zaterdagavond kon iedereen die nog energie over had swingen met de band Big Bayou Bandits(www.bigbayoubandits.com ).Dit groepje uit de streek van Brugge speelde Cajun muziek.Wat door velen gesmaakt werd en de sfeer zat er meteen goed in.Het feest duurde nog tot in de vroege uurtjes.Wie naar de reportage van vorig jaar gekeken heeft zal weeral tal van bekende gezichten tegenkomen.Op naar La Grande Choufferie 2009 hopelijk zijn tegen dan William en Voske terug van de partij,we hebben jullie gemist!

www.achouffe.be

Maandag zijn we na een dagje werken nog eens naar Stalhille getrokken op z'n 15 minuten van bij ons thuis.Daar hebben we eerst de nieuwe ophaalbrug voor fietsers en wandelaars bekeken.De Stalhillebrug is een eigentijdse ophaalbrug en zweeft bij ophaling als een vliegend tapijt.Dan zijn we met ons boek naar Estaminet Ter Spinde geweest deze is gelegen aan het kanaal Oostende-Brugge en is de ideale plaats voor iedereen die,per boot,per fiets,per auto,te voet...... komt.Daar werden we vriendelijk ontvangen door uitbater Steven.Onze nieuwsgierigheid ging uit naar het huisbiertje "Ter Spinde blond".Zo zijn we te weten gekomen dat het biertje gebrouwen is naar eigen recept.Eerst werd het door de Struise brouwers gebrouwen maar nu wordt het gebrouwen door brouwerij Caulier.Het is een blond biertje van 8%alc evenwichtig van smaak dus een ideaal bij een zomers weertje.Zo hebben we de 2 versies gezien.Dus voor een verzorgde snack,een lekker streekbiertje,of voor de verfijnde keuken bent u aan het juiste adres.Want geen nood:"hier draait de brughe nie".

Estaminet Ter Spinde
Stationstraat 174
8490 Jabbeke
050/81.44.48
www.terspinde.be

Vorig weekend waren we uitgenodigd op een Amerikaanse bierproefavond bij onze vrienden Filip en Katrien in Brugge.We gingen maar al te graag op deze uitnodiging in want zeg nu zelf dit is een unieke gelegenheid om bieren van Amerikaanse brouwerijen beter te leren kennen.Filip en Katrien hebben een 14 daagse rondtrip in Florida gedaan met als thema bier.Dit mag wel uniek genoemd worden wat ze gedaan hebben.Meer info kan je vinden op (www.belgianbeerboard.com ).Na eerst een lekker apperitiefje met lekkere toastjes met garnaalsalade mochten we aanschuiven voor het voorgerechtje niet zomaar een voorgerechtje maar een tonijncarpaccio in een vinegrettesausje op basis van basilicum en olijfolie met een inktvistpasta met zongedroogde tomaatjes.Daarbij dronken we 1jaar oude Orval wat er perfect bij paste.Na het voorgerechtje was het tijd voor een overheerlijke bbq mat onder meer scampi's,struisvogelfilet,lamsfilet,ribbetjes,worstjes...met de bijpassende groentjes en sausjes.Toen was de tijd gekomen om te proeven van de Amerikaanse bieren die Filip en Katrien uit Florida hebben meegebracht.Om een keuze te maken was het moeilijk, we besloten om alle biertjes te proeven van de Dogfish head brewery uit Milton,Delaware(www.dogfish.com ).We begonnen met het lichtste biertje nl:Dogfish head Chicory stout(5,2%),Dogfish head Palo Santon Marron(12%),Dogfish head Immort Ale(11%),Dogfish head Raison D'extra(18,5%),Dogfish head 120 Minute IPA(21%)en afgesloten werd er met Founders Kentucky breakfast bourbon aged stout(10%)deze laatste was niet van de Dogfish head brewery maar van Founders Brewery uit Grand Rapids Michigan(www.foundersbrewing.com ).Dit waren één voor één allemaal prachtige bieren gaande van koffie,chocolade,bourbon,alcohol,fruitige en hop toetsen dit is wat je noemt een paradijs voor de echte bierliefhebber.Nogmaals bedankt Filip en Katrien voor de uitnodiging en de prachtige avond!