Brouwerijen in België

26-05-2010
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De Ranke
Bezocht op: 24/04/2010

Gegevens: Brouwerij De Ranke
                Brouwsite: Rue du petit Tourcoing 1a
                                 7711 Dottignies
                Maatschappelijke zetel: Brugstraat 43
                                                     8560 Wevelgem
                Tel: 056/41.82.41
                Fax: 056/41.82.41
                e-mail: br_deranke@hotmail.com
                webstek: http://deranke.be

Bieren: xx-bitter, Guldenberg, Cuvée De Ranke, Kriek De Ranke, Noir de Dottignies, Saison de Dottignies, Père Noël, Wevelgemse Tripel



De schrootmolen


De brouwzaal


Detail van de beslagkuip


De lekbak


De platenkoeler


De gistingtanks


De lagertanks


De afvullijn


De hopfrigo


De lagertanks van de Zennebrouwerij staan voorlopig hier nog


Warmwatertanks

26-05-2010 om 15:00 geschreven door Jan


» Reageer (0)
05-05-2010
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Van Honsebrouck
Bezocht op: 06/04/2010

Gegevens: Brouwerij Van Honsebrouck
                Oostrozebekestraat 43
                8770 Ingelmunster
                Tel: 051/33.51.60
                Fax: 051/31.38.39
                email: info@vanhonsebrouck.be
                Webstek: www.vanhonsebrouck.be

Bieren: Kasteel Bruin, Kasteel Triple, Kasteel Blond, Kasteel Rouge, Gueuze Fond Tradition, Gueuze St Louis, Kriek St Louis, Premium Kriek, Premium Framboise, Premium Faro, Brigand, Brigand IPA, Bacchus



De brouwzaal met op de achtergrond de Meurafilter


De brouwzaal gezien vanop de Meurafilter


Koelschip 1


Koelschip 2 en 3


Platenfilter


Centrifuge


Kiezelghurfilter


Nog een filter


Pasteur


Gisting- en lagertanks


Gisting- en lagertanks


De lagertanks voor de kriekbieren


De afvullijn


De ingang van de pasteurisatiemachine


De rest van de machine (was te lang om op de foto te geraken, zelfs met een breedhoek van 10°)


Transportband om de bakken naar boven te brengen


Vatenafvullijn

05-05-2010 om 21:58 geschreven door Jan


» Reageer (0)
07-04-2010
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De Verhuisbrouwerij
Bezocht op: 05/04/2010

Gegevens: De Verhuisbrouwerij
                De Gryspeerstraat 48
                2100 Deurne
                tel: 03/325.53.42
                e-mail: info@verhuisbrouwerij.be
                webstek: www.verhuisbrouwerij.be

Bieren: Trisser, Lustem

Extra info: De Verhuisbrouwerij staat volgens de Zythos-lijsten ingedeeld bij de bierfirma's omdat ze het bier dat ze op de markt brengen, laten brouwen bij De Proefbrouwerij, 't Hofbrouwerijke en Brouwerij De Graal. De bieren die ze steeds op verplaatsing maken, komen niet op de markt terecht, maar wordt verdeeld onder de brouwers.
Op bovenstaand adres hoef je dus geen brouwerij te verwachten, de brouwerij staat op uitnodiging her en der in het Vlaamse land.


De brouwinstallatie (zoals u uiterst links op de achtergrond kan zien, werd er vandaag geëxperimenteerd met een nieuwe brouwketel)

        
De schrootmolen                                                                                       De maischketel

             
De filterkuip                                                                                            De kookketel


De koeler (twee stuks voor alle duidelijkheid)


De brouwerij


De "brouwzaal" (waar normaal gezien de brouwinstallatie in staat)


De complete brouwerij

07-04-2010 om 18:41 geschreven door Jan


» Reageer (0)
05-04-2010
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De Struise Brouwers
Bezocht op: 06/02/2010

Gegevens: De Struise Brouwers
                Kasteelstraat 50
                8640 Oostvleteren
                GSM: 0495/28.86.23
                e-mail: struisesales@gmail.com
                webstek: http://struise.noordhoek.com/eng

Bieren: Struise Witte, Struise Rosse, Kloeke Blonde, Den grooten tocht, Pannepot, Pannepeut, Aardmonnik, Pipedream, Sint Amatus, Black Damnation, Elliot, Tsjeeses, Black Albert


De brouwzaal


De brouwzaal


Gistingtanks


De koeler


Gistingtankts (op het pallet twee heel kleine gistingtankjes voor experimentjes)


De afvullijn


De etiketeermachine

05-04-2010 om 11:07 geschreven door Jan


» Reageer (0)
27-11-2009
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Rochefort
Bezocht op: 26/11/2009

Gegevens: Brasserie de l'abbaye Notre Dame de Saint-Rémy
                Rue de l'abbaye 8
                5580 Rochefort
                Tel: 084/22.01.47
                Fax: 084/22.06.86
                Webstek: www.trappistes-rochefort.com

Bieren: Rochefort 6, Rochefort 8, Rochefort 10


De brouwzaal


De beslagkuip (deze hendel wordt nog echt gebruikt)


Detail van de beslagkuip

    
Detail van de kookketel                                                                           De brouwzaal in bovenaanzicht


Filter en eerste centrifuge ("grove centrifuge")


Kogelvormige cilinder om eventuele ijzerdeeltjes er uit te slingeren


Tweede centrifuge ("fijne centrifuge")


CIP (cleaning in place)

    
De gistingkanks                                                                                       De lagertanks


Apparaat om gist- en suikermengeling te maken voor botteling


De afvullijn


De kerk met op de voorgrond in de vloer, het labyrint dat het leven symboliseerd

27-11-2009 om 16:04 geschreven door Jan


» Reageer (0)
21-11-2009
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De Glazen Toren
Bezocht op: 11/11/2009

Gegevens: Brouwerij De Glazen Toren
                Glazentorenweg 11
                9420 Erpe Mere
                Tel/Fax: 053/83.68.17
                 Email:
info@glazentoren.be
                 Webstek:
www.glazentoren.be

Bieren: Saison d'Erpe mere, Ondinneke Oilsjtersen tripel, Canaster Winterscotch, Jan De Lichte, Cuvée Angélique


De kookketel en beslagkuip


Detail van de beslagkuip


De gisting- en lagertanks


De brouwzaal

       
De koeler                                                                                          De kookketel, de beslagkuip en bovenaan de schrootmolen


De afvullijn

21-11-2009 om 00:00 geschreven door Jan


» Reageer (0)
10-10-2009
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Paenhuys
Bezocht op: 20/09/2009

Gegevens: Bokrijk
                Bokrijklaan 1
                3600 Genk
                Tel: 011/26.53.00
                email: bokrijk@limburg.be
                webstek: www.bokrijk.be

Bieren: geen

Extra info: Deze brouwerij is uiteraard niet actief. De reden waarom ze op deze blog staat is louter om een beeld te schetsen van hoe het er vroeger aan toe ging. Paenhuys is ook geen naam van een brouwerij, maar betekent eigenlijk pannenhuis en was vroeger de plaats waar iedereen zijn bier kon komen brouwen (of laten brouwen). De brouwerij die in Bokrijk terug opgebouwd is, is een 18e eeuwse brouwerij uit Diepenbeek. De brouwinstallatie zelf is afkomstig van brouwerij Tomsin uit Hoegaarden.
Onderstaande foto's zijn gemaakt tijdens de dag van het eetbare landschap. Er werd die dag gebrouwd om aan te tonen hoe het er vroeger aan toe ging. De enorme dampen verhinderden om met flits te trekken, vandaar dat er op enkele foto's bewogen beelden staan.




De complete brouwzaal met kookketel, wachtkuip, beslagkuip en koelschip


Kookketel (die ook gebruikt wordt als warmwaterketel)


De bovenzijde van de kookketel. Op deze foto wordt hij nog gebruikt als warmwaterketel.


De beslagkuip. De kuip zelf wordt niet verwarmd, maar om het beslag te verwarmen wordt warm water toegevoegd.


Voordat er aan de filtratie kan begonnen worden, wordt eerst doormiddel van stuikmanden het vocht van het draf gescheiden, het vocht (kunnen we hier eigenlijk al van wort spreken?) wordt naar de wachtkuip overgeheveld.


De kookketel en de wachtkuip


Onder het draf wordt een laag haverpellen gelegd om de filtratie te bevorderen


Het warm water wordt manueel overgeheveld naar de filterkuip


Er worden spaden op de draf gelegd om een gelijkmatige filtratie te bekomen


Het wort wordt emmer per emmer naar de kookketel gebracht


De kookketel


Het koelschip


Links de wachtkuip, rechts de beslag/filterkuip, tussenbeide aan het plafond, de stuikmanden.

10-10-2009 om 00:00 geschreven door Jan


» Reageer (0)
18-09-2009
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Van Steenberge
Bezocht op: 16/09/2009

Gegevens: Brouwerij Van Steenberge
                Lindenlaan 25
                9940 Ertvelde
                tel: 09/344.50.71
                fax: 09/344.54.20
                email: info@vansteenberge.com 
                webstek: www.vansteenberge.com

Bieren: Augustijn Blond, Augustijn Donker, Augustijn Grand Cru, Gulden Draak, Piraat, Sparta Pils, Celis White, Leute Bokbier, Bruegel, Bornem Dubbel, Bornem Tripel




De brouwzaal


Filter en lagertanks


Gistingtanks


Centrifuge


Vatenafvullijn met vatenspoeler op de achtergrond


Afvullijn voor grote flessen


Flessenafvullijn


Detail van de flessenspoelmachine (onderaan gaan de flesjes er in, bovenaan komen ze er terug uit)


Flesjes gaan auomatisch in bakken en op palletten

18-09-2009 om 18:30 geschreven door Jan


» Reageer (0)
17-09-2009
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Leroy
Bezocht op: 12/09/2009

Gegevens: Brouwerij Leroy
                Diksmuidesesteenweg 406
                8904 Boezinge
                tel: 057/42.20.05
                fax: 057/42.39.70
                email: philip.leroy@belgacom.net
                webstek: /

Bieren: Leroy Bock, Leroy Bruin, Leroy Christmas, Paulus, Sas Pils, Sasbrau, Special Katje, Yperman




De brouwzaal


De brouwzaal


De lekbak


Gistingtanks


Ingebouwde lagertanks


Lagertank


Filter


Gistingtanks


Flessenafvullijn met op de voorgrond de flessenspoelmachine


De afvullijn langs de andere kant bekeken met op de voorgrond de pasteurisatiemachine (niet meer in
gebruik), rechts daarvan de capsuleermachine en rechts daarvan de flessenvulmachine.


De vatenvullijn

17-09-2009 om 21:35 geschreven door Jan


» Reageer (0)
14-09-2009
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Van Eecke
Bezocht op: 12/09/2009

Gegevens: Brouwerij Van Eecke
                Douvieweg 8
                8978 Watou
                Tel: 057/42.20.05
                Fax: 057/38.89.96
                email: philip.leroy@belgacom.net
                webstek: www.brouwerijvaneecke.tk

Bieren: Kapittel Pater, Kapittel Dubbel, Kapittel Prior, Kapittel Abt, Kapittel Blond, Watou's Witbier, Hommelbier

Extra opmerking: Brouwerij Van Eecke en Brouwerij Leroy zijn van dezelfde eigenaar. Hierdoor worden de bieren van brouwerij Van Eecke afgevuld bij brouwerij Leroy. Buiten het brouwen van bovenstaande bieren gebeurt in principe enkel de hoofdgisting bij brouwerij Van Eecke, de lagering en de botteling gebeuren bij brouwerij Leroy.

          
De schrootmolen                                                                                   De brouwzaal


De brouwzaal

         
De filter met "mobiele lekbak"                                                                Detail van de filter

    
Gistingtanks                                                                                             De centrifuge


Lagertanks


De flessenspoelmachine (wordt niet meer gebruikt, flessen worden gespoeld bij brouwerij Leroy)


Afvullijn (wordt niet meer gebruikt, alles wordt afgevuld bij brouwerij Leroy)

14-09-2009 om 22:53 geschreven door Jan


» Reageer (0)
13-09-2009
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Bockor
Bezocht op: 09/09/2009

Gegevens: Brouwerij Bockor
                Kwabrugstraat 5
                8510 Bellegem
                Tel: 056/23.51.71
                Fax: 056/22.76.83
                email: info@bockor.be
                webstek: www.bockor.be

Bieren: Omer Traditional Blond, Bockor, Blauw, Kriek Jacobins, Gueuze Jacobins, Kriek Max, Rosé Max, Framboise Max, Passion Max, Bellegems Bruin, Bellegems Witbier




De brouwzaal


De brouwzaal


Detail van de brouwzaal


Detail van de kookketel


Het koelschip (nog in gebruik)


De gistingtanks


Lagertanks


De foeders


De afvullijn

13-09-2009 om 19:31 geschreven door Jan


» Reageer (0)
11-09-2009
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Nieuwhuys
Bezocht op: 05/09/2009

Gegevens: Brouwerij Nieuwhuys
                E. Ourystraat 2
                3320 Hoegaarden
                Tel: 016/81.71.64
                email: jan@nieuwhuys.be 
                webstek: www.hoegaardsbier.be

Bieren: Alpaïde, Rosdel, Huardis


Schrootmolen


De brouwzaal

           
De "hopfilter"                                                                                        Een van de gistingtanks

          
De vatenwasser                                                                                      De vatenvuller

           
De flessenvuller                                                                                    Capsuleermachine


Etiketeermachine

11-09-2009 om 22:13 geschreven door Jan


» Reageer (0)
10-09-2009
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Bavik
Bezocht op: 23/06/2009

Gegevens: Brouwerij Bavik
                Rijksweg 33
                8531 Bavikhove
                Tel: 056/71.90.91
                Fax: 056/71.15.12
                email: info@bavik.be
                webstek: www.bavik.be

Bieren: Premium pils, Big Bavik, Bavik Dinner Beer Blond, Bavik Dinner Beer Faro, Bavik Triple Bock, Bavik Pony-stout, Fancy, Wittekerke, Wittekerke Rosé, Wittekerke Speciale, Ezel Wit, Ezel Bruin, Petrus Oud Bruin, Petrus Speciale, Petrus Gouden Tripel, Petrus Dubbel Bruin, Petrus Blond, Petrus Winterbier, Petrus Aged Pale, Pilaarbijter Blond, Pilaarbijter Bruin



De oude brouwzaal in bovenaanzicht


De nieuwe brouwzaal op de voorgrond, de oude brouwzaal op de achtergrond


De lekbak in de oude brouwzaal


De onderkant van de nieuwe brouwzaal


De Whirlpool


De filter, na filtratie


De lagertanks


De gistingtanks


De nieuwe foeders


De complete foederzaal


De afvullijn

10-09-2009 om 21:42 geschreven door Jan


» Reageer (0)
18-07-2009
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Loterbol
Bezocht op: 04/04/2009

Gegevens: Brouwerij Loterbol
                M. Theysstraat 58 a
                3290 Diest
                Tel: 013/32.36.28
                Fax: /
                email: erdingerclub@skynet.be
                webstek: www.loterbol.be

Bieren: Loterbol 6°, Loterbol 8° Blond, Loterbol 8° Bruin, Tuverbol, Roodebol

Extra info: Deze brouwerij omvat twee brouwzalen, dit verklaart waarom er o.a. twee schrootmolens tussen de foto's staan.




Schrootmolen (uit voormalige Duitse kloosterbrouwerij)


Eén van de brouwzalen  (uit diezelfde Duitse kloosterbrouwerij)


Warmtewisselaar


Gistings- en lagertanks


Bottellijn voor de 33cl-flesjes


Bottellijn voor de 75cl-flessen


Schrootmolen met stortkuip


Stortkuip met lekbak


Lagertanks

18-07-2009 om 15:38 geschreven door Jan


» Reageer (0)
25-06-2009
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De Halve Maan
Bezocht op: 25/04/09

Gegevens: De Halve Maan
                Walplein 26
                8000 Brugge
                Tel: 050/33.26.97
                Fax: 050/35.59.35
                email: info@halvemaan.be
                webstek: www.halvemaan.be

Bieren: Brugse Zot, Brugse Zot dubbel




De brouw-"installatie"


De whirlpool en de koeler


De koeler


De oude brouwzaal


Het oude koelschip, wordt nu gebruikt als doorloop naar het dak.


De oude, open gistingskuipen (in de kuip rechts staat een pop om te demonstreren hoe er vroeger gewerkt werd).


Oude lagertanks


Biermuseum op zolder


Zicht op de binnenkoer van de brouwerij vanop het dak.

25-06-2009 om 15:20 geschreven door Jan


» Reageer (0)
24-06-2009
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Duvel-Moortgat (site oudenaarde)
Bezocht op: 30/04/09

Gegevens: Brouwerij Liefmans
                Aalststraat 200
                9700 Oudenaarde
                Tel: 03/860.94.00
                Fax: 03/886.46.22
                mail: info@liefmans.be
                webstek: www.liefmans.be

Bieren: Liefmans, Liefmans Cuvée-Brut, Liefmans Goudenband, Liefmans Oud Bruin

Extra info: Op deze site wordt niet meer gebrouwen, enkel nog gegist en gelagerd.


De brouwzaal


Detail van de beslagkuip


?


Koelschip


Baudelokoeler


Filtratiesysteem


Open gistingkuip


De oude lagertanks (niet meer in gebruik)


Huidige lagertanks (wel nog in gebruik)

24-06-2009 om 11:05 geschreven door Jan


» Reageer (0)
22-06-2009
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Lindemans
Bezocht op: 31/03/09

Gegevens: Brouwerij Lindemans
                Lenniksebaan 1479
                1602 Vlezenbeek
                Tel: 02/569.03.90
                Fax: 02/569.05.10
                email: info@lindemans.be
                webstek: www.lindemans.be

Bieren: Lambiek, Kriek, Geuze, Faro, Pecheresse, Framboise, Cassis, Apple, Cuvée René Grand Cru


De brouwzaal


De kookketel


Detail van de kookketel


Detail van de beslagkuip


Een heleboel kraantjes


De onderkant van de brouwzaal


Het koelschip


De gijltanks


Houten lagertanks (foeders)

    
Stalen lagertanks                                                                                     Inoxe lagertanks


De afvullijn

22-06-2009 om 21:45 geschreven door Jan


» Reageer (0)
09-04-2009
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Jandrain-Jandrenouille
Bezocht op: 28/03/09

Gegevens: Brasserie de Jandrain-Jandrenouille
                Rue de la Féculerie 32
                1350 Jandrain-Jandrenouille
                tel: 0475/71.45.35
                e-mail: alexandre.dumont@skynet.be
                webstek: www.IVSaison.be

Bieren: IV Saison, V cense


De brouwinstallatie met links de gasbrander

   
Detail van de brouwketel                                                                         De beslagkuip


De gistingkanks


De lagertanks


De afvullijn

09-04-2009 om 21:27 geschreven door Jan


» Reageer (1)
07-04-2009
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Duvel-Moortgat (site Puurs)
Bezocht op: 25/03/09

Gegevens: Duvel - Moortgat
                Breendonkdorp 58
                2870 Puurs
                tel: 03/860.94.00
                fax: 03/886.46.22
                email: info@duvel.be
                webstek: www.duvel.be

Bieren: Duvel, "groenen" Duvel, Vedett, Vedett white, Maredsous 6, Maredsous 8, Maredsous 10, Bel Pils

Extra opmerking: De eerste zes foto's zijn door glas getrokken, wat af en toe voor weerspiegeling kan zorgen.


De brouwzaal


De brouwzaal

           
De onderkant van de brouwzaal                                                              De onderkant van de gistingtanks


De lagertanks


De lagertanks


De bottelarij


De flessenspoelmachine


De afvullijn

07-04-2009 om 22:31 geschreven door Jan


» Reageer (0)
01-04-2009
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De Dool
Bezocht op: 21/03/09

Gegevens:  Brouwerij De Dool
                 Eikendreef 21
                 3530 Helchteren
                 tel: 011/60.69.99
                 fax: 011/60.59.99
                 e-mail: info@terdolen.be
                 webstek: www.terdolen.be

Bieren:  Ter Dolen Blond, Ter Dolen Donker, Ter Dolen Tripel, Ter Dolen Kriek


Onderkant van de brouwzaal


Pompgroep met twee expantievaten


Bovenkant van de brouwzaal met op het bovenverdiepje de schrootmolen


De gistingtanks


Op de voorgrond de platenfilter, op de achtergrond de kieselguhrfilter met doseerstation.


De bovenkant van de ginstingtanks.


Flashpasteur met CIP-vat


CIP-station


Vatenafvulmachine

01-04-2009 om 23:58 geschreven door Jan


» Reageer (0)


Inhoud blog
  • Palm breweries site Rodenbach
  • De Plukker
  • Brouwerij Alvinne
  • Pirlot
  • Malheur
  • Chimay
  • Alken-Maes brouwsite Alken
  • Kaho Sint-Lieven, Gent
  • Huyghe
  • Domus
  • AB-Inbev brouwsite Artois
  • De Vlier
  • Het Gulden Spoor
  • Strubbe
  • Bosteels
  • Caracole
  • Gruut
  • Smisje
  • Brunehaut
  • Silly
  • Timmermans
  • Affligem brouwerij BDS
  • De Ranke
  • Van Honsebrouck
  • De Verhuisbrouwerij
  • De Struise Brouwers
  • Rochefort
  • De Glazen Toren
  • Paenhuys
  • Van Steenberge
  • Leroy
  • Van Eecke
  • Bockor
  • Nieuwhuys
  • Bavik
  • Loterbol
  • De Halve Maan
  • Duvel-Moortgat (site oudenaarde)
  • Lindemans
  • Jandrain-Jandrenouille
  • Duvel-Moortgat (site Puurs)
  • De Dool
  • De Dochter van de Korenaar
  • Brootcoorens-Erquelinnes
  • Alvinne
  • 't Gaverhopke
  • Oud Beersel
  • De Dolle Brouwers
  • Achilles
  • 't Hofbrouwerijke
  • Des Légendes, brouwsite Ellezelloise
  • Caulier
  • Abbaye des Rocs
  • Dupont
  • Bouillon
  • Orval bis
  • De "Proef" Brouwerij
  • De Ryck
  • De Hoorn
  • Contreras
  • Slaghmuylder
  • Boon
  • Boelens
  • Van Den Bossche
  • Palm
  • De Koninck
  • Sint-Jozef
  • Roman
  • Sint Canarus
  • Het Anker
  • Orval
  • Start

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     

    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.


    Gastenboek

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek


    Blog als favoriet !



    Blog tegen de wet? Klik hier.
    Gratis blog op https://www.bloggen.be - Bloggen.be, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!