Neem op een pak 2:1 geleisuiker ( in mijn geval geleisuiker speciaal van van Gilze 500 gram) 12 à 1300 gram morellen. Dit wordt ongeveer 4,5 pot jam. Ontpit de vruchten ( bewaar 15 pitten) en zet ze met de geleisuiker een nachtje weg. Kraak de volgende ochtend de 15 pitten, doe die in een goed dichtgeknoopt gaasje of in een thee-ei en kook ze samen met de kersen. Als de jam kookt ongeveer 4 minuten laten koken. Pitten verwijderen. Je kunt de kersen onder het koken eventueel nog een beetje kneuzen. Potten afvullen, omdraaien,en na 5 minuten weer terugdraaien. Koel en donker bewaren.
