de culturele centrale - aangesloten bij linx+ - van acod Kortrijk Achturencultuur is de culturele centrale van ACOD Kortrijk - aangesloten bij Linx+.
20-05-2012
Koude yoghurtsoep met waterkers en walnoten
Suteresi Chorba
Suteresi Chorba
Koude yoghurtsoep met waterkers en walnoten
Bulgarije
Voor 6 personen
3 bosjes waterkers
0,75 l kippenbouillon
50 g walnoten, fijngehakt
0,5 l yoghurt
zout en peper
citroensap
1 bekertje Bulgaarse yoghurt
Was de bosje waterkers. Houd enige mooie blaadjes apart voor de garnituur. Verwijder van de rest de steeltjes en de gele blaadjes indien die voorkomen. Blancheer de blaadjes in 0,25 l van de kippenbouillon. Doe de inhoud van de pan over in een keukenmachine ne pureer tot een groene vloeibare massa. Laat volledig afkoelen.
Meng de waterkerspuree met de rest van de kippenbouillon, de fijngehakte walnoten en de yoghurt. Breng het geheel op smaak met zout, peper en een scheutje citroensap.
Schep de goed gekoelde soep in kommetjes of soepborden, en garneer net voor hetserveren met enige toefjes waterkers en een flinke lepel Bulgaarse yoghurt.
Bulgarije
Voor 6 personen
3 bosjes waterkers
0,75 l kippenbouillon
50 g walnoten, fijngehakt
0,5 l yoghurt
zout en peper
citroensap
1 bekertje Bulgaarse yoghurt
Was de bosje waterkers. Houd enige mooie blaadjes apart voor de garnituur. Verwijder van de rest de steeltjes en de gele blaadjes indien die voorkomen. Blancheer de blaadjes in 0,25 l van de kippenbouillon. Doe de inhoud van de pan over in een keukenmachine ne pureer tot een groene vloeibare massa. Laat volledig afkoelen.
Meng de waterkerspuree met de rest van de kippenbouillon, de fijngehakte walnoten en de yoghurt. Breng het geheel op smaak met zout, peper en een scheutje citroensap.
Schep de goed gekoelde soep in kommetjes of soepborden, en garneer net voor hetserveren met enige toefjes waterkers en een flinke lepel Bulgaarse yoghurt.
Gisteren op 1 mei festival, jeugdsentiment of Defintivos.
Courtrai Tonight, The Modern Dance, Mr C en All I know waren toch wel hun grootste hits (binnen de punkwereld) in de jaren 80.
Voor mij was het 'jeugdsentiment'. Toen ik in de jaren 80 voorzitter was van Het Schuurke/Close-Up, in Harelbeke, waren ze nu en dan te gast op ons podium. Ik herinner me nog dat ze tijdens een optreden, pauze hielden, om te bellen hoe KVK het gedaan had op één of andere wedstrijd (gsm bestond nog niet hoor!). Tijdens het optreden op 1 mei stond Lucien dan ook terecht te wapperen met een KVK-vlag.
6 aubergines 400-450 g per stuk, gepeld, in plakken
1 theelepel hete chilisaus
1 grote teen knoflook, fijngesneden
1 eetlepel tomatenpuree
zout en zwarte peper uit de molen
125 ml runderbouillon of water
Verhit de olie in een grote, zware casserole en smelt daarin het spek uit tot al het vet gesmolten is en het vlees knapperig is. Schep het spek uit de pan en zet apart.
Bak het vlees aan, desnood in porties, tot het rondom bruin gekleurd is. Doe het spek weer in de pan, zet er een deksel op en laat het vlees op een zeer zacht vuur 1 uur stoven zonder vocht toe te voegen. Controleer veelvuldig en roer op tijd en stond om om aanbakken of, erger nog, aanbranden te voorkomen,
Doe de plakken aubergine en daarna de hete chilisausn look, tomatenpuree, zout en zwarte peper naar smaak en runderbouillon of water bij het vlees. Roer goed om, zet een deksel op de pan en laat alles sudderen tot de eierplant gaar is en bijna uiteenvalt. Pureer de aubergine verder met een houten lepel. Proef af op smaak en kruid zo nodig bij.
Hierbij krijg je een fotografische tentoonstelling uit het archief van socfo/frankmulleman. Een overzicht van 1 mei 2011 tot 30.04.2012.
Was het socialisme het voorbije jaar ooit voor iemand gezellig? Voor Achturencultuur, wij dus, is Nieuwjaar op 01 mei. Jammergenoeg moesten we het laatste jaar een Kd verliezen. Piet Depauw was de specialist om tenten te bouwen in Kortrijk, 1 mei festival, en te Bredene op Manifiësta (het feest van de PVDA), Begin 2012 hebben we deze kameraad voor de laatste keer moeten groeten. Deze foto's zijn opgedragen aan Piet (zie hierboven zijn fiets, rode vest en rugzak).
Hieronder zie je een fotoverslag van socfo/frankmulleman van het voorbije jaar:1 mei 2011tot nu., Fête l'Huma, Manifiësta, Dag Internationale Solidariteit, betoging 20/11, Openbare diensten op 22/12 staken, Unlike in Brugge op 30/01/12, Peter Mertens (pvda) in Kortrijk en de kandidatendag Abvv.
Op 1 mei 2012 gaan ze fietsen in de modder met een MTB!
Doe de ingrediÎnten tot en met de saffraan in een grote pan. Giet er water bij tot alles net onder staat. Breng aan de kook, temper het vuur en laat alles nog 20 minuten sudderen, deksel op de pan. Controleer vochtverlies en giet indien nodig wat water bij.
Kook ondertussen de pasta in water met zout halfgaar. Giet af. Meng de pasta door de saus en laat alles nog koken tot de pasta gaar is.
Il n'y Ètaient pas des wallons, des flamands ou des italiens. Nous Ètions tous de gueulles noires."
Op 20 april werden in de gedenkzaal in de Bois du Cazier twee herdenkingsplaketten ingehuldigd voor de 33 Vlaamse mijnwerkers die bij de mijnramp op 8 augustus 1956 omkwamen. Een kwam van de gemeentebesturen van Tremelo en Begijnendijk - daar kwamen de mijnwekers vandaan -, de andere van het ABVV.
Na een korte plechtigheid en het neerleggen van kransen bij de witmarmeren stele, waarin de namen van de slachtoffers gebeiteld zijn, werd een film van 15 minuten over de ramp getoond. De nederlanstalige documentaire was samengesteld met beelden van de RTBF. De getuigenissen van Waalse mijnwerkers en redders die jaren later geÔnterviewd werden was met 'voice over'. De burgemeesters van Tremelo en Begijnendijk, en de vertegenwoordigster van het ABVV speechten.
Stoetsgewijs trok men naar de gedenkzaal. Een korte plechtigheid en en de namen van de slachtoffers werden voorgelezen en bij elke naam werd de klok geluid. In de gedenkzaal legde iedereen een rode roos op het monument voor de mijnwerkers. Anderen bevestigden hun roos aan de foto's van overleden familileden ; elk slachtoffer heeft er zijn foto, met naam, geboortedatum, nationaliteit en burgerlijke staat.
Daarna was er nog een receptie. De directie van de Bois du Cazier zorgde voor het vloeibare gedeelte, de Limburgers leverden de taarten en de belegde broodjes.
Calltakers 101-centrale Brugge delen zure citroenen uit tegen te hoge werkdruk
dinsdag 24 april 2012 om 10u15
Brugge - De vakbonden van de noodcentrale voor dringende politiehulp (101-centrale) in Brugge hebben vanochtend actie gevoerd naar aanleiding van het bezoek van Gouverneur Decaluwé. Zij nemen het niet dat zij het slachtoffer zullen worden van besparingen.
Bij de centrale werken 17 dispatchers of calltakers. De nachtpermanentie wordt door drie personen waargenomen, maar de directie heeft aangekondigd dat daar in de toekomst slechts twee mensen voor zullen nodig zijn. Wij voelen ons als uitgeperste citroenen, zeggen ze. Wij draaien nu al te veel overuren en met het zomerseizoen in zicht, zal de werkdruk nog verhogen..
De vakbonden eisen een versterking van het aantal operatoren. Gouverneur Carl Decaluwé liet weten dat hij begrip opbrangt voor hun situatie en belooft het probleem bij de bevoegde minister aan te kaarten.
